Hver familie har sine egne oppskrifter. matlaging kaker, og oftest inkluderer de komponenter som rømme og kondensert melk.
Tross alt kombinasjon av disse to ingrediensene gir bakervarer en unik og delikat smak.
Kondensert melk og rømme regnes som et av de viktigste og populære produktene innen konditorvarer.
De blir lagt til deigen, de lager krem eller lager pynt til kaker. Disse komponentene er vakre kombinert med nøtter, banan, kiwi, sitron og andre produkter.
I dag lager vertinner kaker hovedsakelig til høytider. Årsaken til dette er at det trengs mye tid for å forberede denne kjempegode. Men hvis vertinnen har påviste og enkle oppskrifter, blir kaker hyppige gjester på bordene. Nedenfor finner du de mest interessante og raske å tilberede oppskrifter på kaker med rømme og kondensert melk.
Kake med kondensert melk og rømme - de generelle prinsippene for matlaging
• For en kjekskake, bak en stor kake samtidig og del den i biter.
• Pisk egg med sukker i minst 15 minutter. De bør vende seg til skum.
• Stek en kjeks i ikke mer enn 35 minutter. Ikke åpne ovnen mens du steker, ellers kan bakingen tømmes.
• La den ferdige kjeksen avkjøles.
• Plasser vanillin og andre lignende tilsetningsstoffer i deigen etter endt tilberedning.
• Få rømme til kaker med en stor prosentandel fett.
• Hell av overflødig væske fra rømme før du steker.
• Sikt alle tørre ingredienser før tilberedning.
• Sørg for å la den ferdige kaken suge en halv time i kjøleskapet.
To-farge kake med kondensert melk og rømme
ingredienser:
• 110 g smør;
• et glass rømme;
• skje bakepulver;
• to skjeer kakao;
• et halvt glass;
• pose vanilje;
• tre ufullstendige glass mel.
For krem:
• 1,5 bokser kokt kondensert melk;
• valnøtter;
• 820 g tykk rømme;
• to skjeer konjakk.
For glasuren:
• tre skjeer med kakao;
• tre skjeer rømme;
• to skjeer sukker.
Forberedelsesmetode:
1. Rist rømme og kondensert melk med en blender til krem. Hell konjakk der. Stek valnøttene i en tørr stekepanne og hakk dem. Tilsett nøtter til rømme med kondensert melk. Rør og fjern kremen i en halv time i kjøleskapet.
2. Til kaken pisk mykt smør med sukker. Tilsett deretter rømme og visp igjen.
3. Bland bakepulver, mel og vanilje i en bolle. Tilsett denne blandingen i smør med rømme. Elt den myke deigen og del den i to deler.
4. Tilsett kakao i en av delene og bland grundig.
5. Mørk og lys del, del igjen i to. Du skal ha fire deigstykker.
6. Fordel vekselvis hvert stykke deig på et stekebrett, dekket med pergament, og bruk hendene, trykk lett og gi den en sirkelform.
7. Stek hver kake i 9 minutter på 200 grader.
8. Avslutt kakene. Hvis de viste seg å være annerledes i diameter, så ta en stor flat plate, legg den på kaken og skjær ut de utstående kantene.
9. Smør kremen tilberedt på forhånd til hver kake. Fordel kakene vekselvis på en tallerken, vekslende mellom lys og mørk.
10. Bland kakao, rømme og sukker i en kasserolle. Varm denne blandingen, rør og hell den mens den er varm på toppen av kaken.
Kvikk kake med kondensert melk og rømme
ingredienser:
• 240 g rømme;
• 140 g margarin;
• kondensert melkedos;
• 190 g smør;
• to glass mel;
• sjokoladebiter.
