Hvis du overvåker din vekt og helse og havregryn på vannet allerede er "lei", tilbyr vi å diversifisere menyen din med havregryn koteletter.
Selv om de er stekt i olje, mister de ikke fordelaktige egenskaper og næringsstoffer.
Dette er et ideelt kosthold og sunt tallerken.
Havremel koteletter - generelle prinsipper for tilberedning
Hovedingrediensen er havregryn. Passer både til vanlig og øyeblikkelig matlaging. For å gi smaken på koteletter trenger du: løk, gulrøtter, for en forandring kan du legge til sopp, poteter, friske urter, hvitløk. Som smaksforsterker er en bouillonkube og eventuelle krydder passende.
Hell havregryn med kokende vann og la det ligge en stund til å svelle. Du kan umiddelbart legge bouillon-kuben til det samme vannet.
Resten av ingrediensene tilberedes på dette tidspunktet. Skrell løk, poteter, hvitløk, kok opp sopp. Alle produktene er bedre å slipe enn å kutte med en kniv. Når flakene er gjennomvåt og hovne, blir de blandet med grønnsaker. For å feste massene tilsett ett egg, salt, smak til.
Koteletter kan skulptureres med hendene eller spres umiddelbart med en skje på en stekepanne med oppvarmet olje. Stekt på begge sider til de er gyldenbrune. For å steke kotelettene blir de først dekket med et lokk, deretter blir lokket fjernet, slik at det oppnås en brun skorpe.
Du kan servere med en side rett (ris, poteter, pasta) og uten den. Denne retten er egnet til å spise lunsj eller middag.
Hvis du fremdeles er redd for å ta stekt mat, må du varme opp kjøttbollene i stekeovnen etter noen steke i mikrobølgeovnen. Så de er dampet og "mister" en sprø skorpe.
Klassiske havregryn koteletter
ingredienser:
• Et glass havregryn;
• Et glass vann;
• Ett bord egg;
• Løk;
• Salt, pepper;
• Olje (vegetabilsk).
Tilberedningsmetode:
Hercules-flak helles med kokende vann, får stå i et kvarter. På dette tidspunktet skal du skrelle løken og rive den, du kan hoppe over den gjennom en kjøttkvern.
Pæren skrelles og raspes. Pisk egget til det er glatt.
Elt kjøttdeig. I gjennomvåt havregryn tilsett løk, egg, krydder. Alle er blandet.
Koteletter settes i en panne med varm olje med en skje. Stekt på begge sider, fjernet fra pannen i beholderen. Koteletter er klare!
Havregryn og soppkoteletter med rømme
ingredienser:
• Hundre gram havregrynflak;
• Kokt sopp - 150 gram;
• Løk - 2 stk;
• En fjær av hvitløk a;
• Egg - 1;
• Femti gram hvetemel;
• To glass buljong (sopp);
• Rømme (ikke-fet) - hundre gram;
• Smør - tjue gram;
• Salt, pepper.
Tilberedningsmetode:
Hell grynene i en dyp tallerken og hell kokende vann, dekk til og la stå i tretti minutter.
Kokte sopp er hakket med en kniv eller en blender. Løk finhakket hvitløk føres gjennom en knusing.
Hell en vann etter havremel, tilsett sopp, egg, mel, løk, hakket hvitløk, krydder, salt, pepper. Alle er blandet.
For å tilberede sausen, kutt en ny løk og sauter i en stekepanne. Mel helles på toppen, bland, hell gradvis buljongen. La det svette, salt, pepper, tilsett rømme og ta det fra komfyren.
I solsikkeolje blir karbonadene stekt vekselvis på hver side, og spre hakket kjøtt med en spiseskje. Server med vannsaus.
Havregryn koteletter med bouillon terning
ingredienser:
• To egg fra kantinene;
• To bouillon-terninger;
• To glass vann;
• To glass frokostblandinger (havregryn).
Tilberedningsmetode:
Vann kokes i en kjele, tilsett to buljongterninger etter koking. Hell deretter havregrynflak, bland deg inn og la dem ligge til de svulmer.
De slå i to egg, salt, tilsett krydder. Alle er blandet.
Legg en kjøttdeig i en varm panne og stek kotelettene på hver side med en stor skje.
Havregryn koteletter med hvitløk
ingredienser:
• To glass hercules-flak;
• Tre glass vann;
• Løk - 2 stykker;
• To fjær hvitløk;
• Det er et bordegg (C1);
• Dill (greener);
• Salt, krydder;
• Solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
Flak helles i en dyp bolle, helles med kokende vann og lar stå å svelle i femten minutter.
Løken er skrellet, finhakket, ført i en stekepanne til den er gyldenbrun, blandet med havregryn.
Hvitløken knuses på en knus, finhakket dill med kniv, settes sammen med egget i den gjennomvåt havregrøten, tilsett de hovne flakene, salt, tilsett krydder, bland alt.
Koteletter er støpt med våte hender fra den resulterende blandingen, rull dem i mel eller brødsmuler og stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.
