Potet er ideelt kombinert med et bredt utvalg av produkter, men det er spesielt godt i samarbeid med hvitløk. Dette er et vinn-vinn-alternativ og alltid et verdig resultat - en uvanlig smak kjent for alle.
Hvitløkpoteter: generelle prinsipper for tilberedning
Poteter i de fleste oppskrifter med hvitløk tilberedes, stekes eller bakes.
Kok potetene i saltet vann i 20-25 minutter. Det hele avhenger av størrelsen, så det er bedre å velge de samme knollene. Om nødvendig kuttes store poteter i flere biter. For at potetene ikke skal koke, legges de i kaldt vann og dekkes med lokk. Vann skal dekke potetene helt. Beredskapen kan sjekkes med en gaffel eller kniv. Bare stikk potetene, hvis de er myke og gjennomstekte lett - så klare.
Prinsippene for å tilberede poteter i skinnene deres er omtrent de samme. Det anbefales å velge nye poteter. Vask knollene grundig og legg i en kjele. Tilsett kaldt vann og salt. Salt beskytter poteter mot skallskader under kokingen. Vannet skal dekke potetene og være 2 cm høyere. Stek over høy varme under lokket. Stek i 20 minutter.
Før du steker potetene, vasker de dem, renser dem og skjærer dem i pinner i samme størrelse. For å gjøre skorpen sprø, vaskes hakkede poteter minst 3 ganger. Så stivelse vaskes av overflaten. Takket være denne prosedyren vil potetene ikke feste seg sammen. Etter skylling legges potetpinner på et håndkle for å bli kvitt overflødig vann. For steking av mer passende støpejernspanne med tykk bunn. Hell vegetabilsk olje og la den varme opp. Etter å ha satt potetene. Ikke rør ofte; stek over høy varme. 2-3 minutter før matlaging, reduser varmen, salt og dekk til med lokk.
For bakst er det bedre å velge poteter med høyt stivelsesinnhold. Det kjennetegnes ved en langstrakt oval form og en lysebrun skall. Kjøttet av slike poteter er smuldret og mykt. Først vaskes knollene, renses og kuttes i skiver av riktig størrelse. Deretter spredte du på en bakeplate, oljet og sendes til ovnen. Steketid avhenger av størrelsen på knollene. I gjennomsnitt er dette omtrent en time ved en temperatur på 200-220 grader. Du kan bake i folie helt, så må du vente 30-40 minutter.
Hvitløk kan tilsettes potetene med hele hoder, hoppes gjennom en presse, kuttes i terninger eller skiver, smakskvalitetene endrer seg ikke.
Blant ekstra ingrediensene i retter som bruker poteter med hvitløk, er hovedassistentene ofte rømme, majones, greener, vegetabilsk eller olivenolje.
Poteter med hvitløk i ovnen
En enkel og appetittvekkende rett, som i tillegg til hovedingrediensene involverte rømme. Den tilberedes raskt, oppskriften hjelper til i tilfeller der noen haster å bli matet.
ingredienser:
• Potet - 500 gr;
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Smør - 100 gr;
• Rømme - 1 ss .;
• Grønne, salt.
Hvordan lage mat:
Kok potetene til de er halvferdige og åpne i to. Vær oppmerksom på størrelsen på knollene, hvis brikkene er store, kan du dele dem i to deler til. Dette gjøres slik at potetene blir godt og jevnt stekt.
Tilbered hvitløksblandingen før du sender den til ovnen. Ta en dyp bolle og bland inn det smør, rømme, hakket hvitløk, greener. Pepper, salt og bland godt for å få en homogen blanding.
Hell potetene med den resulterende massen og sett den i forvarmet ovn. Siden potetene ble tilberedt på forhånd, må du oppbevare dem i ovnen i ikke mer enn 20 minutter. Den optimale temperaturen er 200 grader.
Poteter i ovnen med majones og hvitløk
Majones med hvitløk er et fantastisk tilskudd til mange retter, i kombinasjon med poteter er det spesielt velsmakende. Retten er bakt i omtrent en time, den vekker alltid oppmerksomhet på bordet.
ingredienser for 2 porsjoner:
• Potet - 3-4 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Majones - 50 gr;
• vegetabilsk olje;
• Grønne;
Hvordan lage mat:
Vask og skrell poteten. Forkoking er ikke nødvendig. Bland majones og hakket hvitløk på forhånd. Mens blandingen tilføres, lager du 3-4 langsgående kutt med en dybde på 0,5 cm i hver knoll med en kniv.
Smør potetene med vegetabilsk olje, legg på en stekeplate og sett i ovnen.
Etter 15 minutter, trekk ut, smør oljen igjen og deretter med en blanding av majones og hvitløk. Ta med deg beredskapen og dekor med greener.
Potet med majones og hvitløk
En av de mest populære oppskriftene med enkle ingredienser. Ovnen trenger ikke, takken hjelper, og smaken vil ikke lide.
ingredienser:
• Potet - 1 kg;
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Majones - 250 gr;
• En haug med dill;
• Olje til steking, salt
Hvordan lage mat:
Først tilberedes sausen. For dette blandes hakket hvitløk, greener og majones. Om ønskelig kan du legge til favorittkrydderene dine. Blandingen skal tilføres i minst 20 minutter.
