Lavash roll er ikke bare velsmakende, men også en veldig rask matbit.
Den kan tilberedes ikke bare for høytiden, men også for hver dag. Og slik at hun ikke blir lei, gjør forskjellige fyllinger!
Det er mange alternativer for fyllinger til pitabrød, og her er de mest interessante, deilige og saftige oppskriftene samlet.
Lavash rullefyll - generelle prinsipper for forberedelse
Forrett tilberedes kun av tynt armensk pitabrød. Det rulles ut på bordet, ingrediensene legges ut og rulles opp. La deretter sammenrullingen stå en stund og skjære over i biter av vilkårlig bredde. Du kan legge ut fyllet i lag eller bare blande alle ingrediensene og smøre pitabrødene. Metoden avhenger av type produkt, oppskrift og kappemetode.
Hvilke produkter gjør fyllingene:
• grønnsaker;
• kjøttprodukter;
• fisk;
• sjømat;
• sopp;
• meieriprodukter, ost;
• korn;
• egg.
Vel, selvfølgelig kan du ikke klare deg uten urter og aromatiske krydder, som kan tilsettes i hvilken som helst mengde og etter din smak. Og som en bindende ingrediens i de fleste oppskrifter brukes majones, noen ganger smør og myk ost.
Oppskrift 1: Fyll på rull av krabbe pitabrød med hvitløk
Duftende og billig fylling til pitabrød, som også koker raskt nok. Mengden hvitløk kan justeres etter din smak eller erstattes med finhakket løk (grønn eller løk).
Ingrediensene
• 200 gram pinner;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 egg;
• 150 gram ost;
• greener;
• majones.
forberedelse
1. Kok eggene, avkjøl og ren.
2. Tre finhakket ost, egg og hvitløk.
3. Tilsett finhakkede pinner, hakkede urter og majones. Tilsett om nødvendig salt.
4. Vi blander alt, smører pitta og vri rullen.
Oppskrift 2: Stuff til ostemasse pitabrulla
Krydret fyll med en uvanlig smak. I tillegg til cottage cheese tilsettes sylteagurkene fyllet til pitabrulla. Interessant, uvanlig, men veldig velsmakende og sunt.
Ingrediensene
• 200 gram cottage cheese;
• hvitløk;
• 2 sylteagurker;
• majones;
• greener valgfritt.
forberedelse
1. Gni en pakke med cottage cheese for homogenitet. Du kan tilsette hvitløk, majones og bare slå med en blender, du får en delikat krem.
2. Skjær agurkene i små skiver, tapp saften som har stått ut.
3. Bland ostemassen med sylteagurkene.
4. Tilsett hakkede greener, og du kan smøre rullen. Du trenger ikke å salte fyllet, det er nok krydder i agurkene, men du kan tilsette litt svart pepper om ønskelig.
Oppskrift 3: Stuff til soppapita rulle
For denne fantastiske fyllingen tar vi absolutt hvilken som helst sopp. Vi vil bruke ferske champignoner. Ikke skånsomt greener, jo mer, jo lysere og mer smakfull snack vil vise seg.
Ingrediensene
• 200 gram kremost;
• 300 gram champignon;
• olje;
• krydder;
• 2 løk;
• mye grøntområder.
forberedelse
1. Strimle soppen med vilkårlige skiver, stek til den er nesten klar.
2. Vi rengjør og hakker løken, sender dem i pannen til soppen, salt, pepper og steker innholdet sammen til de er helt gjennomstekte.
3. Tre kremost og bland med soppmasse. Vi vurderer konsistensen, hvis det er tørt, kan du legge til et par spiseskjeer majones.
4. Vi legger ut pitabrødene, stapper på det og fyller alt med grønt.
Oppskrift 4: Koreansk Lavash Rullfyll med Adyghe Cheese
Hvem liker ikke koreanske gulrøtter? Denne velduftende snacks har lenge erobret alle med en pikant smak. Så hvorfor ikke lage matrull med henne?