Forberedelsesmetode:
1. Ha margarin, rømme og mel i en bolle. Hvis margarin er hard, tørk den gjennom rivjernet. Elt myk deig.
2. Del deigen i seks like store deler.
3. Rull hvert stykke i en tynn kake.
4. Stek hver kake i ovnen på 200 grader i fem minutter.
5. Avkjøl de ferdige kakene.
6. Bland myknet smør med kondensert melk ved hjelp av en mikser. Det skal være en jevn og skånsom krem.
7. Legg kakene vekselvis i en flat tallerken og smør hver krem.
8. Kanten på kaken og smøre den gjenværende kremen.
9. Pynt toppen med sjokoladechips.
Kake med kondensert melk og rømme "Alenka"
ingredienser:
• kondensert melkekrukke;
• 155 g sukker;
• to skjeer bakepulver;
• 210 ml rømme;
• tre egg;
• ja et glass mel.
For krem:
• 180 gram smør;
• ufullstendig bank av kondensert melk;
• vanillin;
• svisker.
For impregnering:
• to kopper vann;
• tre Art. skjeer med sukker.
Forberedelsesmetode:
1. Pisk sukker og egg til det er fluffy.
2. Hell rømme og kondensert melk i eggeblandingen. Rør.
3. Tilsett siktet mel og bakepulver. Bland alt sammen med en skje og hell det i en oljet form.
4. Stek deigen i 40 minutter på 200 grader.
5. Den mykgjorte smørkremen visp med kondensert melk.
6. Kok sukker med vann for impregnering. Tilsett konjakk eller likør om ønskelig.
7. Avkjøl den ferdige svampekaken og skjær den på langs i to deler.
8. Mett hver kake med sukker og vann.
9. Hell kokende vann over sviskene og hold det der i fem minutter.
10. Sett en kake, smør den med krem og fordel svisken som er kuttet i strimler.
11. Legg den andre kaken over toppen og smør den også fra alle sider med krem.
12. Dryss toppen av krummen fra kantene av kaken og dekor de resterende sviskene.
Kake med sjokolade, kondensert melk og rømme
ingredienser:
• 220 g smør;
• et par glass sukker;
• to egg;
• skje brus;
• 220 g rømme;
• mel.
For krem:
• 480 g kokt kondensert melk;
• 80 gram ristede nøtter;
• 90 g smør;
• 40 g mørk sjokolade.
Forberedelsesmetode:
1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd og hold det i romtemperatur i en halv dag.
2. Pisk egg med en blender. Tilsett deretter sukker i den og visp igjen. Bør få mest fluffy skum.
3. Tilsett rømme og smør i eggeblandingen. Fortsett å slå.
4. Rør mel med brus og tilsett denne tørre blandingen i egget. Elt middels myk deig og sett den i kjøleskapet.
5. Del deigen i tre like store deler. Rull hvert stykke til et rektangel.
6. Stek hver kake vekselvis på en stekeplate, lag hull på deigen med en gaffel.
7. Stek kaker i 20 minutter. Still temperaturen på 200 grader.
8. Avkjøl det ferdige shortbrødet. Legg dem deretter oppå hverandre og klipp av de uønskede kantene.
9. Legg kantene tilbake på stekeplaten og sett i ovnen igjen, de skal tørke ut slik at de lett kan knuses.
10. For kremen, smelt sjokoladen, tilsett den kokt kondensert melk og smør. Rør ingrediensene grundig.
11. Jordnøtt skrell, hakk og tilsett i kremen.
12. Smør hver brødkake, vekselvis stablet hverandre, blandet med krem.
13. Pynt toppen med revet sjokolade og smuler tilberedt på forhånd.
Kake med kondensert melk og rømme "Praha"
ingredienser:
• to glass mel;
• en kopp sukker;
• klype salt;
• tre skjeer med kakao;
• skje brus;
• en skje sitronsaft;
• en halv boks kondensert melk;
• tre egg;
• 195 g rømme.
For krem:
• fire skjeer kakao;
• en halv boks kondensert melk;
• 190 g smør (krem).
For impregnering:
• 45 ml kirsebærsyltetøy;
• 190 ml vann.
For fudge:
• 160 g mørk sjokolade;
• 65 g smør (krem);
• Fire skjeer kokt vann.
