Ostemasse bakverk har en spesiell og unik aroma; de elsker det for sin ømhet og uvanlige smak.
Ledende blant alle typer produkter er en cupcake.
Det gjøres veldig enkelt, det viser seg alltid, og det kan enkelt bakes i en sakte komfyr. Vil vi prøve?
Ostemasse muffins i en langsom komfyr - generelle prinsipper for matlaging
Hvis fettinnholdet i cottage cheese ikke er angitt i oppskriften, kan du ta ethvert produkt. Konsistens er litt vanskeligere. Ostemasse er tørr og flytende, klissete eller smuldrende. Mengden mel kan variere fra dette. Alle formuleringer er utviklet for cottage cheese med middels fuktighet. Noen ganger blir søte ostemasse masse satt i deigen. De inneholder allerede sukker, smør, de kan inkludere tørket frukt, kandisert frukt.
Hva legges i deigen til cupcakes:
• olje;
• meieriprodukter;
• egg;
• vanilje;
• mel, semulegryn.
Nesten alle oppskrifter bruker bakepulver. De gjør bakervarer porøse og luftige. Det er veldig viktig å ikke legge brus direkte i ostemassen. Ellers vil det begynne å smelte til ost på forhånd, kakens krumkaker blir fuktig, råbakt.
Å bake cottage cheese-muffins i en langsom komfyr gjøres på det aktuelle programmet. Tiden varierer fra 40 minutter til 1,5 time. Om nødvendig kan cupcaken snus slik at toppen blir brun.
Ostemassekake i en oransje crock-pot
Oppskriften på en enkel, velduftende og saftig ostemasse kake i en sakte komfyr. For ham trenger du glede fra en appelsin. Det er ikke nødvendig å bruke frisk skall, du kan ta tørt glød, men det må knuses.
Ingrediensene
• 0,3 kg cottage cheese;
• 10 gram kultivator;
• sukker 200 gram;
• tre egg;
• zest med en appelsin;
• 0,4 kg mel;
• 130 gram olje.
forberedelse
1. Ta ut oljen på bordet på forhånd. Skjær i biter, legg resept raffinert til det. Pisk med blandebatteri massen til den er kremet.
2. Elt cottage cheese for å bli kvitt store klumper. Tilsett oljen gradvis, ikke slutt å piske.
3. Alternativt introduserer vi egg i ostemassedeigen.
4. Bland mel og glød i en bolle, hell bakepulveret over dem.
5. Tilsett smaksatt mel til deigen. Her kan du røre massen med en stor skje eller slikkepott.
6. Smør crock-potten med smør, og dryss deretter over mel.
7. Vi skifter ostemassedeig med en oransje smak. Nivå toppen litt.
8. Slå på bakemodus. Cupcake tar 85-90 minutter å koke. Etter 70 minutter kan du sjekke ved å punktere smuldrekampen.
9. Dryss den ferdige cupcaken med kakaopulver eller støv med sukker.
Kesam muffins i en langsom komfyr med kirsebær
Til denne kaken kan du bruke alle kirsebærbær: frosne, friske, hermetiske. For testen trenger du cottage cheese med middels fettinnhold.
Ingrediensene
• cottage cheese 0,2 kg;
• mel 0,2 kg;
• 3 egg;
• 50 gram rømme;
• 200 gram kirsebær;
• 1/3 ts soda;
• 1 ss stivelse;
• 150 gram sukker;
• vanilje 1 klype;
• 2 ss oljeavløp.
forberedelse
1. Ha cottage cheese i en bolle, hell sukker i den, tilsett rømme og kvern den godt. Massen skal vise seg som en krem.
2. I en annen bolle, knekk eggene, legg vaniljen, hell en klype salt og slå til fluffy skum.
3. Overfør eggene til cottage cheese, rør forsiktig og hell melet på toppen.
4. Vi slukker brus. For å gjøre dette, tynn ganske enkelt pulveret med eddik eller sitronsaft. Rør inn mel og deretter med hele deigen.
