Fantastiske linser er en av de matkulturelle gammeldagere.
Smaken av dronningbønnen ble verdsatt av de gamle grunnleggerne av de neolitiske stedene som ble funnet i Midt-Østen, og den bibelske Noah solgte den uvurderlige fødselsretten til linsesuppen. Hvorfor dronningen forresten? Fordi Russland før revolusjonen var verdens ledende eksportør av dette fantastiske produktet, ble det elsket og respektert i Russland.
Røde, grønne, gule, brune og til og med svarte gleder av linser med variasjonen og enkelheten i matlagingen. Fra det raskt og enkelt kan du lage dusinvis av deilige retter. I noen land, for eksempel India, er det grunnlaget for det nasjonale kostholdet. Og ikke rart: den unike sammensetningen av linsefrø gjør det mulig for å erstatte kjøtt og poteter og brød.
Dessverre er linser i dag ikke like vanlig som i gamle dager. Lentilretter finner du mer i restaurantmenyen enn på spisebordet til den gjennomsnittlige russeren. Men de som bryr seg om helsen sin, spiser gjerne linseretter. De er ikke bare nyttige, men også bemerkelsesverdige velsmakende.
Ernæringsfysiologer synger glansen av linser, som fordelene og skadene lenge har blitt verdsatt av dem. Når vi ser fremover, kan vi si at en veldig liten kategori mennesker bør avstå fra å spise linseretter. Alle andre kan ikke bare glede seg over smaken, men også styrke helsen. Som for eksempel de gamle egypterne og babylonerne.
Man trodde at barn fra linser blir våkne og flittige, og representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten styrker sin maskuline makt. I Romerrikets dager var linser svært ettertraktede varer på det internasjonale markedet. Ikke minst fordi det ble ansett som noe av et universalmiddel for mange sykdommer. Fra det gjorde Revslenta arabica - den arabiske styrkingsagenten. Oppskriften hans er fortsatt populær i øst.
Middelalderens healere trodde også på den mirakuløse kraften til linser, hvor fordelene og skadene ble estimert på omtrent samme måte som moderne farmasøyter. De brukte aktivt de gunstige egenskapene til planten, inkludert den i de fleste potions. Ved hjelp av linsebuljong prøvde de å kurere livsfarlige svarte kopper. De gamle healerne ganske riktig loddet til dem og mennesker som lider av nyrestein og hjertesykdom.
I dag anbefales linser til fôring av gravide, siden det inneholder en enorm mengde vegetabilsk protein, fiber, jern og B-vitaminer. Men det er nesten ikke fett og kolesterol i det. Den moderne matindustrien bruker linseråvarer for produksjon av sukkervarer, pølser, kaffesubstitutter.
Nyttige egenskaper til linser
Kjærligheten til linser fans, fordelene og skadene som lenge har hjemsøkt vegetarianere, er forståelig. Ved proteininnhold kan kultur bli full kjøtterstatningMen det blir absorbert mye lettere. I tillegg er dette et virkelig rent produkt, som du forstår er veldig sjeldent i disse dager. Fakta er at den ikke tar opp landbrukskjemi, radionuklider og derfor er helt fri for giftstoffer og nitrater.
Fantastiske egenskaper lar oss snakke om linser, fordelene og skadene på en positiv måte. Det leger, styrker forskjellige systemer i menneskekroppen:
• øker immuniteten;
• bidrar til forbedring av bloddannelse;
• beskytter tarmen;
• normaliserer det urogenitale systemet;
• er forebygging av tumorsykdommer;
• stimulerer metabolske prosesser:
• forhindrer hjerte- og karsykdommer.
Linse har en gunstig effekt på barns immunforsvar. Barneleger anbefaler å inkludere linseretter i kostholdet til ett år gamle barn og eldre barn.
På grunn av det høye innholdet av fiber, folsyre og fytoøstrogener - kraftige antioksidanter, linser forhindrer tarmkreft. Et slikt volum av isoflavonoider er ekstremt sjeldent og har en gunstig effekt på kroppen. Hvis du bruker tre porsjoner linsemat per uke, vil risikoen for at polypper vises på tarmveggene reduseres betydelig. Men det er polypper som oftest degenererer til kreftsvulster.
Kvinner som regelmessig spiser linser har mye mindre sannsynlighet for å bli syke. brystkreft. Viktigst er det at varmebehandling ikke ødelegger isoflavonoider. Du kan nyte deilige varme retter, bakverk, mens du styrker din egen helse. Bare en vanlig servering av suppe eller linsergrøt utgjør 90% av kroppens daglige behov for folsyre. Dette er et uunnværlig produkt for gravide. I tillegg vil damer sikkert sette pris på "linsebonusene": utjevning og rensing av huden, varig vekttap, strålende hudfarge.
Linser - en ekte skattekiste av gunstige mikroelementer og vitaminer som ikke går tapt under varmebehandling.
Linsefrø har en fantastisk sammensetning:
• vitaminer PP, A, B, E;
• betakaroten;
• folsyre;
• de viktigste makronæringsstoffene: magnesium, kalsium, natrium, svovel, klor, kalium, fosfor;
• basiske mikroelementer: fluor, krom, selen, bor, nikkel, aluminium, kobolt, jod, kobber, titan, mangan, jern, sink, silisium;
• proteiner;
• karbohydrater;
• fettsyrer;
• stivelse og sukker.
