Grunnlagt i 2014 av Sébastien Noël, er Paleo Leap det ultimate målet for alt paleo. Komplett med et 30-dagers program og hundrevis av oppskrifter, er Paleo Leap en en-stop-butikk for alle som ønsker å gi livsstilen et forsøk eller ta sitt nåværende kosthold til neste nivå.
Vi spurte visjonærene bak skjermen for deres must-have pantry stifter for en paleo livsstil. Her er deres toppvalg og hvorfor de elsker dem.
1. Kokosbaserte sauser
Kokosbaserte sauser er et populært soyasaus alternativ. Vi bruker kokosnøtt aminosaus til å krydre praktisk talt alt - enten i en marinade, rør-stek, en del av en dipping saus, eller bare for å granke opp noen blomkålris. Det er ikke overveldende og gir en god dybde av smak. Coconut Secret's kokosnøtt aminosaus er en viktig for enhver paleo!
2. Gressmatet ghee
Gressmatet ghee er vårt go-to matlagingsfett. Ghee er avklart smør som ofte brukes i Sørøst-asiatiske retter, men vi elsker det i all vår matlaging! Vi har alltid tre til fire krukker fylt opp.
Prøv Organic Valley's ghee. De er kyr gitt null antibiotika eller syntetiske hormoner. Ghee er også fri for giftige plantevernmidler og GMO.
3. majones
Vi lager mange måltider med mayo (BLT wraps, kylling eller tunfisk salat, dressings, etc.). Før vi fant Primal Kitchen's mayo, gjorde vi det på grunn av det. Du blir ganske god til å gjøre det raskt, men det er så hyggelig å vite at vi alltid har en krukke i kjøleskapet nå - og det smaker godt!
4. Tapioka eller arrowroot stivelse
Dette er en matlaging ingrediens vi alltid sørge for å ha på hånden. Mesteparten av tiden bruker vi dette som et paleo-vennlig fortykningsmiddel eller mudder, så vi bruker dem ofte utveksling.
De begge tykkere sauser eller pan juice pent og legge til et sprø utvendig når belegget kylling hud eller andre proteiner som reker. Prøv Bobs Red Mill tapioka mel som et godt alternativ.
5. Kollagentilskudd
Dette er vår måte å få enda mer kollagen inn i kostholdet vårt. Vital Proteins kollagenpeptider er gressmatet. Vi legger skudd til våre te, kaffe, smoothie eller til og med eggerøre.
6. Wok
Vår gå til matlagingskanne er en wok. Vi er opptatt av minimum opprydding på kjøkkenet og finner at du kan gjøre så mye i en wok. De fleste av våre middager er tilberedt helt i det samme. Sjekk ut T-fal's nonstick wok som er ovn- og oppvaskmaskinssikker.
7. Gressmatet biltong
Biltong er vår favorittmatbit. Det er ikke noe du kan få på et supermarked, men vi liker eddikbase, ingen tilsatt sukker eller søtningsmiddel, og høyere fettinnhold du noen ganger får over biffen jerky. Vi elsker Brooklyn Biltongs gressmatede versjon.
8. Sunn snacks
Chips er en av våre skyldige fornøyelser, men vi spiser absolutt ikke dem hver dag. Å ha et sunt alternativ, som Jacksons ærlige potetgull gjort med kokosnøttolje, er perfekt for å holde i pantryen når craving treffer.
9. Skyldfri godbit
Her er en annen skyldig fornøyelse. Vi holder en rekke Paleo Treats snacks i fryseren reservert bare for en spesiell søt godbit. Vi behandler dem som candy barer på en måte - men en mye sunnere versjon.
10. Almond mel tortillas
Så snart vi prøvde disse tortillas av Siete, ble vi overrasket. De er tortillas som ikke smaker som mandel og har tekstur av faktiske tortillas. Vi nyter fortsatt våre salat wraps, men disse gjør fajita eller taco natt litt ekstra spesielt.
11. Veggie spiralizer
Zoodles er på menyen ukentlig her, og dette verktøyet gjør underverk. Vi har en countertop spiralizer, men mesteparten av tiden bruker vi Veggetti siden vi for det meste lager courgettenudler. Det er mye mindre tungvint.
Paleo Leap har som mål å gi sine lesere mulighet til å spise sunnere mat og lede en sunnere livsstil for å føle seg godt og unngå moderne kroniske og metabolske sykdommer. Med hundrevis av oppskrifter å inspirere deg, har vi mange sunne og deilige alternativer. Vi forsøker å gi deg klare, enkle og handlinger som kan hjelpe deg med å spise mat og leve en livsstil som vil hjelpe til med å gjenvinne eller opprettholde god helse og føle seg bra. Du kan lese mer om vårt oppdrag akkurat her.
