Rødbetsalat med hvitløk kan være et flott tilskudd til en festlig middag eller en familiemiddag.
Rødbeter-hvitløksalat: Generelle matlagingsprinsipper
For å tilberede en slik salat, koker rødbeter. Vi vil prøve å eksperimentere med den klassiske oppskriften og legge til alt det som tidligere virket umulig. Men vær fortsatt oppmerksom på at en slik rotavling skal være godt tilberedt, salatens smak avhenger av den. Det koker i omtrent en time, avhengig av størrelse. Du kan sjekke kokeroten med en gaffel eller kniv. Den skal være myk.
Vask dem grundig før du koker rødbeter, men fjern aldri skallet, ellers vil grønnsaken gi fra seg hele fargelementet til vannet.
For ikke å miste tiden din når du skal lage rødbets-hvitløkssalat, skreller du raskt hvitløken, klipper lett av kantene av fedd, og trykker på hvitløken med den flate siden av kniven. Skallet forsvinner av seg selv og tvinger deg ikke til å rote rundt i lang tid.
Hvis vi snakker om prinsippet med å lage en slik salat, er det alltid revne rødbeter, presset hvitløk og majones. Alle ingrediensene blir blandet og servert umiddelbart på bordet, da den røde saften begynner å skille seg ut og dette får salets estetiske utseende til å forsvinne.
Vi vil prøve å diversifisere en så kjent salat og legge til nye ingredienser til den.
Salat med rødbeter "Classic"
ingredienser:
• Ett middels sukkerroer;
• 15 valnøtter;
• 4 fedd hvitløk;
• 100 gram majones.
Tilberedningsmetode
For dressing vil vi umiddelbart tilberede hvitløkssaus; for å gjøre dette, rengjør hvitløken raskt, hvordan du gjør dette kan du lese i de generelle prinsippene for å lage rødbets-hvitløkssalat. Hakk nå alle fire fedd hvitløk og bland med majones. Påfylling er klar.
Fortsett nå til hovedscenen, gni roten og hakk nøtten. Valnøtter kan hakkes med en kniv. Du kan slipe med en kaffekvern eller matprosessor.
Det gjenstår bare å kombinere alle ingrediensene og ordne salaten på bordet. Bon appetitt!
Flytende vinaigrette
ingredienser:
• Mellomstore rødbeter;
• To poteter;
• En middels gulrot;
• Vineddik;
• Tre hermetiske agurker;
• Hode av hvitløk;
• Lettsaltet laks;
• To løk;
• Hermetiske erter;
• 1 ts sukker.
Tilberedningsmetode
De resterende ingrediensene er salt, pepper, oliven og solsikkeoljer, du kan ta dem etter din egen smak.
Og så er prinsippet om matlaging praktisk talt ikke forskjellig fra den vanlige salaten. Men her er hvitløk tilsatt for krydder, så følg med på prosessen nøye.
Vask grønnsaker godt og kok, hvordan du gjør dette, kan du lese i de generelle prinsippene for å lage rødbete-hvitløkssalat. For å spare plass, koke alle grønnsakene bortsett fra rødbeter i en panne.
Finhakk løken og bland den sammen med sukker og eddik. Skrell alle grønnsakene og skjær i små skiver. Hell ikke avkoket. Det kan være nyttig for deg på slutten av matlagingen.
Skjær agurkene i praktiske biter og bland dem med kokte grønnsaker, bland godt, tilsett olje, salt og pepper i grønnsaksblandingen.
Skrell hvitløken, en enkel måte å skrelle hvitløken på, les over. Kast den i en blanding av grønnsaker uten å kutte.
Løk kan vaskes litt etter en slik marinade, men hvis du ikke tåler lukten av eddik, la du hakkede løk i 10 minutter i varmt varmt vann. Lukten vil fordampe - effekten vil forbli. Legg den tilberedte løken i grønnsakene og sett salaten i kjøleskapet.
Etter en time, fjern salaten og bruk en blender for å gjøre grønnsakene om til sopp. Hvis det kommer ut for tykt, kan du legge til litt rødbetingsbuljong.
Server rødbetesalat og andre grønnsaker i dype tallerkener. Ha en håndfull erter og hakket laks på hver servering.
