Donuts ... Hva kan være mer smakfullt og ømere?
Husker du at det før ble solgt smultringer på gaten fra brett?
Gyldne kringler med pulverisert sukker ... det virket mer glede - søtsaker kan ikke finnes. Donuts er den perfekte godbit for deg som begynner dagen om morgenen. Stekte donuts i en panne kan konsumeres med syltetøy og sirup, med syltetøy, honning og annet søtsaker. Og for de som ikke tilhører kategorien søt tann, kan du lage smultringer med greener, ostemasse, smultringer, ostesnøtter og hundre til av alle slag.
Generelle prinsipper for matlaging av stekte donuts i en panne
Donuts skal stekes med måte, prøv å ikke koke dem for mye, ellers blir de ikke luftige og gyldne.
Dryss smultringene med pulverisert sukker når de avkjøles litt, ellers smelter pulveret rett og slett.
Dannede smultringer må få infusjon, de skal doble i volum.
Stek smultringer kreves på begge sider.
For å gjøre smultringene vakre, klemmer du en stor sirkel med et glass, og presser den ut i midten i et glass.
Ikke glem å følge steketiden, ellers får ikke smultringer den nødvendige gyldne fargetonen.
Stekte donuts i en panne: syltetøy for enhver smak
Donuts til denne oppskriften er raskt og enkelt å lage. En av komponentene i oppskriften er syltetøy. Det kan være av enhver smak og konsistens. Spar ikke denne delikatessen! Fra ham nyter stekt smultringer bare.
ingredienser:
• 1 egg
• par - tre glass mel
• et glass melk
• et par skjeer sukker
• et lite stykke smør
• femti gram gjær
• salt
• syltetøy
• melis
forberedelse:
Forbered først deigen. Melk må varmes opp litt slik at den blir litt varm.
Ha gjær i den. Rør godt.
Neste trinn: smelt smøret. Hell etter det i melk, tilsett sukker. Rør godt.
I denne massen legger vi til et egg, en klype salt. Dette gjøres slik at deigen vår blir elastisk og myk.
Bland alle ingrediensene med mel. Elt deigen og la den være på et lunt sted. Når den kommer opp, må du slå den ut igjen. Etter et par timer er deigen klar. Komme i gang med å lage smultringer.
Rull først ut deigen med en tykkelse på en mm. Ved å bruke et glass lager vi små sirkler. Vi legger syltetøy på hver og legger en andre sirkel på toppen, vi klemmer begge sirklene godt og nøyaktig. La donuts stå i en halv time.
Varm vegetabilsk olje i en panne og stek smultringene våre på begge sider i den. Etter det legger du dem på et papirhåndkle slik at det tar opp overflødig olje.
Når smultringene har avkjølt seg litt, strø dem over melis.
Stekte donuts i en panne: signaturoppskrift
Det antas at hver nasjon har sin egen spesielle smultringoppskrift. Nasjonen vår har også en egen smultringoppskrift, og den tilberedes ved hjelp av cottage cheese. Barn elsker slike smultringer veldig, og derfor kan slik bakstring trygt kalles babydonker. For øvrig kan du koke dem sammen med barna, fra dette vil de bli enda smakligere og mer ønskelige.
ingredienser:
• halvannen kopp mel
• brus
• salt
• ett egg
• sukker
• vanillin
• kvart kg cottage cheese
• melis
• vegetabilsk olje
forberedelse:
Bland melet grundig med salt og brus.
I den andre bollen, slå egget, bland det med cottage cheese og sukker, tilsett vanillin.
Bland melet med innholdet i den andre bollen. Elt deigen.
Kjevle ut den ferdige deigen og skjær den i små biter, lag kuler. I hver ball lager vi midten.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek donuts i den på begge sider, legg dem på et papirhåndkle, la det stå i omtrent fem minutter. Etter dette legger du smultringene på fatet og drysser melis.
Stekte donuts i en panne: tilsett greener og cottage cheese
Oppskriften på cottage cheese smultringer med urter er ganske original. Disse smultringene er ikke søte, og derfor kan de spise lunsj og frokost. I tillegg er hovedingrediensen her cottage cheese, ikke mel, noe som gjør smultringer enda sunnere og velsmakende.
ingredienser:
• halv kg cottage cheese
• mel
• en stor haug med greener: persille og dill
• et glass kefir
• ett egg
• brus
• vegetabilsk olje
• salt
forberedelse:
Bland cottage cheese med egg og kefir, tilsett salt. Slip alt sammen forsiktig.
Bland det siktede melet på forhånd med brus, tilsett det i ostemassen.
Skyll greenene og hakk fint og fint, tilsett det i deigen, bland og la stå i 20 minutter.
Etter at denne har rullet ut deigen, skal tykkelsen ikke overstige en cm.
Klem krusene ut med et glass, la dem komme opp i et dusin minutter.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek krusene i den på begge sider. La dem ligge på et papirhåndkle slik at det tar opp overflødig olje.
