Hva kan være bedre enn fisk? Bare fisk med løk og gulrøtter.
Den kan stekes, stekes, dampes, koteletter lages og stues.
Den siste metoden er mest foretrukket for gourmeter.
Stuvfisk med gulrøtter og løk er en ideell rett til både middagsselskap og familiemiddag.
Den tilberedes ganske enkelt og spises med stor appetitt. I tillegg er fisk et veldig sunt produkt.
En kilde til vitaminer og stoffer som er nødvendige for kroppen vår, for eksempel kalsium, magnesium, jod, fosfor og andre. Og fisk er en hellig gave for de som tar hensyn til figuren.
Grunnleggende prinsipper for matlaging av fiskestuing med gulrøtter og løk.
Avhengig av hvilken type fisk du skal lapse, må du behandle den nøye, fjerne ryggene, beinene, hodene og halene.
For å smake på fisken hadde en rikere smak, kan du først steke fisken, og først deretter sette den ut i ovnen eller sakte komfyren.
Stuvfisk med gulrøtter og løk kan bare enkelt tilberedes ved første øyekast, når du velger en tilberedningsmetode, er det nødvendig å vurdere koketiden. Ikke retusjer fisken, ellers vil den vise seg å være for tørr. I en sakte komfyr er en halv time nok, men i ovnen i ti minutter til.
For sying er fiskearter som pangasius, vanlig karpe, gjedde, coho-laks og pollock best egnet.
Hvis du bruker et stort antall andre grønnsaker når du syer fisk med gulrøtter og løk, kan du klare deg uten en side rett. Ellers er potet eller ris perfekt som en side rett til fiskestuing med gulrøtter og løk.
Å lage fiskestuing med gulrøtter og løk vil ta en viss tid, men det er verdt det. En av de foreslåtte oppskriftene er sikker på å ta sin rettmessige plass i din personlige kokebok.
Steved fisk med gulrøtter og løk i en sakte komfyr: fra crucian karpe til gjedde
For denne oppskriften er alle slags fisk egnet. Du kan ta vanlige elvecrucians, men hvis du og dine kjære foretrekker fisk "edelt blod", kan du bruke pangasius eller pollock.
ingredienser:
3-4 små crucian karper
en klype salt
spesiell krydder for fisk
2 ss majones
2 ss vegetabilsk olje
3 middels gulrøtter
2 små løk
1 fedd hvitløk
forberedelse:
Tilbered fisken: rengjør, fjern entrails, hoder, haler og finner. Skjær fisken i store biter.
Riv gulrøttene på et mellomstore rivjern, skjær løken i ringer, knus hvitløken i en hvitløksknusing.
Hell vegetabilsk olje i bollen til multikoker, legg den rensede fisken.
Tilsett gulrøtter og løk, hvitløk, dryss alt på toppen med krydder til fisk og hell i majones. Å salte.
Still multikoker-timeren i 25 minutter, temperaturen er gjennomsnittlig.
Etter at fisken er klar, legg den midt på fatet, legg over kokte poteter. Dryss med urter.
Braiset coho-laks med gulrøtter og løk omgitt av grønnsaker: lenge lever ømheten og aromaen!
Oppskriften på denne stuede fisken med gulrøtter og løk er ikke lett, men det rettferdiggjør tid og krefter. Det kreves ingen siderett, da fisken er stuet med forskjellige grønnsaker.
ingredienser:
halv kg coho laksefilet
2-3 medium gulrøtter
1 løk
1 ss eddik
1 aubergine
1 zucchini
2 paprika
2 ss rømme
2 tomater
3 fedd hvitløk
2 ss vegetabilsk olje
3 ss soyasaus
2 ss sennep
Provencalske urter, rosmarin, basilikum, dill, persille
forberedelse:
Forbered først marinaden for coho-laks. Vi blander sennep og soyasaus, i denne blandingen sprer vi coho-laks skivet i små biter. La stå i 20 minutter.
