Lavash-rull med sopp er et flott alternativ til smørbrød. Interessante oppskrifter og måter å servere rull med pitabrød med sopp på

Ruller med pitabrød som snacks dukket opp på bordene våre relativt nylig, men har allerede fått popularitet blant vertinner.

For det første har lavash færre kalorier enn brød, noe som betyr at snacks kan serveres også til de som er på diett.

Samtidig er en rull lavash med sopp en ganske rik rett. For det andre vil til og med en begynnende vertinne kunne lage en slik matbit, og resultatet vil overgå alle forventningene dine.

Lavash rulle med sopp - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Til fyllingen kan du bruke hvilken som helst sopp. Disse kan være ferske eller syltede champignon, sopp, melkesopp eller østerssjampinjong.

Det fine med denne snacks er at du kan vise fantasi og tilsette ingredienser. Hovedsaken er at de blir kombinert med hverandre for å smake. Kokte egg, smeltet, hard eller myk kremost, grønnsaker, kyllingkjøtt, etc. legges i fyllingen.

Sopp rører yngel med løk. Grønnsaker kokes og bindes på et fint rivjern, eller smuldre i små biter. Så gjør eggene.

Ingrediensene legger ut lag, vekslende med arkene med pitabrød. Hvert lag blir smurt med majones eller en annen saus og pakket godt sammen. La deretter rullen suge i en halv time og skjær i biter.

Oppskrift 1. Delikat lavash rulle med sopp, krabbe pinner og ost

ingredienser

tynn ark pita;

200 g friske champignoner;

300 g majones;

grønne løkfjær;

200 gram hard ost;

fersk dill;

to pakker smeltet ost;

200 g krabbepinner;

tre egg.

Tilberedningsmetode

1. Rengjør lokkene med champignon fra toppfilmen, legg soppen i et dørslag og skyll under kranen. Kok soppen i lettsaltet vann. Legg dem tilbake i et dørslag og la alt vannet være i glasset og soppen tørke litt. Smuldre dem fint, ha i varm olje og stek til de er gyldne. Salt den.

2. Legg pitabrikkene på bordet og smør dem med majones.

3. Skrell og hakk de kokte eggene på et grovt rivjern. Eggflis dryss det første arket med pitabrød. Den andre dryss med store spon hard ost. Legg stekt sopp oppå. I noen minutter, legg den smeltede osten i fryseren, gni den deretter og legg den på et lag med sopp. Lag et fint rist av majones over hele overflaten av arket. Utvid krabbefestene, skjær den i to på langs og hakk i små biter. Legg dem på det tredje arket med pitabrød. Dryss alle tre bladene med finhakket greener.

4. Rull det første arket til en tykk rulle. Legg den på kanten av det andre arket og pakk inn. Legg to valsede ark på kanten av den tredje og brett. Send rullen i to timer i kjøleskapet slik at den blir gjennomvåt. Før du serverer, kutt i skiver og legg på en tallerken.

Oppskrift 2. Lavashrull med sopp

ingredienser

tynn ark pita - 3 stk .;

salt og krydder;

ferske champignoner - 450 g;

mager olje - 80 g;

purre;

fersk dill - en gjeng;

myk kremost - 400 g

Tilberedningsmetode

1. Vask, rengjør og skjær champignon i tynne tallerkener.

2. Vask purre og makr den hvite delen.

3. Vi varmer opp en stekepanne på komfyren, hell i oljen og sprer soppen. Stek til fuktigheten er fordampet og tilsett løk. Salt, smak til med pepper og stek til det er ferdig.

Legg fyllet i en sil for å lage overflødig glass olje. Dill vasket, obsushivaem og melenko smuldre.

4. Vi bretter ut på bordet et ark med pitabrød. Fordel halve kremosten jevnt over overflaten. Dryss over hakket dill. Legg det andre arket på toppen, trykk det godt til det første og fordel soppfyllet i et jevnt lag. Dekk til med det tredje bladet, trykk det lett med håndflatene og smør med den gjenværende osten. Dryss over finhakket greener. Vi gjør pitabrødene om til en tykk rulle, pakk den inn med matfilm og setter den i kjøleskapet i en halv time.

