Planlegger du en fest? Eller kanskje du bare vil ha noe originalt, uvanlig, lett og samtidig nærende og, selvfølgelig, utrolig velsmakende? Forsikre deg deretter om å lage en supersnabb matbit - egg fylt med tran. Velsmakende, nyttig, vakker og enkel - hva kan være bedre for en lys snack?
Egg fylt med tran - de generelle prinsippene for matlaging
Egg - et universelt produkt som finnes i mange retter, da de ofte er en del av alle slags salater. Men det viser seg, det er fullt mulig å ikke sette egg i en salat, men en salat i egg. Fyllingen i dette tilfellet er selve eggeplommen og alle slags produkter - kjøtt, lever, sopp, grønnsaker og det deiligste alternativet - tran.
De fordelaktige egenskapene som torskelever har er uomtvistelige:
• Et høyt innhold av vitaminer, folsyre og andre sporstoffer er helt nødvendig for menneskekroppen.
• Tran er også en kilde til fiskeolje som anbefales for normalisering av nervesystemet og kardiovaskulære systemer.
• Den inneholder en enorm mengde vitamin A, som har en stor effekt på retinaens tilstand.
Prinsippet med å tilberede egg fylt med tran er enkelt: egg kokes, renses, kuttes i to deler. Eggeplommen blandes med leveren og andre ingredienser og passer igjen i eggehviten. Du kan dekorere utstoppede egg med hva som helst: greener, rød kaviar, oliven og oliven, kapers, nøtter og andre produkter.
Oppskrift 1. Egg fylt med tran "Snack in a rush"
ingredienser:
• en krukke hermetisert tran (120-140 gram);
• åtte egg;
• to skjeer majones;
• salt, malt pepper;
• noen få blader med persille.
Forberedelsesmetode:
1. Persille vask grundig, rist av overflødig fuktighet, sett til side en stund.
2. Kok hardkokte egg og legg dem umiddelbart i isvann for å gjøre dem lettere å rengjøre.
3. Skjær de skrellede eggene i to halvdeler, fjern eggeplommene, elt dem med en gaffel.
4. Vi åpner krukken med tran, nesten all væske tappes, og lar bare et par skjeer til fyllet.
5. Fordel torsk til eggeplommene, tilsett salt, majones og pepper etter smak.
6. Elt ingrediensene igjen.
7. Fyll eggehvitene med et appetittvekkende fyllstoff med en liten skje.
8. Vi sprer de ferdige eggene på en flat tallerken, pynter hver halvdel med et blad med persille.
Oppskrift 2. Egg fylt med torskelever med sennep og paprika
ingredienser:
• seks egg;
• tran;
• en rødløk;
• skje med Dijonsennep;
• salt;
• Spe ferskpresset sitronsaft;
• to skjeer majones;
• to klyper røkt paprika.
Forberedelsesmetode:
1. Kok egg i lett saltet vann i syv til åtte minutter, umiddelbart etter at vi slipper dem i kaldt vann.
2. Rens de avkjølte eggene og skjær dem i to. Fjern forsiktig eggeplommene, fjern dem i en liten bolle.
3. Skrell løken og smuldre i små, små terninger, knus den lett med hendene slik at de blir myke og ikke knasker.
4. Fordel løken på eggeplommene, tilsett røkt paprika, sitronsaft, sennep, salt etter smak, majones og tran.
5. Mos alle ingrediensene grundig med en gaffel, bør du få konsistensen av en homogen pasta.
6. Fyll eggehvitene med den tilberedte fyllingen.
7. Vi sprer de utstoppede eggene på en tallerken, pynter etter ønske med skiver paprika og cherrytomater.
Oppskrift 3. Egg fylt med torskelever med hvitløk og valnøtter
ingredienser:
• tre valnøtter;
• seks egg;
• 10 ml sitronsaft;
• en fedd hvitløk;
• kan av tran;
• tre skjeer med lett majones;
• å smake sjalottløk;
• olivenolje;
• skje med klassisk yoghurt;
• salt;
• en halv skje krydret sennep.
Forberedelsesmetode:
1. Kokte hardkokte egg blir avkjølt og renset.
2. Skjær dem i to deler, ta ut eggeplommene, fjern eggeplommene i en dyp tallerken.
3. Hvitløk føres gjennom pressen.
4. Hakk løk fint og stek litt.
5. Tilsett hakket hvitløk, stekt løk, sitronsaft, tran, majones, yoghurt og sennep i eggeplommer, salt etter smak og mos alt grundig til det er glatt.
6. Fyll eggehvitene med fyllet.
7. Pynt med hakkede, forhåndsstekte valnøtter.
Oppskrift 4. Egg fylt med torskeleverost
ingredienser:
• kan av tran;
• åtte egg;
• 30 gram majones;
• to spiseskjeer finhakket oliven;
• tre ss revet ost;
• en teskje kapers;
• 5 ml hvitvinseddik;
• svart pepper, salt;
• skje med olivenolje;
• persille.
Forberedelsesmetode:
1. Skjær de hardkokte og skrellede eggene i to, fjern eggeplommene.
2. Bland i en liten bolle oliven, salt, pepper, eggeplommer, revet ost, hakket persille, tran, eddik, olivenolje til konsistensen av tykk rømme.
