Kornblandinger er bra for helsen på grunn av det høye innholdet av proteiner og vitaminer, men bygggrøt blir ofte oversett.
Bygggrøt kan være velsmakende og sunt, for dette må du koke den ordentlig.
Etter å ha blitt kjent med dette produktet og lært om hvilken byggrøt som kan være fordelaktig, kan hver enkelt koke det ordentlig.
Perl bygg er produsert av bygg, eksisterer for tiden tre typer perlekorn:
• fullkorn, som blir renset fra skallet, slikt bygg kan brukes til å lage supper, grøt og forskjellige fyll;
• "Hollandske" perlekorn - under produksjonen av denne typen byggkorn ruller du til baller og er unntatt beskyttelsessegmenter, brukt til å lage grøter med en mykere konsistens;
• yachka - fint knust perlekorn, som ikke ble malt.
Vanlig perlekorn fra hel, skrellet og malt korn brukes ofte til å lage grøt.
Bygggrøt: fordeler og egenskaper
Grøt faller i hendene på vertinnene etter å ha passert sliping og transport, det beholder de gunstige egenskapene til bygg. Den inneholder nok fiber til å normalisere fordøyelsessystemet. Bygggrøt fordeler ikke bare fordøyelseskanalen, men også andre indre organer - på grunn av dens rike sporstoffsammensetning.
Den kjemiske sammensetningen av bygggrøt inkluderer stivelsesholdige forbindelser, på grunn av hvilken viskositet og delikat konsistens av grøt, aminosyrer og proteiner, som påvirker metningen, oppnås. Vitamin D, A, E og B-gruppene påvirker den generelle helsen, samt påvirker helsen og skjønnheten i hår, negler, tenner og hud. Kalsium og jern i sammensetningen forbedrer blodsammensetningen, og en betydelig mengde kobber, fosfor og jod hjelper de metabolske prosessene.
Ernæringsverdien av ukokt korn er 352 kilokalorier per 100 gram.
En stor mengde selen (tre ganger mer enn i ris) er nødvendig for kroppen i hver av de beskrevne situasjonene:
1. Det er stor sannsynlighet for å utvikle kreft;
2. Krever beskyttelse av celler mot DNA-mutasjoner, sikrer normal vekst og reparasjon av celler og vev;
3. Det er behov for å forbedre bukspyttkjertelen.
4. Det er behov for å beskytte immunforsvaret og øke kroppens evne til å motstå;
5. Regelmessig inntak av fettløselige vitaminer;
6. Det er nødvendig å opprettholde synet (med regelmessig svekkelse eller etter operasjonen i synet);
Det høye innholdet av vitaminer i bygggrøt fordeler unektelig - selv om en person regelmessig tar et balansert vitaminkompleks, er det mikro- og makronæringsstoffer som bare fordøyes fra mat. Vitaminer fra perlekorngrøtvil hjelpe stoffskiftet, forbedre metabolske prosesser og regulere alle kroppssystemer.
Innholdet av vitaminer i perlekorn er omtrent tre ganger mer enn i noe annet korn. Vitaminer i gruppe B har gunstige effekter på nervesystemet og nerveender derfor under stress, og med trusselen om betennelse i nerveenderne, må denne grøten føres inn i kostholdet.
Fosfor hjelper regulere blodsirkulasjonen og hjerneaktivitet, og forbedrer også fordøyeligheten av andre viktige elementer.
En stor mengde lysin - en essensiell aminosyre - støtter ytelsen til hjertet, deltar i utvinningsprosesser. Hvis du går inn i den ukentlige dietten to eller tre bygggrøten, vil fordelene for kroppen være uvurderlige - nyttige stoffer vil bidra til å forhindre forskjellige sykdommer.
Hvordan lage perlefat for å spare fordeler
Du kan tilberede grøt på forskjellige måter - holde fordelen og maksimalt antall mikro- og makroelementer i bygg. Optimal oppskrift innebærer bløtlegging. Det er nødvendig å vaske frokostblandingen og hell isete vann i et par timer - for at frokostblandingen skal absorbere vann og svelle. Deretter tappes vannet, bygget legges i en kasserolle og helles med kokende vann - det trengs tre glass kokende vann for et glass kornblanding (undrawn). Gryten blir satt på bålet og stekt i en time på svak fyr. For å smake på perlekornsgrøt saltes det, og for en delikat tekstur tilsett litt smør eller vegetabilsk olje.
Det er mulig å tilberede bygg raskere - et glass frokostblanding helles med en liter kaldt vann, etter at kokingen er kokt, tappes det forsiktig av vann og en liter kaldt vann helles igjen og grøten stekes til den er klar. Etter at all væske har fordampet, tilsett en spiseskje smør og la grøten for å fordampe over lokket i noen minutter.
For å lage en nyttig siderett fra bygggrøt, kan du tilsette løk og gulrot zazharku. Kjøtt, pølse, pølser, stekt bacon eller sopp tilsettes også grøten.
Grunnleggende regler for å lage perlekorn
Ikke kok grøt på høy varme, slik at den koker mykt. Den høye temperaturen og den intense koking ødelegger en stor mengde vitaminer og mikroelementer, dessuten har parabolen som oppnås som et resultat av intensiv koking en mild smak og en jevn konsistens.
