Hva er natriumklorid?
Natriumklorid (NaCl), også kjent som salt, er en viktig forbindelse som kroppen bruker til å:
- absorbere og transportere næringsstoffer
- opprettholde blodtrykk
- opprettholde riktig balanse av væske
- overføre nerve signaler
- kontrakt og slapp av muskler
Salt er en uorganisk forbindelse, noe som betyr at den ikke kommer fra levende substans. Det er laget når Na (natrium) og Cl (klorid) kommer sammen for å danne hvite, krystallinske terninger.
Kroppen din trenger salt til å fungere, men for lite eller for mye salt kan være skadelig for helsen din.
Mens salt ofte brukes til matlaging, kan det også bli funnet som en ingrediens i matvarer eller rengjøringsløsninger. I medisinske tilfeller vil legen din eller sykepleier typisk innføre natriumklorid som en injeksjon. Les videre for å se hvorfor og hvordan salt spiller en viktig rolle i kroppen din.
Hva er forskjellen mellom salt og natrium?
Til tross for at mange bruker ordene natrium og salt om hverandre, er de forskjellige. Natrium er et mineral og et næringsstoff som er naturlig forekommende. Ubehandlede matvarer som ferske grønnsaker, belgfrukter og frukt kan naturlig ha natrium. Baking soda har også natrium.
Men ca 75 til 90 prosent av natrium vi får kommer fra salt allerede lagt til maten vår. Vekten av salt er vanligvis en kombinasjon av 40 prosent natrium og 60 prosent klorid.
Hvordan kan du bruke natriumklorid?
Den vanligste bruken for salt er i mat. Dens bruk inkluderer:
- mat krydder
- fungerer som et naturlig konserveringsmiddel
- forbedre de naturlige fargene til matvarer
- herding eller konservering av kjøtt
- skape en saltlake for marinering av mat
Det finnes også et stort utvalg av husholdningsbruk, for eksempel:
- rengjøring gryter og panner
- hindre mugg
- fjerner flekker og fett
- Salting veier om vinteren for å hindre is
Hvordan brukes natriumklorid medisinsk?
Når legen foreskriver en behandling med salt, vil de bruke begrepet natriumklorid. Natriumklorid blandet med vann skaper en saltløsning, som har en rekke forskjellige medisinske formål.
Medisinsk bruk for en saltoppløsning inkluderer:
| Navn | Bruk |
| IV drypper | å behandle dehydrering og elektrolytt ubalanser; kan blandes med sukker |
| Saline spyle injeksjoner | å skylle et kateter eller IV etter at medisiner er administrert |
| Nasal vanning eller nesedråper | for å tette trøst og redusere nasedråp og holde nesehulen fuktig |
| Rengjøring sår | å vaske og skylle området for et rent miljø |
| Øyedråper | å behandle øye rødhet, tåre og tørrhet |
| Innånding av natriumklorid | å bidra til å skape slim slik at du kan hoste det ut |
Det er viktig å konsultere en lege og bruk kun medisinsk saltvannsprodukter (unntatt over-the-counter produkter som kontaktløsning) som foreskrevet. Ulike typer saltvannsløsninger vil inneholde forskjellige forhold mellom natriumklorid og vann. Saltvann som brukes til forskjellige formål kan også ha ytterligere kjemikalier eller forbindelser tilsatt.
Hvor mye salt skal du spise?
Selv om salt og natrium er forskjellige, er salt 40 prosent natrium og vi får mesteparten av natriuminntaket fra salt. Mange bedrifter og restauranter bruker salt til å bevare, årstid og smake maten. Siden en teskje salt har ca 2300 milligram (mg) natrium, er det enkelt å gå over den daglige verdien.
Ifølge CDC, spiser gjennomsnittlig amerikaner over 3400 mg hver dag. Du kan begrense natriuminntaket ditt ved å spise ubearbeidede matvarer. Du kan også finne det enklere å administrere natriuminntaket ditt ved å lage flere måltider hjemme.
De amerikanske dietary retningslinjene anbefaler at amerikanerne forbruker mindre enn 2300 mg natrium per dag.
Lavnatrium diett
Legen din kan foreslå å stikke til et lavnatrium diett hvis du er i fare for høyt blodtrykk eller hjertesykdom. Hvis du har hjertesykdom, bør du prøve å konsumere mindre enn 2000 mg natrium per dag, selv om American Heart Association (AHA) anbefaler at den holdes under 1500 mg. Å eliminere bearbeidede matvarer som pølser og ferdigretter kan gjøre det enklere å opprettholde dette nummeret.