Vi hugger fint og fint hvitløk, på et mellomstort rivjern gnir vi gulrøttene. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
Skjær løken i ikke veldig store terninger og tilsett hvitløk og gulrotblandingen.
Vi rengjør courgette, skjær den i terninger, legger den i en panne for andre produkter og steker.
Etter zucchini handler vi også med aubergine og søt pepper. Tilsett sist tomater og eddik.
La det surre i pannen i omtrent ti minutter.
Vi sprer syltet coho-laks i vår litt stuede blanding. Hell med rømme og dryss over urter og krydder. Stikk et lokk.
Sett en liten ild og la stå i 25 minutter.
Retten viser seg fargerik og appetittvekkende.
Ovnsstuet fisk med gulrøtter og løk
Stekt fisk i ovnen er veldig mør og saftig. Denne oppskriften er annerledes ved at fisken og sidedisken blir stuet i ovnen sammen.
ingredienser:
1 stor fisk
6-7 poteter
1 fedd hvitløk
2-3 medium gulrøtter
2 middels løk
salt
3 ss majones
laurbærblad
krukke med hakkede champignoner
2 ss subalted olje
150 gr. ost
dill og persille
forberedelse:
For denne oppskriften passer karpe eller karpe for oss. Vi renser en stor fisk, fjerner innsiden, hodet, halen, svømmene.
Vi sprer den på en dyp stekeplate, godt oljet med vegetabilsk olje.
Skrell poteter, løk og gulrøtter. Vi klipper alt i ringer.
Rundt fisken legger vi lag med poteter, legger gulrøtter på toppen, deretter et lag med sopp, etterfulgt av løk.
Tilsett laurbærblad, salt og press hvitløk.
Tilsett majones.
Dryss alt på toppen med grov revet hard ost og dill og persille.
Dekk bakeplaten med folie og sett den i ovnen i ca 50 minutter. Slokketemperatur er gjennomsnittlig.
Stuvfisk med gulrøtter og løk: et budsjettalternativ
Det særegne ved budsjettversjonen av fiskeoppskriften er at i tilberedningen blir det brukt egg som tilfører metthetsfølelse. I tillegg er eggfylling veldig mørt, det lar fisk og grønnsaker beholde den maksimale mengden juice og smaker.
ingredienser:
halv kg abbor
salt og pepper
3 ss solsikkeolje
et halvt glass melk
2 små løk
2 middels gulrøtter
2 egg
forberedelse:
Vi bruker gjedde abborfilet. Hvis det er frossent, la det tine. Skyll godt og tørk.
Vi rengjør grønnsaker.
Vi skjærer løk som ikke er for stor, steker i olje.
Vi kutter også gulrøttene i små firkanter og legger i pannen til løken. Stek i ca 10 minutter.
Visp melken med egg, salt og pepper i en bolle.
I en dyp stekeplate, spred de tine og tørkede bitene av gjedde abborfilet, og tilsett de stekte gulrøtter og løk på toppen, hell i eggemelkblandingen.
Sett stekeplaten i ovnen i en halv times tid til lapskaus. Vi setter temperaturen til gjennomsnittet.
Strø den med urter etter at fiskestuingen med gulrøtter og løk er klar.
Tilapia med gulrøtter og løk (stuet)
Til tross for at en hvilken som helst fisk har en tilstrekkelig mengde av sin egen fuktighet, brukes vann i denne oppskriften som ingredienser, noe som gjør retten vår enda mer saftig.
ingredienser:
6 tilapia
2 små gulrøtter
halvannen løk
150 gr. rømme
en halv liter vann
krydder og krydder
sitronsaft
forberedelse:
Vi skjærer i de midterste bitene den ferdigbehandlede tilapiaen. Vi sprer dem i en bolle, tilsett krydder, salt og hell med en liten mengde sitronsaft. La stå i 6-7 minutter.
Stek finhakket løk på svak varme i vegetabilsk olje.
Til det legger vi grovt revet gulrøtter, salt.
La det småkoke i 10 minutter.