Havregryn koteletter med muskatnøtt
ingredienser:
• Havremelflak (ett glass);
• Ett bord. l. semule;
• Et glass buljong på grønnsaker;
• Løk - to;
• Tre fjær hvitløk;
Persille (friske urter);
• Muskatnøtt (revet);
• Salt, krydder;
• Solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
Herculean flak blandes med semulegryn, helles med varm grønnsaksbuljong. La stå i en halv time.
På dette tidspunktet hakker du løken og fører den i en stekepanne. Hvitløk knuses gjennom en presse, finhakket greener. De tilberedte ingrediensene kombineres med korn, salt og pepper.
Den resulterende blanding ble grundig blandet. Våte håndflater danner koteletter. Stek på begge sider til en skorpe. Bon appetitt!
Havregryn koteletter med poteter
ingredienser:
• Et glass frokostblandinger (havregryn);
• Et halvt glass kokende vann;
• En potet;
• Løk;
• Solsikkeolje - to bord. skjeer;
• Salt, pepper.
Tilberedningsmetode:
Havregrynflak helles i en dyp tallerken og helles med kokende vann. La det ligge i bløt.
Vask poteter, skrell, rasp. Løken skrelles og finhakkes med kniv. De tilberedte ingrediensene blandes med havregryn, salt og pepper.
Våte koteletter støpes fra den resulterende masse.
Olje helles i en varm panne, koteletter legges ut og stekes. Først med lokket lukket, fjernes så lokket slik at karbonadene får en gyllenbrun.
Koteletter legges i en beholder og varmes opp i mikrobølgeovnen.
Havregryn koteletter med gulrøtter
ingredienser:
• Et glass havregrynflak;
• Gulrot - 1;
• Løk - en;
• Bordegg (C2);
• Potet;
• To fjær hvitløk;
• Rusk for pusting eller mel;
• Salt, krydder;
• Solsikkeolje;
• Friske greener.
Tilberedningsmetode:
Kok havregryn: hell flak i en liten kjele, hell et glass vann og kok opp. Salt og kok opp i tre minutter.
Havregryn overføres til en dyp bolle, får avkjøles. I mellomtiden vasker og skreller poteter og gulrøtter.
Grønnsakene hakkes på et grovt rivjern, hakket løk fint. Før gulrøtter og løk i solsikkeolje, la avkjøle.
Tilsett havregryn til et egg, stekt løk og gulrøtter, revne poteter. Salt, pepper, hakkede greener kan tilsettes.
Alt blandes godt til de er glatte, koteletter. Brød i brødsmuler eller mel og stek i en stekepanne med smør til de er skorpe.
Havregryn koteletter med rømme
ingredienser:
• To glass havregryn;
• Tre hundre ml vann (varmt);
• Kyllingkube (maggie, Rolton);
• Løk - 2;
• To fedd hvitløk;
• Egg - en;
• Fersk dill;
• Salt, krydder;
• Solsikkeolje;
• Rømme.
Tilberedningsmetode:
Havregryn helles i en dyp bolle og hell den med kokende vann. Tilsett kyllingkuben og la stå.
På dette tidspunktet blir løk skrellet og finhakket med en kniv. Passiveres i en stekepanne med vegetabilsk olje til en gyllen fargetone. Når den stekte løken avkjøles, kombineres den med hovne flak.
Hvitløk skrelles og hakkes på en hvitløksknuser.
Vask dill, la det tørke og finhakk. Legg til havregryn. Et egg blir kjørt inn og hvitløk helles der. Salt, pepper og bland med en skje.
Våte håndflater lager kjøttdeigboller. På middels gass blir koteletter på hver side stekt i en stekepanne med solsikkeolje. For å lage en skorpe, må de første kotelettene stekes under et lukket lokk. På slutten av steking fjernes lokket.
Jeg la ut ferdige koteletter på en vakker flat tallerken, hell rømme og dryss med urter, server til lunsj / middag.
Havrekrem koteletter "Mr. Hercules"
ingredienser:
• Ett glass hercules;
• Vann 200 ml;
• Løk;
• Hundre gram ostesmuler;
• Grønne (friske);
• Mel (hvete) for fôring;
• Solsikkeolje.
Tilberedningsmetode:
De koker tykk havregryngrøt, lar den avkjøles.
Skrell og finhakk løken med en kniv. Friske urter knuses.
Bland den avkjølte havregrynene med hakkede løk og urter. Salt, tilsett krydder. Den resulterende masse blandes grundig.
Med våte hender former de baller, og lager deretter kaker ut av dem. I midten av hver legger du et lite stykke ost og smeller den, og danner en kotelett.
Rull dem på to sider i mel og stek i en veldig varm panne med vegetabilsk olje.
Klar koteletter kan helles med rømme, drysset med urter.
Havremel koteletter - triks og tips
• Det er bedre å ikke hakke løken for å koke koteletter, men å rive eller passere gjennom en kjøttkvern. Siden koteletter med havre stekes raskt, kan hakkede løk kanskje ikke steke, og kotelettene blir sprø.
• Form havregrøtkaker hver gang du suger en skje eller gir deg vann. Så koteletten vil ikke feste seg og vil lett skli i pannen.
• Brødkoteletter i brødsmuler eller mel før steking.
• Hell serveringskotelettene med kjølt rømme, og dryss med friske urter.
