Delikat, krydret, salt - rød fisk forfører med forskjellige smaker.
Rosa laks er den mest tallrike representanten for stillehavslaksartene. Det er enkelt å tilberede det, ferdige måltider er deilige, tilfredsstillende og sunne. En fisk er nok til å lage et fullverdig måltid.
Rosa laks skjuler Omega-3 i seg selv - verdifulle syrer som hjelper en person å holde seg sunn, holde ungdom og skjønnhet. Derfor kan det ikke inkluderes i hjemmemenyen, og du trenger å lage mat oftere. Dette er hva kokker og husmødre gjør i alle siviliserte land.
Rosa laks med ris - de generelle prinsippene for matlaging
Hovedingrediensen i fremtidige retter er rosa laks. Derfor må fisken velges riktig for at maten skal bli velsmakende, og koketiden ikke var bortkastet. Når du kjøper, anbefales det å foretrekke kjølt rosa laks fremfor frossen.
Det er nødvendig å estimere tykkelsen på isglasuren. Den skal ikke være mer enn 1-2 mm.
Vi velger rosa laks uten skader, rosa inni.
Tining av fisken, rens, fjern restene av entrailene før du steker, vask og tørk med et serviett eller et håndkle.
Trim finner med saks.
Grovkornet ris skal skylles under kaldt vann til den er gjennomsiktig. Det brygges, som regel, til det er halvklart.
Skjære grønnsaker produsert avhengig av oppskrift.
Sitronsaft, svart pepper og vegetabilsk olje regnes som det beste krydderet for rosa laks med ris.
De skal ikke misbrukes - de kan kvele en så duftende og delikat smak av fisk.
Fisk fylt med ris er ganske fet og veldig delikat på smak. Kokeprosessen er enkel, og resultatet er utmerket.
ingredienser:
• En kg rosa laks.
• Tre skjeer kokt ris.
• 50 gram hard ost.
• Løkhode.
• To egg.
• Tre Art. skjeer med majones.
• Salt.
• En blanding av svart og rød malt paprika.
Forberedelsesmetode:
Tint og renset fisk vaskes under rennende vann og rystes grundig. Klipp et stykke fra halen og la midten. Beskjær alle finner.
Fjern fisken forsiktig og fjern mønet. Små bein som kan være igjen på slaktekroppen, fjern pinsetten eller for hånd.
Vi fjerner med kniven restene av masse fra mønet. Det vil bli brukt til fylling.
Grovvasket ris koke og la avkjøle. Tilsett i en bolle med fiskemasse.
Terningløk, hard ost og kokte egg. Hell i en bolle med ris og bland.
Vi fyller kjøttdeig med majones, salt og pepper. Igjen, bland alt grundig.
Den indre overflaten av rosa laks pritinivivaem blanding av paprika.
Tilberedt kjøttdeig legges på en av halvdelene av fisken. Andre omgang er dekket.
Smør den øvre delen av fisken med et tynt lag majones. Den samme siden er lagt på folien. Vi smører andresiden med majones, tamper fisken fylt med kjøttdeig for å holde den i form.
Vi pakker stykket i flere lag folie slik at saften ikke renner ut.
Vi sprer på en stekeplate og sender i ovnen i 35 minutter.
Allerede ferdig fisk tatt ut av folie og overført til en tallerken med salatblader. Pynt i tillegg med persille kvist, friske agurker, en skive sitron.
Bakt fisk er aromatisk og velsmakende. Ris og grønnsaker utfyller det fordelaktig, og gjør det til en rik rett. Osten sprer seg over overflaten på gryta og skaper en attraktiv og appetittvekkende skorpe.
ingredienser:
• Kilogram rosa laksefilet.
• 0,400 kg rundkornet ris.
• To gulrøtter.
• 0 200 kg hard ost.
• To løk.
• 0 250 kg fett rømme.
• Salt.
• Krydder etter fisk.
Forberedelsesmetode:
Vasket ris kokt til den er halv kokt, salt.
Hakk mindre løk, rasp store gulrøtter. Begge grønnsakene steker i vegetabilsk olje til de er myke og gyldenbrune.
Legg ris på bunnen av varmebestandige retter. Legg ristede grønnsaker på toppen og glatt jevnt over overflaten.
Vask rosa laks, sjekk om det er noen små steiner igjen i den, tørk den. Salt og dryss over krydder.
Legg fisken på gulrot og løk. Smør hvert stykke med rømme og strø sjenerøst med hard ost, grovt revet, på toppen.
Det er nødvendig å bake en rosa laks med ris i omtrent tjuefem minutter i ovnen på 200 grader.
