Vegetabilsk gryterett i en langsom komfyr er forskjellig fra kokt på komfyr.
På grunn av det faktum at det tilberedes ved lavere temperaturer, beholder det mer næringsstoffer og vitaminer.
I tillegg gjør langsom langsmelting retten saftig, smakfull og aromatisk.
Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr - de grunnleggende prinsippene for matlaging
Hvis du er en lykkelig eier av en multikoker, foreslår vi at du koker med hjelp av denne assistenten en velsmakende, sunn og velduftende grønnsakstuing.
Denne retten tilberedes med eller uten kjøtt. Å lage mat i en langsom komfyr lar deg koke lapskaus med en minimal mengde olje eller uten den i det hele tatt, noe som selvfølgelig gjør retten mye sunnere.
Hvis du koker grønnsakstuing med kjøtt, kutter du den i tynne, små biter. Sett i kapasiteten til multikoker og stek til de er gyldenbrune.
Grønnsaker skrelles og hakkes. De er lagt i kapasiteten til multikoker, og begynner med de som tar lengre tid å lage mat. Rørstuing er ikke nødvendig, alle ingrediensene kokes jevnt. Grønnsaker skiller ut aromatisk juice, der grønnsaker og kjøtt blir stuet. Du kan bruke absolutt alle grønnsaker du liker.
Hvis du vil gjøre lapskausen rikere, kan du legge krem eller rømme til.
Vi krydder alt med krydder, tilsett urter, og den velduftende, utrolig velsmakende retten er klar. I dette tilfellet trenger du ikke å kontrollere kokeprosessen, langsom komfyren vil gjøre alt selv. Du må bare legge gryta på tallerkener og nyte en velsmakende og sunn rett.
Oppskrift 1. Kostholdsgrønsagsgryterett i en multikoker uten olje
Ingrediensene
tre poteter;
fersk dill;
zucchini;
svart pepper;
squash;
salt;
tomat;
gulrøtter;
søt pepper;
løk.
Tilberedningsmetode
1. Alle ingrediensene blir vasket, renset og dynket i vann en stund. Tørk deretter litt. Mal løken i halve ringer. Tre store gulrøtter.
2. Smør bunnen av multikokeskålen med olje. Vi sender løk og gulrøtter til den og slår på "Forvarm" -modus
3. Skjær potetene i små biter og send dem til sakte komfyren for andre grønnsaker. Vi skifter kjøkkenenhet til "Baking" -modus og starter tidtakeren i en time.
4. Skjær søt pepper i skiver og send den i multikokeskålen. Tilsett zucchini og squash i terninger. Salt og pepper.
5. Vi hell tomater med kokende vann og fjerner tynn hud fra dem. Skjær massen av tomaten i terninger og send den til andre grønnsaker.
6. Hell et halvt glass kokt vann i lapskausen og lukk lokket på enheten.
7. Skyll fersk dill og finhakket. Dryss den ferdige grønnsakstuingen oppå med dill og ordne på tallerkener.
Oppskrift 2. Vegetabilsk gryterett i en langsom komfyr med fløte
Ingrediensene
krem 10% - 200 ml;
salt;
fedd hvitløk;
poteter - 8 knoller;
et kvarter hode av kål;
to tomater;
ung zucchini.
Tilberedningsmetode
1. Skrell poteter og courgette og skjær dem i små terninger. Strimlet kål i tynne strimler. Fjern skallet fra hvitløken og finhakk den med en kniv. Skorpe tomater med kokende vann og fjern en tynn hud fra dem. Tomatmasse kuttet i biter.
2. Vi slår på sakte komfyren i "Steking" -modus. Hell olje i en beholder og varm den. Vi sprer potetene og bruner den. Etter potetene sender vi courgette, tomater og hvitløk. Bland og stek alt sammen.
3. Vi legger kålen i en kopp, salt og elter med hendene. Så sender vi den til resten av grønnsakene. Hell i fløten og bland.
