Svinekjøtt med ost og tomater er en fin måte å tilberede kjøtt til lunsj, middag eller et festbord.
Det er enkelt å tilberede en slik rett, og smaken og resultatet vil overraske deg hyggelig.
Svinekjøtt med ost og tomater - de grunnleggende prinsippene for matlaging
For denne retten tar svinekjøtt, skulder, lend eller brisket. Kjøttet vaskes under en kran, tørkes med servietter og kuttes i vilkårlige biter. Deretter svinekjøtt salt, pepper og la stå i en halv time.
En bakeplate eller en varmebestandig form smøres med olje og legges på bunnstykkene med svinekjøtt.
Skyll tomatene, tørk dem med servietter og skjær i sirkler. Tomater er bedre å ta kjøttfulle og tette. Tomater skjæres i sirkler eller skiver og spres på toppen av kjøttet. Dryss alt rikelig med revet ost. Stek svinekjøtt i ovnen i en halv time.
I tillegg til tomater og ost tilsettes andre grønnsaker, og til og med eksotiske frukter.
Du kan bake svinekjøtt i et helt stykke, fylt med tomater og ost.
Retten bakes i ovnen, stekes i panne, grill eller sakte komfyr.
Tomater vil gjøre kjøttet saftig og mørt, og den smeltede osten vil gi retten enda mer smak.
Oppskrift 1. Svinekjøtt med ost og tomater
Ingrediensene
ni skiver svinekjøtt;
50 g mel;
tre egg;
solsikkeolje;
to friske tomater;
bordsalt;
en haug persille;
150 g hard ost.
Tilberedningsmetode
1. Ta svinekjelen for denne retten. Skivet kjøtt slo litt av.
2. Pisk egg med en visp med salt, tilsett mel og fortsett å slå til de er jevn. Dypp svineskivene i røren, bland og la stå i to timer i kjøleskapet.
3. Stek nå kjøttet i varm solsikkeolje på begge sider til de er gyldenbrune.
4. Dekk bakeplaten med folie og legg på den tett stekt svinekjøtt.
5. Mine tomater og tørk av det med en serviett. Skjær i to og skjær i tynne skiver. Vi legger tomatene oppå svinekjøttet.
6. Skyll greenene, rist av overflødig væske og finhakk den. Dryss kjøttet med urter og revet ost. Dekk til med folie og send til ovnen i 20 minutter. Vi koker svinekjøtt på 200 C. Server med en sideskål med grønnsaker eller frokostblandinger.
Oppskrift 2. Svinekjøtt med grillet ost og tomater
Ingrediensene
halvannen kilo magert svinekarbonat;
hvitløk;
tre tomater;
persillegrønnsaker;
500 g mozzarella;
en håndfull basilikum;
500 g fetaost;
vegetabilsk olje;
100 ml naturlig yoghurt;
chilipepper;
50 g tomatpuré;
rosmarin.
Tilberedningsmetode
1. Vi vasker karbonatet, tørker det med servietter og skjærer det i tynne skiver, en halv centimeter tykk.
2. Tomatene mine under kranen, tørk av med et serviett. Vi skjær mozzarella og tomater i sirkler, en centimeter tykk. Fetaost kuttet i barer.
3. Forbered nå to marinader. For det første, bland tomatpastaen med yoghurt, tilsett rosmarin, finhakket chilipepper, pepper og salt. For det andre, skyll persille og basilikum, tørr og finhakk. Et par fedd hvitløk føres gjennom en hvitløkspresse. Chili finhakket. Vi forskyver de tilberedte ingrediensene i en krukke og fyller med vegetabilsk olje. Vi avbryter alt med en nedsenkbar blender til en homogen konsistens.
4. Legg en skive svinekjøtt på bordet. Legg en feta skive på kanten og pakk den med en rull. Smør med yoghurtmarinade. Så lager vi rundstykkene ved å legge ut en sirkel med tomat og mozzarella. Coat dem med marinade og basilikum.
5. Rullene legges på et trådstativ og grilles på begge sider til de er gyldenbrune.
Oppskrift 3. Eksotisk svinekjøtt med ost, tomat og potet
Ingrediensene
åtte potetknoller;
malt pepper;
600 g svinekjøtt;
salt;
en appelsin;
vegetabilsk olje;
to kiwier;
en skive smør;
medium løk;
200 g hard ost;
to gulrøtter;
100 g majones;
stor tomat.
Tilberedningsmetode
1. Skyll og dynk svin indrefileten med servietter. Skjær kjøttet i skiver, ha i en bolle, pepper, press saften fra en appelsin i den, salt. Skrell kiwi og finhakk. Legg kiwi i kjøttet. Legg majones her og bland. Dekk oppvasken med kjøtt og la stå i førti minutter i kjøleskapet.
2. Skrell, vask og skjær potetene i terninger. Stek halvparten av potetene i forvarmet vegetabilsk olje, salt og pepper, til de er halvt kokte.
3. Legg andre halvdel av potetene i en dyp, varmebestandig form. Ta kjøttet ut av kjøleskapet, skvis det fra marinaden og stek i en blanding av grønnsaker og smør. Svinekjøtt skal dekkes med en deilig skorpe.