I løpet av denne tiden kan du tilberede poteter. Skjær den i sirkler som ikke er tykkere enn 3 mm og stek i en panne til den er gyldenbrun.
Vi sprer på servietter, så potetene gir bort overflødig olje.
Vi velger en vakker rett og legger ut potetene. Salt og smør forsiktig med majonesaus. Serveres varmt.
Kylling og hvitløkspoteter
I vårt tilfelle er det ikke nødvendig å koke poteter hver for seg. Pynt og kjøtt vil være uatskillelige.
Kylling skal ikke være for stor og feit. Det er bedre å hakke det i biter, så produktene vil nå beredskapen samtidig. Kjøttet er mørt og saftig, og potetene er myke og aromatiske.
ingredienser:
• Kylling - 500 gr;
• Potet - 500 gr;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Vegetabilsk olje - 4 ss;
• Pepper, salt, krydder til kylling;
Hvordan lage mat:
Kyllingsalt, pepper, dryss over krydder og la stå i 30 minutter. Så kjøttet vil absorbere smaker. Etter at kyllingen er stekt i 10 minutter på begge sider på høy varme. For at kjøttet skal steke, er det nødvendig å redusere bålet, dekk kjelen med et lokk og ha kyllingen i ytterligere 30 minutter.
Skrell og skjær potetene. 15 minutter før kjøttet er kokt, legges potetskiver ut i en stekepanne. Tilsett hakket hvitløk og litt salt. Fortsett å koke over middels varme.
Så snart potetene er myke, er retten klar. Du kan tilsette dill og persille, servere varmt.
Kylling med poteter og hvitløk i ovnen
Tilberedningsmuligheter for denne retten er mange. Vi vil fortelle deg om det enkleste. Kyllingen blir mør og potetene blir sprø og duftende.
ingredienser:
• Kylling -1 kadaver;
• Potet - 1 kg;
• Hvitløk - 1 hode;
• Majones - 3-4 ss;
• Salt, pepper;
Hvordan lage mat:
Kylling kuttet i biter, hvitløk i store biter. Salt kjøttet, dryss pepper, salve med majones og stapp med hvitløk. Vi la kyllingen på en smurt bakeplate og la den i ovnen i en halv time. Stek på 180 grader.
Skjær skrellede poteter i jevne sirkler. De skal ikke være for tynne, omtrent 0,5 cm. Poteten tilsettes kjøttet 40 minutter før den stekes. Det er bedre å plassere krusene i midten av pannen, og fordel kyllingen forsiktig rundt kantene. Vann potetene regelmessig med kyllingfett, hvis det ikke er nok, kan du legge til vann.
Kylling og potet og hvitløk Oppskrift
I dette tilfellet bruker du kyllingbryst og duftende sitron. Du kan improvisere og variere smaken på den ferdige retten. Liker du ikke bryster? Prøv hoftene, og kalk er et godt alternativ til sitron.
ingredienser:
• Kyllingbryst - 1 kg;
• Potet - 1 kg;
• Hvitløk - 1 hode
• Smør - 200 gr;
• Sitron - 1 stk;
• Pepper, salt, urter: persille, dill, timian, estragon.
Hvordan lage mat:
Skjær potetene i store biter og la det koke til det er halvt kokt. Skjær brystene, det er ønskelig å feste seg til størrelsen på poteter.
Kombiner smør med salt, urter og hakket hvitløk. Rør blandingen godt og skvis sitronen i den. Hvis det er en blender, kan du blande produktene med den.
Smør kyllingbitene med den resulterende massen og legg dem i en dyp ildfast form. Poteter fordeles rundt kjøttet. Du kan legge hvitløksfedd mellom bitene. Stek i ovnen i 1 time på 200 grader.
Forvarm ovnen på forhånd. Følg med på parabolen og ikke glem å vanne kjøtt og poteter med jevne mellomrom som er dannet i bakefett saus. Så retten vil være saftigere og godt brunet.
Potet med hvitløk og ost
Alle ingrediensene i denne retten går bra sammen. Smaken vil manifestere seg i full styrke, hvis du følger alle regler for matlaging og tilfører ost i tide. Presisjon er viktig her. For at osten ikke skal brenne ut, men smeltes, skal den drysses tidligst 5-10 minutter før potetene er klare.
ingredienser:
• Poteter - 1 kg;
• Hvitløk - 1 hode;
• Hard ost - 200 gr .;
• Majones - 3 ss;
• Grønne, salt, pepper.
Hvordan lage mat:
Vask potetene, skrell dem og lag kutt på hver knoll med en kniv. Det skal lage en trekkspill, så vi tar kutt nøye, ikke til slutt.
For hvitløkssaus kombinerer du hakket hvitløk, majones, salt og urter. Bland blandingen grundig og fyll den med hvert kutt. Gjør dette forsiktig for ikke å skade potetens form. Legg knollene på en smurt bakeplate. Forvarm ovnen til 180 grader. På det første stadiet blir retten kokt i en halv time.
