Et klassisk vestlig kosthold, høyt i sukker og fett, bringer folk for tidlig til graven. En så trist konklusjon ble gjort av en gruppe forskere ved det franske nasjonale medisinske instituttet. De farligste matvarene var søtsaker, hvitt brød, krem, rødt kjøtt, smør.
Forskere har inngått en avtale med 5000 britiske embetsmenn. Forfatterne av eksperimentet analyserte nøye helsetilstanden til frivillige som gjennomgikk regelmessige medisinske undersøkelser. Tidligere testing fokuserte på kostholdets rolle i forekomsten av forskjellige sykdommer. Ingen var imidlertid involvert i detaljer, med andre ord i å studere effekten av kosthold på eldre menneskers helse, sier doktor Tasnime Akbaral.
Blant fans av det vestlige kostholdet, var det bare 4% som hadde en eksemplarisk helse for deres alder. En tredjedel av de observerte hadde mindre avvik, slik at vi kunne kalle helsetilstanden deres normal. De resterende deltakerne i eksperimentet led av forskjellige sykdommer, som regel var dette hjertepatologier. Forskere sa at vestlige mennesker kanskje ikke opplever gledene av "perfekt aldring", i risikoen for å dø tidligere av hjertesykdom.
Tidligere oppfant forskere fra England "sunn hurtigmat", som tilberedes veldig raskt og ikke skader helsen. Start lunsjen med en sandwich - kornbrød og røkt laks. Neste kommer en grønnsaksalat med olivenolje. Hovedretten er kyllingstuing med grønnsaker og linser, som inneholder pantotensyre, lindrer tretthet og proteiner som bidrar til å øke muskelmassen.
