Tilberedning av agurker med bygg til vinteren - en god matbit til en varm sideskål eller suppedressing til sylteagurk. Du vil ikke bruke mye tid på slik forberedelse, men du vil være fornøyd med hele familien med smak og aroma. Et ferdig halvfabrikat til matlaging av den første parabolen vil alltid være i kjøleskapet ditt.
Agurker med bygg for vinteren - de generelle prinsippene for matlaging
Hovedingrediensene er saltede eller friske agurker og perlekorn. Frukt av agurker kan raspes eller finhakkes. La stå i tre til fire timer for å kutte av den ekstra saften. Løk og gulrøtter anbefales å steke, men kan tilsettes ferske. Grønnsaker er kombinert med korn og kokt. Tilsett eddiksyre og krydder etter smak, til slutt. Oppvask - ferdig! Billeten er lagt ut i steriliserte krukker og lukket med en tetningsnøkkel.
Agurker med perlekorn til vinterfrisk
Tilberedning av agurker med bygg til vinteren kan tilberedes med friske agurker. Selv store gjengroder vil være egnet for det, mens smaken vil forbli på sitt beste.
ingredienser
• Fire kilo agurkfrukt
• Et halvt kilo gulrøtter
• Seks løk
• Fem hundre gram tomatpuré middels konsistens
• Fire spiseskjeer salt
• To glass perlekorn
• Førti gram eddiksyre 9%
Tilberedningsmetode
Fruktene til agurker vaskes og tørkes. Skjær deretter av spissene, slip på et rivjern eller i en skurtreske og kast i et dørslag. I løpet av tre til fire timer bør tømme den ekstra saften. Stekte gulrøtter med løk er kombinert med agurker, tynn tomatsaus og perlekorn. Salt og ha i en stor kasserolle over middels varme i tretti minutter. Fem minutter før beredskapen helles eddiksyre. Legg ut i forberedte banker og rull opp. Opprullet i et teppe og la avkjøles.
Agurker med perlekorn til vinteren salt
Et lignende preparat gjøres med sylteagurk. For mer saftighet og foredling av smak, tilsett friske tomater og paprika. Med et slikt tomt - vil sylteagurk bli slik at du vil slikke fingrene!
ingredienser
• En kilo syltede agurker
• Et halvt kilo gulrøtter
• Flere pærer
• Tre friske tomater
• En eller to paprika
• Friske greener
Persille og selleri (røtter)
• 3-4 hvitløksfedd
• Løvblad
• Svart pepper (erter)
Tilberedningsmetode
Grønnsaker vaskes, skrelles og kokes i tretti minutter på middels gass. Neste, avkjøl og finhakk.
Med skåldede tomater, fjern skinnet og skjær den i to. På paprikaen kuttes stilken og frøene kuttes ut, douses med kokende vann, avkjøles og kuttes i små sugerør.
Greener finhakket, hvitløk føres gjennom en presse, løken blir hakket i halvringer.
Bland en tilberedt grønnsak i en stor bolle og hell kokende vann til toppen. Ta på bålet og kok opp. Tilsett krydder og la være på bensin i ytterligere fem minutter. Vegetabilsk masse spredt i steriliserte krukker. Tharu blir rullet, snudd opp ned og venstre for å avkjøle. Billeten er lagret på et kjølig sted.
Agurker med perlekorn til vinteren med friske tomater
Lager opp på en billet og om vinteren kan du enkelt lage sylteagurk med sprø agurker i et minimum av tid. Du trenger bare å skrelle potetene og koke buljongen. Resten forventes i kjøleskapet.
ingredienser
• Tre kilo agurkfrukt
• Halvannen kilo tomat
• Fem hundre gram perlekorn
• Et halvt glass vann
• En kilo løk
• En kilo gulrøtter
• Et halvt glass vegetabilsk olje
• Et halvt glass eddiksyre
• To spiseskjeer salt
• Fire spiseskjeer sukker
Tilberedningsmetode
Vask agurker og finhakk i terninger. Løk kuttet i halve ringer. Hakket gulrot slipe på et grovt rivjern.
