Cottage cheese regnes som et av de mest nyttige og naturlige produktene. Det hjelper med å fylle på igjen proteiner og kalsium. Men ikke alle liker å spise cottage cheese i sin naturlige form, og det er grunnen til at det reddes fra cottage cheese: ostekaker, melboller og gryteretter.
Høstostegryte med rosiner og andre ingredienser er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig.
Høstostgryte med rosiner: Generelle anbefalinger
De fleste av cottage cheese gryterettoppskriftene er basert på tre viktige og nyttige produkter: cottage cheese, egg og semulina. Ikke bare rosiner kan tilsettes massen, men også andre komponenter, for eksempel frisk frukt, nøtter, tørket frukt og til og med grønnsaker.
For å gjøre parabolen sunnere, må du bytte ut en del av semulegryn med mel. Hvis det likevel ble besluttet å tilberede en gryterett bare med semulegryn, så skal den før du legger til den være gjennomvåt, etter at den har bedre limegenskaper.
Hvis du bytter ut en del av semulegryn med stivelse, vil den ferdige gryteretten mer lik pudding eller soufflé, som også er veldig velsmakende.
Når det gjelder valg av cottage cheese, bestemmer vertinnen selv hvilken du skal velge. Hvis du vil at gryteretten skal vise seg å være lett og kalorifattig, er det bedre å velge cottage cheese med 0% fett. Hvis du vil overraske gjester med en solid dessert, kan du i dette tilfellet ta et fetere produkt: 9, 18 eller til og med 25%.
Rosiner kan velge hvilken som helst, men før du sender i en gryterett, må den først bløtlegges i vann i 15-30 minutter.
Cottage cheese gryterett med rosiner (klassisk)
Denne gryteoppskriften anses som grunnleggende eller klassisk, den er moderat søt, hjertelig og koker veldig raskt.
ingredienser:
• 600-700 gram cottage cheese;
• 125 g sukker;
• 4 egg;
• 6 ss bord uten semulina;
• 50 g rosiner;
• Vanillin og tørket sitronskall i en halv teskje.
forberedelse:
Hvis cottage cheese er grovkornet, må den males til en homogen masse før du steker den i en gryte.
Eggene blir slått med sukker i flere minutter, hvoretter de må tilsette vanillin, semulina, tidligere dynket i varmt vann, sitronskall og rør igjen.
Gå inn i ostemassen i den allerede oppnådde blandingen.
Tørk de vaskede rosinene litt med papirservietter eller et håndkle.
Legg rosinene i deigen og bland.
Ta formen, som er smurt med matolje eller dekket med pergament og sett ferdig deig i den.
Sett i ovnen i 40-50 minutter, forvarmet til 100 grader og løft temperaturen gradvis til 180.
Beredskapen kan sjekkes med en tannpirker.
Klar gryterett kuttet i porsjoner og server. Det beste av alt er at smaken avsløres i kald form.
Ostemassegryte med rosiner i en sakte komfyr
Denne gryterettoppskriften er veldig tilfredsstillende og velsmakende, men den kan også lages i kosten, for dette erstattes sukker med frukt, og rømme og cottage cheese tar minimalt med fettinnhold.
ingredienser:
• 9% cottage cheese - 400-450 g ikke mer;
• Manka ikke mer enn 4 ss;
• 15% rømme - 2 skjeer med bakke;
• 2 egg;
• Sukker fra 80-100 g;
• 5 gram bakepulver;
• Rosin mørk og lys ca 100 g;
• Matlaging fett.
forberedelse:
Semulegryn blandet med rømme og sett til side i noen minutter til semulegryn svulmet.
Vask tørkede rosiner på et serviett.
I semulegryn, etter hevelse, tilsett 2 eggeplommer og slå godt.
Ekorn må piskes separat med sukker til lufthvitt skum.
Tilsett semulegryn med eggeplommer til ostemassen til den er jevn, og tilsett bakepulver.
Vaskede og tørkede rosiner tilsett deigen.
Det er på tide å tilsette proteinmasse, hell i en tynn strøm og bland.
Det er godt å fluff en skål med multikokere med olje eller fett og dryss med en tørr semulegryn.
Putt deigen i bollen, stek i omtrent en time i "Baking" -modus.
Etter at gryta er klar trenger du ikke å få den med en gang, la den stå i 15-20 minutter.
Hvis det ikke er en multikoker, og oppskriften er veldig likt, kan den tilberedes i ovnen. Bakt i en halv time ved en temperatur ikke høyere enn 190 grader.
Ostemassegryte med rosiner - et vindpust fra en fjern barndom
Mange husker denne oppskriften siden barndommen, da de gikk i barnehage. Denne enkle og veldig smakfulle oppskriften har blitt tilberedt i hager i mange år.
ingredienser:
• Cottage cheese 500-600 gram;
• Sukker-sand - 80-100 gram;
• Melk 50-60 ml;
• 50 gram mykt smør;
• 2 egg;
• Semulegryn og rosiner i en halv kopp;
• Vanillin.
forberedelse:
Cottage cheese kan ta et hvilket som helst fettinnhold, så lenge konsistensen på den er homogen. Oljen skal bare brukes ved romtemperatur, så det er bedre å ta den ut av kjøleskapet på forhånd.