5. Legg inn det smeltede smøret. Noen ganger erstattes det med vegetabilsk olje, som også kan gjøres.
6. Vi trekker ut frøene fra kirsebærene. Hvis bærene er frosne, la dem tine helt og press saften forsiktig. Hvis kirsebærene er hermetiske, dekanterer vi også sirupen nøye.
7. Dryss bærene over med stivelse, rør og sett i deigen.
8. Vi overfører cupcakesmassen til den tilberedte kasserollen, ikke glem å smøre på.
9. En slik kake bakes i 1 time og 15-20 minutter.
Ostemassekake i en multikoker på kefir
En variant av en lettkokt, myk og mør ostemassekake i en langsom komfyr. Kefir kan erstattes med en hvilken som helst surmelkedrikk med middels fettinnhold.
Ingrediensene
• 0,25 kg cottage cheese;
• 2 kopper mel;
• 0,5 kopper kefir;
• 3 egg;
• 30 ml olje;
• 10 gram kultivator;
• 180 gram sukker.
forberedelse
1. Bryt eggene umiddelbart i en stor bolle.
2. Tilsett sukker og cottage cheese.
3. Senk blanderen og slå til den er kremet.
4. Tilsett kefir og hell olje. Du kan bruke margarin, men tidligere smeltet og avkjølt.
5. Tilsett mel i cupcake deigen. Vi lar et halvt glass for å justere tettheten, siden konsistensen til meieriprodukter er forskjellig.
6. Hell en pose bakepulver, vanligvis ti gram i den.
7. Rør alt grundig. Vi vurderer konsistensen. Deigen skal vise seg å være tykk, lett strekkende, sakte tømme fra en skje.
8. Vi skifter den til en sakte komfyr, bak en kake i 50 minutter. La den deretter lukkes i ytterligere femten minutter. Vi tar ut på et gitter.
Ostemasse muffins i en langsom komfyr med rosiner
Faktisk kan enhver kake lages med rosiner, men for dette blandes en spesiell deig i vegetabilsk olje. Baking er veldig øm og foreldes ikke på lenge.
Ingrediensene
• et glass mel;
• sukker ¾ kopp;
• 200 gram cottage cheese;
• 2 egg;
• ¾ kopp vegetabilsk olje;
• 1,5 ts ripper;
• 70 gram rosiner;
• salt.
forberedelse
1. Varmt vann, du kan fra kjelen, helle rosiner. La avkjøle.
2. Mal granulert sukker med egg, tilsett cottage cheese til dem. Du kan slå massen med en mikser.
3. Legg inn en klype salt, tilsett gradvis vegetabilsk olje, du kan kaste en klype vanilje.
4. Hell melet, ikke innfør alt på en gang, tilsett gradvis og hell også bakepulveret.
5. Klem rosiner fra vannet for hånd, støv med mel og ha i deigen, rør rundt.
6. I en smurt kopp fra multikokeren overfører vi rosindeig, fordeler et lag med lik tykkelse.
7. Slå på bakingen i 70 minutter.
8. Vi gir den ferdige kaken til å stå på oppvarming i et kvarter, slik at den når ønsket tilstand. Vi tar ut, kule.
Ostemassekake i en sakte komfyr med semulegryn
En variant av en fantastisk ostemasse kake, kV som ikke er tilsatt en dråpe mel. I stedet for at det er semulegryn, anbefales det å la deigen stå i litt slik at kornene hovner opp.
Ingrediensene
• 3 ss rømme;
• 1 kopp sukker;
• ½ ts soda;
• 300 gram cottage cheese;
• et glass semulegryn;
• 3 egg;
• en håndfull rosiner;
• vanilje.
forberedelse
1. Kombiner sukker med cottage cheese, tilsett rømme til dem, det er bedre å ta et fettholdig produkt. Pisk med mikser i et par minutter.
