Smakfulle biter av kylling, dekket med en sprø skorpe, er veldig populære i dag.
Menn elsker parabolen, spesielt når de ser på fotball.
Kvinner, som har samlet seg for en utdrikningslag, er heller ikke motvillige til å glede seg over det kjempegode.
Alle vet at denne retten, som regnes som hurtigmat, ikke er helt sunn.
Imidlertid, hvis du begynner å tilberede nuggets hjemme, kan skadelighet av mat reduseres betydelig.
Det er kokemetoder uten olje og salt i ovnen. I tillegg vil bruk av naturlige produkter gjøre nuggets til en rett med et veldig akseptabelt kaloriinnhold. Så du kan trygt spise den, men vet selvfølgelig tiltaket.
Nuggets hjemme - generelle matlagingsprinsipper
Som regel lages nuggets av kylling.
Kjøttet må kuttes på langs og deretter hakkes i biter omtrent tre til tre centimeter. Skiver kan marineres i omtrent femten eller tjue minutter.
Kjøttet blir knust i mel, egg og breading. Hovedforskjellen i metodene til å tilberede retten er en variert pudding. Det kan bestå av kjeks, frokostblandinger, brødsmuler, kjeks. Tørre krydder, greener, nøtter og løk med hvitløk tilsettes breading.
I utgangspunktet skjer matlaging av nuggets hjemme ved å steke i en panne. Det skal være mye vegetabilsk olje, og den må varmes opp ordentlig. Det er ønskelig at det fullstendig dekker naglene.
En om gangen i en panne nuggets er ikke lagt ut. Du må tilberede alle kjøttstykkene og bare deretter steke. Sett skiver slik at de ikke berører hverandre.
Hvis bitene flyter i dypt fett - trenger du ikke snu dem, stek i omtrent syv minutter.
Varme nuggets legges ut på en tallerken med et papirhåndkle. Dette gjøres slik at oljen er glass og den ferdige retten ikke blir for fet. De må avkjøles litt for å bli sprø.
Nuggets tilberedes i en ovn forvarmet til 200 grader. Arbeidsstykket er plassert på et stålstativ, under det er en bakeplate. Steketid - opptil tjue minutter.
1. Amerisk stil panerte nuggets hjemme
Delikate kyllingskiver i en velduftende krydret kavel kan ikke bare nytes i helgene, men også på en ukedag. En slik middag vil være veldig nyttig hvis du planlegger å se på din favoritt sportsbegivenhet.
ingredienser:
• Tre kyllingfileter.
• 0,400 liter solsikkeolje.
• 100 gram mel.
• To ss. skjeer paprika.
• En teskje gurkemeie.
• En teskje salt.
• En teskje pepper.
• Et glass kefir.
Tilberedningsmetode:
Skjær kyllingfileten i små skiver.
Hell kefir i en bolle, hell mel i en annen.
Forbered en krydret pusting: bland krydderne med mel, tilsett salt og pepper.
Skiver filèt må dyppes i kefir, dyppes i brød. Gjenta operasjonen igjen. Resultatet er dobbelt breading.
Ha i en stekepanne med olje forvarmet til ønsket temperatur. Når nuggets blir gyldne på den ene siden, snu og stek i omtrent fem minutter.
2. Japanese Breaded Nuggets hjemme
Den tilberedes enkelt og raskt nok. Uvanlig breading vil gjøre retten original og pikant.
ingredienser:
• Tre kyllingfileter.
• To egg.
• Et halvt glass hvetemel.
• 3 ss. skjeer med brødsmuler.
• Fire grener av dill.
• Tre spiseskjeer sesamfrø.
• To klyper salt og pepper.
Tilberedningsmetode:
Skjær den forberedte fileten i små biter. Salt og pepper godt.
Pisk egg lett, bland eggeplomme og protein.
Gjør klar brød: hakk dill og bland med sesamfrø og brødsmuler.
Hvert kjøttstycke blir først dumpet i mel, og deretter dynket i et egg. Det siste du trenger er et godt innbrudd i breading.
