Salat med sopp, gulrøtter og løk er enkelt, raskt og enkelt.
Hvis gjestene er "på terskelen", og jeg vil møtes og overraske, notere en av våre oppskrifter og skynde meg å prøve denne salaten.
Salat med gulrøtter, sopp og løk: generelle matlagingsprinsipper
Hovedingrediensene er gulrøtter, sopp, løk.
Gulrøtter passer både ferske og koreanske (avhengig av valgt oppskrift). Den føres gjennom et stort rivjern eller kuttes i strimler.
Løk kuttes av halvskalldyr og stekes i en stekepanne med vegetabilsk olje.
Sopp er egnet fersk og marinert. De skjæres i skiver og stekes lett separat fra andre ingredienser.
Tilberedte produkter blandes og krydres med majonesaus. Diversifiser ingrediensene i salaten vil hjelpe - hermetisert mais, bønner, egg, kylling, paprika, hvitløk, ost, ferske greener.
Gulrot salat med sopp og løk "På koreansk"
ingredienser:
• En stor gulrot;
• Hundre gram fersk eller tørket sopp;
• Én løk;
• To hvitløksfjær;
• Én te. skje eddiksyre;
• Én te. skje med granulert sukker;
• Fire bord. skjeer med solsikkeolje;
• Salt, krydder.
Forberedelsesmetode:
Tørket sopp blir gjennomvåt over natten i vann, deretter vasket og kokt. Frisk sopp kokes i femten minutter i saltet vann.
Gulrøtter finhakket, saltet, tilsett sukker og eddik. Alt røres og får stå i ti minutter. Tilsett så soppen.
Løk kuttet i halve ringer og spredt på gulrøtter. Hvitløk føres gjennom en presse på toppen av løken, drysset med krydder.
Vegetabilsk olje varmes kraftig opp i en panne og helles på toppen av løken. De tilberedte ingrediensene blandes og lar dem trekke på et kjølig sted.
Salat: gulrøtter, løk med sopp
ingredienser:
• 10-15 stk. ferske champignoner;
• To gulrøtter;
• Løk;
• Paprika;
• To fedd hvitløk;
• Solsikkeolje;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Gulrøtter blir malt på et rivjern, løk og sopp kuttes. Hvitløk finhakkes eller knuses gjennom en hvitløkspresse. Alle tilberedte ingredienser er stekt i smør, salt. Skjær paprikaen og rør lett i en annen panne. Alle blandede, dekorerende gulrøtter og friske urter.
Gulrot salat med sopp "Classic"
ingredienser:
• Fire gulrøtter;
• To løk;
• To bord. skjeer med vegetabilsk olje;
• Et halvt kilo sopp;
• En fedd hvitløk;
• Salt.
Forberedelsesmetode:
Riv gulrøtter og stek i en panne med smør. Pærene er finhakket og stekt også til de er gyldne.
Sopp vaskes, renses og kuttes i skiver. Lett stekt.
Alle produktene er blandet, tilsett hakket hvitløk, salt. Salat er krydret med majones eller rømme, drysset sitronsaft på toppen.
Server kjølt.
Gulrot salat med bønner og sopp "overraskelse"
ingredienser:
• To hundre gram koreanske gulrøtter;
• To bord. skjeer med smør;
• En boks med røde hermetiske bønner;
• To hundre gram champignoner;
• Én løk;
• Majonesaus, salt, pepper.
Forberedelsesmetode:
Løk finhakket og stekt i en panne. Kombiner med hakket sopp og lapskaus i ti minutter.
Saltlake helles fra bønnene og vaskes under rennende vann for å vaske av klebrigheten. Gi avløpet. Bland dype retter, gulrøtter og bønner i dype retter. Tilsett salt og majones. Serveres kjølt.
Salat: gulrøtter, sopp, løk med kylling "Sopp"
ingredienser:
• Et halvt kilo friske champignoner;
• Fire egg;
• Løk;
• Ett kyllingbryst;
• Gulrøtter på koreansk eller kokt;
Forberedelsesmetode:
Kyllingbryst kokes, kuttes i skiver. Egg kokte hardkokte, knuste. Sopp skjæres i strimler og stekes med løk. Alle ingrediensene er blandet, saltet. Salat krydret med majonesaus.
Fordel på en flat tallerken, og gi salaten en soppform.
"Benet" til soppen er drysset med revet eggehvite, krydret med majones. Soppens "hette" er laget av koreanske eller kokte gulrøtter. Bein strø finhakket dill. Du kan lage en marihøne av et lite tomatkirsebær og oliven til pynt.
Soppsalat med kylling og gulrøtter "Home"
ingredienser:
• To kyllingben;
• Tre hundre gram champignoner;
• Fem stk. gulrøtter;
• To løk;
• Majones for påfylling;
• Oliven- eller solsikkeolje;
• Salt, pepper.
