Gjør 12 porsjoner
ingredienser
- Grønnsaksspray med mel
- ¾ kopp lavt fett karneemælk
- ½ teskjeffint revet appelsinskall
- ½ ts kanel
- ½ kopp hakket tørket fiken
- ½ kopp gyldne rosiner
- ½ kopp lysebrunt sukker
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store egg
- ¾ kopp helmelk
- ¾ kopp allsidig mel
- 1 ½ ts natron
- ¼ ts salt
- ¼ kopp finhakket ristede mandler
Bruksanvisning
Forvarm ovnen til 350 grader. Spray en 8x4-tommers brødpanne med melinfisert bakspray og sett til side.
I en middels gryte, kombinere kjernemelk, zest og kanel. Varm over middels høy varme bare til det er varmt, men ikke kokende. Fjern fra varme, legg fiken og rosiner, og sett til side 10 til 15 minutter eller til fiken mykner og blandingen avkjøles til romtemperatur.
I mellomtiden, visp sukker, olje og egg i en stor bolle. Tilsett fruktblanding og rør for å kombinere. Kombiner resterende ingredienser i en stor bolle. Tilsett fruktblanding og rør bare til kombinert - ikke overblande. Hell smeten i tilberedt panne.
Bake 35 minutter eller til en tannpirke satt i midten kommer ut rent. Kald 10 minutter før du fjerner fra pannen. La resten være 10 minutter før skiver.
Ernæring
Serveringsstørrelse: 1 stykke
Kalorier: 181; Total fett: 4,8 g; Mettet fett: 2,2 g; Kolesterol: 31 mg; Natrium: 239 mg; Kalium: 200 mg; Karbohydrat: 36 g; Protein: 5 g
