Salat "Monomakh's Cap" - de generelle prinsippene for matlaging
En høytidelig festmåltid, et festlig bord - deres særegenhet ligger ikke så mye i overflaten av oppvasken, men i hvor vakkert oppvasken blir lagt ut og hvordan de er dekorert. Jo vakrere parabolen, desto mer ønskelig er den. Ikke engang den rikeste ingredienssalaten kan være et høydepunkt på bordet takket være en eksklusiv design, så tenk fremover hvordan du vil dekorere oppvasken.
Salat "Monomakh's Hat" ser veldig fin ut, men selv gourmeten vil sette pris på smaken. Det er imidlertid ingen klar kanon om hvilke produkter som skal være blant ingrediensene. Salat "Cap Monomakh" kan tilberedes fra kjøtt og fisk, og grønnsaker kan brukes i en rekke.
Salat "Monomakh's Cap" - tilberedning av produkter og retter
Hovedingrediensen i salaten er kjøtt, fjærkre eller fisk. Når du kjøper denne komponenten, må du ta hensyn til produktens friskhet. Den første markøren for friskhet er lukt. Ferske kjøttprodukter er luktfrie, fisk har en lett lukt av sjøvann eller jod. Litt mer intens lukt indikerer at fisken lå en kort stund på disken, og hvis lukten er veldig sterk med et snev av råtthet, ikke skaff deg slik fisk. Når det gjelder kjøtt og fjærkre, så snart du lukter lukten av råtthet, er produktet ikke lenger friskt.
Grønnsaker til salater skal vaskes i rennende vann, skrelles og skrelles.
Hvordan servere salaten "Monamkha Cap"? Salaten har en vakker arkitektonisk struktur, og derfor er det nødvendig å servere retten på en bred flat tallerken. Tilbered hver for seg flere (7-8) tallerkener eller boller til salatingredienser, før du steker den.
Oppskriftssalat "Monomakh":
Oppskrift 1: Salat "Monomakh's Cap"
"Monomakh's Cap" er absolutt egnet for en fantastisk feiring - takket være utseendet kan denne salaten betraktes som kongen blant salater! Men du kan absolutt lage det til en vanlig middag eller lunsj til hjemmet ditt. Deilig puff salat vil sikkert glede både voksne og barn, og siden salaten inneholder mange nyttige ingredienser, vil den tjene helsen din godt.
Påkrevde ingredienser:
- Svinekjøtt 400 gram
- Poteter 4 stykker middels størrelse
- Rødbeter 2 biter av middels størrelse
- Gulrøtter 2 små biter
- Bue 1 stk
- Ost 150 gram solid variasjon
- Eddik 2 ss, vann 1 ss, 1 ts sukker
- Majones og rømme
- Valnøtt 50 gram
- Som pynt: granateplefrø, erter, druer, mais
Forberedelsesmetode:
Kok svinekjøttet, etter å ha vasket det under rennende vann. Avkjøl kokt svinekjøtt og skjær i tynne strimler eller små terninger.
Kok potetene i en enhetlig, avkjøl, fjern skinnet og gni på et medium rivjern.
Kok rødbeter, fjern deretter huden fra den, kutt av halene og gni på et middels rivjern.
Kok gulrøtter og rasp på et fint rivjern.
Ostrist på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt.
Løk hakker tynne halvringer. Bland marinaden fra eddik, vann og sukker og la løken ligge i den i 12-15 minutter.
Bland majonesen med rømme i forholdet 1: 1.
Spre salaten "Monomakh" på denne måten:
- halv potet
- påfyll
- kjøttet
- påfyll
- bete
- påfyll
- syltet løk
- gulrøtter
- tanking.
Fullfør den ferdige salaten, lukk de resterende potetene og osten og gi den en hatform. Pynt bunnen av hetten som pels med valnøtter, og dekor hetten som med edelstener med druer, granateple, mais og dekor lokkene oppover.
Oppskrift 2: Salat "Monomakh's Cap" med rød fisk
Vakker og velsmakende rett kalt salat "Monomakh's Cap" kan tilberedes av rød fisk. Du kan bruke hvilken som helst rød fisk - kummelaks, laks, laks, ørret, rosa laks. Fisken skal saltes, sørg for å rengjøre den grundig fra bein og skinn før du steker den.
Påkrevde ingredienser:
- Fiskrøde varianter 400 gram
- Poteter 4 stykker middels størrelse
- Gulrøtter 2 små biter
- Agurk saltet 2-3 biter av middels størrelse
- OST 200 gram smeltet (2 stk)
- Majones og rømme
- Valnøtt 50 gram
- Som pynt: granateplefrø, druer, mais
Forberedelsesmetode:
Skjær rød saltet fisk i små terninger og bland den med en liten mengde rømme.
Poteter trenger å koke "i uniformer", avkjøle, skrelle og rive på et fint rivjern.
Agurk saltet kuttet i små terninger.
Gulrøtter trenger å koke og raspe på et fint rivjern.
Kremost rist på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt med en blender eller kniv.
Bland majonesen med rømme i forholdet 1: 1.
