Unn deg selv og dine kjære en saftig svinekotelett med tomat og ost.
Koteletter er det beste supplementet til lunsj eller middag.
Svinekjøtt går bra med alle sideretter, og harmonerer også godt med en salat med friske grønnsaker.
Generelle prinsipper for tilberedning av svinekoteletter med tomat og ost
Før kokingen skal kjøttet tines godt, ellers blir det revet i stykker når det er slått. Det er ikke nødvendig å slå kraftig av, siden under steking vil all saften renne ut og svinekjøttet vil være tørt. Bruk festefilm for å hjelpe kjøkkenet med å holde seg rent.
Til noen av oppskriftene som presenteres, kan du legge til dill eller persille, så vel som sopp, tidligere stekt i en panne. For at kjøttet ikke skal bli for tørt, må det bakes i ovnen, ikke mer enn 10-12 minutter. Før du setter svinekjøttet i ovnen, blir det stekt på begge sider i en veldig varm panne, slik at det raskt blir rødlig, og all saften blir liggende inne.
Svinekoteletter med tomat og klassisk ost
ingredienser:
• 600 gram svinekam
• Egg - 2 stk
• 100 gram mel
• 2 tomater, middels størrelse
• 150 gram ost
• 3 ts vegetabilsk olje
• salt
• pepper
• greener etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Skjær svinekjøttet i biter, ikke mer enn 2 cm tykt.
2. Legg svinekjøttet i en pose eller film og slå kjøttet med en hammer uten fedd.
3. Hell mel i en flat tallerken, og slå egg i en dyp bolle. Terninger kjøtt i mel, dypp i slagne egg.
4. Det er nødvendig å steke over middels varme ikke mer enn 2 minutter.
5. Ha i form av lag, legg først greenene, og på toppen tomater og revet ost. Det er viktig å salt og pepper svinekoteletten før greener.
6. Stekes i ovnen i ikke mer enn 12 minutter.
Svinekoteletter med tomat- og løkfeltost
ingredienser:
• 350 gram svinekjøtt
• 3 tomater
• 3 løk
• 300 gram hard ost
• 4 fedd hvitløk
• 3 kvist persille
• salt, pepper etter smak
• 300 gram majones
• 100 gram vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
1. Skjær kjøttet i biter som er 6 mm tykke. Før du begynner å slå kjøttet, må du tørke bitene med et papirhåndkle.
2. Hvis du slår sterkt av, kan filmen sprekke, så du bør pakke den i to lag, eller bruke en vanlig pose.
3. Legg de ferdige bitene, pepper og salt på en bakeplate.
4. Skrell løken fra huden og skjær den tynn i halve ringer. Det vil vise seg veldig velsmakende hvis du blander løk med majones og tilsetter nyvannet hvitløk til det. Fordel denne blandingen jevnt på hver svineskive. Hvis tiden er kort, kan du ganske enkelt legge til litt majones på toppen av løken.
5. På den lagt løken la vi skiver tomat, omtrent 6 mm tykk. De trenger å bli saltet og pepper.
6. Vask og tørk greener grundig.
7. Ha finhakket persille på en tomat og smør med majones. Laget skal være veldig tynt.
8. Det siste laget er revet ost.
9. Stek 40 minutter i ovnen på 180 grader. La den brygge i 15 minutter før servering.
Svinekoteletter med tomat og ost "Soppglade"
Svinekjøttfat er veldig velsmakende, spesielt hvis du tar nakken, og hvis du tilsetter ingredienser som tomat, ost og sopp, vil det få en ny deilig smak.
ingredienser:
• 600 gram svinekjøtt, helst hals
• 400 gram champignon
• 2 egg
• 2 løk
• 2 tomater
• 7 fedd hvitløk
• 5-6 Art. ss mel
• 5 ss. ss majones
• 5 ss. ss olje
• 300 gram hard ost
• Allspice
• salt
Tilberedningsmetode:
1. Stek løken, skivet i halve ringer i en forvarmet panne til den er gyldenbrun.
2. Skyll soppen under rennende vann og skjær i små biter. Legg dem i løken og stek dem grundig til de er møre.
3. Mens soppen er stekt i en panne, må du tilberede kjøttet. Skyll grundig og tørk. Kutt bare på tvers av fibrene. Tykkelsen er ikke mer enn 7 mm. Pisk av med en kjøkkenhammer.
4. Lag en blanding av hvitløk, pepper og salt. Alt blandes og smøres hvert bitt kjøttstykk på begge sider. Hvitløk presses eller raspes helst.
5. En blanding lages også i en bolle med egg, majones og salt.
6. Kok melet på en tallerken.
7. På dette stadiet må du steke kotelettene ved å bruke pannen der soppen ble stekt med løk, hvis de er klare, kan de overføres til en sil til oljeglass. Hvis de ennå ikke er stekt, må du huske å vente til de er klare.
8. Svinekotelett ruller først mel, og deretter i en blanding av egg, og stek til de er gyldenbrune, omtrent 7 minutter.
9. Hver bit er smurt med majones og stekt sopp med løk legges på, også tomater og ost skivet i omganger. Dekk til i 5-7 minutter.