Server disse smultringene varme.
Stekte donuts i en panne: den enkleste oppskriften fra kjøleskapet
Disse smultringene er luftige og veldig velsmakende, de er tilberedt av produktene som hver husmor alltid har i kjøleskapet. Størrelsen på smultringene avhenger av hvilket redskap du bruker. Du kan gjøre dem små ved hjelp av briller, og hvis du bruker briller, vil donuts være større.
ingredienser:
• ett egg
• melis
• kornsukker
• en kvart liter kefir
• salt
• brus
• tre glass mel
• vegetabilsk olje
forberedelse:
Hell egget og kefiret i bollen, bland godt og tilsett kornsukker, salt.
Hell deretter brus i massen, hell tre ss olje, tilsett mel og elt deigen.
Det skal vise seg å være mykt og ikke feste seg til hendene.
Vi deler deigen i et par deler. Vi ruller ut hver cm cm tykk.
Klem krusene med et glass eller et glass. Klem inn et nytt hull i hver sirkel.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek smultringene på begge sider i den. Vi spredte dem først på et papirhåndkle, deretter på et fat og dryss med melis.
Polske stekte donuts i en panne
Donuts i følge denne oppskriften kalles også Warszawa. Det er en tradisjon i Polen, det er bare smultringer en dag i året, det antas at da vil hele året være lykkelig og vellykket. Donuts har ganske høyt kaloriinnhold, og anbefaler derfor ikke å bli revet med dem. Hovedforskjellen fra andre oppskrifter er at deig brukes her.
ingredienser:
• den tredje delen av et glass melk
• et halvt hundre gram fersk gjær
• noen få spiseskjeer sukker
• halv kg mel
• et dusin eggeplommer
• et glass krem
• vanillin
• smør
• salt
• syltetøy
• mandler
• vegetabilsk olje
• alkohol
forberedelse:
Alle ingrediensene skal ikke være kalde, vi opprettholder romtemperatur. Tilbered først deigen. I varm melk, rør gjæren, tilsett melet der, tilsett sukker. Bland alt grundig og la trekke i 30 minutter.
Pisk på eggeplommene med sukker til det dannes et skum. Tilsett smeltet smør og varm krem.
Etter at deigen er dobbelt så stor, begynner vi å helle mel der, gjør det gradvis, hell massen av eggeplommer, smør og fløte.
Tilsett alkohol, vanillin, sukker, salt. Elt og elt deigen. Dette gjør vi i omtrent 20 minutter. Deigen skal ikke feste seg til hendene!
Vi la ferdige smultringer på et serviett. For å gjøre dette, plukker vi av et stykke deig, ruller ut ballen, legger syltetøy og mandelfyll i den, lukker den opp og ruller den tilbake i ballen. Donuts skal stå i en time for å doble volumet.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek smultringene på begge sider. Etter at vi har lagt dem på et papirhåndkle, la den gjenværende oljen renne ut og ha den i en festlig tallerken, dryss med pulverisert sukker og ha på bordet.
Stekte donuts i en panne: en favoritt godbit for voksne og barn
Denne oppskriften regnes som universell. Voksne og barn liker å spise deilige pommes frites i en panne, og det er en glede å koke slike smultringer. Kokeprosessen tar en halv time fra kraften, men gleden som mottas fra smultringene kan strekkes utover hele dagen. Retten viser seg å være middels kalori, så den passer til frokost og middag.
ingredienser:
• en kvart liter melk
• halv kg mel
• et smørstykke
• et par skjeer sukker
• salt
• ett egg
• en bunke med vann
• pakke tørrgjær
• vanillin
• vegetabilsk olje
forberedelse:
Vi brygger gjær i varmt vann, tilsett en testikkel der, hell i melk. Bland godt.
Tilsett også vanillin, smør, tidligere svakt oversvømmet. Visp godt med en mikser.
Hell melet, elt deigen. Vi forlater halvannen time å nærme oss.
Etter dette ruller vi ut deigen i form av en stor flat kake, presser ut krus fra den, lager hull i dem med en tannpirker. La dem ligge i 20 minutter for å "nærme deg".
Varm vegetabilsk olje i en panne og stek donuts i den på begge sider. Strø dem med pulverisert sukker mens de er varme.
Tips og triks for matlaging av stekte donuts i en panne
Bruk tykt syltetøy til fyllingen, ellers vil fyllingen bare lekke fra smultringene.
Donutdeig skal være blank, myk og elastisk, ikke feste seg til hendene. Først da blir smultringene luftige.
Hvis du ikke har kefir, bruk yoghurt, gjæret bakt melk, bifidok.
Tilsett bare vanillin for smak, dryss ikke hele pakken, bare en klype. Det ideelle alternativet er vaniljeessens.
Hvis du koker smultringer med urter, bruker du bare persille og dill, resten av urtene vil bare ødelegge den generelle smaken.