4. Slå på modus "Slukking" eller "Baking", lukk lokket på enheten og stek i en time.
Oppskrift 3. Mager grønnsakstuing i en langsom komfyr
Ingrediensene
tre poteter;
salt;
to unge zucchini;
svart pepper;
gulrot;
tre flerfarget paprika;
100 g grønne bønner;
vegetabilsk olje;
løk;
30 g tomatpuré;
en haug med greener av dill, koriander og persille;
multi-glass vann.
Tilberedningsmetode
1. Vask og skrell alle grønnsakene. Pepper kuttet i barer. Hakk zucchini og løk i store terninger. Skjær gulrøttene i sirkler. Slip bønnene vilkårlig, men ikke for fint. Finhakk hvitløken. Skjær poteten i en mellomstor terningkast.
2. Hell olje i multikokeskålen og aktiver "Steking" -modus. Ha i gulrøtter og løk og stek grønnsakene under omrøring konstant i et kvarter.
3. Tilsett deretter hvitløk og andre grønnsaker i bollen. Salt og pepper. Bland alle ingrediensene grundig.
4. Fortynn tomatpuré med vann og hell grønnsakene med denne blandingen. Lukk dekselet. Still modus "Slokking og kok lapskaus i en time.
5. Tilsett hakkede greener fem minutter før stekingen.
Oppskrift 4. Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr med kjøttdeig
Ingrediensene
et pund blandet kjøttdeig;
50 ml vegetabilsk olje;
zucchini;
salt;
to løk;
gulrot.
Tilberedningsmetode
1. Hell litt olje i multikokeskålen og aktiver "Frying" -modus. Ha kjøttdeig og stek det til det er gyllenbrunt.
2. Skrell og hakk pærene etter ønske. Send løken til kjøttdeig. Smak til med salt og smak til med krydder. Fortsett å steke under omrøring.
3. Skrell gulrøttene og skjær i tynne skiver. Overfør den til en langsom komfyr og bland. Tilsett skiver poteter og courgette her.
4. Hell grønnsakene med to glass vann. Bytt sakte komfyren til "Slukking" -modus og kok til grønnsakene er myke. Fokuser på poteter.
5. Til slutt tilsett skrellet og finhakket hvitløk. Anrett på tallerkener og server varm lapskaus.
Oppskrift 5. Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr med kylling
Ingrediensene
et halvt kilo kylling;
laurbærblad;
fire poteter;
friske greener;
to tomater;
vegetabilsk olje;
to løk;
boks med bønner;
to gulrøtter;
to paprika.
Tilberedningsmetode
1. Vask og skrell kyllingfileter. Skjær kjøttet i små biter.
2. Hell vegetabilsk olje på bunnen av bollen og aktiver "Steking" -modus. Ha hakket kjøtt i en beholder og stek i ti minutter, rør av og til.
3. Skrell gulrøtter og løk. Slip grønnsaker med sugerør og send til kjøtt. Rør rundt, stek alt sammen i fem minutter.
4. Skrell poteter i terninger. Legg i bollen til multikoker. Hell et glass kokt vann.
5. Skorpe tomater med kokende vann og fjern tynn skall. Terning av tomatmassen. Skyll paprika pods, tørk og fjern stilkene med frø fra den. Hakk paprikaen i strimler. Grønnsaker sendt til bollen til multikokeren.
6. Sett laurbærblad og krydre retten med krydder. Slå på "Slokkemodus" og kok lapskausen i en time. Legg hakkede friske urter i den ferdige retten.
Oppskrift 6. Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr med svinekjøtt
Ingrediensene
et pund svin indrefilet;
salt;
aubergine;
gulrot;
svart pepper;
tre fedd hvitløk;
to tomater;
zucchini;
løk;
tre poteter.