Ingrediensene
• 200 gram gulrøtter på koreansk;
• 150 gram Adyghe-ost;
• greener;
• litt majones.
forberedelse
1. Skill gulrøtter fra juice, legg på et brett og hakk med en kniv. Stykkene skal ikke være lenger enn en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å skjære en nøye forberedt rulle.
2. Adyghe-ost med tre eller bare små hender, bland med gulrøtter. Ta til ønsket konsistens med majones.
3. Skjær greenene, send til fyllet så kan du koke rullen!
Oppskrift 5: Fylling av ruller med kongelig brød med rød fisk
Pålegg til pittrull med rød fisk er det mest populære. De har en utpreget smak, vakker farge og slike snacks skammer seg ikke for å servere selv de mest ærede gjestene. Du kan ta hvilken som helst fisk: rosa laks, ørret, kummelaks, laks, men det er viktig at den ikke er for salt.
Ingrediensene
• rød fisk;
• myk ost;
• fersk agurk;
• greener.
forberedelse
1. Smør armensk pitabrød med et tynt lag med myk ost.
2. Skjær fisken i tynne skiver, deretter i terninger. Dryss pitabrød. Hvis det er mye rød fisk, kan du bare la skivene ligge og dekke hele overflaten på pitta. I dette tilfellet vil rullen være virkelig kongelig.
3. Agurk skåret i tynne skiver og legg på toppen av fisken.
4. Dryss med urter og vend rullen.
Oppskrift 6: Røkt pita rullefyll med pølse
I stedet for pølse til en slik fylling, kan du bruke røkt skinke, bryst eller kjøtt, det viser seg også deilig. Og i stedet for ferske gulrøtter, kan du legge kokte og til og med koreanske. Eksperiment!
Ingrediensene
• 200 gram pølse;
• en gulrot;
• fersk agurk;
• greener;
• majones.
forberedelse
1. Skjær pølsen (eller kjøttet) i små terninger.
2. Skrell gulrøttene og tre. Hvis det brukes koreansk salat, kutter vi halmen i mindre biter.
3. Tre agurker på et grovt rivjern eller kutt i terninger, som pølse.
4. Vi hugger greener.
5. Bare bland alt, smak den resulterende salaten med majones. Salt og smør på pitabrød.
Oppskrift 7: Rice Lavash Stuffing
En annen versjon av fyllingen med krabbepinner, men denne gangen er basisen ris. Rullen er hjertelig, med aromaen av sjømat, og soyasaus, som brukes i stedet for salt, vil gi et spesielt preg på rullen.
Ingrediensene
• 2 egg;
• 100 gram ris;
• 8 krabbepinner;
• salt;
• litt soyasaus;
• majones og dill greener.
forberedelse
1. Kok ris, det er bedre å bruke frokostblandinger med runde korn, de er mer møre og ideelle for fylling. Vi tapper vannet, vasker risen.
2. Kok eggene. Finhakk.
3. spisepinner også finhakket, hakk greener.
4. Rør pinnene sammen med egg, ris og urter. Vi fyller fyllet med majones, soyasaus og bruker etter hensikten.
Oppskrift 8: Fyll på en rull med pitabrød "Fisk" med et egg
Denne fyllingen tilberedes på basis av eventuell hermetikkolje. Jo dyrere og smakligere fisk, jo mer elegant blir forrett.
Ingrediensene
• hermetikk;
• 3 egg;
• eventuelle greener;
• 100 gram ost.
forberedelse
1. Åpne hermetikk, legg den i en kopp og elt med en gaffel sammen med smør. Hvis fiskestykker med en ås, må den fjernes.
2. Kok egg, avkjøl, ren. Bland deretter med terninger eller bare tre på et rivjern, bland med fisk.
3. Tilsett revet ost og urter, bland alt. Vanligvis er det nok væske fra boksen, men hvis fyllet er tørt, kan du tilsette litt vegetabilsk olje eller majones.
4. Smør pitabrød, vri.
Oppskrift 9: Fylt lavashrullfylling med ost og tomater
En uvanlig enkel og pikant fylling basert på kremost. Det er bedre å bruke myk ost med kremet konsistens, for ikke å tilsette majones. Du vil også trenge tomater, tette, kjøttfulle, det er bedre å ta litt umoden.
