For personer med diabetes kan det være like viktig å holde seg til kostholdsretningslinjer som riktig insulinbehandling. Å spise riktig vil spille en avgjørende rolle for å holde blodsukkernivået i sjakk mens du sover, selv om du bruker basal insulin før kveldsmåltid.
Les videre for å lære hvordan visse karbohydrater, bearbeidede matvarer, sunne fettstoffer og drikker kan påvirke deg og din diabetes.
karbohydrater
Ifølge Mayo Clinic har karbohydratinnhold den største effekten på blodsukkernivået. Dette betyr ikke at du må unngå karbohydrater, men du bør gjøre en innsats for å velge høyfibre karbohydrater med lav glykemisk indeks (GI) score. Disse matvarene tar lengre tid å fordøye og gir deg stabil energi. Par dem med sunne fettstoffer og magre proteiner, slik at de absorberes sakte fra tarmene. Dette kan bidra til å stanse deres innvirkning på blodsukkeret.
Mat med lavt GI score:
- langkornet brun eller omdannet ris
- quinoa
- fullkornspasta
- høyfiberkryddet kornbrød
- erter og belgfrukter, for eksempel bønner
- nonstarchy grønnsaker, som grønne bønner
- grønne grønnsaker, som kale, chard og spinat
- stålskåret havre (ikke øyeblikkelig)
- grapefrukt
Raffinerte karbohydrater, derimot, fordøyes raskere. De spiser blodsukkeret ditt snart etter at du spiser dem, spesielt hvis du spiser dem av seg selv. For å unngå at det skjer, unngå raffinerte karbohydrater, for eksempel hvit ris, hvitt brød, pasta og hvit poteter.
Lær mer: Hva er den glykemiske indeksen? "
Foredlede matvarer og skjulte sukkerarter
Behandlede matvarer, som sukkerholdige desserter, boksekorn, bakevarer og pakkede måltider, bør elimineres så mye som mulig når de prøver å holde seg til en sunn spiseplan. Disse matvarene er fylt med skjulte sukkerarter og kan være skadelige for en person med diabetes.
Hvis du har diabetes, er det viktig å lese matetiketter. Produsenter er lovlig pålagt å liste ingredienser på matetiketter i synkende rekkefølge etter vekt. Så hvis du finner en etikett med sukker som en av de tre beste ingrediensene, sett den tilbake. Se etter et sunnere alternativ.
Husk at sukker kan bli forkledd under mange navn. Disse er alle former for sukker:
- maissirup med høyt fruktosenivå
- dextrose
- fruktose
- maltose
- agave nektar
- malt sirup
Lag en liste over skjulte sukkerarter og hold den i lommeboken din eller vesken for å gjøre matbutikkene dine mindre forvirrende.
Fortsett å lese: Forstå maternæringens etiketter "
Sunn fett og proteiner
Ifølge American Heart Association har personer med diabetes, særlig type 2, større sjanse for å utvikle kardiovaskulær sykdom. Å legge til sunne fett er et annet skritt i å opprettholde normale blodsukker og redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Å begrense mettet fett og unngå transfett er en annen måte å forhindre et slag på. Disse finnes i rødt kjøtt og fullmelk meieriprodukter.
Noen sunne proteiner inkluderer:
- laks
- tunfisk
- sardiner
- makrell
- skinnfritt fjærfe
- tofu
- bønner og andre belgfrukter
I stedet for å steke kjøttet, prøv å grille, bake, grille eller steke. Også lag med sunnere oljer, som olivenolje, i stedet for mettet fettbelagt lard eller smør.
Hvis du ønsker en ettermiddagsmatbit, spis en håndfull nøtter. Valnøtter, mandler og pekannøtter er rike på hjerte-sunne omega-3 fettsyrer og har en ubetydelig mengde karbohydrater, hvorav mye er sunn fiber. Nøtter gjør også et flott tillegg til frokostmat, inkludert havregryn og høyfibrer frokostblandinger. Men vær særlig oppmerksom på mengden natrium i maten din. En god tommelfingerregel er å sikte på ikke mer 2,300 mg natrium om dagen.
drikkevarer
Mat tar normalt senter når man arbeider med diabetes, men drikker kan også ha stor effekt på blodsukker.
Ifølge American Diabetes Association, inneholder en 12 ounce med vanlig brus 40 gram karbohydrater. Dette er lik 10 teskje sukker. Prøv å utelukke brus, fruktpunch, energidrikker, søt te og andre sukkerholdige drikker fra kostholdet ditt helt. For å holde blodsukkernivået innenfor det ønskede området, velg blant disse sunnere alternativene i stedet:
- vann
- usøtet te
- flavored sparkling water
- kaffe
- sukkerfri drikkeblandinger
Opprettholde et riktig kosthold for å hjelpe deg med å behandle din diabetes trenger ikke å bety en levetid for kjedelig, tørt mat. Med litt oppfinnsomhet kan du lage en matplan som er både sunn og tilfredsstillende.
