Japansk reddikdikon er inkludert i det daglige kostholdet til øst-asiater.
I motsetning til vanlig reddik eller reddik, er daikon ikke bitter, siden den ikke inneholder sennepsoljer.
Det er mange varianter av varianter av denne rotavlingen.
Oftest kan du finne en daikon, i form som ligner en gigantisk gulrot.
En slik hvit reddik veier mer enn et halvt kilo og er opptil 60 cm lang.
En annen variasjon ligner en stor kålrot med hvit farge.
Å skjære en slik daikon, kan du se at inni den er rosa. Uansett variasjon er daikon gunstig for menneskekroppen. Sammensetningen inneholder vitaminer og elementer som er viktige for å opprettholde helsen.
Daikon: sammensetning, kalorier og bruk
Nyttig daikon lavkalori. 100 g produkt inneholder bare 21 kcal. Dessuten er det i stand til å dekke mer enn 30% av det daglige behovet for vitamin C. Men enda mer er innholdet i den japanske reddik av B-vitaminer og selvfølgelig mange andre nyttige komponenter:
• C-vitamin - normaliserer dannelsen av bein og bindevev. Det er en kraftig antioksidant og aktiverer kroppens beskyttende funksjoner;
• Vitaminer B1, B2, B7, B9 - delta i stoffskiftet, opprettholde en sunn hudstilstand og slimhinner. Oppretthold et optimalt hemoglobinnivå. Ansvarlig for den harmoniske utviklingen av fosteret under graviditet;
• Betakaroten - hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. Avgjørende for en sunn øyemuskulatur;
• Kalsium - er ansvarlig for integriteten og styrken i bein og muskelvev. Gir normal blodkoagulasjon. Det har antiinflammatoriske og antioksidantvirkninger;
• Jern - forhindrer utvikling av anemi. Forbedrer kroppens evne til å motstå bakterier og virus;
• Sodium - gir sunne nyrer, nervesystemer og muskelsystemer. Regulerer ansamling av vann og salter i kroppen;
• Kalium - er ansvarlig for hjertehelsen, og er også involvert i dannelsen av fordøyelsesenzymer;
• Jod - opprettholder en sunn skjoldbruskkjertel og er ansvarlig for kroppens motstand mot eksterne virus;
• Fosfor - er involvert i normalisering av nervesystemets funksjon, hjertemuskulaturen og hjerneaktiviteten;
• Selen - jodassistent for pleie av skjoldbruskkjertelen. I tillegg minimerer selen muligheten for onkologi.
Sunn daikon brukes akkurat som en side rett til fisk, tilsettes salater og brukes til å lage supper. Riktig, det skal bemerkes at i løpet av all varmebehandling mister daikon noen av de nyttige egenskapene. Bladene til den japanske rotavlingen er også nyttige. De har en økt konsentrasjon av vitamin C. Daikonblader er også egnet til å tilberede alle de samme salatene, suppene og til og med gryterettene. Når det gjelder ferskpresset juice fra denne søte reddiken, er den dobbelt nyttig. Men det anbefales ikke å drikke mer enn et glass per dag av en slik drink.
Daikon: hva er fordelene for kroppen?
Daikon har en jevn aroma og smak, så det er behagelig å spise den, og tilfører forskjellige retter. Dermed får kroppen mye vitaminer, makro- og mikroelementer som den trenger daglig.
Fordelene med daikon forbedres også ved at denne japanske reddik ikke tar opp giftstoffer når den er moden. Det er faktisk et miljøvennlig produkt. I tillegg fjerner den giftige forbindelser fra kroppen etter å ha spist den.
Daikon inneholder ikke allergiske komponenter, så det er nyttig å spise det for alle. Allergikere kan til og med føle at deres tendens til forskjellige matallergier vil avta litt etter at de har blitt vant til å spise daikon i maten.
Spesialister har lenge sagt at det er kreftceller i hver kropp. Disposisjonen for deres utvikling er individuell for alle og avhenger av forskjellige faktorer, fra genetikk til livsstil og forhold. Bruk av daikon reduserer risikoen for onkologi i noen av kategoriene mennesker.
Frisk daikon, som kommer inn i kroppen i sin rå form, fjerner kolesterol fra den. Dermed avtar sykdommer som revmatisme, leddgikt og leddgikt. Nyrene og leveren blir også renset, og til og med steinene i dem begynner å oppløses og gradvis komme ut.
Rå daikon er bra for helsen din. Det normaliserer hjertets arbeid og eliminerer mulige problemer i arbeidet med kjønnsorganene.
Reddik fra Japan lindrer raskt og permanent sult. Dette skyldes det høye innholdet av fiber i den. Og siden kaloriinnholdet i denne rotavlingen er veldig lavt, er dette et virkelig funn for de som ønsker å gå ned i vekt.
Denne hvite rotgrønnsaken er også nyttig for de som lider av diabetes. Daikonens helsemessige fordeler for slike mennesker er at den kontrollerer nivået av sukker i blodet, og reduserer det til optimale nivåer.