Legg nuggene i en forvarmet panne og stek på vanlig måte.
3. Panert nuggets fra italiensk stil, panert på italiensk
Retten tilberedes uten salt, fordi det er salt parmesan i brødingen. Takket være ham knuses nuggets-skorpen på en spesiell appetittvekkende måte.
ingredienser:
• Tre kyllingfileter.
• Et halvt glass mel.
• En teskje pepper.
• To egg.
• 50 gram parmesan og brødsmuler.
• Ti gram persille.
Tilberedningsmetode:
Kyllingfilet kuttet i små skiver.
Forbered to skåler: til mel og til egg.
Pisk sammen eggene. Mal ost med et fint rivjern.
Hakk persillen.
Forbered breading: bland parmesan med brødsmuler og urter. Pepper.
Følg standard prosedyre: rull hvert stykke kylling i mel, drukn i egg. Den siste til å bryte i en breading.
Stek i en kasserolle i syv minutter.
4. Nuggets hjemme panert fra cracker
Crackerbiter vil dekke kjøttskivene med et tett skall og gjøre nuggets saftige inni og sprø på utsiden. I den ferdige retten, tilberedt i henhold til denne oppskriften, er det ingen skadelige ingredienser og overflødig olje.
ingredienser:
• Tre fileter.
• To egg.
• 150 gram saltkjeks.
• ½ ts salt og pepper.
• To teskjeer paprika, malt og søtt.
Tilberedningsmetode:
Kyllingkjøtt kuttet i små strimler. Tilsett salt og pepper.
Fyll kjeks i en pose med en lås, lukk tett. Bruk en kjevle på et treplate, slip den slik at det ikke viser seg små støv, men små biter.
Hell knuste kjeks i en bolle. Rør sammen med paprika.
Knekk egg og rist litt.
Dypp kyllingskivene i eggeblandingen og rull i krakkeren. Legg halvfabrikata på hylla.
Forbered en stekeplate. Legg en rist på den og legg kyllingbiter på den. Stekes i ovnen i femten minutter (200 grader).
5. Nuggets hjemme med cornflakes og hvitløk
Den ferdige retten er krydret og krydret på samme tid. En fantastisk snack vil dekorere og diversifisere en hverdagskveld.
ingredienser:
• Kyllingbryst.
• Ett egg.
• 0,100 kg hvetemel.
• Salt.
• Brødsmuler - to ss. skjeen.
• Sukkerfrie maisflak - 150 gram.
• En teskje svart pepper.
• Halvannen teskje tørr hvitløk.
• ½ ts gurkemeie og ingefær.
Tilberedningsmetode:
Frigjør brystet fra beinet og skjær dem i små skiver.
Salt og pepper. Overfør til en dyp bolle. Hell hvitløk og gurkemeie med ingefær. Rør.
Mal maisflak. Bland med brødsmuler.
Knekk egget, salt og slå med en visp.
Rull kyllingbiter i mel, sug i egg og rull den godt ut i breading.
Stek på vanlig måte i olje.
6. Nuggets hjemme i en frodig breading
Retten kokes i ovnen på grillen. Så nuggets blir bakt jevnt ovenfra og under. Frodig pusting vil bli til en delikat og velduftende skorpe, som knuser veldig fint.
ingredienser:
• Kyllingbryst - 300 g.
• Et glass kefir.
• Brødsmuler - 100 g.
• Tre spiseskjeer revet ost.
• En teskje Provence-urter.
Tilberedningsmetode:
Biter av kjøtt hell kefir og la stå i en halv time.
Bland brødsmuler med ost. Tilsett provençalske urter og fortsett å blande.
Fjern kyllingbitene fra kefir, og rull inn brød. Du må prøve å dekke skivene ganske tett.
Stekes på trådstativet i ovnen i omtrent tjue minutter.
7. Nuggets hjemme med kjøttdeig
Den ferdige retten er full av sennep og annet krydder. Løk stekt i soyasaus gir nuggene et lite røykfylt preg.
ingredienser:
• Løkmedium.
