Et kjøttfritt kosthold er den mest optimale løsningen for voksne som ikke bare ønsker å gå ned i vekt, opprettholde en figur i perfekt stand, men også ta vare på helsen.
Siden den midlertidige opphør av forbruk av animalsk fett fører til lavere kolesterol, renser kroppen og optimaliserer funksjonen til indre organer.
Mange vegetarianere som har nektet kjøtt og fører en sunn livsstil, kjennetegnes av utmerket helse og høy aktivitet.
Generelle prinsipper for ernæring på et kjøttfritt kosthold
Først av alt må du vite at når du bytter fra et normalt kosthold til et kosthold uten kjøtt, kan det observeres hevelse i lemmene, da kroppen begynner å holde på vann. All salt mat bidrar til dette, så i den første uken av kostholdet bør de begrenses og prøve å drikke opptil to liter vann (og andre drikker) per dag. I tillegg vil det være mer fordelaktig å redusere forbruket av drinker som inneholder koffein, for å forlate kullsyreholdige og hermetiske søte juice.
Utelukkelse av kjøttprodukter betyr ikke at du trenger å eliminere hovedrettene som inneholder protein, og bare bruke sideretter til mat. Dette fører til at kroppen begynner å bli utarmet, metabolismen forstyrres og immuniteten svekkes.
Svært ofte søker folk, etter en diett uten kjøtt, feilaktig å spise utelukkende grønnsaker og frukt, som ikke gir en metthetsfølelse i tilstrekkelig tid. Derfor, selv om de ikke legger merke til det selv, begynner de å absorbere produkter i dobbelt så mye og mye oftere, og et overskudd av karbohydrater påvirker ikke tallet på den beste måten.
Det generelle ernæringsprinsippet i dette kostholdet vil også være avvisning av alkohol, ketchup og majones, stekt, bakevarer og søtsaker, bananer og druer.
Kesam og andre meieriprodukter må inntas lite fett, for å bruke salatdressing, bruk sitronsaft eller vegetabilsk olje.
En porsjon frokostblanding er ikke mer enn 50 gram.
Det kjøttfrie kostholdet har en rekke modifikasjoner som skiller seg i begrensningsnivået for bruken av proteinprodukter av animalsk opprinnelse. Avhengig av kroppens vekt og tilstand, er et kosthold uten kjøtt:
• streng vegetarisk, som hovedsakelig er indikert for overvektige personer med høyt blodsukker og kolesterol;
• fiskekost, hvor det er ønskelig å bruke all fisk og sjømat i mat;
• ikke et strengt vegetarisk kostholdder det i tillegg til sjømat er lov å spise meieriprodukter, korn, egg, frukt og grønnsaker, etc.
Variant av et strengt kosthold uten kjøtt. Til frokost anbefales det å koke havregryn med alle bær på vannet, frukt, ferskpresset juice. Til lunsj er det bedre å koke grønnsaksupper, for den andre bokhvete grøten, kål eller rødbeter, eller stuede strengbønner, samt grønnsaksgryte og nødvendigvis nøtter. Til middag anbefales en grønnsaksalat krydret med olivenolje eller linolje eller kokte grønnsaker, spirede frø og grønn te.
Eksempel på diettmeny uten kjøtt, inkludert fiskeprodukter. Når du observerer et fiskediett, anbefales det å drikke et glass stille vann om morgenen før du spiser, ca. Til frokost, gjerne stuede grønnsaker eller frokostblandinger, grønn te eller sikori. Til lunsj kan du soppsuppe eller fiskesuppe, kokt ris med bakt fisk, bær. Til middag kan du unne deg en salat med grønnsaker og sjømat, fruktjuice eller ingefærte.