Når du tilbereder denne oppskriften, kan du bruke ikke bare rosiner, men også andre favoritt tørket frukt.
Tilsett alle ingrediensene i bollen og bland godt med en mikser. Etter å ha dekket den kokte massen og la stå i en halv time. Denne gangen vil være nok til at semulegryn svulmet opp.
Ha forsiktig blandet masse i smurt form og send den til ovnen.
Denne gryteretten tilberedes i omtrent en halv time i ovnen ved en temperatur på omtrent 190 grader.
Ostemassegryte med rosiner (dobbelt lag)
Denne oppskriften er ikke mye forskjellig fra andre, men bare det andre smetanny-laget gjør den enda mer tilfredsstillende og velsmakende. Foruten det faktum at det inneholder rosiner, kan du eksperimentere med annen tørket frukt eller frossen frukt, vil det vise seg veldig velsmakende.
ingredienser:
Det første laget:
• 750 gram cottage cheese;
• 120 gram semulegryn og samme mengde rosiner;
• 70-80 g sukker;
• 2 egg;
• Vanillin og sitronskall.
Andre lag:
• 400 g rømme;
• 1 egg;
• ¼ sukker.
forberedelse:
Legg cottage cheese i en bolle, om nødvendig, slå deretter med en mikser, slik at du ender opp med en masse uten klumper.
Legg til alle produktene som er inkludert i det første laget, bland.
Legg massen i smurt form og send den til ovnen i en halv time; du må først varme den opp til 190 grader.
Følg med for å bake, gryta skal stekes halvt, kantene er allerede stekt, og midten er flytende.
Mens gryteretten skal tilberedes, må du forberede et andre lag, bland alle nødvendige produkter for det.
For å få en form og til å dekke en gryterett med et smetanny-lag.
Send i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Etter at du har kokt, må du avkjøle den og fjerne den fra formen, kutt i skiver.
Cottage cheese gryterett med rosiner og frukt
Du kan lage en gryterett slik at den er moderat søt, men samtidig veldig velsmakende. En del av sukkeret erstattes av frukt.
ingredienser:
• Cottage cheese - 500 g, og det er bedre å ta den feteste;
• Semulina 2-3 ss. skjeer;
• Sukker 2-3 ss. skjeer;
• 2 egg;
• ½ ts. bakepulver;
• Eple, pære, plomme og annen frukt.
forberedelse:
Forberedelsen begynner med at de hvite piskes med sukker til luftskum.
Etter at de trenger å legge semulegryn og la stå i noen minutter.
Skrell eple og pære, kutt i tynne skiver, og skjær plommene i tynne skiver.
Tilsett alle andre produkter i piskede egg med semulegryn og slå godt med en mikser.
Ha halvparten av deigen i en smurt eller pergamentformet form.
Nå må du legge et tynt lag frukt.
Frukt dekker den gjenværende deigen og pynt med fruktgryte på toppen.
Sett skjemaet i ovnen, forvarmet til 180 grader i 15 minutter.
Denne gryten serveres best med rømme, pisket med sukker.
Ostemassegryte med rosiner og havregryn
Denne desserten vil garantert appellere til både voksne og barn, den er veldig skånsom og sunn, fordi den ikke bare inneholder ost, men havregryn.
ingredienser:
• Cottage cheese - 200-300 g;
• 2 egg;
• 120 gram sukker;
• 6 ss havregryn;
• Rosiner 2-3 skjeer;
• 1 eple.
forberedelse:
Ostemassmos og tilsett egg, sukker og havregryn, bland alt grundig og la stå i 15 minutter for å svelle flakene.
Riv det skrellede eplet fin. Ved hjelp av denne oppskriften kan du utføre eksperimenter og legge til hvilken som helst frukt i gryta.
Vask og tørk rosinene på et papirserviett, tilsett det og revet eple til ostemassen og bland.
Fordel massen i silikonformer og stek i ovnen i omtrent en halv time på 180 grader.
Cottage cheese gryterett med rosin og kornmel
Denne utrolig deilige oppskriften kom til Russland fra Moldova. Den bruker maismel i stedet for semulegryn. Den gjør desserten til den mest tette konsistensen, men til slutt viser den seg ganske mør og velsmakende.
ingredienser:
• 600-700 gram cottage cheese;
• En blanding av mais og hvetemel, 250 gram og 80;
• 1/3 kopp hvetemel;
• 6 egg;
• 2 ss. smør;
• 250 ml rømme;
• 125 gram sukker;
• 50 gram rosiner.
forberedelse:
Først blir egg godt slått, og deretter blir cottage cheese tilsatt dem.
Deretter føres rømme, smør, sukker, salt og alt melet inn i massen.
