Honning er en beroligende, naturlig mat. Det kan være mange flotte grunner til å anbefale det, men ikke hvis babyen din er mindre enn 12 måneder gammel.
Rå og unpasteurized honning, den mest spiste honningen, kan inneholde en liten mengde sporer som forårsaker botulisme, en potensielt alvorlig tilstand, spesielt for spedbarn.
Botulisme og honning
Botulisme er forårsaket av et gift som er opprettet i tarmen av C. botulinum spore.
Sporene lever ofte i smuss, der de kan få på planter som vokser i jorden. En bie plukker opp sporene når den samler nektar fra blomster. Sporene kommer da tilbake til bikube, sammen med nektar, og finner seg inn i honningen som biene produserer.
Sjeldent, men vær forsiktig
Det er viktig å merke seg at mesteparten av tiden, mengden av C. botulinum Sporer funnet i honning er veldig, veldig liten. Og det er ofte ikke til stede i det hele tatt.
Voksne vil vanligvis ikke bli påvirket av den lille mengden sporer som er tilstede fordi de har utviklet nok syrer i tarmene for å bekjempe dem. Spedbarn har ikke hatt tid til å utvikle disse syrene ennå, og er ikke i stand til å bekjempe faren ennå.
Honning er ellers trygt
Honning er ikke en kvelningsfare, inneholder vanligvis ingen tilsatte kjemikalier, og har få, om noen, andre kjente sikkerhetsfare.
Etter ca 12 måneder er det vanligvis trygt å gi babyen din kjære. Og det kan være mange gunstige grunner til å gjøre det!
Honning og helse
Mest åpenbart er honning et naturlig, sunt søtningsmiddel. Honning er sjelden noen gang pasteurisert eller behandlet.
Honning beroliger sår hals og kan lette en hoste, så det er et godt alternativ til å hoste sirup som kan inneholde fargestoffer og kjemikalier.
Honning har blitt brukt i ca 2500 år som hud- og hårbehandling. Det er en grunn til at hud-, hår- og skjønnhetsprodukter laget av Burt's Bees er så populære, og det handler om honningen (og bivoks).
Honning er en naturlig antimikrobiell og en populær måte å behandle sår på. Dette bør gjøres med forsiktighet, skjønt. Det kan gi samme risiko for botulisme som å spise honning før en baby er 12 måneder gammel.
Endelig er honning brukt av noen som en allergi behandling fordi de tror pollen funnet i honning hjelper desensibilisere dem til allergener i luften. Behandlingen anbefales ikke uten hjelp av en helsepersonell, da det kan oppstå alvorlige allergiske reaksjoner.
Slik får du din honning
Honning er en god naturlig energi mat, full av karbohydrater i form av sukker. National Honey Board har en rekke snack oppskrifter her som vil holde barna gå gjennom en lang dag med læring og lek. Her er noen andre deilige snack ideer fra hele nettet.
- Oatmeal energi biter trenger ikke engang baking!
- Denne yoghurtbaserte peanøttsmør, honning og kanelsaus til dipping epler er full av gode smaker, gode for deg ingredienser.
- No-bake chewy granola barer lar deg tilpasse din matbit.
- Honning kanelbrent kikærter kan bli din nye go-to crunch break.
- Honninglollipops kan være en matbit, en sår i halsen eller en te-booster. Så mange alternativer!
Honey alle vokst opp
Honning parrer godt med mye mat og gir et godt tillegg til matlagingen. Her er noen gode alternativer for frokost, lunsj og middag også.
- En hel rekke ideer finnes på National Honey Boards nettside.
- Egentlig, hvem elsker ikke en skinke som er glasert med honning og brunt sukker.
- Det er ikke mange varmere og mer deilige måter å velkommen gjester enn med bakt Brie med rosmarin, honning og valnøtter.
- Ikke bestemoren din Brysselspirer, disse bruker honning med chili pepper for et søtt og krydret spark.
- Honning og kylling sammen er magiske og denne helsebevisste vingen vil holde dem tilbake for mer.
Hvordan velge din kjære
Kjøpe honning fra en lokal bonde betyr at du får honning produsert fra nektar av nærliggende planter. Du kan ofte smake forskjellen mellom honning som hovedsakelig kommer fra kløvernektar, eller fra fruktplanter eller fra andre blomstrende planter. Her er tips for valg og lagring av honning.
- Farge: Ulike nektar gir honning sin skygge, fra dyp, nesten rubin-tinnbrun til veldig lys gul.
- Konsistens: Hell romtemperatur honning fra en skje. Hvis det dribler i stedet for å gå ned i en kontinuerlig linje, er det lagt til noe eller det har blitt behandlet på en eller annen måte.
- Matlaging: En biavler anbefaler å bruke kløverhunne til matlaging, siden smaken er mildere, mens fruktig honning fungerer godt i te. Mørkere bokhvete honning har en lignende smak på melasse og er god i baking.
- Oppbevaring: Oppbevar honning på et kjølig, tørt sted og vær oppmerksom på at fargen kan endres over tid.
Kjære i tid
Honning kan krystallisere i beholderen etter en stund, men det er ikke behov for bekymring. Det er fortsatt godt og opprettholder fortsatt sine sunne egenskaper.
Faktisk går ikke honning dårlig. Den eldste honningresten som ble funnet, var i Georgia, og det er trolig mer enn 5000 år gammel. Arkeologer fant til og med spiselig honning som var 2000 år gammel i Egypt ... og de prøvde det!
Så, så lenge du venter til barnet ditt er omtrent 12 måneder, kan du vurdere honning et trygt tillegg til deres daglige kosthold.
