Kosthold for høyt kolesterol - beskrivelse og generelle prinsipper
Kolesterol kan være forskjellig. Skader eller fordeler han bringer til kroppen? Hvordan kosthold hjelper til med å normalisere kolesterolet i blodet? La oss se hva kolesterol er. og hvilken rolle det spiller i menneskekroppen.
Metabolismeprosessen er i stor grad avhengig av steroider, som inkluderer det biologisk aktive stoffet kolesterol. Den produserer gallesyrer, kjønnshormoner, vitaminer. Uten dem er riktig funksjon av kroppen ganske enkelt umulig, fordi det hele tiden er nødvendig å fjerne giftstoffer og metabolske produkter, delta i kroppens metabolske prosesser, regulere strømmen av forskjellige stoffer inn i vevet. Men samtidig kan det dannes aterosklerotiske plakk i blodkarene som kan forårsake sirkulasjonsforstyrrelser. I noen tilfeller kan de være veldig farlige. Fartøyer er tilstoppet med direkte deltakelse av kolesterol som kommer inn i blodet som en del av lipoproteinkomplekser.
Overskudd av kolesterol overføres til leveren og dekomponeres i individuelle komponenter - metabolitter, som deretter fjernes fra kroppen. HDL med høy tetthet (lipotroteinkomplekser med høy tetthet) bidrar til å forbedre anti-sklerotiske egenskaper, men kolesterolplakk kan forårsake dårlig sirkulasjon og blokkering av fjerne arterier. Oftest skjer dette ved overvekt, diabetes, metabolske forstyrrelser, stadig økende trykk, gikt, leversykdom, skjoldbruskfunksjon. Kosthold for kolesterol er designet for å redusere antall matvarer som øker kolesterolet i blodet. Forbruk av disse produktene bør først begrenses til et kosthold, og deretter prøve å ta dets elementer som en livsstil.
Kosthold med høyt kolesterol - hvilke matvarer du kan spise
Fra bakeriprodukter bør produkter fra grovt mel, tørr lever, usaltet bakervarer foretrekkes. Grøt fra frokostblandinger (havregryn, hvete, bokhvete), samt kornsopp er velkomne.
- Kjøtt og fisk - bare lite fettvarianter, uten hud, kokt og kokt. Pølseprodukter - mager pølse, skinke.
- Hvis du virkelig vil spise sild - er det bedre å suge den i melk, sjømat, kan du velge hvilken som helst.
- melkeprodukter med lite fett;
- frukt, frukt (rå og hermetisert), juice;
- grønnsaker: kål av noe slag, rødbeter, gulrøtter, courgette, agurker, tomater, poteter, salat, greener.
Ikke høy nivået av kolesterolegg - de kan spises så mye som kroppen tillater.
Blant drinkene foretrakk dogrose-infusjon, svak svart og grønn te, kaffe, kaffedrikker, fersk juice.
Under dietten kan du spise kli brød i to med hvete (150 gram per dag), litt sukker.
Kosthold med høyt kolesterol - hvilke matvarer som ikke kan konsumeres
For å ekskludere fra menyen bør muffins (spesielt produkter med krem), sjokoladeprodukter, sauser og buljonger, fet mat - kjøtt, fisk, smult, fjærkre, fiskekaviar, innmat (nyrer, lever, hjerner, røkt og krydret retter), matoljer. Blant meieriprodukter bør ikke velge for fett.
En stor mengde kolesterol kan lage semulegryn, pasta, søt tørket frukt, samt slike typer grønnsaker som reddik og reddik, spinat, sorrel. Sterk te, kakao og kaffe er også skadelig.
Kosthold for høyt kolesterol - menyeksempler
For å senke kolesterolet, må du grunnleggende revidere kostholdet ditt, i det minste i løpet av kostholdets varighet. Måltider er best tilberedt eller stuet, eliminerer stekt mat helt, siden stekingen danner uoppløselig fett. Maten skal være usaltet, stuet med en minimum mengde vegetabilsk olje. Men det er umulig å fjerne kolesterol helt fra kostholdet, og det er bedre å kombinere slike matvarer med plantemat som inneholder store mengder fiber. D-vitamin kan gi fisk, og en liten mengde fiskeolje. Mineraler kan mette kroppen med nøtter.
Menyalternativer
№ 1
Frokost: kok en omelett med kjøtt, (140 gram), bokhvete grøt, te med melk (lite fett).
2 frokost "tare salat;
Lunsj: kornsuppe (bygg med grønnsaker, med tilsetning av vegetabilsk olje, dampede karbonader, grønnsakspynt. Til dessert eple.
Snack: hell hoftene, (200 ml buljong), soyabolle (50 g).
Middag: frukt pilaf, bakt fisk, te med melk.
For natten: kefir (200 ml).
№ 2
Frokost: kok løs bokhvete grøt, te.
2. frokost: ett eple.
Lunsj: bygg (suppe) med grønnsaker og vegetabilsk olje,
Dampede kjøttkaker eller kjøttboller, dampede grønnsaker (gulrøtter), kompott.
Lunsj: bryg hofter.
Middag: hakk grønnsaker til salat, fyll med vegetabilsk olje. Fiskestuing med saus. Poteter. Tea.
Et glass kefir for natten.
№ 3
Frokost (klokka 8 om morgenen): protein omelett med melk, smør og rømme, eller havregryn med melk og smør, grønnsaksalat med greener, te eller kaffe med melk.
Lunsj (11 dager): skumme cottage cheese med en liten mengde sukker, tilsett et eple, et glass rosehip buljong.
Lunsj (14 timer): Kok grønnsaksuppe fra poteter, kål, gulrøtter og tomater. Kok opp kjøttet og server med et sideskål. Kompott fra epler.
Middag: Crackers, hvitt brød, sukker, fersk frukt, rosehip drink. Stuvet kål med fisk (gjedde abbor), pilaf med tørket frukt, te.
Drikk et glass yoghurt om natten.
Kosthold for høyt kolesterol - tips
Hvordan senke folkemidlene i kolesterolet? En enkel oppskrift består av bare to ingredienser - pepperrot og rømme med lite fett. Riv pepperrotroten på et fint rivjern, tilsett ett glass rømme. Ta 3-4 ganger om dagen med måltider. Det er godt å legge til denne kokte gulroten (ikke blanding).
Vegetabilske juice bidrar også til å senke kolesterolet.
Varianter av oppskrifter:
- gulrotjuice (100 gram) blandet med 60 gram selleri juice;
- Gulrotjuice (1/2 kopp) blandet med agurk og rødbetsjuice (¼ kopp).
Hva er normen for kolesterol i blodet?
Friske mennesker har en kolesteroltelling på mindre enn 5 mmol / l.
Hvis en person lider av hjerte- og karsykdommer, diabetes, kan indikatorene være mindre enn 4,5 mmol / l.
kommentarer