Vi hell tomater med kokende vann, fjerner skinnet og finhakk. Det er to måter: bla gjennom en kjøttkvern eller hakk fint.
Perl bygg må vaskes gjentatte ganger til vannet blir lett.
Brett grønnsakene i en stor kasserolle som egner seg til å sy.
Tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt.
Alt blandes og settes i brann i tju til femogtyve minutter. Hell av eddiksyre ved tilberedningen, og la den stå på komfyren i fem til ti minutter. I den forberedte beholderen legger du ut billetten, bestiller, isolerer. Gi avkjøling og fjern den på et kjølig sted.
Agurker med perlekorn til vinteren med sukkerroer
I den kalde årstiden vil en krukke med et slikt tomt bli en ekte tryllestav. Den egner seg både for vegetabilsk sylteagurk og til kjøttborscht. Hvilken buljong du skal velge er opp til deg. Det gjenstår å tilsette bare skrellede poteter, og den første retten er klar til middag!
ingredienser
• Tre kilo agurker
• Kilogram sukkerroer
• Seks til syv mellompærer
• En kilo gulrot
• 1 kilo bygg
• To bordsaltebåter
• Fire ss kornet sukker
• En halv kopp 9% eddiksyre
• En halv kopp vann
• Seks spiseskjeer vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode
Agurk strimlet terninger av middels størrelse. Finhakk løk, gulrøtter og rødbeter hopper gjennom et stort rivjern. Perley bygg vaskes grundig. Putt den tilberedte grønnsaksmassen i pannen for stewing. Tilsett vann, salt, sukker, hell oljen. Alt blandes godt og hell perlekorn. Vi satte på komfyren og lar oss sive i tjue minutter. Tilsett deretter eddiksyre og kok i ytterligere ti minutter. Vi legger ut preparatet i en varm form på de forberedte bankene. Lukk tinnlokk, velte, kjølig. Oppbevares på et kjølig sted eller kjøleskap.
Agurker med bygg til vinteren, blandet med ris
Hvis du ofte ikke har nok tid til å lage middag, er høsting av agurker med bygg til vinteren den perfekte løsningen. En rekke perl bygg og ris bygg blanding vil bidra til å diversifisere menyen
ingredienser
• Ett glass perlekorn
• En kopp ris
• To kilo friske agurkfrukter
• Syv-åtte pærer
• En kilo gulrøtter
• To hundre gram vegetabilsk olje
• To spiseskjeer salt
• kornsukker
• Et halvt glass eddiksyre 9%
• 3-4 laurbærblad
• 6 erter svart pepper
Tilberedningsmetode
Perle bygg og riskorn er godt vasket, det er bedre å suge i noen timer og skylle igjen.
Agurker hopper gjennom et stort rivjern eller sliper på en skurtreske.
Stek finhakket løk og revede gulrøtter. Brett tanken inn for å slukke. Tilsett revne agurker, ris og bygg. Alt bland, salt, pepper, etter smak - ha i sukkeret. La trekke i tjue minutter over middels varme. Hell eddik og lapskaus i ikke mer enn ti minutter.
Varme lå vi i steriliserte krukker, vi lukker med en nøkkel for bevaring. Snu opp ned og la stå under teppet til det er kjølig. Vi rengjør på et kjølig sted.
Agurker med bygg til vinteren med tomatpuré
Gjengrode og uavhentede om sommeren agurker kan være veldig nyttige om vinteren. Du trenger bare en times ledig tid og en boks med tomatpuré. Uerstattelig suppe krydder er klar. Vifter av skarp liten kan tilsette rød pepper.
ingredienser
• Fire kilo friske agurkfrukter
• Et halvt kilo røde gulrøtter
• Et pund løk
• To glass perlekorn
• En boks tomatpuré
• Fire spiseskjeer salt
• 9% eddiksyreoppløsning
• To glass vegetabilsk olje
• Rød hot pepper - etter smak
Tilberedningsmetode
Vaskede agurker hoppet gjennom et stort rivjern og la stå i et par timer. Vegetabilsk masse skal gi juice. På dette tidspunktet skal du rense gulroten, hakke og steke i 200 ml solsikkeolje. Vi gjør det samme med løk: rengjør, hakk og stek til de er gyldenbrune. Tilsett grundig vasket perlekorn og la det småkoke på svak varme i ikke mer enn tretti minutter. Hell deretter eddiksyre, tilsett tomatpuré. På forespørsel - ikke glem varm pepper. La småkoke i ytterligere fem til ti minutter. Varmlagt i de forberedte bankene, tett. Bon appetitt!
