Betennelse
Betennelse er kroppens naturlige respons på skade eller infeksjon, noe som ofte forårsaker lokal rødhet, hevelse, smerte eller varme. Det kan føre til tap av funksjon av de involverte vevene. Akutt betennelse er vanligvis en beskyttende og lokalisert respons på infeksjon eller skade. Den er designet for å helbrede kroppen og gjenopprette normal vevfunksjon.
Inflammasjon av leddene, inkludert stivhet og hevelse er vanlige symptomer på leddgikt.
Hvis betennelse fortsetter i lengre tid, blir det kronisk betennelse. Kronisk betennelse kan være et resultat av infeksjon, autoimmun reaksjon eller allergi.
Anti-inflammatorisk mat og krydder
Enkelte matvarer har blitt identifisert som antiinflammatorisk. De kan bidra til å redusere kronisk betennelse og smerte. Omega-3 fettsyrer som finnes i fisk, visse nøtter og jevn sjokolade har alle blitt anerkjent for deres antiinflammatoriske egenskaper.
Forskning på nøyaktig hvor godt disse matene reduserer betennelse i kroppen er blandet, men lovende. En enkel måte å inkorporere antiinflammatoriske stoffer i kostholdet ditt er gjennom bruk av krydder.
gurkemeie
Gurkemeie er en strålende gul krydder vanlig i indisk mat som du finner i noen matbutikk. Gurkemeie har blitt brukt som medisin i århundrer for å behandle sår, infeksjoner, forkjølelse og leversykdom.
Studier har vist at curcumin, en sammensetning i gurkemeie, kan redusere betennelse i kroppen.
ingefær
Ingefær er en zesty krydder brukt i mange retter. Du kan kjøpe det pulverisert eller som en frisk rot i de fleste supermarkeder. Ingefær har blitt brukt som en tradisjonell medisin for å behandle magesmerter, hodepine og infeksjoner.
De antiinflammatoriske egenskapene til ingefær har blitt rost i århundrer, og vitenskapelige studier har bekreftet det.
Kanel
Kanel er et populært krydder som ofte brukes til å smake bakte godbiter. Men kanel er mer enn bare et deilig tilsetningsstoff i våre kaker. Studier har vist at krydderet har antiinflammatoriske egenskaper som kan lette hevelse.
Hold en god tilførsel av kanel på hånden og dryss den i kaffe eller te, og på toppen av frokostblandingen din.
Hvitløk
De antiinflammatoriske egenskapene til hvitløk har vist seg å lette artrittsymptomer. En liten bit kan gå langt. Bruk fersk hvitløk i nesten enhver smakfull tallerken for ekstra smak og helsemessige fordeler.
Hvis smaken er for mye for deg, stek et hode hvitløk for en søtere, mildere smak.
Cayenne
Cayenne og andre hot chili peppers har blitt rost for deres helsemessige fordeler siden antikken. Alle chili peppers inneholder naturlige forbindelser som kalles capsaicinoider. Dette er hva som gir den krydrede frukten sine antiinflammatoriske egenskaper.
Chili pepper er allment ansett for å være et kraftig anti-inflammatorisk krydderi, så vær sikker på å ta med et dash i din neste tallerken. Det har lenge vært brukt som fordøyelseshjelp også, så det er en ekstra fordel.
Svart pepper
Hvis cayenne er for varmt til din smak, vil du gjerne vite at den mildere sorten pepper har blitt identifisert for sine antiinflammatoriske egenskaper også. Kjent som "Krydderkongen", har svartpepper blitt verdsatt for sin smak og antibakterielle, antioksidanter og antiinflammatoriske fordeler.
Studier har vist at kjemiske forbindelser av sort pepper, spesielt piperin, kan være effektive i tidlig akutt inflammatorisk prosess.
Clove
Kluter har blitt brukt som smitteforgiftning, og for å behandle opprørt mage, kvalme og betennelse i munn og hals. Forskning er fortsatt blandet, men bevis tyder på at de kan ha antiinflammatoriske egenskaper.
Pulverisert kryddernøtt fungerer godt i bakt varer og i noen smakfulle retter, som hjertelige supper og stews. Du kan også bruke hele nøtter til å infisere både smak og ernæring i varme drikker som te eller cider.
