Kjente, så å si, innfødte salater på festbordet til gjestene vil ikke overraske deg.
Hvis du vil demonstrere ekte kulinariske evner for slektninger og venner, bør du tilberede en salat med skinke og paprika.
Det vil se bra ut på bordet ditt og vil overraske gjester med en uvanlig smak.
Forsikre deg om at ikke bare smaken, men også typen retter som plasseres på bordet ditt, vil gi ekte glede og en sunn appetitt for de som ser på dem.
Vi tilbyr deg en rekke salatoppskrifter med notater om friskhet.
Grunnleggende prinsipper for matlaging
Hovedingrediensene er paprika og skinke. Paprika er bedre å ta i forskjellige farger, så salaten blir lysere og vil se penere ut i en vase. Egg går alltid til denne salaten, vanligvis hardkokt. De kan knuses i hel eller separat - proteiner og eggeplommer. Friskhet vil gi en agurk. Avhengig av oppskrift brukes mais, bønner, hvitløk, løk, poteter, oliven og til og med pasta. For påkledning - majones. Du kan variere den med forskjellige sauser - majones blandet med sennep, ketchup, olivenolje. Ferske greener - koriander, persille, basilikum, salat - vil gi parabolen en sommerfriskhet. Og, selvfølgelig, ost. Vanskelig eller myk - etter smak og lyst.
Klassisk pepper- og skinksalat
ingredienser:
• Egg (kantine C1) - 4;
• Agurk (fersk);
• Friske greener;
• skinke - tre hundre gram;
• bulgarsk pepper;
• Mais (hermetikk - 1 boks);
• Fire bord. l. yoghurt / majones;
• Svart pepper, salt.
Tilberedningsmetode:
Eggene kokes, deretter helles de med rennende vann, og etter ti minutter skrelles de. Deretter skilles eggeplommene fra proteinene og kuttes i strimler. Du kan gni på et grovt rivjern.
Paprika fjernes fra kjernen og kuttes i strimler.
Frisk agurk er skrellet og finhakket. Hakk skinke og greener.
Strimlet eggeplommer, salt, svart pepper og hvitløksspon tilsettes majones eller yoghurt. Slip med en blender. Tilsett hakkede greener. Hvis massen er tykk, tilsett majones / yoghurt.
Pepper, skinke, agurk og ekorn legges i en salatbolle, tilsett dressing og drysset med urter.
Alle produktene er blandet. Salaten er klar.
Salat med pasta, skinke og paprika
ingredienser:
• En bulgarsk pepper (søt);
• Et stykke skinke;
• En tomat (fersk);
• Halv pakke pasta;
• Vegetabilsk olivenolje:
• Persille / koriander;
• Majones eller salatdressing.
For salatdressing:
• Hundre gram vegetabilsk eller olivenolje;
• Seksti gram vineddik eller sitronsaft;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Makaroni kokes på vanlig måte. Vann tappes og vaskes melprodukter i rennende vann, ligg i et dørslag. Hell olivenolje og bland.
Tomatvask og fri for frø, kuttet i skiver. Paprika tilberedes: vasket, kuttet ut midten, kuttet i strimler. Finhakk skinken i terninger.
For salatdressing:
Bland olivenolje, sitronsaft eller vineddik. Salt, pepper.
Kombiner tomater, pasta, pepper, skinke og bland.
Rett før servering vannes salaten med majones eller salatdressing. Du kan strø litt hakkede greener på toppen.
Salat med skinke og pepper "Hill"
ingredienser:
• Et stykke skinke;
• Én løk;
• Røde og gule paprika;
• To egg (ss C2);
• Seks bord. ss majones;
• Hard ost (hundre gram);
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Pæren skrelles, vaskes og kuttes. Skinke er kuttet i små strimler.
Kokte egg avkjøles i isvann, skrelles og finhakkes. Du kan gni på et rivjern eller passere gjennom en eggekutter. Osten er malt på et grovt rivjern.
Bulgarsk pepper tilberedes: vasket, kjerne fjernet, kuttet i biter.
I en dyp tallerken kombineres majones med salt og blandes grundig.
Skinke, egg, paprika, løk er lagvis i en salatbolle, drysset med ost og krydret med majonesaus. Alt er pent blandet, drysset med masse hakkede urter.
Salat med skinke og paprika "Høstfarger"
ingredienser:
• Røde og grønne paprika (bulgarsk);
• 200 gram skinke;
• Stor agurk;
• Ost - 150 gram;
• Majones.
Tilberedningsmetode:
Grønnsakene vaskes og får tørke. Skinke er kuttet i små strimler.
Ost kvernes på et rivjern eller finhakkes for å få ostesmuler.
Røde og grønne paprika vasket. Skjær så ut midten og skjær i biter.
Agurk kuttes i tynne langsgående strimler, og skjæres deretter i to. La overflødig væske renne av og overfør til en salatbolle. De resterende tilberedte ingrediensene tilsettes, krydres med majonesaus og blandes. Rengjøres i kjøleskapet, serveres gjester kjølt.
Salat med skinke, paprika og mais "Fantasy"
ingredienser:
• Mais - en kan;
• Et stykke skinke;
• Bulgarsk pepper - søt;
• En fjær av hvitløk;
• Frisk agurk;
• Bordsegg (C2) - 4 stykker;
• Majones / yoghurt - 100 gram;
• Salt, pepper, urter.
Tilberedningsmetode:
Egg kokes, helles med kaldt vann og lar stå i noen tid. Så skrellet. Eggeplommene skilles fra proteinene og sistnevnte kuttes i små biter.
Skinke og fersk agurk knuses også til små pinner.
Bulgarsk pepper tilberedes: vasket, kuttet i to og frigjort fra frø. Finhakket i terninger.