Et menyalternativ for et ikke-streng, ganske variert vegetarisk kosthold. Du kan spise frokost med en omelett fra to egg eller havremel, bokhvete med melk, kakao. Til lunsj, pasta av ypperste klasse med revet ost, bønner eller kokt ris, fiskesuppe, magre supper, brød og et glass yoghurt, vil enhver frukt være passende. Til middag er cottage cheese (ca. 100 gram), friske grønnsaker eller grønnsaksstuing, ett kokt egg, en sandwich med salat og ost, grønn te egnet. Dermed er i alle disse tre variantene menyen ganske mangfoldig og helt ikke vanskelig å tilberede. Og resultatene av et kosthold uten kjøtt vil ikke ta lang tid. Så når du observerer en streng vegetarisk meny, kan du i løpet av en uke miste opptil 8 kg overflødig vekt. Fiskversjon av kostholdet vil bli kvitt to til fem kilo per uke. En slapp meny gjør at den går fra en til tre kilo per uke.
Et kosthold uten kjøtt er designet i tre til fire uker, i løpet av hvilken tid kroppen kommer i fantastisk form.
Innbytter forbudt på diett uten kjøtt
Det anbefales hver dag å bruke minst litt av hver av de ovennevnte matvaregruppene som lar deg erstatte animalske proteiner og fett og mette kroppen med aminosyrer.
• Proteinkilder - fisk, sjømat, egg, meieriprodukter og surmelkprodukter, bokhvete, seitan (protein fra hvetemel), forskjellige varianter ga (for eksempel kikerter, mung), soyabønner, belgfrukter. Fra soyabønner kan du tilberede alle retter som er kjent for kjøttspisere - melk, ost "tofu", pølser, kjøttboller, rundstykker, kålruller.
• Kilder til fett - nøtter av alle varianter (hasselnøtter, valnøtter, Brasil, mandler, pistasjnøtter osv.), fete arter av havfisk, hvete, solsikke og gresskarfrø. Solsikke, oliven, linfrø, sesamolje.
• Kilder til aminosyrer og vitaminer - Frisk frukt, grønnsaker, alle krydder, belgfrukter. Grønn salat, grønnkål, blekksprut og reker inneholder så viktige "dyre" vitaminer fra gruppe B, jern og jod. Og sopp er mettet med mange aminosyrer.
I tillegg inkluderer disse produktene mange andre vitaminer, mineraler og aminosyrer som kjøttprodukter ikke inneholder, noe som uten tvil indikerer fordelene med et magert kosthold.
Omtrentlig kjøttfri diettmeny
Varigheten av det mest effektive kostholdet uten kjøtt er 18 dager.
Mandag. 30 minutter før morgenmåltidet anbefales det å drikke et glass vann i romtemperatur, du kan tilsette litt honning. Frokost: lite fett cottage cheese (ca. 120 gram), te. Morgenbit: en vilkårlig liten frukt. Lunsj: grøt fra havregryn, mager suppe, sikori. Middag: friske grønnsaker. Om natten: et halvt glass kefir med lite fett.
Tirsdag. Et glass vanlig vann. Frokost: ett kokt egg, tre spiseskjeer rømme, gelé eller te. Morgenbit: 50 gram tørket frukt. Lunsj: ris eller semulegryn grøt, ikke mer enn 150 gram tang, te. Middag: en salat med agurk, tomat og paprika. Om natten: 150 gram kefir med lite fett.
Onsdag. Glass vann. Frokost: 100 gram Adyghe-ost, te. Morgenbit: hvilken som helst liten frukt. Lunsj: bygg- eller hirsegrøt, kokt gulrotssalat, te. Middag: friske grønne grønnsaker med olivenolje. Om natten: det samme.
torsdag. Glass vann. Frokost: havregryn, te eller kakao. Morgenbit: ikke mer enn 150 gram fettfri cottage cheese. Lunsj: 150 gram stuet fisk, 200 gram kokte grønnsaker (blomkål, rødbeter, brokkoli), te. Middag: 300 gram frukt. Om natten: det samme.
fredag. Glass vann. Frokost: bokhvete eller havregryn, te. Morgenbit: naturlig levende yoghurt. Lunsj: 150 gram kokt fisk, 250 gram stuede grønnsaker, te. Middag: 300 gram frukt. Om natten: det samme.