Så tar vi ut et stekebrett med poteter og drysser hver potet med revet ost. Send igjen ovnen og hold ikke mer enn 10 minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte og potetene blir myke.
Potetkiler bakt med hvitløk og soyasaus
En fantastisk oppskrift med en orientalsk aksent. Tilstedeværelsen av soyasaus gir retten en uvanlig smak. Poteter før møte med stekeovnen skal skrelles og kokes til de er halv kokte.
ingredienser:
• Potet - 1 kg;
• Soyasaus - 20 ml;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk (oliven) olje - 1/3 kopp;
• Salt og favorittkrydderene dine;
Hvordan lage mat:
For å komme i gang, bland soyasaus, olje, hvitløk (etter pressen) og krydder. Med salt, vær forsiktig, i soyasausen hennes er det nok.
Skjær de halvkokte potetene i jevne skiver og fordel på en stekeplate. Silikonmatte eller pergamentpapir vil ikke være overflødig. Hell hvitløks soyasaus i hver skive og sett i ovnen. Stek på 180-200 grader i 15-20 minutter. Når den er varm, er denne retten mer smak.
Poteter med hvitløk og dill
Dill i denne oppskriften er ikke mindre betydelig enn hovedkomponentene, poteter med hvitløk. Smaker og aromaer kombineres veldig godt. Dette er en utmerket side rett til fisk og kjøttretter. Hvis du serverer en grønnsaksalat eller salte knasende agurker, får du en komplett rett på egen hånd.
ingredienser:
• Poteter - 500 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Smør - 30-40 g;
• En haug med dill;
• salt;
Hvordan lage mat:
Vask dillen og finhakk. Skrell og før hvitløken gjennom en presse.
Skrell potetene og la koke på forhånd til de er kokte. Til det smør, tilsett smør, dill og hvitløk.
Dekk til pannen og rist den grundig slik at ingrediensene blir kombinert og smakene blir blandet.
Poteter med hvitløk og rød paprika
Dette er et av alternativene for poteter. Retten har spanske røtter, det viser seg alltid å være flerfarget, moderat krydret og velsmakende. Steketid 50-60 minutter.
ingredienser:
• Potet - 1 kg;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Rømme - 4 ss;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk;
• Salt, pepper, persille, dill.
Hvordan lage mat:
Poteter kuttet i 3-4 stykker, avhengig av størrelsen på knollene. Stykkene må være de samme.
For dressing må du blande rømme med urter, hvitløk og pepper. Mal hvitløk og greener, skjær rød pepper i små terninger. Salt, pepper og hell den ferdig blandede potetblandingen, lagt på en dyp stekeplate.
Tilsett et glass varmt vann, potetene skal være helt dekket. Sendes i ovnen og hold i omtrent en time. Rør av og til potetene og tilsett vann om nødvendig. Som et resultat skal væsken fordampe. Klare poteter er smuldrete. Terninger med rød pepper bør beholde sin form.
Hvitløkpotet - tips og triks
Å skrelle kokte poteter vil være raskere hvis du skjærer roten til hver rotavling rundt omkretsen før du koker. Dypp potetene i kaldt vann etter matlaging. Skallet fjernes på noen få sekunder, enkelt og uten problemer.
Tilsett sitronsaft i vannet for å forhindre at potetene fra jakken faller fra hverandre. Grønnsaker vil forbli hele, smaken vil endre seg og vil glede. Mange med samme formål legger i en panne en skive syltet agurk eller hell agurk sylteagurk.
Poteter vil koke raskere hvis du tilsetter litt grønnsaker eller smør i vannet.
Steketiden og potetenes mykhet avhenger av variasjonen, størrelsen på bitene, og derfor om du bruker lokket eller ikke. Med lokket kokes poteter raskere. Tynne pinner eller lobuler kan vise seg å være for tørre, og omvendt risikerer tykke ikke å steke. Forsøk å holde samme størrelse.
For raskt å skrelle hvitløken, fyll den med varmt vann og la stå i en halv time. Etter denne prosedyren går skallet uten motstand, mens det ikke holder seg til hendene. Forresten, du kan bli kvitt hvitløkslukten ved å gni våte hender med salt og skylle i kaldt vann.
Slik at når steking hvitløk ikke brenner og beholder smaken, tilsett den i pannen ikke tidligere enn fem 5 til potetene er helt kokte. Så hvitløk ikke blir bitter etter steking, rør den og se på fargen endres. Når den har en gylden fargetone, fjern pannen fra varmen.
Gammel hvitløk sparer ingenting. Vær oppmerksom på kvaliteten, hvis hvitløken er myk, slapp og gul, er det bedre å ikke bruke den. Han er praktisk talt blottet for aromaer og steking vil ikke redde ham.
Blant produktene som anses som de beste i tillegg til poteter med hvitløk, er de mest populære pickles, surkål, smult, friske grønnsaksalater, tomatsaus.