Tilberedt skinke, grønnsaker og eggehviter legges i en salatbolle. Hermetisert mais tilsettes etter tapping av saften fra den.
På en blender knuses en fedd hvitløk, eggeplommer til en homogen masse, yoghurt / majones tilsettes.
Den resulterende bandasjen krydres med salat, avkjøles og serveres til gjestene.
Skinksalat med paprika og bønner
ingredienser:
• Bønner - en kan (hermetisert);
• Ost - 100 gram;
• bulgarsk pepper;
• skinke (kylling) - 100 gram;
• To hvitløksfjær;
• Kyllingegg - 4;
• Salt / greener / majones.
Tilberedningsmetode:
Kjølt skinke kuttes i strimler, deretter i rektangler.
Saltlake tappes fra bønnene og spres i en dyp tallerken.
Bulgarsk pepper fjerne midten. Deretter vaskes den og finhakkes.
Ost knuses eller kuttes med en kniv.
Egg kokes, avkjøles og skrelles. Mal med en kniv eller gjennom en eggskjære.
Ingrediensene blandes med bønner og skinke.
Hvitløken knuses gjennom en knusing, tilsettes salaten.
Hakkede greener helles rikelig ovenfra, saltes og krydres med majonesaus.
Serveres på kjølt bord.
Fersk salat med paprika og skinke
ingredienser:
• Bulgarsk pepper (grønn, rød, gul);
• Et stykke skinke (150 g);
• To te. skjeer med sennep;
• To løk (helst rød);
• Sitronsaft - to ss. skjeer;
• Ost - 150 gram;
• Olivenolje (50 g);
• Ett bord. en skje eddiksyre (vin kan være);
• Én te. skje rørsukker;
• 20 oliven;
• Krøllet salat (grønn);
• Basilikum.
Tilberedningsmetode:
For å tilberede en salatdressing - sukker, olivenolje, sennep, sitronsaft, eddik blandes i en blender. Litt salt og pepper.
I paprika kuttes stilken ut. Grønnsak kuttes i biter. Skinke er knust med sugerør. Pærer skrelles og kuttes i ringer. Oliven kuttes i to. Skiver ingredienser blandes i en dyp bolle eller salatbolle.
Grønne salatblader legges på porsjonerte vaser. To til tre spiseskjeer av den ferdige salaten legges på toppen og drysses med ostebiter. Pynt med basilikumblader, hell salatdressing og serveres til hver gjest.
Salat med paprika og skinke "Festlig"
ingredienser:
• Bulgarsk pepper (en eller to);
• Fire syltede agurker;
• Bordsegg - 4;
• Tre hundre gram skinke;
• To poteter;
• Løk (løk);
• Sennep (30 gram);
• majones (fire ss);
• Salt, malt pepper.
Tilberedningsmetode:
Kokte poteter i en skrell, skrellet og kuttet i små rektangler.
Skinke kuttes i terninger eller sugerør.
Skrell og finhakk løken.
Agurker finhakket med kniv.
Paprika fjernes ved kjerne, skrelles og males.
Kokte egg får stå i kaldt vann, skrellet. Skjær eller før deretter en eggskjær.
Majones er blandet med sennep, du kan tilsette litt revet eggeplomme.
Alt blandet, krydret med majonesaus.
Denne salaten kan lages i lag. Spre først potetene på flatskålen, deretter skinken. Dryss over løk. De øvre lagene er lagt i sekvensen: agurker - paprika - protein - eggeplomme. Hver rad er belagt med majones blandet med sennep. Salat får lov til å suge og serveres ved bordet.
Banketsalat med skinke og paprika
ingredienser:
• Hams - to hundre og femti gram;
• To egg (C1 / C2);
• Løk (rød);
• Bulgarsk pepper (rød, gul, grønn);
• Ost - hundre gram.
For marinade:
• 15 gram vineddik;
• Halv te. ss granulert sukker.
For sausen:
• To bord. skjeer med ketchup;
• 100 gram majones;
• Rømme - tre bord. skjeer;
• Salt.
Tilberedningsmetode:
Løkene hakkes med ringer, tilsett eddiksyre, sukker og marinerer.
Terning skinke. Paprika tilberedes: stilken kuttes ut, vaskes, hakkes i biter. Kok opp egg, avkjøl, fjern skallet og skjær. Ost knuses. I en dyp tallerken blandes hakkede ingredienser.
Smak til med majones-rømme, blandet med ketchup og bland.
Salat "Fyrverkeri" med skinke og paprika
ingredienser:
• Fire egg (C1);
• skinke - to hundre og femti gram;
• Mais - 1 boks;
• Pepper (søt bulgarsk);
• Løk og majones - etter smak.
Tilberedningsmetode:
Rå egg slår i en bolle og bak fire tynne pannekaker. Avkjøl og skjær i nudler. Hakk løk og hell over kokende vann, dekanter vannet. Skinken kuttes i tynne strimler. Paprika fjerner frø og kuttes i terninger. Alle produktene er blandet, tilsett hermetisk sukkermais, majones. Pynt med greener.
Salat med paprika og skinke - triks og tips
• Når du legger friske eller syltede agurker i salaten, hakker du dem og lar overflødig væske renne av for å forhindre at de klipper inn salaten.
• Hold eggene umiddelbart etter koking i kaldt, til og med iskaldt vann. Så de blir bedre rengjort.
• Hakk den og hell kokende vann over den for å forhindre at løk gir bitterhet. Etter en stund, tøm vannet og tilsett salaten. Løken vil forbli sprø, men gir ikke salaten en bitter ettersmak.
• Det anbefales å krydre salaten som er avkjølt rett før servering.