Etter å ha spredt i en panne med løk og gulrøtter tilapia. Fyll med vann og rømme. Legg til krydder.
Stew i 25 minutter til de er møre.
Stuet fisk med gulrøtter og løk: en time for et kulinarisk mesterverk
Den klassiske versjonen av den stuede kummeloppskriften kan være en flott tryllestav for vertinnen i tilfelle gjestene plutselig kommer. Det tar en time å tilberede, men den spises på fem minutter.
ingredienser:
Én kg kummel
halvannen løk
2 middels gulrøtter
en kvart kopp tomatsaft
3 ss mel
salt, pepper
forberedelse:
Vi behandler slaktene på kummelen, kuttet i middels biter. Vi fører hver skive i mel, og steker deretter vegetabilsk olje fra hver tønne.
Finrevede gulrøtter og finhakket løk, stek i olje på svak varme, tilsett tomatsaft og et glass vann i pannen. La trekke i 15 minutter.
Etter det, legg den stekte kummelen på gulrøtter og løk. Lukk pannen med lokk og la det småkoke i en halv time.
Grov ris kan kokes som en side rett.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Braised Karas med løk og gulrøtter
Denne oppskriften vil glede fans av vanlige elvecrucians. For å tilberede et måltid kreves et minimum av fysisk anstrengelse, og et sett med nødvendige produkter er i hvert hjem.
ingredienser:
7-8 mellomstore crucians
2 løk
grønt
3 gulrøtter
3 ss solsikkeolje
3 fedd hvitløk
salt, pepper
3 ss rømme
forberedelse:
Vi rengjør og vasker ferske crucians, mens vi forlater halen og hodet på fiskekadaveret.
Stek grovrevne gulrøtter og finhakket løk med olje, tilsett hvitløken knust på hvitløkspressen.
La massen avkjøles. Etter det stapper vi slaktene på karpen vår. Stek dem på hver side til de er gyldne.
Vi sprer halvfabrikataene i en dyp panne og fyller den med et halvt glass vann blandet med rømme. For å forhindre at skroppene åpnes, må du feste dem med halvparten av en tannpirker.
La det småkoke i 15 minutter under lokket.
Strø den med urter når fisken er godt stuet.
Stew fisk med grønnsaker: hjertelig, saftig og vakker
Den utsøkte oppskriften på denne retten vil bidra til å forstå alle fordelene med fisk generelt og den ubeskrivelige smaken av pollock spesielt.
ingredienser:
kg. sei
4 gulrøtter
100 gr. bønner
1 hode blomkål
1 løk
halvannet glass vann
salt, pepper
dill, persille
2 ss solsikke eller olivenolje
forberedelse:
Skjær de skrellede gulrøttene i store ringer.
Vi setter bønner på forhånd for å lage mat, men når den er halvklar, får vi den.
La blomkål ligge i vann i 25 minutter, og vannet skal saltes litt. Etter at kålen er dynket, tar vi den fra hverandre.
Hell vann i pannen, salt den. Etter at det koker, legger du gulrøttene der, deretter bønnene, deretter løken og den siste kålen. La koke i omtrent fem minutter.
Legg pollocken skivet i biter på grønnsaker, tilsett olivenolje.
Dekk til og la det småkoke i omtrent 40 minutter, uten å røre.
Hemmeligheter og triks for å lage matfiskstuing med gulrøtter og løk
Hvis du bruker frossen fisk under matlagingen, må du ikke skynde deg å tine den, la den smelte sakte men sikkert.
For å forhindre at fisken faller fra hverandre, la den ligge en stund i saltet vann.
Hvis fisken du skal leke er liten, bør du ikke engang prøve å fjerne beinene fra den. Under slukkingsprosessen blir de myke og vil ikke føles når de konsumeres. Men hvis fisken er mer enn et kilo, bør du fjerne beinene fra den, fjerne ryggen.
Forsikre deg om at væskene i sybeholderen er i moderasjon, fordi fisken i seg selv har den nødvendige mengden fuktighet.