3. Start den resulterende blandingen av eggehviter.
4. Pynt de utstoppede eggene med kapers.
Oppskrift 5. Egg fylt med torskelever og poteter
ingredienser:
• fem kyllingegg;
• kan av tran;
• salt;
• 100 gram majones;
• en potet;
• å smake på grønne løk og persilleblader.
Forberedelsesmetode:
1. Kok hardkokte egg.
2. Kok poteter i uniformen din.
3. Rens og egg og poteter.
4. Fordel potetene og tran i en liten beholder og mal forsiktig med en gaffel. Poteter for enkelhets skyld kan raspes.
5. Tilsett eggeplommer, majones, salt og malt pepper fra eggene som er skåret i to, bland og fyll alt opp til pate-tilstand.
6. Ha fyllingen i eggehvitene, pynt med hakket persille og grønn løk.
Oppskrift 6. Egg fylt med torskelever med syltet løk og oliven
ingredienser:
• 12 kyllingegg;
• store løk;
• 250 g tremme;
• to skjeer majones;
• 5-10 ml (etter smak) bord 6% eddik;
• salt;
• flere grønne løkfjær;
• 7-8 biter oliven;
• persilleblader.
Forberedelsesmetode:
1. Kok egg i seks til åtte minutter.
2. La avkjøle, skjær hvert egg i to deler.
3. Skjær oliven i tynne sirkler.
4. Skill eggeplommene fra proteiner.
5. Mos eggeplommer i en liten beholder med en gaffel.
6. Tilsett tran, bland og bland alt til det er glatt.
7. Hakk løk fint, tilsett litt salt og hell eddik i 10 minutter.
8. Tilsett hakket persille, malt pepper, majones og syltet løk til torsk og eggeplommer.
9. Fyll eggehvitene med et velduftende torskefyll; fra toppen stikker vi en tallerken med oliven flere steder med vakre rader.
10. Server, dekorert med fjær av grønn løk.
Oppskrift 7. Egg fylt med torskelever og agurk
ingredienser:
• fire egg;
• en agurk;
• en reddik;
• grønn løk;
• rømme;
• Dill kvist;
• boks tran.
Forberedelsesmetode:
1. Agurk og reddiken min, skrellet, gnidd på et fint rivjern.
2. Grønn løk skylles og strimles.
3. Kok egg, skrell, kutt i lengderetningen i to biter for fylling.
4. Bland tran med eggeplommer, revne grønnsaker og grønn løk tatt ut av egg.
5. Fyll fyllet med rømme, tilsett salt etter smak.
6. Fyll eggehvitene med en frisk blanding, dekor med dill kvist.
Oppskrift 8. Vaktelegg fylt med tran "appetittvekkende flueoppløsning"
ingredienser:
• tran;
• 12 vaktelegg;
• 30 gram hard ost;
• noen få persilleblader;
• majones;
• kirsebærtomater.
Forberedelsesmetode:
1. Skyll vakteleggene, dypp i kaldt vann og kok opp til det er kokt i 3-4 minutter.
2. Avkjøl under rennende vann, rent.
3. Fordel tran i en tallerken, tilsett revet ost og hakkede persilleblader. Bland alt godt.
4. Skjær de skrellede eggene i to.
5. Fjern eggeplommene, tilsett i leverblandingen. Her legger vi også majones etter smak og blander nok en gang alt godt.
6. Fyll den resulterende massen av halve vaktelegg. Arbeidet er møysommelig, men resultatet er verdt det.
7. Kirsebærvasket, kuttet i to. Lukk hver halvdel av et fylt egg med en tomathatt.
8. Tegn på cap amanita-poengene.
Oppskrift 9. Egg fylt med tran "Gulaktig"
ingredienser:
• 200 gram tran;
• to egg;
• majones;
• 150 gram bearbeidet ost;
• salt;
• salatblader.
Forberedelsesmetode:
1. Kokte, avkjølte, skrellet egg, kuttet i to halvdeler, ta ut eggeplommene.
2. Gni eggeplommene på et fint rivjern, sett til side.
3. Legg tran i en dyp tallerken, gni ost her, salt den, tilsett majones etter smak. Elt alt grundig og bland.
4. Fordel proteinet i proteinet med en bakke, og dann et kyllingegg.
5. Kjevle av hvert resulterende egg i revne eggeplommer.
6. Legg de gule eggene på de vaskede og tørkede salatbladene.
Fylte egg med torskelever - tips og triks
For å gjøre de utstoppede eggene virkelig velsmakende og så sunne som mulig, bør du seriøst vurdere å tilberede basen til parabolen (eggene).
• Egg må være ferske.
• For å forhindre at eggeskallet sprenges, som senere kan ha en dårlig innvirkning på rengjøring av egg, må du koke egg over svak varme.
• Kok eggene i en liten kjele, slik at de ikke ruller eller slår.
• Egg kan enkelt rengjøres hvis de kokes i litt saltet vann, og legg dem umiddelbart under en strøm med kaldt vann etter tilberedning.
Vel, det er ikke alt:
• Torskelever er best å få kvalitet.
• Tran er smakligere og rikere enn i sin egen juice.
• Rødløk fra noen oppskrifter kan erstattes av en vanlig løk, bare sorten er best valgt mykere.
• Majones kan brukes butikk- eller håndlagd, det er også tillatt å erstatte denne ingrediensen med rømme.
• Hvis du bruker greener i fyllet, ta bare blader, greiner vil ødelegge den delikate smaken til tran og egg.
