Oversikt
Nå for en brygge på slutten av en lang dag er noe av en gammel seremoni. Mange mennesker - fra 1400-tallet munk til 80-tallet Bruce Springsteen til meg og kanskje deg - finn det avslappende å kaste stress og angst over humle og alkohol.
Vi lade opp. Vi omgrupperer. Vi har en annen runde.
Men hvis du er en av disse "hoppy eller bust" mikrobryggerier frekventer, kan imbibing potensielt ha fordeler langt utover stressavlastning.
Humle eller Humulus lupus, er en av de fire viktigste ingrediensene i øl. De er de tørkede blomstene som gir en bitter, nesten gresk smak. Denne smaken kan bli blomstrende eller tropisk, basert på deres variasjon og eventuelle andre ingredienser i øl, som malt.
Medisinsk Daily rapporterte at hops på grunn av deres høye fytoøstrogeninnhold har vært brukt i urtemedisin siden før 1500-tallet. Fytoestrogen er et diett østrogen. Det kan behandle eller forhindre visse typer kreft, øke hjertehelsen, og til og med rev din libido. Noen lurer kanskje på om humle kan være ansvarlig for kjæresten din mann boobs. Men jeg går ned. Det virkelige spørsmålet er, kan øl være medisinske?
Sporer røtter tilbake til tradisjonell kinesisk medisin
Dr. Vincent Caruso, en New Jersey-basert kiropraktor, ser på tradisjonell kinesisk medisin (TCM) for råd om bruk av humle og byg for medisinske formål. Ifølge Nasjonalt senter for komplementær og integrert helse, går TCM tilbake til taoismens tidlige dager for omkring 2500 år siden. Det brukes ofte som en utfyllende helse tilnærming.
Uten et apotek i sikte, satte folk tillit til sin urtehage for medisinske planter, som også ble lagt til deres risbrygger. Disse inkluderte antiinflammatoriske og kreftbekjempende planter som malurt og mugwort.
Med en cue fra TCM, forteller Dr. Caruso Healthline, "Humle er nyttig som beroligende midler, og brukes til å behandle søvnløshet, depressive symptomer, nervøsitet og angst. Bygg kan også styrke milten, hjelpe galleblæren og avgifte. "
Og når det gjelder hoppy øl, har amerikanske bryggerier ryggen din.
Amerikanske humle, som er en slags smaksprøve-i-ansikt sterk, er generelt funnet i større konsentrasjon i India bleke øl (IPA) eller amerikanske bleke øl.
Bryggerier kategoriserer øl med internasjonale bitterhetsenheter, eller IBU. IBU-skalaen er mellom null og teknisk, uendelig. Mindre bitre amerikanske lagere hviler mellom 8 og 18 IBUer. Doble og tredoble IPAer kommer i rundt 120 IBUer. Tradisjonelt oversettes høyere IBUer til mer humle, og i dette tilfellet større fordeler.
For å sette dette i perspektiv, sier erfarne bryggerier på homebrewtalk.com at de trenger så mange som 8 gram humle for å lage 5 1/2 liter IPA eller amerikansk blek ale. Lysere ales trenger så få som 1 unse, noe som er ganske forskjellig!
En øl om dagen holder hoften frakturer unna
På 80-tallet oppdaget forskerne spor av antibiotika tetracyklin i en 1600-årig Nubian mamma. Tetracyklin er kjent for å binde med kalsium før det legges inn i beinene. Det brukes ofte i osteoporotiske behandlinger.
Den biologiske antropologen George Armelagos fortalte Seeker, som rapporterte om den opprinnelige historien: "De har kanskje ikke visst hva tetracyklin var, men de visste sikkert noe som fikk dem til å føle seg bedre." Faktisk teoretiserte han at denne gamle befolkningen drakk antibiotika-laced øl fra en alder av 2 år.