10. Den ferdige retten er dekorert med greener.
Svinekoteletter med tomat og ost "Gentle"
I denne oppskriften vil rømme gi en mild smak, i stedet for den vanlige majonesen.
ingredienser:
• 700 gram svinekjøtt, helst filet
• salt
• pepper
• 150 gram rømme
• 2 egg
• 2 løk
• 2 tomater
• 150 gram ost
• Smøreolje
Tilberedningsmetode:
1. Før du begynner å lage mat, må du slå på forvarmingsovnen.
2. Kjøttet som nettopp er trukket ut av fryseren, skal tines helt, ellers går det i stykker når det slås.
3. Skjær fileten tynt og slå den av med en spesiell hammer på begge sider, pepper umiddelbart og tilsett salt.
4. Slå rømme med egg sammen med en mikser, tilsett salt. Enhver rømme vil gjøre, jo høyere prosentandel av fett, jo bedre.
5. Hakk den rene løken veldig fint.
6. Skyll tomaten grundig og skjær i tynne ringer.
7. Ostegrateng.
8. Når alle ingrediensene er klare, kan du begynne å tilberede kjøtt. Legg skiver med hogget svinekjøtt på en stekeplate, legg ut slik at det ikke er plass mellom dem, dryss finhakket løk og tomatskiver.
9. Hell litt av blandingen av rømme og egg på toppen av tomatene.
10. Dryss over ost og hell den gjenværende blandingen.
11. I en forvarmet ovn stekes retten i omtrent 30 minutter.
Koreansk svinekoteletter med tomat og ost
For å gi parabolen en pikant smak, brukes ofte forskjellige krydder, hvis de kombineres riktig, vil du få en veldig smakfull svinekotelett med tomat og ost.
ingredienser:
• 330 gram svinekjøtt, helst svin indrefilet
• 3 tomater
• 2 løk
• 110 gram hard ost
• 100 gram solsikkeolje
• Majones 4 ts
• Ketchup 4 ts
• Sennep 1 ts
• Timian - 0,5 ts
• Koriander - 0,3 ts
• Paprika - 0,3 ts
• Kari - 0,3 ts
• Svart pepper - 0,3 ts.
• Rød pepper - 0,3 ts.
• Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
1. Det er veldig praktisk å koke en kotelett med svin indrefilet. Det må vaskes, tørkes og kuttes i 2 cm biter. Bruk en hammer og slå godt kjøtt.
2. Kvernet koriander, malt paprika, tørket timian, hassel, rød og svart pepper i en egen bolle.
3. Krydre kotelettene med blandingen og la stå i en halv time.
4. Skjær løk og tomater i sirkler mens kjøttet er marinert.
5. Smør skjemaet der du skal bake og legg kjøttet der, som allerede er dynket i krydder.
6. Kombiner de tre ingrediensene: majones, sennep og ketchup.
7. Denne blandingen vil være det første laget som smører svinekjøtt.
8. Legg løk og tomatringer oppå.
9. Dryss over ost og kan stekes på 200 grader 45 minutter.
Svinekoteletter med tomat og russisk feltost
Ovnsbakte svinekoteletter er ikke bare appetittvekkende, men også sunne, og takket være ekstra ingredienser blir de enda mer tilfredsstillende. Denne retten passer både til lunsj og middag sammen med familie eller venner. Forskjellen på denne oppskriften fra andre er at de baker svinekoteletter med tomat og ost under en brødskorpe, sammen med poteter og løk, som vil gi metthetsfølelse til retten og vil fungere som en side rett.
ingredienser:
• 270 gram benfritt svinekjøtt
• 1 stk. løk
• 3 mellomstore poteter
• en klype salt
• malt svart pepper
Ingredienser til smaksatt brødskorpe:
• 200 gram hvitt brød
• 150 gram smør
• 200 gram hard ost
• 3 fedd hvitløk
Tilberedningsmetode:
1. Skjær svinekjøttmassen i skiver slik at fibrene er tverrgående.
2. Oljen må være solid slik at den lett kan raspes; for dette må du rengjøre den på forhånd i fryseren.
3. Legg kjøttstykkene i en pose eller film og kast den.
4. Salt og pepper, før du sprer kjøttet i en ildfast form.
5. Legg svinekjøttet tett sammen i oljet form.
6. Legg på løken, skivet i halve ringer på toppen av kjøttet.
7. For å koke brødmuler må du få alt kjøttet ut av brødet. Bruk en gaffel for å være nøyaktig.
8. Riv ost, hvitløk og smør og bland med smuler.
9. Vask og skrell potetene.
10. Du må skjære i sirkler på 4-5 mm.
11. Salt, pepper og legg potetene på toppen av løken.
12. Brødsmuler er det siste laget i denne retten.
13. Stek i 40 minutter.
Svinekoteletter med tomat og ost - triks og tips
• Kjøtt er hovedingrediensen, så det må være godt forberedt. For å gjøre dette, skyll og tørk grundig før du begynner å slå.
• For å gjøre kjøttet saftigere, banker du midt på koteletten med store fedd og svinekanten med små fedd.
• Stek på begge sider, over en varm ild, til den er gyllenbrun, slik at all kjøttsaften blir liggende inne.
• Tykk majones, vanligvis kaloririk, blandes best med to spiseskjeer vann, så den blir mindre fettete.
• Det er best å bruke nykvernet pepper, smaken på parabolen blir mer intens.