Ingrediensene
• 300 gram myk ost;
• 3-4 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• rød pepper;
• greener.
forberedelse
1. Mal hvitløken på noen måte, bland med ost, tilsett rød pepper.
2. Smør pitabrød med en skarp masse.
3. Tomater skjæres i to og deretter i tynne skiver. Vi lå på toppen av ostelaget.
4. Skjær greenene, dryss på toppen og vend rullen.
Oppskrift 10: Stuff til kjøttbrød
Det tilberedes på basis av kjøttdeig. Du kan ta hvilken som helst: storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller en blanding derav. Du vil også trenge søt paprika, helst rød.
Ingrediensene
• 300 gram kjøttdeig;
• løk;
• 2 paprika;
• 100 gram ost;
• krydder.
forberedelse
1. Strim løk, stek i en panne med kjøttdeig til de er møre. Tilsett salt og pepper.
2. Fjern pepper og kjernen med frø. Finhakk og bland med kjøttdeig.
3. Tre ost og bland med resten av ingrediensene.
4. Smør pitabrød med kjøttfyll, form en rull.
Oppskrift 11: Fylling etter leverpita rull
Selvfølgelig kan du ikke nevne et så festlig fyll, men det er ideelt for en sunn og sunn frokost, middag eller snack. Du kan ta hvilken som helst lever: kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt.
Ingrediensene
• 300 gram lever;
• pepper, salt;
• 5 ss krem;
• fersk agurk;
• 2 løk.
forberedelse
1. Skjær leveren i biter, stek i en langpanne nesten til den er ferdig.
2. Strim løk, kombiner med leveren og kok sammen til de er gyldenbrune.
3. Legg alt sammen i en blenderkopp, hell fløte, salt. Pepper og avbryt i en lime.
4. Smør pitabrød med levermasse.
5. Tre agurker på et grovt rivjern, dryss på toppen. Du kan legge til alle greener.
6. Snu rullen.
Oppskrift 12: Chicken Pita Roll Filling
En annen versjon av et veldig tilfredsstillende fyll, som du trenger kyllingbryst og noe annet.
Ingrediensene
• ett bryst;
• 2 egg;
• paprika;
• salt;
• 180 gram majones;
• fersk dill;
• grønne salatblader;
• en håndfull valnøtter;
• fedd hvitløk.
forberedelse
1. Fyll brystet med vann, kok til det er mørt, fjern det fra buljongen, avkjøl og finhakk.
2. Ha valnøtter, skrellet hvitløk i en blender, tilsett majones og slå til den er jevn.
3. Vi sprer pitabrød, sprer salatblader over alle områdene.
4. Bland den resulterende sausen med kyllingbryst og ordne på salatblader.
5. Finhakk paprika og dill, bland og dryss det siste laget.
6. Vri rullen, avkjøl timen, og skjær deretter.
Lavash rullefyll - nyttige tips og triks
• Slik at pitabrødene ikke er veldig kalde, og produktene blir bedre bevart, kan du smøre med myk ost eller vanlig smør før fylling påføres.
• For å skjære rullen i pene skiver, oppbevar den i kjøleskapet i en halv time. Fyllingen vil feste seg til arkene, rullen vil være mer elastisk.
• De fleste fyllinger til pitabrød inneholder majones, som er skadelig for figuren. Men det kan fikses! Bruk rømme hvitløkssaus i stedet. Eller bare tilsett litt sitronsaft, salt og en skje med sennep til rømme. Og en nyttig bandasje er klar!
• For å lage en festlig snack av vanlig rull, kutt skivene i en 45-graders vinkel og legg dem på et fat med salatblader. Som dekorasjon kan du bruke oliven, rød kaviar, eventuelle greener og grønnsaker. Valget avhenger av sammensetningen av rullen.
• Hvis pituen er skadet, har hull eller tårer - ikke noe særlig. Bare begynn å vri rullen fra den mangelfulle siden slik at grunnflaten forblir intakt. I den ferdige snacks vil ingenting være synlig.