Bland alle ingrediensene grundig og tilsett rosiner helt på slutten.
Hell deigen over i den smurte formen.
Send i varm ovn i 40 minutter.
Server varm, vanning ovenfra med bærsirup eller krem.
Denne typen gryterett kan også tilberedes i en langsom komfyr ved å velge programmet "Baking" - 160 grader, denne delikate gryta stekes i omtrent 1 time.
Ostemassegryte med rosiner og gresskar
Denne oppskriften skal glede alle fra ung til gammel. I tillegg er den veldig velsmakende, den er også nyttig, siden den tilfører et gresskar, noe som gir parabolen en spesiell glede.
ingredienser:
• 400-500 gram cottage cheese;
• 2 egg;
• 3-4 skjeer med semulegryn;
• Melk er ikke mer enn et glass;
• 1 lite gresskar;
• Rosin - 1 ss. l .;
• Smør til steking;
• Sukker - ½ kopp.
forberedelse:
I denne oppskriften er semulina ikke dynket i melk, og kok grøt.
Skrell gresskaret og skjær det i små biter, stek i smør.
Legg gresskar i avkjølt grøt og slå godt med en blender.
Skille de hvite fra eggeplommene, slå dem med sukker og tilsett i deigen.
Kesam og rosiner, forhåndsvasket og tørket, tilsett til sist.
Den ferdige deigen legges i form, dekkes med bakepapir og sendes til ovnen, forvarmet, i en halv time.
Cottage cheese gryterett med rosiner og banan
Denne veldig velsmakende og delikate oppskriften vil glede selv de mest kresne barna.
ingredienser:
• 500-600 g cottage cheese;
• 2 bananer;
• Rosin - en liten håndfull;
• 2 egg;
• 125 ml melk;
• Sukker og lokket på 75 g.
forberedelse:
Bløt dynken i melk i 15 minutter.
Etter svulming i semulina, bland alle ingrediensene, bortsett fra bananer.
Ta formen, smør oljen og legg på bunnen av bananen, kuttet i tynne sirkler.
Legg deigen oppå frukten.
Send gryteretten til forvarmet ovn i en halv time.
Cottage cheese gryterett med rosiner "ømhet"
Du kan tilberede et mørt og viktigst av deilig gryterett uten å tilsette mel eller semulegryn.
ingredienser:
• 500-600 gram kesam med lite fett;
• 4 egg;
• 6-7 ss bordsukker;
• 50 gram 20% rømme;
• 2 ss med en høyde av stivelse;
• Vaniljesukker;
• En liten håndfull rosiner.
forberedelse:
Skille de hvite fra eggeplommene.
Bruk en blender til å slå cottage cheese, eggeplommer, kornsukker, stivelse og fritt sukker.
Proteinvisp i en egen beholder og tilsett små porsjoner i deigen.
Sist men ikke minst tilsettes vaskede og tørkede rosiner.
Ha deigen over i en pergamentform og smurt med smør.
Sendes i ovnen i 40 minutter, forvarmet til 200 grader.
Ostemassegryte med rosiner: tips
Alle følgende tips vil bidra til å lage en gryte med cottage cheese med rosiner, ikke bare deilig, men også luftig. På bordet vil det se luksuriøst ut og glede seg over ikke bare husholdninger, men også gjester.
1. Cottage cheese må males slik at den er homogen uten en eneste klump.
2. Hvis oppskriften gir for tilsetning av bakepulver, eller du bestemmer deg for å erstatte semulegryn med pannekakemel, må du blande alle ingrediensene veldig raskt. På grunn av det faktum at cottage cheese er syre, som reagerer med brus og gasser dannes. De er med på å lage gryterett.
3. Du kan lagre egg og ikke i kjøleskapet, men før du begynner å lage gryteretter, plasseres de best i det i en halv time. De må avkjøles for bedre å vispe proteinet.
4. Når du koker gryteretter, hvite og eggeplommer, blir det bedre slått hver for seg, som et resultat vil gryta bli enda mer frodig.
5. Det optimale antallet egg i en ostemassegryte skal være: 2 egg per 500 gram cottage cheese, jo flere egg, jo tettere konsistens på desserten.
6. For å gjøre kaken mer aromatisk, tilsett vanilje eller sitronskall.
7. For å gjøre gryteretten enda mer luftig, kan en del av semulegryn byttes ut med mel.
8. Til å begynne med er det bedre å varme ovnen til en temperatur som ikke overstiger 100 grader, hvoretter formen med steking sendes til den og gradvis øke temperaturen til 200 grader. Hvis du setter skjemaet i en allerede sterkt oppvarmet ovn, vil først først en skorpe vises, noe som vil forhindre at massen stiger godt.
9. Deilig gryterett fås hvis du tar en feit cottage cheese. Hvis du er lite fett, vil rømme bidra til å tilsette fett i det.
10. Den mørke fargen på jordskorpen avhenger av sukkermengden, jo mer, jo rikere.