Den unike sammensetningen av linsefrø, som inneholder en enorm mengde sink og jern, bidrar til øke effektiviteten, motstanden mot smittsomme og virussykdommer. Hvis minst to ganger i uken for å mate barn med linsekaker, suppe, mosede linser, ingen sesonginfluensaepidemier, vil de ikke være redd. For at jern fra linser skal bli bedre absorbert, må du spise en bønnekultur sammen med friske grønnsaker.
Menn som spiser linser klager sjelden over avmakt. Styrking av kjønnsorganet - forebygging av prostata sykdommer.
Vitaminer fra gruppe B, magnesium styrker nervesystemet, derfor er stemningen til elskere av belgfrukter alltid god og jevn. Mer enn det. Linser inneholder tryptofan, og det er denne aminosyren som bidrar til produksjonen av serotonin, "gledepumpen". Så linseretter tillater bli kvitt depressive tilstander, inkludert kronisk, forbedrer humøret. Noen psykiatere foreskriver linser som en tilleggsbehandling mot vedvarende depresjon. De fleste tryptofan inneholder grønne varianter.
Alt dette gjør at vi kan gjøre en entydig konklusjon angående linser, dens fordeler og skade. De fordelaktige egenskapene til en bønneplante er uvurderlig høyere enn ikke-nyttige.
Hvilke sykdommer linser behandler?
Grøt og linsegryte normaliserer arbeidet i nyrene, reproduktive organer og urinorganer, hever nivået av hemoglobin, fremmer utviklingen av røde blodlegemer. Individuelle varianter av linser er vist til diabetikere for å senke blodsukkernivået. Linse retter er et must for mennesker med magesår.
Spirte linser er virkelig mirakuløse. Den inneholder store mengder C-vitamin og kalium. Hvis du tar en spiseskje av dette naturlige produktet daglig, kan du bli kvitt mange plager (spesielt arytmier, åreforkalkning), styrke blodkar, øke kroppens energi.
Mirakuløs avkok av linsefrø vil lindre nervesammenbrudd, urolithiasis og leversykdommer. For å lage en helbredende drink, hell du tre ss linser med en halv liter rent vann, kok opp i 20 minutter med langsomt oppkok, og sil deretter gjennom en sil. Ta den for å spise tre ganger om dagen i et halvt glass. Resultatene vil være slik at spørsmålet om linser, fordelene og skadene, avgjøres av seg selv.
En slurry av linsemel og smør kan påføres brent eller dermatitt-påvirket hud. Blandingen vil helbrede de berørte områdene.
I tillegg til protein inneholder linser et høyt innhold av fiber, og dette er hovedbetingelsen for normal tarmfunksjon. På grunn av kostholdsfibrene til linser kan vedvarende forstoppelse herdes, og tarmveggene kan rengjøres for giftig innhold. Å bli kvitt giftstoffer og normal tarmfunksjon vil løse mange hudproblemer: kviser, kviser, betente områder vil forsvinne.
Ikke det siste stedet er gitt til linser i den komplekse behandlingen av overvekt. Du må ta med linsesuppe eller suppe i kostholdet ditt og innta den daglig.
Hvem kan ikke spise linser?
Informasjon om linser, fordelene og skadene kan ikke være fullstendig uten å indikere mulige negative effekter av bruk av belgfrukter. Først av alt er det verdt å minne om at alle slags overskridelser bare er skadelige. Derfor må du spise linseretter, men uten fanatisme. Moderasjon i alt er nøkkelen til utmerket helse. Hvis du pakker opp daglige linser med store skjeer til frokost og middag, linsesuppe til lunsj, og drikker alt dette med linseravkok, vil det absolutt ikke være noen fordel.
Bestem deg selv om linser, fordelene og skadene i retning av fullstendig svikt dersom personer som lider av følgende sykdommer:
• gikt;
• leddsykdommer;
• dyskinesi i galleblæren;
• dysbiose;
• hemoroider;
• urinsyredatese.
Anbefales ikke å spise linser med følsomme nyrer og galleblære. Store belastninger forårsaket av bruk av belgfrukter kan forårsake dannelse av steiner i gallegangene og nyrene.
Noen ubehagelige konsekvenser etter å ha spist linser kan være forbundet med en individuell reaksjon i kroppen. Spiser du for mye linseprotein er fordøyelsen nedsatt. ved tilbøyeligheter for økt gassdannelse produktet skal behandles med største forsiktighet. Flatulens i dette tilfellet er garantert, som ved bruk av andre belgfrukter. Alle av dem forårsaker økt gassdannelse.
Linser på grunn av fytanene som er i den reduserer graden av assimilering av noen gunstige stoffer av kroppen. Disse inkluderer jern, kalsium og sink. Dette er imidlertid ikke en så kritisk indikator for å løse problemet med linser, fordelene og skadene ved dette produktet. Fakta er at andre belgfrukter inneholder fytaner. Dessuten er disse stoffene mye mindre i linser enn i samme erter, bønner eller bønner.
Linser er ganske vanskelig å fordøye. Å takle så mye verdifullt protein og andre mikro- og makroelementer er ikke lett selv for en sunn kropp, enn si en syk person. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen, er det nødvendig å forberede frøene på riktig måte. De trenger absolutt å bli gjennomvåt i flere timer, tappe vannet og deretter fordøye produktet på riktig måte.
Hva er bunnlinjen? Linser, fordelene og skadene er veldig nøye studert av eksperter. De er kjent for leger, psykiatere, kosmetologer, farmasøyter.
De er enstemmige i konklusjonene sine: de fordelaktige egenskapene til linser, denne fantastiske naturgaven, overgår langt de negative.
