For en rask og velsmakende matbit er en god løsning hjemmelaget pizza. Det er ganske mange oppskrifter på denne retten. Noen liker crunchy deig, andre liker en fluffy base, og noen foretrekker tynn deig. Fyllingen av denne retten er også annerledes, men den mest mettende og saftige er fyllingen av malt kjøtt. Dette produktet er kombinert med nesten alle ingredienser. Med denne fyllingen kan du koke pizza ikke bare til hverdagsmat, men også til et festlig bord.
Pizzaoppskrifter med kjøttdeig - Generelle matlagingsprinsipper
For å gjøre pizzadeigen elastisk, tilsett olivenolje i den.
Sikt melet gjennom en sil før du steker. Dette vil bidra til å berike melet med oksygen og fjerne melklumper fra det.
Elt deigen til hendene er klare i minst 15 minutter.
Ikke bruk til matlaging av kjøkkenutstyr til deig.
For å gjøre gjærdeigen luftig, la basen rulle litt brygg.
Pizzadeig kan lage både rømme med yoghurt og melk.
Du kan lage fylling fra rå kjøttdeig, så vel som fra stekt.
Når du steker kjøttdeig, kan du legge til forskjellige krydder og tørkede urter.
Klassisk pizzaoppskrift med kjøttdeig
ingredienser:
430 g mel;
en halv teskje eddik;
ett egg;
fire tomater;
en halv teskje brus;
490 g kjøttdeig;
sukker;
løk;
et glass vann;
krydder;
seks skjeer tomatsaus;
260 g ost;
salt;
et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
to paprika.
Forberedelsesmetode:
Bryt det vaskede egget i en bolle, tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt. Visp alt sammen grundig med en gaffel. Tilsett gradvis mel til denne massen og elt deigen. På slutten, sett i skjeen riktig mengde brus og hell eddik på den. Tilsett denne blandingen i deigen, elt den igjen og la den trekke i en halv time.
Skyll og hakk den rensede løken. Hell deretter oljen i pannen, varm den og stek løkene til beredskap. Tilsett deretter salt, kjøttdeig, pepper til grønnsaken og stek på svak varme i ytterligere 10 minutter.
Smuldre den skrellede og vaskede bulgarske pepper.
Vasket tomater kuttet vilkårlig.
Riv ost.
Smør ildfast formen med smør og ha den rullede deigen i den.
Pensle deigen med tomatsaus, fordel hakket over den.
Neste lag tomat og pepper og dryss over ost.
Stek pizzaen til den er brunet på 200 grader.
Serveres bare etter at den er avkjølt.
Pizza med kjøttdeig - øyeblikkelig oppskrift
ingredienser:
ni spiseskjeer mel;
tomatpuré;
fire skjeer majones;
210 g kjøttdeig;
fire skjeer rømme;
90 gram ost;
to egg;
krydder.
Forberedelsesmetode:
Klar hakket stek i solsikkeolje til de er møre. Tilsett tomatpuré og bland.
Knekk egg i en beholder, tilsett rømme, salt, majones og mel til dem. Elt røren med en visp.
Ta en annen stekepanne og smør den med vegetabilsk fett. Hell i en oppvarmet pannedeig. Topp med kjøttdeig med tomatpuré og dryss revet ost over det lille hullet.
Lukk lokket og stek i 20 minutter.
Pizza oppskrift med kjøttdeig på gjærdeig
ingredienser:
6 g tørr gjær;
220 g mel;
260 g malt biff;
190 g gul pepper;
salt;
15 g persille;
800 ml vann;
tre skjeer med solsikkeolje;
120 gram tomater;
140 gram ost;
60 g ketchup.
Forberedelsesmetode:
Hell varmt vann i en bolle og løst opp gjæren i den. Tilsett solsikkeolje og salt i blandingen. Rør og tilsett det siktede melet i bollen uten hastverk. Elt massen, elt den frodige deigen. Ta den deretter bort en stund for å reise deg.
Stek kjøttdeig til de er gyldenbrune.
Pepper kuttet i strimler og tomatringer.
Ostrist med et rivjern (bedre å bruke forskjellige varianter av ost).
Den stigende deigen er delt i to deler. Rull ett stykke i et tykt lag.
Smør deigen med ketchup. Lag først tomatene, hakket på toppen av dem.