Forberedelsesmetode:
1. For testen, slå eggene sammen med saltet i en bolle. Tilsett det samme sukkeret og visp noe mykt.
2. Hell i den samme beholderen kondensert melk, brus, smurt med sitronsaft og rømme. Visp alt grundig.
3. Hell i en flytende blanding av kakao og mel. Bland deigen forsiktig med en skje. Det skal vise seg gjennomsnittlig tetthet.
4. Stek svampekaken i ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time.
5. La den ferdige kjeksen avkjøles, og skjær den deretter i tre kaker.
6. For kremen, slå blanderen med smør til den er luftig. Tilsett kondensert melk og kakao. Pisk til den er jevn.
7. Bland impregnering med vann til impregnering.
8. Plasser en ring på platen for montering. Legg den første på bunnen, bløt den og fordel halvparten av kremen.
9. Gjenta det samme med den andre kaken.
10. Bløtlegg den tredje kaken, men ikke smør med krem.
11. For å suge, smelter sjokoladen i et vannbad. Tilsett vann, olje og bland.
12. Fjern ringen fra kaken og hell den på toppen av fondanten. Alt pent nivå.
Pannekake med kondensert melk og rømme
ingredienser:
• 900 ml mineralvann;
• egg;
• 290 g informasjonskapsler;
• boks kokt kondensert melk;
• mel;
• 190 ml melk;
• fire bananer;
• Skje salt;
• 180 g rømme;
• to skjeer sukker;
• brødsmuler;
• en halv skje slakt brus.
Forberedelsesmetode:
1. Ta en skål og hell mineralvann i den. Tilsett egg, salt, melk og sukker. Visp ingrediensene med en visp.
2. Hell melet gradvis i deigen, det skal vise seg å være flytende og uten klumper.
3. Tilsett solsikkeolje og brus i den nesten ferdige deigen.
4. Stek vekselvis i en panne hver pannekake til bruning.
5. Hakk halvparten av bananene med en blender.
6. For å myke opp kokt kondensert melk legger du glasset i varmt vann og holder den der.
7. Smør pannen med solsikkeolje og dryss brødkrummene.
8. Bland en malt banan med rømme i en egen beholder.
9. Legg en pannekake i pannen og smør den først med kokt kondensert melk og deretter med pisket banan med rømme, dryss deretter hakkede kaker.
10. Så form hele pannekakekaken.
11. Topp pannekaken, smør også kondensert melk og strø over småkaker. Stek kaken i ovnen i et kvarter.
12. La den tilberedte retten avkjøles, og dekor deretter toppen med bananskiver.
Kake med kondensert melk, rømme og bananskrem
ingredienser:
• krukke med kondensert kakao;
• en kopp mel;
• ett kyllingegg;
• tre skjeer rømme.
For impregnering:
• fire spiseskjeer vodka;
• ufullstendig kopp vann;
• et glass sukker.
For krem:
• krukke med kondensert melk;
• 265 g smør;
• En moden banan (mos).
Forberedelsesmetode:
1. Bland med en mikser rømme, mel, kondensert melk, egg og brus.
2. Sett bakt kake, som etter avkjøling deler seg i to deler.
3. Bløt brødet kokt i sukker og vodka med vann.
4. Bland smør, banan og kondensert melk til kremen.
5. Sett den første kaken, smør den med krem på alle sider. Handle også med den andre kaken. Fordel kremen jevnt rundt kantene og toppen.
Kake med kondensert melk og rømme - triks og tips
• Bløtlegg kaker med vanlig sukker sirup.
• For å forhindre at kaken klistrer seg til formen, hell deigen på pergamentpapir.
• Pynt kaker med frukt, nøtter eller tørket frukt.
• Forvarm alle kakeingredienser ved romtemperatur.
• For å gjøre kakene smaksrike, tilsett en skje konjakk eller rom på kremen.
• Dekorer kaker med inskripsjoner laget med en spesiell kringlepose og krem om ønskelig.