4. Skrell og rasp gulrøttene. Legg på toppen av potetene. Stek svinekjøttet i en gulrot. Topp stekte poteter.
5. Skrell og hakk løken i halvringer. Stek til de er gyldenbrune og ha på potetene. Stek den andre revede gulroten til den er gyldenbrun, pepper og salt. Legg på toppen av løken.
6. Legg en skje med majones i et glass vann og rist godt. Hell grønnsaker og kjøtt med den resulterende blandingen. Topp med hakkede paprika og tomatskiver. Lag et tykt rist av majones, og dryss sjenerøst med revet ost. Legg ut smørbitene.
7. Dekk til med folie og sett i ovnen som er forvarmet til 180 ° C i en halv time. Server som en frittstående rett med grønnsakssalat.
Oppskrift 4. Svinekjøtt med ost, tomater og ananas
Ingrediensene
800 g svinekjøtt;
allehånde;
en boks hermetiske ananasringer;
bordsalt;
tre mellomstore tomater;
majones;
to løk;
100 g hard ost.
Tilberedningsmetode
1. Skyll svinekjøttet under en kran, tørk det med et håndkle og skjær dem i to centimeter tykke skiver. Bekjemp hver bit, pepper og salt.
2. Legg skivene tett sammen i en dyp ildfast form. Skrell løken, skyll og skjær i tynne sirkler. Legg dem oppå kjøttet og pensle med majones.
3. Vask tomatene, tørk og hakk på samme måte som løken. Spre tomatkrus på toppen av løken.
4. Legg hermetiske ananasringer oppå tomatene og pensle med majones igjen. Dryss over alt rikelig med små flis ost. Sett formen i ovnen i en halv time. Stekes ved 180 C. Server svinekjøtt med en sideskål med poteter eller pasta.
Oppskrift 5. Svinekjøtt med ost og trekkspill tomater
Ingrediensene
et halvt kilo stykke svinekjøtt;
allehånde;
200 g ost;
salt;
to tomater;
hvitløk - tre fedd.
Tilberedningsmetode
1. Skjær osten i tallerkener som er tre millimeter tykke. Skyll tomatene og skjær i sirkler. Skrell og hakk hvitløksfeddene i tynne skiver.
2. Skjær et stykke svinekjøtt i skiver, ikke skjær til enden, en centimeter tykk. Gni kjøttet med en blanding av salt og pepper. Piercer svinekjøttet flere steder og ha i en tallerken hvitløk.
3. Sett kutt i en osteskive og en sirkel med tomat. Overfør svinekjøttet til et ark med folie og pakk godt til. Legg på en stekeplate og stek en time i ovnen på 180 grader. Brett deretter ut folien og stek i ytterligere ti minutter til de er gyldenbrune.
Oppskrift 6. Svinekjøtt med ost og tomater i romersk stil
Ingrediensene
700 g svinemasse;
solsikkeolje;
tre mellomstore tomater;
bordsalt;
250 g champignoner;
100 g ost;
200 ml 20% krem;
200 g kokt skinke;
30 g ketchup;
5 g oregano;
5 g timian.
Tilberedningsmetode
1. Svinekjøttmassen min og tørk av den med et serviett. Vi skjærer kjøttet i store biter og steker i oppvarmet mager olje slik at det griper til.
2. Skyll tomatene, tørk av med et serviett og gjør et korsformet snitt på hver. Vi hell tomater med kokende vann og fjern den tynne skallet.
3. Ha svinekjøttet i en dyp ildfast form, salt og pepper. Halvparten av den kokte skinken kuttes i terninger og spres på toppen av kjøttet. På toppen av de spredte skrellede tomatskivene.
4. Vask og skjær champignonene i to. Fordel på toppen av tomater. Strø over den gjenværende skinke.
5. Kombiner kremen med ketchup. Krydre blandingen med salt, timian og oregano. Pisk lett og hell sausen over innholdet i formen. Dekk til med et ark med folie og sett en times tid i en ovn forvarmet til 220 grader. Etter en halv time tar vi ut, fjerner foliearket og dryss rikelig med revet ost. Server som saus med potetmos eller kokt spaghetti.
Oppskrift 7. Karibisk ost og tomatgris
Ingrediensene
kilo svinemasse;
nykvernet pepper;
stor aubergine;
salt;
to buehoder;
ost - 150 g;
to store tomater;
hvitløk - to fedd.
Ingrediensene
1. Svinemasse kuttet i skiver, en centimeter tykk. Hver bit er pepper og salt.
2. Aubergine, tørk av med et håndkle og skjær i sirkler. Dryss over salt og la stå i en halv time.
3. Legg skiver av svinekjøtt på en smurt deco. På toppen av hvert stykke legger vi løkringer.
4. Skyll auberginen, tørk den. Spre på toppen av løken.
5. På auberginen legger du krusene med tomater.
6. Mal osten på et fint rivjern. Klem hvitløksfedd i den og bland forsiktig. Dryss rikelig med hvert stykke kjøtt med ost og grønnsaker. Stek i førti minutter på 190 grader. Serveres varmt med grønnsakssalat.
Svinekjøtt med ost og tomater - tips og triks
Du kan bruke hvilken som helst form for ost til å tilberede denne retten.
Ta tomater kjøttfulle, modne og tette.
For å gjøre svinekjøttet mer smakfullt, mariner det først.
Ost kan finrives eller kuttes i tynne skiver.
For å holde svinekjøttet saftig, steker du det lett før du baker det.