Forberedelsesmetode:
Kyllingben kokes, får avkjøle seg, fri for hud og kuttes i middels skiver.
Gulrøtter føres gjennom et rivjern. Pærer skåret i halve ringer. Sopp vaskes og kuttes i skiver. Separat stekt gulrøtter, løk og sopp. La avkjøle.
Deretter blandes alle produktene i en dyp bolle, tilsett majonesaus, salt og pepper.
Salat med sopp og gulrøtter "Nest"
ingredienser:
• To stykker kyllingfilet;
• Tre hundre og femti gram champignon (frisk);
• En eller to små pærer;
• Hundre og femti gram gulrot (på koreansk);
• To kyllingegg;
• Tre bord. skjeer med majones;
• Friske greener;
• Solsikkeolje.
Forberedelsesmetode:
Sopp skjæres i skiver langs benet, løk - i ringer. Stek i en panne.
Hardkokte egg skjæres eller males i en eggekutter.
Kyllingfilet kokes, avkjøles og kuttes i skiver.
Alle produktene er blandet, krydret med majonesaus. Dryss over dill og salt.
Salat med sopp, gulrøtter, løk og "Ryzhik" bønner
ingredienser:
• To hundre gram sopp (kantareller);
• To store gulrøtter;
• En kopp tørre bønner;
• To syltede agurker;
• To løk;
• To stykker svart brød;
• Solsikkeolje;
• Majonesaus.
Forberedelsesmetode:
Bønner kokes, vaskes og får renne av. Løken skjæres i halve ringer, gulroten føres gjennom et rivjern.
Lim løk i en stekepanne med olje til den er gylden. Blandet med bønner.
Stek gulroten separat, og kombiner den med de resterende produktene.
Brun deretter soppen, la dem avkjøle.
I mellomtiden blir syltede agurker terninger.
Alle ingrediensene er blandet, krydret med majonesaus.
Svart brød brukes til å lage krutonger, tørket det litt i ovnen. De blir lagt i en salat før de serveres til gjestene.
Salat: gulrøtter, sopp, løk med puffost
ingredienser:
• Fire bordegg;
• To hundre gram kokt kylling;
• Hundre og femti gram gulrot (på koreansk);
• To hundre gram syltet sopp;
• Én løk;
• En skive ost (fast);
• Majonesaus.
Forberedelsesmetode:
Kyllingkjøtt kokes, avkjøles, kuttes. Lett brunet i olje. Marinert sopp skåret i strimler.
Løken skjæres i semi-whelkas og douses med kokende vann.
Kokte egg kuttes eller føres gjennom eggeskive. Ost knuses.
Salat lages i lag, smører hver med majonesaus. Det første laget er lagt kyllingkjøtt, deretter sopp, deretter - løk, gulrøtter, egg. Dryss over ost. Når du serverer til bordet, er salaten dekorert med greener.
Salat: gulrøtter, sopp, løk "Røkt"
ingredienser:
• Røkt kyllingbein;
• Hundre og femti gram gulrøtter ("på koreansk");
• Et halvt kilo friske champignoner;
• Fem bordegg;
• To løk;
• Tre syltede agurker.
Forberedelsesmetode:
Sopp og løk kuttes i terninger, passer i olje.
Egg kokes og knuses med en kniv eller på en eggekutter. Røkt kylling og sylteagurk skåret i terninger.
Lag fordeler salaten på et fat. Det første laget er beinet, da - stekt sopp, egg, agurker og koreanske gulrøtter på toppen. Hvert lag er smurt med majonesaus.
Salat: gulrøtter, sopp, løk med mais
ingredienser:
• Pund kyllingfilet;
• Bank of corn (hermetikk);
• Løk;
• Tre bordegg;
• To gulrøtter;
• En boks hermetisert sopp (champignon);
• Olje for steking;
• Majonesaus, salt.
forberedelse:
Kyllingkjøtt kokes og kuttes i skiver.
Kokte egg kuttes fint eller føres gjennom en eggekutter. På en grov rivjern tinder gulrot. Løken skjæres i halvskall.
Gulrøtter og løkhalvringer renses i olje, sopp legges til slutt.
Alle stekte ingredienser overføres til dype retter. Restene av vegetabilsk olje dreneres.
Kombiner med kyllingkjøtt, tilsett mais, egg. Smak til med majonesaus, salt og bland.
Salat med gulrøtter, sopp og løk: triks og tips
• Husk at etter steking av sopp mister volumet, blir de mindre.
• For å holde eggene rene, la dem være i kaldt vann i femten til tjue minutter etter tilberedning.
• Før egg gjennom et rivjern eller eggskjæret - raskere og mer praktisk enn å skjære med en kniv på et skjærebrett.
• Det er også bedre å kle salaten før servering til gjestene.
• Porsjoneringsservering er alltid vakrere enn i en vanlig rett.
• Salat kan krydres ikke med klassisk majones, men med majonesaus - med krydder, krydder og fersk dill.