Server gjerne varmt og med masse greener.
Delikate fiskesteker og myk ris - en utmerket diett og velsmakende rett. Perfekt med greener og rømme.
ingredienser:
• Fire biff med rosa laks.
• 0,500 kg rundkornet ris.
• 0 200 kg hard ost.
• 0,150 kg fett rømme.
• 50 gram dill og persille.
• En skive hvitløk.
• Salt.
• 0,100 kg grønn løk.
• En blanding av malt paprika.
Forberedelsesmetode:
Tilberedt biff pepper og gni salt i dem.
Vi hell den vaskede risen i crock-potten og fyll den med vann i forholdet 1: 2. Hell halvannen teskje salt.
På toppen legger du beholderen med rosa laks. Lukk multikokerdekselet og still ønsket modus ("frokostblandinger").
Vi inkluderer en treg komfyr og steker som regel førti minutter.
For å tilberede sausen, bruk en blender. Vi legger den med greener og løk, hell rømme og begynner å jobbe. Tilsett en fedd hvitløk. Hell den tilberedte sausen i sausedisken og salt den lett.
Legg skivene rosa laks på en tallerken med ris og hell over sausen.
Parabolen vil dekorere det festlige bordet tilstrekkelig, og gleder seg over aromaen og behagelig smak.
ingredienser:
• 0,350 kg rosa laks (filet).
• To løk.
• ½ ts salt.
• En teskje krydder å fiske.
• Klype svart pepper.
• Fedd hvitløk.
• To Art. Spe brødsmuler for å panne.
• En kopp (250 gram) ris.
• 50 gram frisk dill.
• Skje med spiseskje smør og grønnsaker.
Forberedelsesmetode:
Kok ris til den er halvt kokt i usaltet vann. Hell i en bolle.
Den ene løken kuttet i fire deler, den andre - i terninger.
Skjær den rosa laksefileten i biter og vend om til kjøttdeig ved hjelp av en kjøttkvern. Hakk den grovhakkede løken på samme måte.
Salt kjøttdeig, pepper og tilsett fiskekrydder. Rør.
Press hvitløk i en bolle med fisk ved hjelp av en hvitløksbolle, hell brødsmulene. Hell en kopp kopp varmt vann og bland godt.
Tilsett salt og hakket dill i en bolle med ris. Rør med en skje.
Stek den andre løken litt og hell i ris.
Finhakket fisk legger ut et rektangel på festefilm. Midt i det, legg ristet fylningen, fordel jevnt med. Bruk den samme filmen til å lage en rull, pakk den inn i folie, vri kantene. Det viser seg et stort "godteri", som på bakeplaten skal sendes til ovnen (200 grader) i 25-30 minutter.
Kokt fisketrull fri fra folie, avkjøl litt og skjær i centimeter tykke skiver. Ferske tomater og agurker kompletterer parabolen perfekt.
Hjertelig og sunn frokost, som kan tilberedes raskt og enkelt. Den eneste betingelsen: alle ingrediensene skal være tilgjengelig.
ingredienser:
• 0,350 kg saltet laksefilet.
• En halv kopp ris.
• Rød paprika.
• Art. skje med en bakke kremost.
• Q. geitostskje.
• Klype sitronskall og en halv teskje juice.
• 50 gram gressløk.
• Pita.
Forberedelsesmetode:
Grovkornet ris koker uten salt til den er kokt. Stek rød pepper, skrell fri og del med striper med en kniv.
Fisk kuttet i tynne skiver. Gressløk strimlet.
Pund kremet og geitost, bland dem. Sovner ris.
Tilsett sitronskall, gressløk og juice. Elt og la stå i noen minutter.
Vi legger ut tynt pitabrød på en matfilm, smører det sjenerøst med risostmasse. Topp diagonalt legg ut stripene med bakt pepper. Legg vinkelrett på bitene med rosa laks.
Kantene på pitabrettet bøyer og snur rull. Hans behov for å tampe ordentlig. Skjær diagonalt i små skiver.
En uvanlig oppskrift vil appellere til de som ikke liker fisk. Retten er veldig fargerik, fordi afrikanere ikke er likegyldige til lyse farger.
ingredienser:
• 0,500 kg laksefilet.
• Et glass kokt ris.
• Tre søte fargede paprika.
• Tomat.
• To varme chilipepper: rød og grønn.
• Fem kirsebærtomater.
• Hode av hvitløk.
• Gulrot.
• To Art. skjeer med søt paprika.
• En halv teskje krydret paprika.
• Teskje jeera og gurkemeie.
• Maisolje.
