Når vi tenker på mat som øker kolesterol, tenker vi normalt på de som er tunge i mettet fett. Og mens det er sant at disse matvarene, sammen med de høye transfettene, øker dårlige (LDL) kolesterolnivåer mer enn andre, er de absolutt ikke den eneste faktoren som er verdt å ta hensyn til.
Amerikanerne bruker omtrent 20 teskje sukker hver dag, i gjennomsnitt, ifølge American Heart Association (AHA). Selvfølgelig varierer forbruket fra person til person, men det er liten tvil om at disse tomme kaloriene påvirker helsen vår.
Forskningsforbindelser Sukker og kardiovaskulær sykdom
En studie er ofte sitert som å bevise effekten av sukker på kolesterolnivå. Forskere fant at sukkerforbruket økte flere markører for kardiovaskulær sykdom.
De bestemte seg for at folk som konsumerte mer tilsatte sukker hadde lavere, EuGood, kolesterol, eller høy tetthet lipoprotein (HDL). HDL jobber faktisk for å ta opp ekstra, Äbadbad, kolesterol, eller lavt tetthet lipoprotein (LDL), og transportere det til leveren. Så, vi vil at HDL-nivåene skal være høye.
De fant også at disse menneskene hadde høyere nivåer av triglyserider. Enten av disse faktorene kan øke risikoen for hjertesykdom.
Triglyserider er en type fett hvor nivåene øker etter å ha spist. Kroppen din lagrer kalorier som du ikke bruker for energi for øyeblikket. Mellom måltidene, når du trenger energi, frigjøres disse triglyseridene fra fettceller og sirkulerer i blodet. Ifølge Mayo Clinic, vil du sannsynligvis ha høyere triglyseridnivåer hvis du spiser mer enn du brenner, og hvis du bruker overflødige mengder sukker, fett eller alkohol.
Som kolesterol, oppløser triglyserider ikke i blod. De beveger seg rundt ditt vaskulære system, hvor de kan skade arterievegger og forårsake aterosklerose eller herding av arterier. Dette er en risikofaktor for hjerneslag, hjerteinfarkt og hjerte-og karsykdommer.
Kontrollerer sukkerinntaket ditt
Verdens helseorganisasjon anbefaler at du ikke får mer enn 10 prosent av kaloriene fra sukker, eller til og med så lite som 5 prosent, for å forbedre helsen. AHA anbefaler tilsvarende at kvinner ikke får mer enn 100 kalorier hver dag fra tilsatte sukkerarter, og menn ikke mer enn 150 kalorier - det er henholdsvis 6 og 9 ts. Dessverre er det langt mindre enn hva de anslår at de fleste amerikanere får nå.
For perspektiv inneholder 10 store jellybeans 78,4 kalorier fra tilsatte sukkerarter, eller ca 20 gram sukker (4 ts), som er nesten hele kvoten din hvis du er kvinne.
Lær å gjenkjenne sukker på matetiketter. Sukker vil ikke alltid være oppført som sådan på matetiketter. Ingredienser som mais sirup, honning, malt sukker, melasse, sirup, mais søtningsmiddel, og noen ord som slutter i, Äúose,Äù (som glukose og fruktose) er tilsatt sukker.
Finn verdige erstatninger. Ikke alle sukkerstatninger er skapt like, og noen har sine egne risikoer. Stevia er et plantebasert søtningsmiddel som er et sant sukkeralternativ, i motsetning til agave og honning, som fortsatt inneholder sukkermolekyler.
På samme måte som du overvåker ditt forbruk av alkohol, kalorier og mettet fett, bør du overvåke sukkerforbruket. Det er ingenting galt med sporadisk godbit, men effekten av sukker kan være vanskelig på hjertet ditt.
