Pølserost er ufortjent ansett som nesten tredje-rate produkter.
Likevel kan de ofte gi odds til mange eminente slektninger, ofte representert av forfalskninger av lav kvalitet.
Og vi foreslår å ta en enkel og billig ost, legge til flere tilgjengelige produkter og lage en rett som mettede europeere aldri vil tenke på i livet.
Salater med pølseost - generelle prinsipper for tilberedning
• Pølseost til salater skjæres med kniv eller hakkes. Cellestørrelsen i dette tilfellet har ikke en spesiell rolle og kan velges etter eget skjønn. Pølseost blandes med andre malte ingredienser eller brukes som et av lagene i salater. Revet ost kan brukes til å dekorere en slik snackrett.
• Salater med pølseost-sesong med majones, rømme eller spesielle dressinger tilberedt av disse produktene. Krydder blir sjelden lagt til dressinger for ikke å forstyrre den spesifikke aromaen av pølseost, oftest blandes de med hakket hvitløk eller kokt sennep for pungency. Dessuten er dressinger beregnet for impregnering av puffsalater blandet med finstrimlet pølseost.
• Salater med pølseost tilberedes av både ferske og kokte grønnsaker. Det tilsettes pølse og fisk slike snacksretter.
• Oppskriften på salater er enkel, settet med produkter er minimalt og rimelig, og smaken er makeløs. Hvis du prøver, kan du vise fantasien og bruke litt tid på den originale designen - ingen vil forbli likegyldige til den lyse godbiten.
Salat med pølseost og kål - "Høst"
ingredienser:
• 400 gr. hvitkål;
• tre små fedd hvitløk;
• en gulrot;
• 100 gr. 72% majones;
• 200 gr. tykk pølseost.
Tilberedningsmetode:
1. Hakk fint og husk lett kål med salt. Hvis du ikke kan hakke kålen med enda tynne strimler med en vanlig kniv, bruk en spesiell en for å skrelle potetene. Striper vil ikke bare være glatte, men også veldig tynne.
2. Skjær pølseosten i tynne korte pinner og legg i en bolle med kål.
3. Mal hvitløken på et fint rivjern, bland det med majones. Krydre blandingen med malt pepper og krydre salaten med den.
Original salat med pølseost - "Log"
ingredienser:
• fire middels poteter;
• pølseost, middels tetthet (røkt) - 350 gr .;
• hodet av en bitter løk;
• to ss søt fløtesmør;
• hvitløk;
• to rødbrune rødbeter;
• 180 gr. middels fett majones;
• tre mellomstore pickles;
• greener av hage dill og krøllet persille;
• sitron.
Tilberedningsmetode:
1. Skjell sitron med kokende vann eller sug den i omtrent et minutt, kutt deretter i to, press saften ut av hver halvdel og sil.
2. Kok poteter og rødbeter til de er helt gjennomstekte i forskjellige gryter. Tilsett litt eddik i en beholder med rødbeter slik at den ikke mister fargen.
3. Skjær løken i veldig små skiver og mariner i ferskpresset sitronsaft.
4. Spre et rektangulært ark med klamfilm på et skjærebrett. Gni pølseosten over den gjennom et grovt rivjern. Fordel hvitløk presset av pressen jevnt på overflaten og form en tykk pølse. Pakk salatdressingen i folie og sett i kjøleskap i 40-45 minutter.
5. Rist rødbetene i et jevnt lag på et nytt ark med fastfilm og glatt dem forsiktig.
6. Dekk rødbetene med et lag revne poteter, og fordel de syltet løken jevnt oppå.
7. Skrell syltede agurker tynt og skjær dem i en halv centimeter terning. Hvis agurkene er for vannholdige - klem litt på bitene med hendene og legg på potetene.
8. I midten av agurksjiktet, legg ostepølsen og forsiktig, løft alle lagene på filmen, rull opp en tett rull. Ostepølsen skal være i midten, og rullen skal ikke pakkes inn i en snegl.
9. Ikke fjern filmen. Pakk den inn i en rull og sett salaten i kjøleskapet i to timer.
10. Ta deretter ut og fjern filmen forsiktig, strø hakkede greener på toppen, ikke for rikelig.
Salat med pølseost - "Sild under en revefrakk"
ingredienser:
• pølseost, røkt - 150 gr .;
• saltet sild, middels størrelse;
• to gulrøtter;
• en potet;
• stor løk;
• sparsom majones.
Tilberedningsmetode:
1. Kok gulrøtter og poteter i separate panner til de er kokte. Litt saltvann under potetene, og søt i gulrøtter. Avkjøl de tilberedte grønnsakene i kaldt vann og skrell dem.
2. Hakk de skrellede champignonene og løkene, prøv å forme sugerørene, og stek dem i smør til de er kokte, og slipp dem deretter i et dørslag slik at all væske kommer av.
3. Skrell sild fra huden, skill fileten, fjern ribbeina og inspiser kjøttet nøye og fjern små bein. Skjær fisken i små rektangulære biter. Forsøk å velge de beste beinene.
4. Ta formingen og legg den på en flat tallerken. Hvis det ikke er en slik enhet, lager du den selv, fra en folie brettet i flere lag.