• Havsalt.
• Sitron.
• Cilantro gjeng.
Forberedelsesmetode:
Skjær gulrøttene i ringer og ha dem i et dyp stewpan.
Paprika blir renset for frø og kuttet i strimler. Sendt til stewpot.
Tomat delt i store biter og tilsett i gulrøtter og paprika. Kirsebær og krydret chili legges på toppen.
Skrell hvitløken og skjær lobulene i to. Hell dem i en kjele. Legg ris på toppen, hell i litt vann og send til lapskaus.
Tilbered sausen i en egen bolle. Sovner paprika søt og krydret, salt, fortynn med olje. Rør rundt med en visp, hell gradvis ut nesten hele sausen på ris med grønnsaker.
Gratis to sitronskiver fra skallet og frøene, send inn en kasserolle. Du kan tilsette litt salt og pepper. Vi heller ut gurkemeie og spisskummen.
Mugg koriander og halvparten sendt til skillet. Gryta under lokket lukket. Etter ti minutter, tilsett varmt vann til skillet og spre den rosa laksen på grønnsaker. Fisken skal bare være halvparten i vannet. Hell resten av sausen på toppen, hell korianten og la det småkoke, lukk lokket på kasserollen i en halv time. Server ferdig fisk anbefalt med velsmakende og ferskt brød.
Ukomplisert mat med en minimum mengde ingredienser vil mate velsmakende og tilfredsstillende. Det er bare viktig at det i forberedelsesprosessen ikke er et eneste bein i fisken.
ingredienser:
• En fiskekadaver.
• En tredjedel kopp kokt ris.
• Salt, svart pepper.
• Stor løk.
• To spiseskjeer sitronsaft.
• Cilantro gjeng.
• 0,150 kg hard ost.
• Majones.
• Egg.
• Frisk timian og rosmarin - fire grener hver.
Forberedelsesmetode:
Pukkelaks som er delt inn i to halve kadaver, fjerner beinene helt. Skjær hver del i biter. Legg sandpapiret ned på folien, som er smurt med vegetabilsk olje.
Dryss fiskemassen, dryss pepper, dryss over sitronsaft. La stå i noen minutter.
Løk kuttet i små biter og stek i en stekepanne, som vanlig, til de er gyldne.
Tilbered blandingen: tilsett revet ost i ris, fire skjeer majones og rått egg, bland.
Legg et lag med gylden løk på fisken slik at den blir helt dekket.
Ovenfra er det godt å spre risblanding over overflaten til rosa laks. Anrett kvistene av timian og rosmarin.
Sett formen med fisk i ovnen i 35 minutter (180 grader). Del den ferdige retten langs de kuttede bitene, dryss koriander.
Fiskestykker er dekket med et tykt lag med ris og nøtter. Inni er det dillfrø, noe som skaper en spesiell smak. Retten kokes helst til frokost.
ingredienser:
• 0,500 kg rosa laks (filet).
• En halv kopp ris.
• En tredjedel kopp valnøtter.
• Klype dillfrø.
• Havsalt.
• Olivenolje.
Forberedelsesmetode:
Kok risen i usaltet vann og flytt den til en dyp bolle.
Hell nøttene i en sterk pakke og knus med en kjevle. Tilsett en klype havsalt og dillfrø. Hell en skje (to mulige) ss olivenolje og bland alt.
Ti minutter senere, hell nøtteblandingen i risen og bland ingrediensene igjen.
Fiskefilet kuttet i biter, salt. Overfør til varmebestandige retter og dekk risnøttfrakk.
Stek i ovnen (200 grader) 35 minutter.
Du kan lage en agurksalat med dill, krydret med en skje olje og en dråpe eddik.
Rosa laks med ris - tips og triks
- Lukten av frossen fisk er etsende, så det er bedre å jobbe med hansker.
- Begynn å rengjøre den rosa laksebehovet skrått fra halen, rengjør hodet og finnene med en kniv med en skarp spiss.
- Kniven til skjæring skal være lang og skarp, du kan enkelt klippe den korte fisken.
- Vask den svarte filmen og blodproppene - ellers blir bitterheten følt.
- For å få en gyllen skorpe når du baker, kan du legge biter av smør på slutten av kokingen på en rosa laks og ris.
- Skyll fiskebehovet under kaldt rennende vann. Bruker du varmt vann, blir rosa laks vatt.
- Den ideelle tykkelsen på biffen er 3-4 cm. Hvis du skjærer den tykkere - vil fisken brenne ut på utsiden, og innsiden vil forbli rå. Tynnere - rosa laks blir tørr.