Rødbetsalat med granateple
ingredienser:
• Rødbete - 0,5 kg;
• Hvitløk - 1 hode;
• Kyllingegg - 4 stykker;
• Granateplefrø - 1 kopp;
• Rømme - 200 gram.
Tilberedningsmetode
Tilbered sausen umiddelbart til dressing. Rømme og hvitløk må kombineres. For å gjøre dette, skrell hvitløken, som det er indikert helt i begynnelsen av artikkelen (grunnleggende prinsipper for å lage rødbet-hvitløkssalat). Hopp nå over hvitløken gjennom en presse og bland med rømme, ikke glem at den ferdige sausen bare lagres i lukkede beholdere.
La oss nå ta ingrediensen til salaten. Gni de kokte rødbeterene fint, bland med halvparten av bandasjen.
Kok eggene bratt.
Rengjør granaten. Det er mange måter å rengjøre granateplekornet, vi vil velge det enkleste. Fjern toppen av granaten. Ikke vær redd for å skade kornet. Flytt nå den skarpe kniven over fruktene, vend granateplet over toppen med føttene og bank den, helst på et skjærebrett. En tilstrekkelig mengde korn helles fra granateplet.
La oss begynne å danne rødbetsalaten vår med hvitløk. For å gjøre dette, ta en spesiell form for salater, som du fordeler den i små runde porsjoner.
Legg ned rødbeterne nederst på formene, dryss dem nå med en håndfull granateplefrø, og fordel litt krem på dette laget. Legg nå raspede egg, en liten mengde, 1 eller 2 ts. Ta til saus igjen. Spred ut en lagvis salat helt til slutten av formen, ikke glem å belegge den med rømme og hvitløksblanding.
Dekk nå salaten med en tallerken som du planlegger å servere den, og vend den forsiktig rundt. Rødbete mirakel er klart, du kan servere det.
Rødbetsalat med rosiner
ingredienser:
• Rødbeter - en stor frukt
• Hvitløk - to hoder;
• Rosin - to håndfuller;
• Fett rømme eller yoghurt - 100 gram;
• Parmesan - 50 gram;
• Salt etter smak.
Tilberedningsmetode
Rødbeter til denne oppskriften er best bakt. For å gjøre dette, pakk den inn i folie og sett den i ovnen i en time ved en temperatur på 180-200 grader.
Tilbered andre matvarer mens roene baker. Rosiner er best å helle kokende vann og la det brygge i omtrent 30 minutter. Skrell hvitløken som vi har indikert i de generelle prinsippene for matlaging. Nå finhakk den og sett til side.
Parmesan er bedre å rive på et grovt rivjern i en lang stripe.
Når rødbetene er kokt, rasper du den på samme rivjern som osten og kombinerer med rosiner og hvitløk. Tilsett massen yoghurt eller rømme, og bland alt grundig.
Serveres salat i en egen tallerken, og tilberedes umiddelbart før servering. Dryss rødbetesalat med hvitløk og revet parmesan rosin, legg litt rosiner på tallerkenen for å dekorere.
Kokesalat over.
Rødbetsalat med feta
ingredienser:
• Rødbeter - 1 medium rotgrønnsak;
• Fetaost - 200 gram;
• Hode av hvitløk;
• Romano salat;
• Balsamicoeddik.
Tilberedningsmetode
Kok rødbeter til salat. Skyll romanosalaten godt.
Siden feta er en veldig skjør ost, er det bare å dele den i små biter.
Hvitløk kan rengjøres på den måten vi snakket om i de generelle prinsippene for å lage rødbetsalater. Klipp den ikke er veldig liten, du kan ganske enkelt klippe tennene i 4 stykker.
Rødbeter fri fra skallet og kuttet i terninger, størrelsen avhenger av hvordan du knuste fetaosten. Vær forsiktig her, avhenger av salatens presentabilitet.
Legg romano salat på bunnen av en dyp tallerken, deretter bete terninger, nå hvitløk, helt på slutten skal det gå fetakost. Hell over all balsamicoeddik, tilsett litt salt og pepper.
Krydret salat er klar, bland ingrediensene bedre etter servering.