5. Først legger du sildebitene i ringen, og sprer den stekte soppen jevnt på den. Riv pølsosten på toppen, og poteten på den. Sørg for å belegge ostelaget med majones. Dekk potetlaget med revede gulrøtter og smør overflaten på salaten med majones. Mens du legger lagene ut, trykker du forsiktig på hver med en skje.
6. Bløtlegg salaten i omtrent en time i kjøleskapet, fjern deretter ringen forsiktig.
Salat med pølseost - "Snake"
ingredienser:
• en liten syltet agurk;
• to egg;
• 200 gr. hermetisert rosa laks;
• 300 gr. pølse, myk ost;
• poteter - 2 knoller;
• to store skjeer hermetiske grønne erter;
• en liten fedd hvitløk;
• 150 ml 45% majones;
• et par kvist persille og dill;
• et par svarte oliven.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll potetene godt og kok dem i uniformene, i litt saltet vann. Avkjøl deretter og skrell. Hardkokte egg, hell et stort volum kaldt vann for å gjøre det lettere å fjerne dem fra skallet.
2. Legg rosa laks i en dyp bolle, og mos den med en gaffel i små biter. For å forhindre at frøene faller i salaten, må du fjerne dem umiddelbart før du hakker.
3. Rist kokte poteter, egg og ost på et grovt rivjern i en bolle med rosa laks. Det kan trenge å være litt frossent for enkel håndtering.
4. Bland majones med hakket hvitløk og tilsett blandingen til de resterende ingrediensene, bland.
5. Ta en bred oval tallerken og legg på den en salat i form av en slange.
6. Skjær agurken i tynne ringer og legg på toppen, "skala." Plasser erter under "skalaen" slik at de stiger litt fra den ene kanten.
7. Plasser vaskede og tørkede greener rundt slangen. Lag oliven av oliven. Tungen kan kuttes fra kokte eller rå gulrøtter.
Salat med pølseost - "gave"
ingredienser:
• et glass kokte risgryn;
• 100 gr. "Pølse";
• to kokte egg;
• en håndfull svarte oliven;
• 70 gr. Koreansk gulrot salat;
• syv skjeer rømme med lite fett;
• 60 gr. pølse, helst tett ost;
• pod med søt rød pepper;
• en teskje god varm ketchup;
• en skje sennep med korn;
• fire rektangulære brødruller.
Tilberedningsmetode:
1. På et fint rivjern, gni pølseosten og bland den med rømme, krydret saus og sennep, tilsett litt salt og malt pepper.
2. I et jevnt firkantet lag, legg ris i et bredt fat og smør det med rømme. Beregn slik at sidene på kvadratet er lik lengden på ett brød.
3. Spre Cervelat forsiktig på toppen av ostelaget, kutt i strimler og smør det med dressing.
4. På pølsa, legg paprika hakket med et tynt kort halm, og belegg igjen med rømme-blanding.
5. Fordel en fin strimlet kokt gulrot jevnt og smør den jevn, som alle tidligere lag.
6. Fest brødet på sidene av salaten og knus dem lett slik at de klistrer seg godt.
7. Skjær tynne strimler med en kniv for å skrelle poteter med de resterende gulrøttene.
8. Ta en tannpirker og stikk gulrotstrimler på den ved kantene, koble sammen de to motsatte og dann en bue.
9. Skrell de kokte eggene og skille hvite og eggeplommene. Gni dem i forskjellige retter. Legg eggeplomme og protein hver for seg på salaten.
10. Skjær olivenene i tynne sugerør, og skiss eggelistene med den.
11. Putt brødet med den resterende dressingen, og sett en bue med gulrøtter i midten av salaten.
Salat med pølseost - "Yummy"
ingredienser:
• 700 gr. tomat;
• 250 gr. pølseost;
• 350 gr. røkt eller halvrøkt pølse;
• to glass rømme, middels fett;
• en spiseskje med tørr valmue;
• hvitløk;
• tre skiver av foreldet hvitt brød.
Tilberedningsmetode:
1. Tomater og pølse, skjær centimeter i terninger, ost i tynne terninger.
2. Skjær brødet i tynne terninger med en skarp kniv og stek dem i en tørr panne til de er gyldenbrune.
3. I rømme, trykk hvitløken gjennom pressen, tilsett valmuefrøene og rør godt.
4. Kombiner pølsen, osten og tomatene i en bolle. Tilsett kjeks og krydret salat med kokt rømme, bland.
5. Hvis du ikke liker sprø kjeks i en salat - bløt den til den serveres 2 timer i kjøleskapet. Crackers absorberer fuktighet og blir myke.
Salater med pølseost - tips og nyttige matlagingstips
• Konsistensen av pølsekostene varierer fra produsent til produsent. For salater foretrekkes tykke ostepølser.
• Hvis pølsesosten gnides dårlig og fester seg til rivjernet, smør overflaten med eventuell vegetabilsk olje.
• For å smøre lagene, er det best å ta mer flytende majones eller rømme. De er lettere å spre på overflaten, og de gjennomsyrer bedre og raskere salaten.