5. Skjær den i tykke nok skiver, legg den på en tallerken og dash greener.

Oppskrift 3. Lavashrull med sopp og kylling

ingredienser

tynt pitabrød;

kremet bearbeidet ost;

kyllingfilet;

syltet sopp.

Tilberedningsmetode

1. Skyll kyllingfileten og kok den til den er mør i lettsaltet vann. Ta kyllingen ut av buljongen, avkjøl og skjær den veldig fint, snu kjøttet til praktisk kjøttdeig. Overfør til en dyp tallerken.

2. Åpne en krukke med sopp, tøm marinaden og hakk dem i små biter. Overfør til kylling, tilsett litt kremost og elt til den er jevn. Massen skal være konsistens som tykk grøt.

3. Utvid pitabrikken og smør den med en rikt oppnådd soppmasse. Rull pitabrødet tett til en rull. Skjær den i biter, legg den nydelig på et fat, pynt med hakkede greener og server.

Oppskrift 4. Lavashrull med sopp og syltede agurker

ingredienser

tynt pitabrød;

fersk dill og persille;

ferske østers sopp;

syltede agurker - 2 stk .;

ost - 200 g;

hvitløk - 4 skiver;

majones;

løk - 2 stk.

Tilberedningsmetode

1. Skyll østers soppen under en kran, tørk litt og smuldre i små biter. Finhakk den skrellede løken. Legg soppen i en varm panne med smør og stek til all fuktighet fordamper. Tilsett så hakket løk og fortsett å steke til de er gyldne.

2. Hvitløk fri fra skallet og hakk på det minste rivjernet. Grovt gni ost. Grønn, sorter, skyll, tørk og hakk melenko.

3. Fordel et ark med pitabrød på bordet. Smør det fritt med majones, legg ut den avkjølte løken og sopprøren. Topp med hakket hvitløk. Dryss over ost og finhakket greener.

4. Rull til en tett rull. Skjær den i tykke biter og legg på en vakker tallerken, pynt med greener og server.

Oppskrift 5. Lavashrull med sopp og egg

ingredienser

pita tynn;

en halv haug persille;

300 g skog sopp;

80 g majones;

100 g løk;

50 ml raffinert olje;

100 gram ost;

fire egg.

Tilberedningsmetode

1. Kok hardkokte egg og avkjøl dem i isvann. Rengjør skog sopp, skyll godt og skjær i små biter. Skrell pæren og hakk i tynne kvartaler. Legg soppen i en stekepanne med varmt, raffinert smør og stek til all fuktighet er borte. Tilsett løk og fortsett å steke til de er lett rødmete. Avkjøl, legg de stekte soppene i en blenderbeholder og hakk i grøt.

2. Hakk osten på et fint rivjern og sett den på en tallerken. Spe de kokte og skrellede eggene på samme måte som osten. Overfør egg til ost, tilsett majones og finhakket greener. Bland godt.

3. Vend pitabrødet på arbeidsflaten. Smør den med en egg-ostefyll. På toppen av dette, spred sopppasta jevnt. Vri pitabrødene til en tykk rulle. Pakk den inn i matfilm og send den i kjøleskapet i en halv time. Skjær deretter rullen i skiver og fordel den på en vakker tallerken.

Oppskrift 6. Lavashrull med sopp og skinke

ingredienser

pita tynn;

havsalt;

sopp - 250 g;

malt svart pepper;

skinke - 200 g;

raffinert vegetabilsk olje;

grønne bønner - 200 g;

50 g majones og ketchup;

kremet bearbeidet ost;

Bulgarsk pepper;

friske greener.

Tilberedningsmetode

1. Hell olje i kjelen og sett den i brann. Skjær skinken i små terninger og ha den i pannen. Stek i omtrent fem minutter.

