Definisjon
Protein er et av de tre makronæringsstoffene, sammen med fett og karbohydrat. Disse er avgjørende for kroppens optimale funksjon. Imidlertid kan for mye protein - spesielt uten fett eller karbohydrater - være skadelig. Dette er noe å være oppmerksom på å vurdere forekomsten av mange høyprotein dietter.
Proteinforgiftning er når kroppen tar for mye protein med ikke nok fett og karbohydrat i lang tid. Andre navn for dette er "kanin sult" eller "mal de caribou." Disse betingelsene ble skrevet om å beskrive bare å konsumere svært magre proteiner, som kanin, uten å konsumere andre næringsstoffer. Så selv om du kanskje får nok kalorier fra protein, opplever kroppen din underernæring fra mangel på andre næringsstoffer, som fett og karbohydrater.
Lever og nyrer spiller sentrale roller i stoffskiftet av proteiner. Når for mye mengder forbrukes, kan det sette kroppen i fare for økte mengder ammoniakk, urea og aminosyrer i blodet. Selv om det er svært sjeldent, kan proteinforgiftning være dødelig på grunn av disse økte nivåene.
Hva er symptomene?
Symptomer på proteinforgiftning inkluderer:
- kvalme
- hodepine
- humørsvingninger
- svakhet
- utmattelse
- lavt blodtrykk
- sult og matbehov
- diaré
- sakte hjertefrekvens
Hva forårsaker det?
For å fungere riktig trenger kroppen din:
- protein
- karbohydrater
- fett
- vitaminer
- mineraler
Hvis det er for lite eller for mye av noen av disse, vil funksjonen avta. Selv om du får tilstrekkelig kalorier fra ett makronæringsstoff, sikrer du at balansen er viktig for optimal helse.
Overdreven protein er definert som større enn 35 prosent av totale kalorier du spiser, eller mer enn 175 gram protein for en 2000-kalori diett. Det akseptable makronæringsdistributionsområdet (AMDR) er definert som området som er forbundet med å redusere risikoen for kronisk sykdom, samtidig som kroppens behov for næringsstoffer oppfylles. Den nåværende AMDR ifølge Institutt for medisin anbefaler følgende:
- Proteininntak: 10 til 35 prosent av totale kalorier
- Karbohydratinntak: 45 til 65 prosent av totale kalorier
- Fettinntak: 20 til 35 prosent av totale kalorier
For mye forbruk av makronæringsstoffer utenfor ADMR kan føre til økt risiko for kronisk sykdom og utilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer.
Det er unntak for AMDR for karbohydrater og fett makronæringsstoffer, men ikke for protein. Diet-unntak inkluderer ketogen diett, hvor fett utgjør hovedparten av dietten, eller i plantebaserte dietter, der karbohydrater kan utgjøre mer enn 65 prosent av dietten. Enten av disse diettene kan resultere i helsemessige fordeler.
Proteininntak som overstiger AMDR eller 35 prosent av kaloriene, viser ikke de samme fordelene, og kan føre til proteinforgiftning.
Anbefalt dagpenge
Den anbefalte daglige tillatelsen (RDA) for protein er 0,8 gram per kilo (0,36 gram per kilo) kroppsvekt. Dette er mengden som er nødvendig for å møte de grunnleggende behovene til kroppen.
Imidlertid vil anbefalinger for proteinbehov variere avhengig av din:
- høyde
- vekt
- aktivitetsnivå
- helsestatus
Protein trenger vanligvis fra 1,2 til 2,0 gram per kilo kroppsvekt.
Hvordan behandles det?
Behandling av proteinforgiftning er ganske enkelt. Det innebærer bare å konsumere mer fett og karbohydrater, og redusere inntak av protein. Det er anbefalt å finne en sunn balanse mellom makronæringsstoffer som beskrevet ovenfor.
Reduserende proteininntak til ikke mer enn 2,0 gram per kilo kroppsvekt - samtidig som det inkluderer en moderat mengde sunne fettstoffer og karbohydrater i kosten - kan behandle proteinforgiftning, øke fiberinntaket og fremme generelt velvære. Balanse er nøkkelen.
Hva med høy-protein dietter?
De fleste høyprotein dietter, inkludert Atkins, keto og paleo, oppmuntre til høyere fettinntak og litt karbinntak, slik at proteinforgiftning er usannsynlig.
Det er ikke anbefalt å eliminere fett og karbohydrater. Det er viktig å finne en diett som fungerer for deg og din livsstil, og sørg for at det ikke er næringsgap som må fylles.
Proteinforgiftning vs. proteintoksisitet
Når nyrefunksjonen er utilstrekkelig og kroppen ikke er i stand til å metabolisere protein, kan det oppstå toksisitet. Dette er forskjellig fra proteinforgiftning.
Proteinforgiftning skyldes overdreven proteininntak uten karbohydrater og fettutjevning av næringsstoffer. Proteintoksisitet er oppbyggingen av proteinmetabolsk avfall på grunn av underfungerende nyrer.
Proteintoksisitet er vanlig hos personer med nyresykdom som bruker mer protein enn kroppen kan håndtere.
Takeaway
Samlet sett er proteinforgiftning sjeldne. Men på grunn av de mange dietter som fremmer høyt protein, er det noe å være klar over.
Hvis du har spesifikke spørsmål om hvor mye av hvert makronæringsstoff du trenger for å støtte ditt nåværende aktivitetsnivå og helsebehov, snakk med en registrert diettist. Dine behov vil variere basert på en rekke faktorer.
Selv om protein er nødvendig for optimal funksjon, er det slik at det har for mye godt, spesielt hvis andre makronæringsstoffer mangler.
