Sopp er vanskelig å fordøye, så det er bedre å tilberede dem med kyllingkjøtt.
Det viser seg å være en ganske tilfredsstillende rett, men uten for mye vekt. Avhengig av metode for tilberedning kan kylling med sopp serveres på festbordet.
Kylling med sopp i en langsom komfyr - de grunnleggende prinsippene for matlaging
For å koke kylling i multikokere kan du bruke hvilken som helst av delene, eller en hel kadaver, hvis du koker fylt fjærkre. Men som oftest tilberedes denne retten fra bryst eller filet.
Avhengig av årstid brukes eventuell sopp. Dette kan være soppen eller østers soppen du samlet, og kjøpte sopp. Smaken på parabolen vil ikke bli påvirket. Kylling tilberedes med fersk, frossen eller tørket sopp. De sistnevnte blir gjennomvåt i to timer i kokt vann før koking.
For å lage kylling med sopp i en langsom komfyr med en delikat, kremet smak, er den stuet i fløte eller rømme. I tillegg tilsettes greener og krydder i retten slik at den er velduftende og ikke frisk.
Oppskrift 1. Kylling med sopp i en langsom komfyr med rømme
Ingrediensene
450 g kylling;
svart pepper;
450 g sopp;
200 g rømme;
salt;
to tredjedeler av drikkevannet;
løk;
50 g mel;
60 ml vegetabilsk olje;
en haug med grøntområder;
5 g kyllingkrydder.
Tilberedningsmetode
1. Skyll kyllingfileten under kranen, dypp den med servietter og skjær den i middels skiver.
2. Vask soppen godt og pensle dem slik at det ikke blir igjen smuss. Skjær bena og hakk dem med sugerør.
3. Skrell og finhakk løken. Skyll greener, rist og hakk.
4. Start apparatet i "steking" -modus og varm oljen i det. Ha i løk og stek under omrøring med en trespatel til den blir myk.
5. Tilsett nå den skiver kyllingen og stek under omrøring i ti minutter. Ikke senk dekselet.
6. Ha soppen i kjøttet og bland. Kok til all fuktigheten fra soppen har fordampet.
7. Fortynn rømme med vann, tilsett mel i denne blandingen og slå godt slik at det ikke er klumper. Hell kyllingen og soppen med sausen og sett enheten i "stewing" -modus i førti minutter.
8. Etter ti minutter, tilsett urtene, smak til med salt, krydder og pepper, bland og la koke i en halv time. Server en tallerken med en sideskål med poteter eller pasta.
Oppskrift 2. Kylling med sopp i en langsom komfyr med fløte
Ingrediensene
et halvt kilo kyllingfilet;
en skive smør;
300 g champignoner;
vegetabilsk olje;
løk;
salt;
et glass krem;
svart pepper;
en haug med grøntområder;
30 g mel.
Tilberedningsmetode
1. Skrell løken og skjær den i terninger eller fjær. Hell vegetabilsk olje i beholderen, legg løken, bland og start bakeprogrammet i førti minutter.
2. Vask kyllingfileten under en kran og skjær dem i stenger. Når løken er brunet, tilsett kylling og mel til den, krydre alt med pepper og salt. Bland godt og dekk til.
3. Vask soppen, finhakk og tilsett kyllingen. Hell all kremen, ha en skive smør og smak til med krydder. Senk lokket og kok til det høres et pip. Tilsett deretter finhakket greener og la retten stå i oppvarmingsmodus i 20 minutter. Server med bokhvete eller potetpynt.
Oppskrift 3. Kylling med sopp i en langsom komfyr med soyasaus
Ingrediensene
et kilo kyllingben;
salt;
fem store champignoner;
krydder;
stor gulrot;
40 ml vegetabilsk olje;
to løk;
100 ml soyasaus.
Tilberedningsmetode
1. Kyllingben vask, tørk med servietter og skjær i ledd.
2. Vi starter enheten i "baking" -modus i førti minutter. Hell vegetabilsk olje i en bolle og varm den. Vi sprer kyllingen og steker, lukker lokket, ti minutter.
3. Skrell og finhakk løken. Store tre skrellete gulrøtter. Pensle soppen, skyll, tørk og skjær i små skiver.
4. Legg sopp og grønnsaker i kyllingen, bland og stek et kvarter.
5. Hell i soyasaus, tilsett litt salt og smak til med krydder. Bland, senk lokket og kok til programmet er slutt. Server kylling med sopp i en langsom komfyr sammen med en sideskål med poteter eller spaghetti.
Oppskrift 4. Kylling med sopp i en langsom komfyr under en osteskorpe
Ingrediensene
800 g kylling;
en liten haug med grøntområder;
et pund champignoner;
et halvt kilo poteter;
vegetabilsk olje;
to løk;
salt;
300 g ost.
Tilberedningsmetode
1. Sett enheten i "slukke" -modus. Hell vegetabilsk olje i beholderen og varm den.
2. Skrell løken og hakk med tynne halvringer. Vask, tørk og hakk kyllingfileten. Ha løken og kjøttet i den oppvarmede oljen og bland.