Topp ti lav-natriumfrosne måltider "
Hva bruker kroppen din natriumklorid til?
Næringsopptak og transport
Natrium og klorid spiller en viktig rolle i tynntarmen din. Natrium hjelper kroppen din til å absorbere:
- klorid
- sukker
- vann
- aminosyrer (byggesteiner av protein)
Klorid, når det er i form av saltsyre (hydrogen og klorid), er også en komponent i magesaft. Det hjelper kroppen din å fordøye og absorbere næringsstoffer.
Opprettholde hvile energi
Natrium og kalium er elektrolytter i væsken utenfor og inne i cellene dine. Balansen mellom disse partiklene bidrar til hvordan cellene dine opprettholder kroppens energi.
Det er også hvordan nerver sender signaler til hjernen, musklene dine kontrakt, og ditt hjerte fungerer.
Opprettholde blodtrykk og hydrering
Nyrene, hjernen og binyrene samarbeider for å regulere mengden natrium i kroppen din. Kjemiske signaler stimulerer nyren til å holde fast på vann, slik at det kan bli reabsorbert i blodet eller bli kvitt overflødig vann gjennom urinen.
Når det er for mye natrium i blodet, signaliserer hjernen nyrene dine for å slippe mer vann inn i blodsirkulasjonen. Dette fører til økning i blodvolum og blodtrykk. Redusere natriuminntaket kan føre til at mindre vann blir absorbert i blodet. Resultatet er et lavere blodtrykk.
Bivirkninger
For det meste er natriumklorid ikke en helsefare, men i store mengder kan det irritere din:
- øyne
- hud
- airways
- mage
Du kan behandle irritasjonen, avhengig av området, ved å skylle stedet med vanlig vann eller frisk luft.Søk medisinsk hjelp hvis irritasjonen ikke stopper.
Overflødig salt
Mens natrium er viktig, er det også i store mengder nesten alt vi spiser. Å spise for mye salt er knyttet til:
- høyt blodtrykk
- økt risiko for hjertesykdom og nyresykdom
- økt vannretensjon, noe som kan føre til hevelse i kroppen
- dehydrering
Bivirkninger av saltoppløsninger
Saltoppløsninger administreres vanligvis intravenøst, eller gjennom venen. Høye konsentrasjoner av saltoppløsninger kan ha bivirkninger av rødhet eller hevelse på injeksjonsstedet.
For lite natrium
Natriummangel er vanligvis et tegn på en underliggende lidelse. Navnet på denne tilstanden er hyponatremi. Det kan skyldes:
- upassende antidiuretisk hormonsekresjon (ADH), forårsaket av sykdommer som påvirker hormonbalansen, visse stoffer og visse medisinske forhold
- overdreven vanninntak
- langvarig oppkast eller diaré
- bruk av noen diuretika
- noen nyresykdommer
Overdreven og kontinuerlig svetting uten riktig hydrering er også en potensiell årsak, spesielt hos personer som trener og konkurrerer i lange utholdenhetshendelser som maraton og triathlon.
Ta bort
Omtrent 75 til 90 prosent av natriuminntaket kommer fra salt eller natriumklorid. Salt gir et essensielt mineral (natrium) som kroppen bruker til funksjoner som å opprettholde blodtrykk og absorbere næringsstoffer. Du kan også bruke salt til å krydre matvarer, rense husholdningsartikler, og takle visse medisinske problemer.
De amerikanske kostholdsretningslinjene antyder at du spiser mindre enn 2300 mg natrium per dag. Du kan gjøre dette ved å spise mindre bearbeidede matvarer, som for eksempel kjøttpålegg og ferdigpakkede matvarer, og tilberede måltider hjemme.
Hvilke matvarer har minst natrium? "
For mye salt kan føre til større helseproblemer som høyt blodtrykk, hjertesykdom og nyresykdom. Ved å redusere saltinntaket mens du øker hvor mye kalium du får, kan du redusere risikoen for disse forholdene.
Du bør konsultere legen din før du legger til mer natriumklorid i kostholdet ditt. De fleste overgår anbefalt mengde, men folk som drikker for mye vann, har vedvarende diaré, eller deltar i lange utholdenhetshendelser, kan ha natriummangel. I disse tilfellene kan god oral hydrering hjelpe. I mer alvorlige tilfeller kan en helsepersonell trenge å gi intravenøs (IV) saltoppløsning for å gjenopprette hydrering og elektrolytter.