2. Skyll den bulgarske paprikaen, tørk av den med et serviett, rengjør fra frøene og hakk i tynne strimler. Vask bønnene mine og skjær dem i korte pinner. Fjern filmen fra lokkene med sopp, vask dem og skjær dem i små biter. Vi sprer sopp med grønnsaker i en stekepanne, salt og pepper og fortsetter å steke til de er ferdige. Avkjøl blandingen.

3. Vi bretter ut på arbeidsoverflaten til pita. Smør den med et tynt lag kremost. Vi belegger overflaten på osten med ketchup og drysser finhakket greener. I et ensartet lag lå på pitabrød stekt med sopp og grønnsaker. På toppen av all fettmajones. Vi ruller opp pitabrødene i en tykk rulle, legger det i en plastpose og legger det i kjøleskapet i en halv time. Vi tar ut rullen fra pakken og skjærer den i biter.

Oppskrift 7. Lavashrull med sopp og grønnsaker

ingredienser

5 tynn pitabrød;

havsalt;

2 fedd hvitløk;

250 g champignoner;

75 g kefir;

5 blader av Peking kål;

75 g majones;

tomat;

75 g rømme;

syltet agurk;

en haug persille, koriander og dill.

Tilberedningsmetode

1. Rengjør champignonene, vask dem under rennende vann, tørk og skjær dem i små terninger. Ha i forvarmet panne, salt, pepper og stek til en lett rødme.

2. Skyll bladene av Beijing-kål, tørk og hakk halmen. Tomatvask, gni og smuldre sugerør. Hakk den saltede agurken på samme måte som tomater. Skyll en haug med greener, lett tørr og hakk melenko.

3. Bland rømme, kefir og majones i en dyp bolle. Salt, pepper og press litt hvitløk. Bland sausen til den er jevn.

4. Fordel pitabrødene på et rent bord, fordel den stekte soppen i et jevnt lag, fordel agurker, tomater og hakket kål jevnt på toppen. Dryss over finhakket greener. Hell all sausen. Rull alt til en tykk rulle og varm det på begge sider i en tørr stekepanne. Avkjøl, kutt i porsjoner og legg på en flat plate.

Oppskrift 8. Lavashrull med sopp og tomater

ingredienser

tynt pitabrød;

300 g marinerte champignoner;

200 g myk kremost;

malt svart pepper;

100 g løk;

2 tomater;

havsalt;

majones og rømme.

Tilberedningsmetode

1. Åpne krukken med sopp og legg dem i et dørslag, skyll og la dem ligge i et dørslag. All væske skal renne av, og soppen tørker litt ut. Smuldre dem i små biter. Skrellet løk hakker tynne halvringer. Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne. Putt de strimlede soppene i pannen. Når all væsken har fordampet, legg løken, rør og stek til den er rød rød. Salt og pepper.

2. Tomatene mine, tørk og skjær i tynne strimler. Rømme blandet med majones i like proporsjoner. Salt og smak til med krydder.

3. Vi sprer på arbeidsoverflatearket til pita. Pensle den med myk kremost og legg ut skiver tomater. Dekk til med det andre arket. Trykk den lett med håndflatene. Brett inn et jevnt lag soppsteking, smør det rikelig med majones og rull opp med en tykk rulle.

Lavash ruller med sopp - tips og triks fra kokker

• La det tilberedte pitabrødet ligge i minst en halv time i kjøleskapet slik at snacks er godt gjennomvåt.

• Til overflaten av pitabrødet er ikke visnet, pakk du rullen med matfilm.

• Hvis det er et ønske, kan du holde de ferdige rundstykkene litt på en varm panne, da blir pitta fin til å knase.

• Stekt sopp må være helt avkjølt. Hvis du legger varm eller varm fylling på pitabrød, blir tynt pitabrød raskt mykere og du vil ikke kunne pakke det inn i en rull.