"Baileys Irish Cream" er en god drink som har vunnet hjertene til mange millioner mennesker rundt om i verden takket være den gode aromaen og den delikate smaken.
Hjemlandet til denne drikken er Irland, et land som er kjent for sin lidenskap for myk alkohol.
Generelle prinsipper for tilberedning av Baileys brennevin hjemme
"Bailey" har som regel en kremet eller kremet karamellsmak, inneholder 17% alkohol og sukker i en andel på 20 g per 100 ml. Den skal oppbevares ved en temperatur på ikke mer enn +25 ° C, den totale holdbarheten er 24 måneder, uavhengig av om flasken er ubehandlet eller ikke. Du må også vite at hvis du følger figuren din eller er i diett, så bør du ikke bli involvert i denne brennevinet, da den er ganske kaloririk og inneholder 327 Kcal per 100 g drikke.
Hvis du bruker den ekte "Baileyz", kan du ikke være i tvil om den er av høyeste kvalitet. Hver gruppe av drikken passerer alle stadier av kvalitetskontroll, og hver av ingrediensene i oppskriften, inkludert tilsetningsstoffer, er utelukkende av naturlig opprinnelse, konserveringsmidler og kunstige farger brukes ikke.
Beyliz brennevin, i tillegg til det klassiske kremete utseendet, kan også være kaffe, myntesjokolade, kremet karamell, samt med hasselnøttsmak. Denne drikken er så god at den kan brukes i absolutt enhver manifestasjon. Du kan lage gode cocktailer av det, blande med andre alkoholholdige drikker, legge sukker og fløte til kaffe som et alternativ, eller bruke det som tilsetningsstoff til desserter som kake, småkaker, iskrem, fruktsalat og mange andre.
Denne drikken er i stand til å gi ethvert produkt ømhet, komfort og luksus. Det eneste er at det ikke anbefales å blande det med tonic, sodavann eller sitrusjuice, da kremen i brennevinet kan begynne å krølle seg fra gass og syrer, noe som vil føre til at brennevinet mister sin opprinnelige fløyelsaktige smak.
Beyliz brennevin har, i tillegg til mange positive egenskaper, som all alkoholholdig drikk, kontraindikasjoner.
Drikken skal ikke inntas:
Personer under 18 år;
Personer som lider av sykdommer i nyrene, leveren, mage-tarmkanalen og sentralnervesystemet;
Personer med individuell intoleranse mot myseprotein;
Gravide og ammende kvinner.
Likør Baileys hjemme - triks og tips
For å begynne, la oss finne ut hvordan du drikker "Baileys". Denne drikken skal drikkes fra spesielle lett kjølte brennevin (det er ikke nødvendig å avkjøle flasken selv). Hvis drikken serveres med is, må den serveres i glass vin eller martini. Alkohol, som regel, regnes som et fordøyningsstoff, det vil si at det serveres etter et måltid, sammen med dessert.
Når det gjelder snacks, har Baileys vanligvis ikke en matbit. Men du kan perfekt supplere drinken ved hjelp av is, alle slags desserter, frukt, sjokolade, informasjonskapsler eller cottage cheese.
Det er ikke bare mulig å lage Baileys brennevin hjemme, men det er også nødvendig, og det er mye lettere å gjøre enn du forestiller deg. En brennevin laget hjemme kan brukes uten problemer som en uavhengig alkoholholdig drikk, i cocktailer eller som tilsetningsstoff til desserter. Selvfølgelig er det umulig å lagre hjemmelaget brennevin, i motsetning til fabrikkbrennevin. I 2 år er den maksimalt tillatte perioden 6 måneder. I alle fall, jo ferskere drikken, jo bedre.
For å tilberede brennevin fra Baileys hjemme, må du først bestemme det. Som base kan du bruke irsk whisky eller god vodka. Kvaliteten på vodka bør være den høyeste, ellers kan all din innsats være forgjeves.
Ikke bekymre deg hvis du faller på et lite bunnfall i flasken. Det handler om kvaliteten på kremen, så alt du trenger å gjøre er å bare riste på drikken.
Under forberedelsesprosessen vil du møte det faktum at en drink laget hjemme ikke vil ha en slik tetthet som originalen, men det er ingenting å bekymre seg for. Hvis dette skjer, kan en ingrediens som eggeplomme legges til oppskriften. Melkeplater vil være i stand til å gi drikken ønsket tetthet og mykhet, mengden per 0,5 drikk skal være 2 stk.