Fordel salaten "Monomakh's Cap" med rød fisk på følgende måte: det første laget er halvparten av de revne potetene. På toppen av potetene litt dressing og rød fisk blandet med rømme. Deretter - dressing, revne gulrøtter, dressing og syltet agurk. Dekk salaten helt med de resterende potetene og gi den en hatform. Pynt bunnen av hetten med pelslignige valnøtter med valnøtter, og toppen med kremost og druer, granateple og mais.
Oppskrift 3: Monomakh Hat Salad med Ham og Apple
Du vil bli hyggelig overrasket av gjestene dine hvis de finner den hyggelige surheten til et eple med ømheten av en skinke bak den frodig dekorerte salaten til "Monomakh's Hat" -salaten. Skinke er best å velge mager, kylling.
Påkrevde ingredienser:
- Skinke 400 gram
- Gulrøtter 2 små biter, fersk agurk 2 biter
- Eple sure varianter 2 stk mellomstore
- Ost 300 gram durum
- Majones og rømme
- Valnøtt 50 gram
- Som pynt: granateplefrø, druer, mais
Forberedelsesmetode:
Skinke skåret i tynne strimler.
Vask eplet, fjern huden fra det tynt, fjern bein og haler.
Skjær fersk agurk i små terninger.
Vask friske gulrøtter og rasp dem på et fint rivjern.
Ostrist på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt med en blender eller kniv.
Bland majones med rømme i forholdet 1 til 1.
Fordel salaten "Monomakh Hat" med skinke på følgende måte: det første laget er halv revet ost, deretter dressing og skinke. Smøre skinke dressing, topp agurk, dressing og revne gulrøtter, dressing og eple. Dekk salaten helt med den gjenværende osten og trykk ned med hendene, og gi salaten form som en hatt. Dekorer den nederste delen av "hetten" med valnøtter, smør toppen med dressing og dekor med druer, granateple og mais.
Oppskrift 4: Salat "Monomakh's Hat" med kokt tunge
Prøv en oppskrift på en delikat salat "Monomakh Hat" med kokt tunge og hermetisert mais.
Påkrevde ingredienser:
- Svinekjøtttunge eller storfekjøtt 400 gram
- Hermetisert mais 1 kan
- 3-4 egg
- Poteter 3-4 stykker, agurk fersk 2-3 stykker
- Ost 150 gram durum
- Majones og rømme
- Valnøtt 50 gram
- Som pynt: granateplefrø, druer, mais
Forberedelsesmetode:
Kok potetene "i uniform", avkjøl, fjern skinnet og skjær i små terninger.
Kok opp egget, fjern skallet, skill eggeplommen fra proteinet. Hakk eggeplommen med en kniv, og gni den hvite på et fint rivjern.
Kok tungen til den er myk og avkjølt, kuttet i terninger.
Åpne en krukke hermetisert mais og tøm væsken.
Vask av fersk agurk og kutt i terninger.
Ostrist på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt med en blender eller kniv.
Bland majones med rømme i forholdet 1 til 1.
Fordel salat "Monomakh's Cap" med tungelag. Det første laget er halve potetene, topp dressing og tungen. Deretter dressing og mais, dressing og agurk, dressing og hakket eggeplomme. Salat lukker de resterende poteter og ost og fettdressing. Med hendene, gi salaten en hatteform, dekor den nedre delen med nøtter, og dekor den øvre delen av salaten "Monomakh's Cap" med granateplefrø, mais og druer.
Oppskrift 5: Salat "Monomakh Hat" med kylling og sopp
Salat "Monomakh's Cap" med kylling og stekt sopp vil overraske deg med sin metthetsfølelse og samtidig letthet, siden det ikke er noen potet i oppskriften.
Påkrevde ingredienser:
- Kyllingfilet 400 gram
- Champignon sopp 300 gram
- Hermetiske erter 1 kan
- Agurk fersk 2-3 stykker av middels størrelse
- 1 løk middels størrelse
- Ost 200 gram solid variasjon
- Majones og rømme
- Valnøtt 50 gram
- Som pynt: granateplefrø, erter, druer, mais
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingfilet til det er mørt, avkjøl og kutt i tynne strimler.
Sopp stort kutt. Strim løk og stek i en varm stekepanne smurt med olje i 5 minutter, og legg deretter soppen i pannen. Stek i ca 10-12 minutter. Avkjøl.
Åpne krukken med gryten, tøm væsken. Bland erter med en liten mengde rømme.
Vask agurk og finhakk.
Ostrist på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt.
Bland majonesen med rømme i forholdet 1: 1.
Fordel salat "Monomakh's Cap" med kyllingfilet i lag. Det første laget er halv revet ost, dressing. Deretter - kyllingfilet, dressing, sopp, dressing, erter, agurk, dressing. Fyll salaten helt med den gjenværende osten og gi retten en hattform. Dekorer den nedre delen av salaten med valnøtter, og drue, granateple og maiskorn for å dekorere den øvre delen av hetten som juveler.
Salat "Monomakh's Cap" - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
Salaten vil være mye smakligere hvis den tilføres i kjøleskapet før servering i 2-3 timer.
Salat kan pyntes med oliven, druer, granateplefrø, mais, erter, frø, nøtter; Tegn majones og sennepsmønstre. Jo vakrere dekorasjonen av salaten, jo mer appetittvekkende vil salaten "Monomakh Hat" virke.