Agurker med perlekorn til vinteren med hvitkål
Ofte tar det mye tid å tilberede den første retten For å redde det, kan du på forhånd forberede krukker med agurker med bygg til vinteren. Dette halvfabrikata vil være din trofaste assistent på kjøkkenet. Deilig lunsj koker raskt og uten bekymringer!
ingredienser
• Fire til fem kilo agurker
• Et pund løk
• Et kålhode (middels størrelse)
• Et halvt kilo gulrøtter
• Tomatpuré
• Salt etter smak
• To glass tørr perlekorn
• Et halvt glass eddiksyre (9%)
• Tre spiseskjeer vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode
Agurker finhakket i terninger eller revet. La blandingen gi juice. I mellomtiden strimler du hvitkål, finhakk løken. Gulrøtter er malt på et rivjern, limt i olje.
Bland en agurkmasse med resten av grønnsakene i en kasserolle til sying. Tilsett frokostblandingen, salt og la småkoke i tjue til tretti minutter. Tilsett eddiksyre, og la den trekke igjen i ytterligere fem minutter. Forberedelse forberedt! Vi spaltes fortsatt varmt på sterile krukker, ruller opp nøkkelen. Snu og la avkjøle. Denne halvferdige grønnsaken er perfekt til å koke suppe, sylteagurk, kålsuppe eller borscht.
Agurker med bygg til vinteren med paprika
For en rekke typer slik billet tilsettes søt pepper til agurker med perlekorn til vinteren. Det gir et høydepunkt å smake og lukter duftende i varm suppe.
ingredienser
• Halvannen kilo friske agurkfrukter
• Et halvt kilo gulrøtter
• Et pund løk
• Et halvt kilo tørt perlekorn
• Fem hundre ml tomatjuice
• Tre hundre ml vegetabilsk olje
• Fire til fem søte paprika
• Friske urter - etter smak
• Eddiksyre 9%
• To eller tre ss salt
• To ss granulert sukker
• Fem svarte erter
Tilberedningsmetode
Perl bygg blir bløtlagt over natten i kaldt vann. Kok den inn i morgentimen til full beredskap. De vaskede paprikaene fjernes frø og stilken, kuttes i tynne biter. Agurker finhakket, hakket greener. Gulrøtter skrelles og føres gjennom et stort rivjern. Skrellede løk kuttet i halve ringer. I en godt oppvarmet olje blir grønnsaker brunet til de er gyldenbrune. I en stor beholder for å slukke agurkmassen legges, tilsett ristet sautert, paprika, greener. Tilsett deretter kokt perlekorn, hell solsikkeoljen, tomatsaft. Alt er grundig blandet, hell i eddiksyre, hell salt og sukker. Rør igjen og sett på sakte ild. Med lokket halvåpent er det stuet i omtrent en time, og rør innimellom. Etter å ha vært klar, la det avkjøle litt og legg ut på sterile glass.
Agurker med bygg til vinteren - triks og tips
• Hvis du blander grønnsaksmassen med hendene, vil konserveringen vise seg å være flytende, fordi når du trykker på den med fingrene, slippes mer agurkjuice ut.
• Når du rører grønnsaker med en skje - blir væsken mindre.
• Skiver agurker i suppen vil være mer crunchy enn revet på et grovt rivjern.
• Hvis du heller tomater med kokende vann - fjernes huden raskere og enklere.
• Ekstra krydder gir suppen et krydder og varig aroma.
Rassolnik er en kjent matrett fra russisk mat. I tillegg til tilberedning av agurker med perlekorn, kan du legge sopp, kylling, fisk til suppen - disse ingrediensene diversifiserer din første retters meny.