• 300 g filet.
• To skiver hvetebrød.
• 50 g revet ost.
• En eggeplomme.
• 50 ml soyasaus.
• En teskje sennep.
• En blanding av paprika.
For breading:
• Ett egg.
• ½ ts paprika og zira.
• To glass mel.
• Tre ss. l. kjeks.
• Et halvt glass melk.
Tilberedningsmetode:
Løk kuttet i halve ringer. Stek til de er gyldenbrune. Hell i soyasaus.
Skjær fileten i skiver. Hakk kyllingen i en foodprosessor. Tilsett brødskiver, pepper og sennep. Skill eggeplommen fra proteinet og overfør den også til blandingen.
Trykk løken i en sil og legg til skurtreskeren. Ikke slå av enheten på et par minutter. Det viste seg hakket kjøtt, ikke kjøttdeig.
Tilsett revet ost i blandingen og elt.
Bland eggene og melken med en visp.
Bland mel med paprika og zira.
Skala med våte hender kyllingkuler av alle størrelser. Vend dem til rektangler og rull dem i mel. Dypp deretter i eggeblandingen og kjeks.
Stek i en dyp kasserolle til de er gyldenbrune.
8. Nuggets hjemme "Enkel forrett"
En enkel oppskrift på matlaging av nuggets hjemme. Prosessen er enkel og rask. Passer for deg som ønsker å få et velsmakende og tilfredsstillende måltid uten unødig anstrengelse.
ingredienser:
• Tre kyllingfileter.
• Sitron.
• Ett egg.
• Tre kunst. skjeer med mel og kjeks.
• Kjøkkensalt.
• En blanding av paprika.
• En klype koriander, gurkemeie og merian.
Tilberedningsmetode:
Skjær kjøttet i strimler og slå av. Tilsett salt og pepper. Skjær sitronen i to og press saften i filetbiter. Sett kjøttet til side i tjue minutter.
Knekk egget og bland eggeplommen med protein.
Hell koriander, merian og gurkemeie i mel, bland.
Dypp hvert stykke kjøtt i mel og egg to ganger. Rull godt i kjeks. Forbered alle skivene filet på samme måte og begynn å steke dem i en dyp stekepanne.
9. Nuggets hjemme med mozzarellafylling
Duftende kyllingstykker i en sprø og rosenrød panne med varm ost inni - en tallerken som er fin å unne vennene og festen på egenhånd.
ingredienser:
• Halv kyllingfilet.
• 80 gram mozzarella.
• 40 gram valnøtter.
• Ett egg.
• Hvetemel.
• Brødsmuler.
• En teskje paprika.
• To ts tørket dill og persille.
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Hakk kyllingen på vanlig måte. Tilsett salt.
Terning mozzarella.
Mal valnøtter. For å gjøre dette, må de helles i en pose med en lås og en kavel.
Pisk egget litt.
Bland brødsmuler med tørkede urter, paprika og nøtter.
Gjør et snitt i hvert kyllingstykke og legg en mozzarellakube i den. Bryt først inn mel, deretter i banket egg og nøttebrød.
Stek på alle sider til de er gyldenbrune.
Nuggets hjemme - triks og tips
Før du steker, må du sjekke temperaturen på vegetabilsk olje. For å gjøre dette, legg et stykke filet i en kjele i noen sekunder. Hvis kjøttet er dekket med gylne flekker - kan du steke.
Hemmeligheten bak deilige panerte nuggets. Det er bedre å ikke bruke kjøpte kjeks, men å lage brødsmuler selv.
For mettet farge tilsettes paprika til brødingen.
Strøk kjøttet med mel jevnt på denne måten. Legg filetstykkene i en gjedde abbor med lokk. Hell i mel og dekk oppvasken. Rist godt.
Hvis du gjør brødsjiktet tynnere og koker nuggene i ovnen, blir de til en nesten diettrett.
Skiver filet koker raskere hvis du slår dem litt.
