Lei av de vanlige potetene med kjøtt, og det er tid for et kulinarisk eksperiment - velkommen til oss.
I dag forbereder vi oss potetkake med kjøtt: direkte på øynene, steg for steg.
Tenk deg reaksjonen hjemme?
- Hva har vi til middag i dag?
- Kake!
Ingredienser
Her er hovedkomponentene:
Poteter - 4 store knoller (eller 8 små)
Stuffing - ca 400 gram
Egg - 2-3 stykker (avhengig av størrelse)
Mel - 5 skjeer med topp
Melk (kan være sur) - en halv kopp
Løk - 2-3 ting (igjen - størrelse betyr noe)
Gulrot - en (vakker, lys)
Solsikkeolje - en halv kopp
I tillegg nyttig:
Salt - etter smak
Krydder er valgfritt
For dekorasjon: greener, rømme, ketchup, etc.
Tilberedningsmetode
Vi starter med det elementære. Poteter, gulrøtter og løk skal skrelles.
Tre poteter på et middels stort rivjern. De som er kjent med teknologien til å lage matpannekaker - vet hvorfor.
Hvis du gnir poteter på et lite rivjern, blir det mye juice, vi salter det, og kakene på kaken vår blir tørre.
Hvis roten er veldig stor, revet, kakene blir ikke bakt, er det en sjanse for å prøve en kake med smak av rå poteter.
Generelt sett er vi tre poteter og legger systematisk til.
Vi trenger at den ikke blir mørkere, men la saften.
Mens dette skjer, er vi opptatt av å fylle til kaken.
Tre store gulrøtter, fordi små flis under steking vil bli til rot og ødelegge utseendet til fyllet.
Løk skåret i halve ringer, tynne og pene.
Varm kjelen, olj den lett med solsikkeolje, fordel hakket på den, og løk og gulrot på den.
Mens de varmer opp, utfører vi raskt følgende manipulasjoner:
- Hell juice fra en tallerken med revne poteter,
- vi knekker tre egg der, vi helter ut melk,
- salt og pepper etter smak
- hell ut melet,
- Elt deigen til kaker med en gaffel.
Du skal ikke flittig forstyrre deg, manisk slå osv. Bare blandet til det er homogent og alt.
La deigen hvile.
Det skal være neste bilde. Men det ordnet seg ikke - det var veldig flittig i pannen.
Løper tilbake til fyllet.
5 minutter steker vi kjøttdeig med gulrøtter og løk over middels varme, rører hele tiden og holder den samme mengden på en liten varme under lokket.
Det er nødvendig at kjøttdeig og grønnsaker stekt, men ikke ble homogene.
Det ser slik ut.
Vi forskyver fyllingen til tallerkenen, og varmer igjen gryten og legger ut, i den en tredjedel av deigen. Hurra! Vi begynner å steke store pannekaker, som vil være kakeskorpen på kaken vår.
Etter 3 minutter over middels varme blir deigen mørkere - kokt. Her er det:
Snu den og hold den på middels varme i ytterligere 2 minutter.
Jeg vil si med en gang - det er skummelt å gjøre en så stor pannekake ut av vanen. Trøst deg selv med at selv om det går i stykker - dette er tull, under fyllingen - ikke synlig!
Det er viktig å koke hele pannekaken. Bildet viser, det er rødlig på toppen, og under vil jeg si i det skjulte - blek. Den vil forbli blek, men det er nødvendig å varme den opp ordentlig. Ikke mindre enn 2 minutter på middels varme.
Når den første shortbread er klar, må du fjerne den fra pannen. Spe den andre delen av pannekakedeigen i pannen. Vi baker.
Samtidig begynner vi å samle kaken vår.
Hendelser utvikler seg raskt.
På dette stadiet begynner du å angre på at du bare har to hender.
Smør kaken lett med rømme (eller majones). For øvrig foretrekker noen ketchup eller annen saus, selv om tjære-tjære.
Legg jevn ut kjøttstoppingen. Nøyaktig halvparten av stekt kjøttdeig med løk og gulrøtter. Forsegl forsiktig.
Gjenta operasjonen med den andre kakepannekaken vår.
Vi dekker hele komposisjonen med den siste tredje kaken.
På dette stadiet blir alle levende skapninger i huset fanget opp av lukta fra kjøkkenet.
Derfor er det nødvendig å dekorere kaken vår "i valsetempo".
Jeg tegnet bare abstrakte flekker med rømme og ketchup, helte sjenerøst grønn persille og ... hadde knapt tid til å ta et bilde!
Selvfølgelig ville det være bra å la mesterverket stå i et par timer, suge opp.
Strø deretter revet ost over og sett i ovnen i 3 minutter.
Selv om ... kanskje det var verdt å smøre det med rømme og bruke revet eggeplommer for å gjøre en kake fra pannekaker til en myk gul, fluffy sjarm.
Dekorasjonsalternativer - tusen, alt avhenger av fantasitiden.
Hvis du har lest til slutt, har du utvilsomt dem!
Forresten ...
Steketid: 45 minutter
Beregning av kostnadene for en del
Poteter - 20 rubler
Stuffing - 110 rubler
Gulrot - 10 rubler
Bow - 5 rubler
Mel - 10 rubler
Egg - 15 rubler
Melk, salt, pepper, rømme, ketchup, persille, smør - 60 rubler
Totalt: 230 rubler
Skjær kaken i 8 biter.
Kostnaden for en del er 28 rubler 75 kopek.
Og dette er en komplett middag! Forresten veldig velsmakende!
Kaloriregning av retter
Fra produktene oppført ovenfor viser det seg en kake som veier 1800 gram.
Én servering - 225 gram, den inneholder 359 kalorier., hvorav:
proteiner: 17.1
Fett: 17,5
karbohydrater 33.2