2. Tilsett ett egg av gangen, fortsett å slå.
3. Vi introduser semulegryn i deigen, men vi tilfører ikke brus ennå. Rør om, la deigen ligge i en halv time.
4. Skyll rosinene, sluk natron og kaste det hele sammen i en fremtidig cupcake. Hvis du trenger å bytte ut natron med en ripper, så ta dobbelt så mye.
5. Smør koppen fra multikokeren, det er lurt å strø toppen med tørr semulegryn. Da vil cupcaken lett skille seg ut med beholderen, og det vil være en vakker skorpe på overflaten.
6. Vi forskyver deigen i en beholder, nivåer toppen forsiktig med en slikkepott.
7. Slå på tegneserien i 60 minutter og stek. Hvis det er et ønske, kan cupcaken på slutten snus opp ned og brunes til en lett skorpe. Programmet trenger ikke endres.
Ostemasse muffins i en langsom komfyr med sitron og rosiner.
Til denne ostemassekaken trenger du en ferdig søt masse med rosiner. Du kan kjøpe det i hvilken som helst butikk, selv et vektet produkt vil gjøre det.
Ingrediensene
• 0,4 kg ostemasse;
• 3 kopper mel;
• 4 egg;
• 1 sitron;
• 1 kopp sukker;
• 1 ts soda.
forberedelse
1. Vask sitronen, det er bedre å pusse den. Skjær i biter, ta ut beinene og hakk blanderen.
2. Tilsett en teskje brus til den vridde sitronen, rør rundt og la den ligge til side.
3. Bløtgjør margarin ved å ta den ut av kjøleskapet på forhånd.
4. Tilsett sukker og slå, introduser egg ett om gangen.
5. Ha ostemassemassen i deigen og rør alt godt.
6. Tilsett den vridde sitronen, hvor natron allerede er slukket.
7. Gå inn i melet, rør rundt.
8. Vi flytter cupcaken over i grytepannen fra multikoker.
9. Vi legger på bakervarer, tilberedte en sitronkake i en time.
Kesam muffins i en langsom komfyr med kakao
Variant av sjokolademuffin fra cottage cheese-deig. Bakt i sakte komfyr, men kan også stekes i ovnen.
Ingrediensene
• 150 gram sukker;
• 3 ss kakao;
• 10 gram kultivator;
• to egg;
• 100 gram olje;
• 150 gram mel.
forberedelse
1. Kombiner kakaopulver med mel, tilsett bakepulver. Siktet sammen.
2. Pisk egg med sukker, tilsett smeltet smør, men det skal ikke være varmt.
3. Kombiner begge blandingene: mel og egg, bare rør.
4. Legg eventuelt rosiner, kandiserte frukter, nøtter eller tørket frukt i deigen etter eget skjønn.
5. Overfør sjokolademassen til kapasiteten til multikoker.
6. Vi baker en time, beredskap for en tørr fyrstikk. Du kan legge til steketid hvis smuler forblir våt.
Ostekake i en langsom komfyr - nyttige tips og triks
• Hvis det ikke er bakepulver, kan du bruke brus. Men ikke i noe tilfelle i samme beløp. Soda brukes minst halvparten så mye som kultivatoren inneholder sitronsyre, stivelse eller mel.
• Du kan legge rosiner, nøtter, forskjellige kandiserte frukter og tørket frukt til enhver cottage cheese-kake. Fra dette vil bakingen bare bli mer smakfull og mer interessant.
• Hvis du vil snu cupcaken på den andre siden, kan du bruke dampbrettet som følger med sakte komfyren. Først tar vi ut cupcaken på den, deretter returnerer den til bollen, men bare på den andre siden.
• En cupcake krever ikke dekor, men hvis du virkelig vil, kan du strø toppen med kakaopulver, smøre med syltetøy eller bruke sukker.