Det neste laget fordeler pepperet jevnt, dryss det med hakket persille og revet ost.
Stek pizza på 220 grader i 15 minutter.
Server med appelsinjuice.
Pizza med kjøttdeig - oppskrift med tilsetning av mais
ingredienser:
en boks mais;
290 g kjølt pizzadeig;
løk hode;
fem spiseskjeer tomatpuré;
skje med vegetabilsk olje;
tre tomater;
130 g ost;
240 g kjøttdeig og storfekjøtt.
Forberedelsesmetode:
Åpne en krukke med mais og tøm væsken.
Skrell og vasket løk kuttet i små terninger.
Varm olje i en panne og stek kjøttdeig på den. Tilsett salt, løk og pepper. Kok det hele i 10 minutter.
Tilsett mais og ketchup i samme masse. Rør.
Skjær de vaskede tomatene i skiver.
Kjevle ut pizzadeig til et stort rektangel.
Forvarm ovnen til 220 grader. Legg tomatene på den rullede deigen, på toppen av ingrediensene, stekt ingrediensene i en panne, og dryss revet ost over.
Stek et kvarter.
Server denne varme pizzaen som hovedrett.
Pizzaoppskrift med kjøttdeig og sylteagurk på gjærfri deig
ingredienser:
to glass mel;
230 g malt biff;
salt;
skje med olivenolje;
grønn pepper;
et halvt glass melk;
dill;
majones;
to egg;
to syltede agurker;
180 gram ost;
tomatpuré.
Forberedelsesmetode:
Rør mel med salt og lag en brønn i sentrum.
I en annen bolle, knekk eggene, tilsett varm melk, smør i dem og bland alt grundig.
Hell den resulterende massen i melet og elt deigen samtidig. Fortsett å gjøre dette til deigen slutter å feste seg til hendene.
Pakk deigen inn i et fuktig håndkle og la stå i 15 minutter.
Mens deigen tilføres, forbereder du fyllet.
Agurker kuttet i halve ringer og pepper i firkanter.
Bland majones og tomatpuré i en bolle.
Kjevle ut den ferdige deigen, legg den på en stekeplate og smør med majones og lim dressing.
Fordel hakket jevnt over bandasjen. Legg deretter agurker og paprika.
Dryss toppen med revet ost og hakket dill gjennom store hull.
Stek på 180 grader i 30 minutter.
Server varm te.
Pizza-oppskrift med kotelett kjøttdeig kylling
ingredienser:
to unge zucchini;
to skjeer hvetemel;
180 g kjøttdeig;
skje bakepulver;
to friske tomater;
60 gram ost;
salt;
tre egg;
brødsmuler,
haug med dill;
vegetabilsk olje;
tørkede urter.
Forberedelsesmetode:
Vask zucchini og klipp av tipsene. Knus grønnsaken i en foodprosessor. Bland revet courgette med salt, ha i ostekluten og skvis ut overflødig juice.
Stek kjøttdeig til det er kokt i vegetabilsk olje.
Skjær tomatene i tynne skiver.
Skjær skorpen av osten og gni den på et medium rivjern.
Overlevde courgette lagt i en bolle og tilsett egg, hakket dill, bakepulver, brødsmuler, urter og mel. Rør ingrediensene.
Smør formen med smør, og sett zucchini-wienerbrød i den. Jevn den med en skje og fordel hakk over den.
Legg tomatene oppå hakket og dryss pizzaen med revet ost.
Stekes i ovnen i 20 minutter. Still temperaturen på 200 grader.
Server courgettepizzaen først etter at den er avkjølt.
Pizzaoppskrifter med kjøttdeig - triks og tips
- Ikke la trekk inn i rommet der gjærdeigen eldes.
- For å få deigen til å stige bedre og ikke feste seg, smør du veggene i parabolen der den eldes med solsikkeolje.
- Hvis du ikke har tid til å vente til deigen reiser seg, sett den i en varm ovn, så den får plass raskere.
- Du kan legge eventuelle tilsetningsstoffer i krydderdeigen.
- Dryss den før du koker med malt rød pepper for å få pizzaen til å bli krydret.
- Fylling går bra med grønnsaker, slik at du kan lage noe stapp.
- Jo mer ost du tilsetter, jo deiligere blir pizzaen.