Alle i vår tid vet hva søvnløshet er og hvordan stressende situasjoner noen ganger blir slått ut av regimet. Daikon hjelper med å gjenopprette nervesystemet og normaliserer søvn.
Selv de som ønsker å bli kvitt en bakrus vil oppdage fordelene med daikon. For å gjøre dette, bare spis en håndfull revet reddik eller drikk ferskpresset juice fra den.
Daikon: hva er helseskadene?
Daikon kan bare være skadelig hvis den konsumeres for mye. Tenk på det høye fiberinnholdet i reddik. Mennesker som har en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet og problemer med tarmen, er det bedre å ikke overspise med en søt rotavling. Dette forklares med det faktum at med et stort inntak av naturlig fiber i kroppen, kan det provosere vanskeligheter i mages funksjon, og som et resultat føre til en forverring av eksisterende sykdommer i fordøyelseskanalen.
I tilfelle urolithiasis er det nødvendig å oppsøke lege angående kosthold for å unngå skade fra daikon.
Akutt gastritt, magesår og tolvfingertarmen er direkte kontraindikasjoner for inntak av daikon i mat.
Daikon for barn: nyttig eller skadelig?
Daikon er bra for barns helse. Mange foreldre har introdusert det i barnas kosthold siden de var tre år gammel. Med dens bruk tilberedes salater, eller bare la barna knuse reddiken og trene tennene. I tillegg til at barnets kropp er mettet med vitaminer og nyttige stoffer, utvikles også kjeven for riktig bite og tannhelse i fremtiden. Det er sant at det skal bemerkes at ikke alle barn daikon vil like det.
Daikon er en kalorifattig, miljøvennlig, allergivennlig rotavling. Derfor er det nyttig for barn og har en velfortjent rett til å være til stede i deres daglige kosthold.
Kontraindikasjoner for bruk av japansk reddik av et barn kan være forbudene fra en lege. Med problemer med nyrer, lever og fordøyelsessystem kan daikon være skadelig. Derfor er hans tilstedeværelse på barnebordet minimert eller fullstendig eliminert.
Daikons kosmetologer
Det er kjent at tilstanden til ansiktshuden direkte avhenger av tarmens tilstand. De minste problemene i magen - og alt dette gjenspeiles allerede i form av utslett, falming, tørrhet, eller omvendt, overdreven fet hud. Inkludert en nyttig daikon i kostholdet ditt så ofte som mulig, kan du få en flott måte å naturlig rense tarmene fra giftstoffer og giftstoffer.
Hvit japansk reddik juice har en bleking effekt. Bruk en bomullspinne for å tørke ansiktet med saften fra en sunn daikon, kan du:
• Bleke aldersflekker, fregner;
• Fjern porene med skitt og fjern giftstoffer fra lagene i huden;
• Motvirke bakterier og bli kvitt utslett;
• Jevn fine rynker;
• Gi huden en jevn tekstur og en sunn nyanse.
Gjennom huden spiser kroppen vår ikke verre enn gjennom fordøyelsessystemet. Daikon juice, absorbert i huden, vil mette den med vitaminer og gunstige elementer.
For å forbedre effekten og få flere fordeler av hvit reddik for huden din, kan du bruke en maske. For å gjøre dette, rasp rotavlingen på et fint rivjern og bland det med olivenolje. I 50 g revet daikon er det nok å tilsette en teskje olje, som imidlertid ikke bare kan være oliven, men også en hvilken som helst annen grønnsak. Bruk denne vellingen på et rent ansikt og la det trekke i 20 minutter. Vask deretter med varmt vann. En slik maske nærer huden maksimalt med en uunnværlig vitaminsammensetning, avlaster den for overflødig fett og normaliserer vann-saltbalansen i vevets dyp. Huden blir fuktet, rynker blir jevnet ut litt, og mørke flekker blir mindre merkbare.
Daikon juice fremmer vevsregenerering og har en gunstig bakteriedrepende egenskap. Dette gjør ham til en god hjelper i behandlingen av hudsår. Komprimerer med ferskpresset juice av reddik blir brukt på det berørte området av kroppen. Det er mer lurt å bruke en slik hjelpemetode bare under full behandling av magesår og med tillatelse fra en lege.
Akselerer legingen av riper og små sår vil også hjelpe hvit rotjuice.
Voksende daikon
Å heve en daikon er ikke vanskelig. Forberedelse av jorda for såing er ikke forskjellig fra hvordan den er forberedt på å plante andre rotvekster og grønnsaker. Våre klimatiske forhold lar oss plante hvit japansk reddik på åpen mark først i begynnelsen av juni. For å dyrke den tidligere eller få en sen høst, må du få et drivhus. Vanning og omsorg for en voksende daikon er også nødvendig, så vel som for alle andre avlinger i din egen hage.
Etter 1,5-2 måneder er daikon-avlingen klar for høsting. Det er bedre å gjøre dette i tørt, klart vær. Da vil rotveksten lett fjernes fra bedene.