Ytterligere undersøkelser fra International Journal of Endocrinology sier at moderne brygget øl er potensielt gunstig for beinvekst, med henvisning til diettversjonen av silisium som medisin for postmenopausal osteoporose. Faktisk analyserte en stor studie fra 2000 7598 kvinner og fant at moderate drikker (ett til tre glass vin per dag) hadde høyere bein tetthet. En annen analyse i American Journal of Medicine fant:
- 0,5 til 1 drikke per dag korrelert med lavere risiko for hoftefrakturer
- 1 til 2 drinker per dag gjorde ingen forskjell enn de som ikke drikk
- mer enn 2 drinker per dag økte risikoen for hoftefrakturer
Vi kan ikke ignorere de andre helsemessige fordelene av øl
Øl er ikke bare tomme kalorier. Det er en ganske unik sminke av næringsverdier, for eksempel:
- antioksidanter
- fosfor
- kalsium
- kalium
- sink
- mangan
- kalsium
- fluor
- silisium
Alt dette kan gjøre ditt valg av øl mer ernæringsmessig enn din gjennomsnittlige rom og cola.
Det kan hjelpe deg med å sove bedre
Som du kanskje vet, føler du deg litt bleary-eyed etter noen få hoppy øl er faktisk ganske vanlig. En studie i 2012 i tidsskriftet PLOS One undersøkte effekten av alkoholfri øl med humle. Forskere fant at kvinner som drakk nonalcoholic øl med humle med middag hadde redusert angst og bedre søvnkvalitet.
Det kan hjelpe din fordøyelsessykdom
Å velge øl midt i fordøyelsessystemet, eller bare et altfor stort måltid, kan være en god måte å få lettelse på.
Dr. Caruso forteller Healthline, "Humle i øl og ales kan lindre fordøyelsessykdommer," på grunn av sitt høye innhold av fiber og etanol. Dette stimulerer bukspyttkjertelenes enzymer, gastrin og magesyre, som slår mat gjennom og ut av systemet.
Det kan hjelpe huden din
Cindy Jones, PhD, en kosmetisk biokjemiker ved Colorado Aromatics, har en innvendig tilnærming til medisinske brews: for å hjelpe vår største organ av alt, huden. "Øl, samt humle, kan være gode ingredienser for hudpleie. Humle har anti-angst egenskaper, så vel som anti-inflammatoriske egenskaper, og derfor bruker vi hoppekstrakter i hudpleie, sier hun.
Hva om øl er det anti-aging hemmelige våpenet vi har søkt etter hele tiden? "Malt funnet i øl exfoliates, stabiliserer kollagen og elastin, forbedrer mikrosirkulasjonen og forhindrer for tidlig aldring av huden. Gjæren som finnes i øl, er rik på B-vitaminer, som bidrar til å fukte huden, sier Jones.
Men denne fordelen handler om den aktuelle applikasjonen. Jones liker å lede til lokale mikrobryggerier for å lære ølentusiaster om fordelene med øl for huden, inkludert hvordan man gjør en DIY øl ansiktsbehandling. Her er hennes instruksjoner:
På slutten av dagen er øl mer som et supplement, mindre som en behandling
Selvfølgelig er alkohol et vanskelig dyr, som er egnet til å drukne medisinske kvaliteter med overindulging. Det er en fin linje mellom moderering og drikking for mye, så det er best å holde seg til retningslinjer:
- en drikker en dag for kvinner og for menn eldre enn 65 år
- to drikker om dagen for menn 65 eller yngre
For øl er en drink 12 væske unser.
"Imbibing for mye av enhver ånd, selv om det har ingredienser som kan øke funksjonen til våre organsystemer, kan være en betydelig drenering på leveren. Det kan føre til en reduksjon av vår generelle helse og velvære, "drar Dr. Caruso oss.
Så behandle øl som du ville medisinere. Følg legen din ordre og hold deg til anbefalt dose.
Allison Krupp er en amerikansk forfatter, redaktør og ghostwriting-romanforfatter. Mellom vill, multikontinentale opplevelser, ligger hun i Berlin, Tyskland. Sjekk ut hennes nettside her.