Lørdag. Glass vann. Frokost: risgrøt, 4-5 svisker eller tørkede aprikoser, te. Morgenbit: 100 gram Adyghe-ost. Lunsj: 150 gram kokt fisk, stuede grønnsaker 250 gram, te. Middag: appelsiner, grapefrukt eller sure epler 250 gram. Før du legger deg: det samme.
oppstandelse. Glass vann. Frokost: 350 gram frukt, te. Morgenbit: 100 gram grodd hvete. Lunsj: 200 gram grønnsaksuppe, 40 gram svart brød. Middag: 150 gram kesam med lite fett. Om natten: det samme.
mandag. Glass vann. Frokost: 3 modne søte pærer, te. Morgenbit: 35 gram rugbrød, fersk agurk. Lunsj: 200 gram grønnsaksuppe, 100 gram stuet poteter, te. Middag: ett egg med rømme. Om natten: det samme.
Tirsdag. Glass vann. Frokost: 350 gram fruktsalat, te. Morgenbit: kornflak. Lunsj: 200 gram grønnsaksuppe, 150 gram kokt ris, te Middag: 150 gram cottage cheese. Om natten: det samme.
De neste ni dagene trengte igjen gjenta den angitte menyen fra 1 til 9 dager. I en diett uten kjøtt er noen endringer tillatt.
Viktige punkter for å spise et kjøttfritt kosthold
Når du slankes uten kjøtt daglig, anbefales det å følge følgende porsjonsstørrelser (det kan bestemmes ved bruk av små husholdningsskalaer).
• frokostblandinger 80-120 gram;
• Belgfrukter 40-60 gram (anbefales å konsumere 1-2 porsjoner per dag).
• En porsjon er ett egg.
• En del av kli eller frokostblanding er ¾ kopp.
• En porsjon brød er en skive som veier omtrent 30 gram.
• Grønnsaker og frukt. På dagen kan du spise flere porsjoner med forskjellige frukter, bortsett fra bananer og druer, og fra 3 til 6 porsjoner med forskjellige grønnsaker, 100 gram bær, 150 gram juice.
• Meieriprodukter. Det anbefales å konsumere omtrent 2 porsjoner med lite fettprodukter i denne kategorien per dag. En porsjon tilsvarer en gjennomsnittlig kopp melk (200 ml), 100 gram ost, 150 gram cottage cheese, 150 gram yoghurt.
• Fisk skal konsumeres kokt eller stuet med 200-250 gram per dag.
• Sopp er nok 150 gram.
• Nøtter er nok 30 gram daglig.
• Fett og vegetabilske oljer ikke mer enn tre spiseskjeer per dag.
100 gram tofu eller soyakjøtt (kan skiftes med jevne mellomrom).
Det er også nødvendig å huske at hovedmengden mat er bedre å spise om morgenen, og la mindre næringsrik mat om kvelden. Med betydelig fysisk anstrengelse, kan hver servering av produkter økes med 50-60 gram daglig.
Hvis du følger et kosthold uten kjøtt, anbefaler ernæringsfysiologer deg å følge et brøkdiet. Fraksjonell ernæring er ikke basert på økende porsjoner eller kaloriinnhold i matvarer, men på å dele inntaket av mat i 5-6 måltider. Fraksjonær ernæring lar deg gradvis lære å spise i små porsjoner og ikke konstant føle sult. Magen begynner samtidig å trekke seg sammen, og det er mulig å få nok med mindre og mindre mat.
Et kjøttfritt kosthold er en av flere sparsomme måter å kvitte seg med ekstra kilo på. Imidlertid, med et utilstrekkelig rikt kosthold, mottar kroppen ikke nyttige stoffer for det normale løpet av fysiologiske prosesser. For å forhindre vitaminmangel anbefales det å ta apoteksvitaminer i tabletter.
Det moderne farmasøytiske markedet presenterer spesielle preparater beregnet på mennesker som overholder matbegrensninger, inkludert et kjøttfritt kosthold.
Fordelene med et kjøttfritt kosthold inkluderer det faktum at det hjelper til med å lindre fordøyelsessystemet, siden kjøtt fremdeles er tung mat. Derfor er en kortsiktig avvisning av kjøtt ikke bare effektivt vekttap, men også en fordel for kroppen (det er ikke forgjeves at de også nekter kjøtt i faste).
