Oversikt
Fetaost som er laget av pasteurisert melk, er sannsynligvis trygt å spise fordi pasteuriseringsprosessen vil drepe noen skadelige bakterier. Food and Drug Administration (FDA) bemerker at gravide kvinner bare bør vurdere å spise fetaost som de vet, er laget av pasteurisert melk. Du bør bare spise ost som har en klar etikett som leser "laget av pasteurisert melk."
Men det er sagt at sentrene for sykdomsbekjempelse og forebygging (CDC) fremdeles advare om at det alltid er risiko for gravide når de spiser myke oster - selv pasteuriserte produkter kan inneholde bakterier hvis osten er laget på en fabrikk med uhelseproblemer.
Risikoen for å spise fetaost
Hovedrisikoen for å spise fetaost, eller hvilken som helst myk ost under graviditeten, er at den kan inneholde en skadelig type bakterier som kalles Listeria monocytogenes Det kan være svært skadelig for ufødte barn.
Listeria monocytogenes finnes ofte i matvarer laget av animalske produkter som meieri og kjøtt eller matvarer dyrket i jord som er forurenset med bakteriene, som selleri. Det finnes også i kjøttprodukter som kjøttpålegg og pølser.
Mange dyr kan få bakterien uten å være syk, så bøndene skjønner ikke at de har det. Produkter laget av dyrene, som ost fra en ku, vil også inneholde bakteriene.
Det er også en veldig sneaky bakterie. Det vokser faktisk ved kjølingstemperatur, slik at du holder mat som har Listeria i dem kjølt vil ikke stoppe bakteriene fra å vokse, heller.
Ost kan virke helt normal og lukter normalt med bakteriene, så du har ingen måte å vite om bakteriene er tilstede. Du har kanskje ikke noen indikasjon på at noe var galt etter å ha spist en myk ost som inneholder bakteriene.
Det vil ikke nødvendigvis gjøre alle som forbruker det syk, men Listeria er mest skadelig for personer som er gravide, over 65 år, eller har kompromittert immunforsvar.
Ifølge CDC, har spansk kvinner som er gravide også en 24 ganger høyere risiko for å utvikle sykdom fra Listeria, så det er viktig å være oppmerksom på risikoen din før du bestemmer deg for å spise noen myk ost.
Hva er listeriose?
Spise en mat som inneholder Listeria kan føre til en tilstand som kalles listeriose, noe som er spesielt skadelig for gravide kvinner. Listeriose er veldig farlig på egenhånd - CDC rapporterer at det faktisk er den tredje ledende dødsårsaken fra en matbåren sykdom.
Hos gravide er det imidlertid spesielt farlig. Listeriose kan faktisk føre til abort i første trimester av svangerskapet. Det kan også forårsake for tidlig fødsel senere i svangerskapet, noe som medfører risiko for prematuritet og til og med død hvis barnet blir født tidlig.
Barnet kan også bli smittet av bakteriene. Dette kan føre til at babyen utvikler seg:
- lammelse
- beslag
- blindhet
- utviklingsforstyrrelser
- hjernesykdommer
- hjerteproblemer
- nyre forhold
Det kan også forårsake blodinfeksjoner og en hjerneinfeksjon kalt meningitt. Det er også knyttet til stillbirths.
Healthline Partner Solutions
Få svar fra en lege i minutter, når som helst
Har du medisinske spørsmål? Koble med en styre-sertifisert, erfaren lege på nettet eller via telefon. Barneleger og andre spesialister tilgjengelig 24/7.
Symptomer på listeriose
Igjen kan det være vanskelig å vite at du har listeriose. Det forårsaker ganske milde symptomer hos gravide kvinner. Symptomer inkluderer vanligvis:
- feber
- frysninger
- hodepine
- utilpasshet
Gravide kvinner som spiser myke oster eller andre matvarer som forbrenninger som har en risiko for Listeria bør være oppmerksom på tegn og symptomer på tidlig fødsel eller dødfødsel. Disse tegnene inkluderer:
- ryggsmerter
- sammentrekninger eller kramper
- noen utslipp eller blødning
- føler seg "av"
- ikke føler babyen flytte
Ta bort
Bunnlinjen? Det er alltid en liten risiko når du spiser myke oster. Det er best å unngå dem under graviditet hvis du kan.
Og hvis du skal velge fetaost, sørg for at det er et produkt produsert av pasteurisert melk. Vær oppmerksom på symptomene på listeriose slik at du kan søke medisinsk behandling hvis du utvikler den.
