Kuban Timashevsky-konditori-anlegget (Krasnodar Territory) begynte å produsere diett, lavkalorimarmmelade som ikke inneholder sukker og fargestoffer.
Teknologien for produksjon av ny marmelade ble utviklet av en femteårsstudent ved Kuban State Agrarian University (KubSAU) Elvira Kurtnezirova. Professor Natalya Sokol, som representerer universitetets avdeling for planteoppbevaring og prosesseringsteknologi, sa at sukkeret i oppskriften er fullstendig erstattet av isomalt, et naturlig sukkererstatning med lavt kaloriinnhold som er oppnådd fra sukkerroebehandling. Personer med diabetes, overvekt og andre sykdommer kan trygt innta slik søtsaker, siden isomalt ikke øker blodsukkeret. Det er også ufarlig for tannemalje og bein.
Elvira Kurtnezirova inkluderte dessuten ikke fargestoffer i oppskriften på marmeladen hennes, noe som gjør det til et enda mer verdifullt produkt. I stedet for syntetiske fargestoffer brukes naturlige farger til å fargelegge marmelade i forskjellige farger. Dette er ekstrakter av biologisk rene urter og frukter: brennesle, peppermynte, rose hofte og hagtorn.
En prøvegruppe med diettmarmelade laget i henhold til teknologien som er utviklet av en student ved KubSAU, har allerede blitt utgitt av konditorene til Timashevsky-konditorfabrikken. Nyheten skulle dukke opp i nær fremtid i hyllene i butikker i Krasnodar-territoriet under navnene "Berry" og "Fito".