Tilberedningsmetode
1. Vask svin indrefilet og skjær i mellomstore biter.
2. Vask grønnsakene. Skjær poteter, tomater og aubergine i terninger. Skjær gulrøttene i sirkler. Paprika og frø blir hakket og hakket. Hakk hvitløk og løk fint. Skrell courgette og skjær i små biter.
3. Hell olje i multikokeskålen og slå på "Steking" -modus. Legg ut kjøttstykkene og stek den til de er gyldne i et kvarter.
4. Tilsett nå gulrøtter og løk. Pepper og salt ingrediensene. Stek under omrøring i ti minutter.
5. Tilsett de resterende grønnsakene, bland og hell litt mer enn et halvt glass vann. Lukk lokket på kjøkkenenheten og aktiver "Slokkemodus". Stek lapskaus i en time. Anrett lapskausen på tallerkener, og dekor den med fersk persille og basilikum.
Oppskrift 7. Vegetabilsk lapskaus i en sakte komfyr med pølse
Ingrediensene
seks knoller med nye poteter;
salt;
to paprika;
krydder;
fire fedd hvitløk;
ung zucchini;
40 g tomatpuré;
aubergine;
400 g pølse;
løk.
Tilberedningsmetode
1. Skrell løken og skjær i ringer. Send løken i multikokeskålen ved å helle olje i den og sett modus til "Steking". Skjær de skrellete gulrøttene i sirkler og legg dem til løken. Stek alt sammen i fem minutter.
2. Skrell auberginen, skjær den i store biter og dryss salt. La det ligge i en halv time for å bli kvitt bitterheten.
3. Vask potetene og skrell den tynne skallet fra knollene. Skjær dem i fire deler. Ta små knoller til denne retten. Send poteten til kapasiteten til multikoker og fyll alt med halvannen liter kokt vann. Slå på "Slokkemodus".
4. Vask og skjær pepper og ung zucchini i terninger. Skyll og klem auberginen. Send alle disse grønnsakene til bollen med multikoker.
5. Skjær pølsen og legg den jevnt på toppen av grønnsakene. Etter 20 minutter, tilsett tomatpuré, krydder og hakket hvitløk. Sjekk parabolenes beredskap. Hvis potetene er myke, er gryta ferdig.
Oppskrift 8. Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr med sopp og storfekjøtt
Ingrediensene
et halvt kilo biff indrefilet;
salt;
sopp - 300 g;
krydder;
poteter - 4 knoller;
vegetabilsk olje;
gulrot;
hvitløk - 4 fedd;
ung zucchini;
drikkevann - to glass;
løk;
tomat;
aubergine.
Tilberedningsmetode
1. Vask storfekjøttet, stripe indrefilet fra venene og kutt i terninger som er to centimeter tykke. Varm olje i en langsom komfyr. Send kjøttet inn i det og slå på "Steking" eller "Baking" -modus. Kok kjøttet under omrøring noen ganger i førti minutter.
2. Skrell og vask løken og gulroten. Hakk grønnsaker i tynne strimler og send dem til kjøttet. Rør om og la koke noen minutter til.
3. Skrell og hakk de resterende grønnsakene slik du ønsker. Hell kokt vann i multikokeskålen og tilsett grønnsaker og sopp. Salt alt og smak til med krydder. Aktiver "Slokkemodus" -modus og kok lapskausen i en time. Server den ferdige retten, dekorere den med friske urter.
Vegetabilsk lapskaus i en multikoker - tips og triks
Hvis du forhåndssteker grønnsakene hver for seg, kan du kombinere dem i en multikokeskål, tilsette vann og koke i "Stew" -modus - lapskausen vil vise seg å være mye smakligere.
Ikke kutt grønnsakene for fint slik at de beholder formen og ikke blir til grøt.
Hvis du legger aubergine til lapskaus, må de først strøs med salt og aldres i en halv time.
Du kan trygt legge absolutt alle grønnsaker til lapskausen, avhengig av dine preferanser.