Kjøtt og eventuelle tilsetningsstoffer i grøt sett etter at det er kokt.
Kombinasjonen av byggrøt med honning, sukker eller syltetøy kan virke uvanlig, men slik grøt er ikke mindre velsmakende. Elskere av søt grøt kan også tilsette litt kondensert melk på tallerkenen.
Hvordan velge bygg
Et av de viktige kriteriene for riktig valg av perlekorn - dets utseende. Vertinnen i butikken kan sette pris på kornblandingen visuelt - kornene skal være hyggelige, gyldne-beige. Et stort antall mørke flekker antyder at reglene for tetthet i emballasjen er brutt, du kan ikke kjøpe slik grøt. Også i emballasjen av korn skal være smuldrende, bør du ta hensyn til det faktum at kornene ikke sitter fast sammen - dette antyder at grøten i det andre prosesseringsstadiet ble utsatt for høy luftfuktighet.
Hvis du vil kjøpe veid perlekorn, kan du be om å lukte grøten - lukten skal være behagelig, det skal ikke være noen notater om stillestående korn eller harskhet. Holdbarhet på grøt varierer fra ett år til halvannet år, så du må ta hensyn til holdbarheten.
Ved salg ofte hermetikk med bygg i sammensetningen, kan et slikt rot brukes i mangel av andre alternativer. Slik hermetisert grøt skal ikke være med en hovent eller deformert krukke.
Fordelene og skadene med bygggrøt under graviditet
Under graviditet skal en kvinne være ansvarlig og oppmerksom på alt som kan påvirke fosterets helse og utvikling.
En av hovedfaktorene for et vellykket resultat og et tilstrekkelig svangerskapsforløp er et riktig balansert kosthold.
Leger råder gravide til å lene seg på frukt og grønnsaker, men i vinterperioden er det få sunne friske frukter, de fleste vintergrønnsaker og frukt dyrkes ved kunstige metoder, noe som reduserer mengden næringsstoffer i dem betydelig. Derfor for de som opplever mangel på næringsstoffer, perfekt bygggrøt.
Fordelene med denne frokostblandingen for fosterets helse og utvikling under graviditet er ubestridelig - store mengder kalium, kalsium og fosfor kan dekke kroppens behov for disse mikro- og makroelementene fullt ut.
Bygggrøt fordeler også ved at fjerner slagger fra kroppen - En stor mengde fiber hjelper til med å rense fordøyelseskanalen mekanisk, og svampete konsistens fungerer som et kjemisk adsorbent, og fjerner tungmetaller og skadelige stoffer.
Leger anbefaler å legge inn bygggrøt i den daglige menyen til en gravid kvinne i tilfelle du trenger det heve hemoglobin - Dette er den beste jernkilden i fravær av granater.
Bygg kan imidlertid være skadelig. På grunn av den rike kjemiske sammensetningen Ikke misbruk denne grøten. Dessuten bør pasienter tas med høy magesyre og hyppig forstoppelse.
Interessante fakta om bygggrøt
• Bygggrøt kan minimere skadene fra forskjellige forgiftninger, inkludert når de bestråles med en stor dose radioaktive stoffer - det er nok å lage et avkok av bygg og drikke et glass om dagen.
• Bygget som denne grøten er laget av, har blitt dyrket for 5000 år siden.
• Bygg ble brukt som mål på vekt - fem korn tilsvarer vekten til en karat. Tre korn er lik en tomme.
• Avicenna la i sine avtaler vekt på egenskapene til bygggrøt for å rense kroppen og fjerne effekten av allergener.
• Hvis du suger bygg og grøt av bygg, frigjøres hordecin - et antibiotikum som hjelper i kampen mot hudsopp.
• Byggavkok er mye brukt i tradisjonell medisin for behandling av allergier, betennelse, hudsykdommer.
• Bygg nevnes i Bibelen mer enn 20 ganger.
Perle for vekttap: fordelene og skadene
Den rike kjemiske sammensetningen tillater bruk av bygggrøt for vekttap - og du kan ordne noen få faste dagerå spise ett bygg eller sette deg ned på et langt kostholdved å justere kostholdet ditt.
Mye nyttige vitaminer i bygggrøt - bruken er åpenbar. Dette betyr at grøt kan bli grunnlaget for mono-dietter og forskjellige faste dager. Noen anbefaler å ikke koke bygg, og suge det - i dette tilfellet vil bygggrøt ikke forårsake skade, men gir også flere fordeler enn kokt.
Hvis du under et byggdiett for å bruke ett bygg, kan du gå ned i vekt veldig raskt, men i dette tilfellet bør du ikke overse væsken og avvise vann. Du må også ta hensyn til det faktum at bygggrøt har veldig mange kalorier, og hvis du spiser mer enn to eller tre tallerkener om dagen, kan du få irritasjon i fordøyelseskanalen og for mange kalorier.
Det er også den mykeste og mest skånsomme måten å gå ned i vekt ved å spise perlekorn. Fordelene med denne metoden er åpenbare - dette er ikke en diett som sådan, men snarere konstruksjonen av en diett rundt et enkelt produkt. For eksempel kan du spise bygggrøt en gang om dagen, og dermed fylle behovet for proteiner og karbohydrater, og i andre måltider er det grønnsaker og magert kjøtt.