3. Vask soppen og skjær dem i kvartaler. Skrell, vask og skjær potetene i terninger. Ost grovt.
4. Legg på de stekte kyllinglagene med sopp, løk og poteter. Salt og belegg hvert lag med tørkede urter. Dryss over ost chips på toppen. Lukk lokket og stek, uten å endre modus, førti minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede urter og server som en selvstendig rett.
Oppskrift 5. Fylt kylling i soppsaus
Ingrediensene
kyllingkadaver - 1, 5 kg;
sopp buljong;
ris - et glass;
salt;
tørket sopp - 200 g;
rømme - 50 ml;
smør - 30 g;
mel - 40 g;
to løk.
Tilberedningsmetode
1. Suk soppen i kaldt vann i et par timer, kok deretter i en kjele og kast i et dørslag. Avkjøl og vri soppen gjennom en kjøttkvern eller hakk i en blender. Legg to spiseskjeer soppstapping i buljongen.
2. Start enheten i "baking" -modus og varm oljen i den. Sauté finhakket løk i fem minutter. Legg løksteking på en tallerken.
3. Legg den vaskede risen i en bolle, fyll den med vann, salt og kok til den er kokt i bokhvete-modus. Tilsett smør og bland.
4. Klipp vinger, ben til låret fra kyllingkadaveret og fjern huden. Skjær kjøttet fra bena og vri det gjennom en kjøttkvern.
5. Bland avkjølt ris med sopp og kjøttdeig, tilsett løkyngel, salt og bland. Med den resulterende fyllingen, fyll kyllinghulen og sy alle hullene med tråder.
6. Vask kapasiteten til enheten, tørk den tørr og smør bunnen med olje. Ha fylt kylling i den og la den koke i bakervarer i 20 minutter. Snu deretter og stek i like mye tid.
7. Tilsett fløte eller rømme i soppbuljongen med sopp og la koke på svak varme i omtrent ti minutter. Hvis sausen er flytende, kan du tilsette litt mel. Server kylling med soppsaus.
Oppskrift 6. Julienne med kylling og sopp i en langsom komfyr
Ingrediensene
kyllingfilet - en halv kilo;
vegetabilsk olje;
champignons - 300 g;
salt;
hvitløk - fire fedd;
svart pepper;
ost - 100 g;
greener;
mel - 70 g;
krem - et glass.
Tilberedningsmetode
1. Start enheten i bakemodus og stek melet i en tørr bolle til de er gyldenbrune.
2. Skrell løken. Vask soppen med en børste. Hakk løken med soppen i små terninger.
3. Fjern melet fra multikokeren, hell litt olje i det og stek løken i ti minutter.
4. Legg sopp i løken og stek i ytterligere fem minutter. Vask kyllingfileten, klapp tørr og skjær i små biter. Legg kyllingen i soppen og stek alt sammen under omrøring i ytterligere 15 minutter.
5. Dryss kjøttet og soppen med det stekte melet, hell i fløten og bland kraftig slik at det ikke er klumper.
6. Julienne pepper, salt og tilsett finhakket hvitløk. Rør og dryss alt med ostespon. Kok, uten å endre modus, ytterligere et kvarter.
Oppskrift 7. Curry kylling med sopp og grønnsaker i en langsom komfyr
Ingrediensene
600 g kyllingbryst;
soyasaus;
10 g soltørkede tomater;
greener av løk og dill;
10 g hvitløk;
nye poteter;
10 g fersk chilipepper;
kirsebærtomater;
10 g fersk timian og rosmarin;
sopp;
karri;
10 g kjøkkensalt;
10 g av en blanding av paprika.
Tilberedningsmetode
1. Vask og tørk kyllingbrystet med servietter.
2. Kombiner olivenolje med timian, krydder, chilipepper, revne gulrøtter og finhakket hvitløk. Bland godt. Hell kjøttet med marinade og la stå i minst en time.
3. Hell litt karri og havsalt på den tørre bunnen av bollen. Salt kjøttet. Fordel marinert kyllingbryst over krydder.
4. Vask soppen, tørk og skjær dem i tallerkener. Ta på brystet. Legg deretter cherrytomatene.
5. Vask de unge potetene med en stiv børste og skjær de små knollene i fire deler. Ha i bollen. Tilsett finhakket løk og dill til dette.
6. Hell retten med soyasaus. Senk lokket og start "ris" -modus i en time. Legg grønnsakene på en tallerken, legg det skiver brystet på toppen.
Kylling med sopp i en langsom komfyr - tips og triks
Hvis du bruker tørket sopp, må du huske å suge i kaldt vann i to timer.
Rengjør og skyll skogens sopp grundig slik at det ikke blir igjen skitt eller sand.
Kok kylling med sopp på forskjellige måter.
Hvis du lager en kyllingrett, øker du koketiden med en halv time.