Det er heller ikke nødvendig å insistere på en drink i 72 timer, hvis du absolutt ikke har tid, er to eller tre timer nok.
Så med anbefalingene ferdige, henvender vi oss til hovedsaken: oppskriftene på Baileys brennevin. Vi vil analysere i detalj de 3 mest populære drikkeoppskriftene.
Klassiker
For å tilberede en klassisk versjon av denne brennevin, klargjør du følgende komponenter:
god vodka - 0,5 l;
frisk krem, 30% fettinnhold - 350 ml;
naturlig kondensert melk - 1 boks;
vanillin - 1 pose.
Den vanligste feilen for alle uerfarne brennevinelskere er kjøp av billig vodka av lav kvalitet. Til tross for at smaken ikke vil merkes for andre ingredienser, er kvaliteten på vodka i oppskriften nøkkelfaktoren. Hvis du vil at hjemmelaget brennevin skal gi deg utelukkende positive følelser, og ikke hodepine og bakrus neste morgen, bruk alkohol av høy kvalitet.
Produksjonsprosess:
1) først, avkjøl kremen og visp dem godt;
2) tilsett vanillin etter et par minutter og fortsett å visp;
3) etter det, hell en krukke kondensert melk i en tynn strøm, og etter ytterligere 5 minutter - alkohol;
4) alle komponentene må blandes grundig inntil en homogen masse er oppnådd;
5) etter det lar vi drikke for å brygge. Det er ønskelig at han sto i kjøleskapet hele natten eller til og med noen timer, men hvis du har det travelt, kan du begrense deg til to eller tre timer.
Council. Hvis du forlot brennevinet for å insistere i kjøleskap i flere dager, ikke glem å riste flasken en gang hver døgn, slik at det ikke oppstår noen nedbør.
Sjokolade
En veldig populær type drikke er også sjokoladen "Bailey's". For å gjøre det hjemme trenger vi de samme ingrediensene som i den klassiske versjonen, den eneste ingrediensen som må tilsettes er 150 g mørk sjokolade.
Produksjonsprosess:
1) først må du tilberede sjokolade, den må smeltes i vannbad. For å gjøre dette, bruk en liten bolle, ellers kan sjokolade bli veldig smurt. Du må smelte til det blir en homogen masse, men du kan ikke koke opp.
2) mens sjokoladen smelter, kan du begynne å piske forkjølt krem og vanillin.
3) tilsett kondensert melk etter 5 minutter og fortsett å slå til blandingen er litt oppvarmet;
4) Etter dette må du tilsette smeltet sjokolade. Vær forsiktig hvis kondensert melk og krem er for avkjølt, sjokoladen kan stivne med korn, som er full av en bortskjemt drink;
5) hell vodka på slutten.
Når alle ingrediensene er godt blandet og pisket på nytt, skal drikken helles i en flaske og nedkjøles for å tilføre i samme periode som i forrige oppskrift.
Kaffe
For tilberedning av kaffe "Bailey's", tilbered de samme ingrediensene som til den klassiske versjonen av brennevin, samt 5 ss. l. pulverkaffe.
Produksjonsprosess:
1) Først må du fortynne pulverkaffe i en viss mengde varm krem eller vodka og la avkjøle. Deretter skal kaffen avkjøles og filtreres gjennom ostekluten. For å unngå uønskede konsekvenser, gjøres prosedyren best et par ganger;
2) så må du slå den kjølte kremen grundig med vanilje og fortsette å piske, hvoretter du tilfører kondensert melk etter hvert.
3) etter det sovner vi kaffe, hvis den ble oppløst i alkohol, hell den umiddelbart;
4) slå alle komponentene til en homogen masse er oppnådd i ytterligere 7 minutter, hvoretter vi hell brennevin i flasken og lar den stå i kjøleskapet.
Viktig! Kaffe skal være godt oppløst uten korn, ellers kan brennevin ikke fungere.
Avslutningsvis noen få ord om hvordan du kan servere denne drinken på riktig måte. Før du serverer brennevin, filtrer det på nytt slik at det ikke inneholder overflødig fett. Det serveres vanligvis i kjølt tilstand eller med is. For å gjøre dette, trekk isen i en blender, hell i den samme brennevin og slå godt igjen. Hell drikken i martiniglass, strø den på toppen med en klype kakao, dette vil myke brennevinets styrke litt.
Vel, kanskje alle anbefalingene. Kok de fantastiske Baileys og nyt den delikate og raffinerte smaken uten å forlate hjemmet!