Frisk rødbet- og hvitløksalat
ingredienser:
• Middels rødbeter;
• To mellomstore gulrøtter;
• Majones - 100 gram;
• Hvitløk - ett hode.
Tilberedningsmetode
Tilbereder en salat med rødbeter og hvitløk i fem minutter, spises enda raskere. Rå revede rotgrønnsaker i et stort rivjern i forskjellige containere. Gi rødbeter litt tid til å insistere, drener den dannede væsken og kombiner gulrøttene med revede rødbeter.
Mens du venter på rødbeter, skrell hvitløksfeddene, slik vi ble lært i de generelle prinsippene for matlaging, og pass gjennom pressen.
Kombiner alle ingrediensene sammen, bland, og her har du en deilig frisk salat.
Salat av rødbeter, hvitløk og andre grønnsaker
ingredienser:
• Rødbeter - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Korn av frisk mais - 1 ss .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Salatblader - 100 gram;
• Soyasaus - 2 ss. skjeer;
• Sitronsaft - 2 ss. skjeer;
• Olivenolje - 3 ss. skjeen.
• Salt og pepper.
Tilberedningsmetode
Vask alle grønnsakene på forhånd, skrell dem og legg maiskornene i en halv time. Se kornene nøye, da maisens modning kan være annerledes, og de overkokte kornene vil ødelegge inntrykket av salaten.
Skjær rå gulrot i lange strimler, gjør det samme med rødbeter. For denne oppskriften trenger rødbeter ikke varmebehandles.
Salat fra rødbeter og hvitløk må fylles på nytt. Til sausen, bland salt, pepper, sitronsaft, vegetabilsk olje, soyasaus. Bland alt grundig og la det brygge i en halv time.
Skrell to hvitløksfedd og skyll. Skjær deretter hver del tilfeldig i 4 stykker.
Ta en haug med dill, samt litt grønn salat og hakk dem i en foodprosessor eller blender.
La oss starte presentasjonen av salaten. For å gjøre dette, legg de resterende salatbladene på bunnen av tallerkenen, på toppen av dem legger du rødbeter, gulrøtter og hvitløk. Til slutt hell de avkjølte maiskornene, en blanding av salatblader og dill og hell all den ferdigkokte dressingen.
Salat fra rødbeter og hvitløk kan serveres, dens aroma og smak vil være upåklagelig.
Koreansk rødbet med kirsebær
ingredienser:
• En rødbeter;
• En fedd hvitløk;
• Salt;
• sukker;
• Mark koriander;
• malt pepper;
• Raffinert olje;
• Bordseddik.
Tilberedningsmetode
Rødbeter vaskes forsiktig, kok opp. Etter kokingen, gi deg tid til å avkjøle, og gni på et grovt rivjern. Gjør stripene om mulig, hvis mulig. Hvis det er et rivjern til den koreanske gulroten - det vil være det mest passende alternativet, kan du også bruke en spesiell kniv.
Riv hvitløken på et grovt rivjern og beveg med rødbeter slik at det blir mettet med smaken. Tilsett blandingen 2 ts koriander, salt og pepper etter smak.
Fyll den resulterende salaten med fem skjeer med smør. Kokte rødbeter er gjemt i kjøleskapet i minst 6 timer og dekket med plastfolie.
"Botvinnik"
ingredienser:
• rødbeter;
• Roetopper;
• 2 fedd hvitløk;
• Valnøtter - håndfull;
• Sitronsaft eller limesaft;
• Svisker - 100 gram;
• Hvitost - 150 gram;
• Olivenolje-3 ss. skjeen.
Tilberedningsmetode
De resterende ingrediensene er salt, pepper, du kan smake på proporsjonene.
For å tilberede denne fantastiske salaten, tilbered tre viktige ingredienser. Den første er hvitløk, behandle den som vi har indikert i de grunnleggende prinsippene for å lage rødbete-hvitløkssalat. Kok rødbeter, korrektheten til denne prosessen kan også sammenlignes med beskrivelsen helt i begynnelsen av artikkelen. Og den tredje ingrediensen er svisker, vask den med rennende vann flere ganger og sørg for å dyppe den i kokende vann i en halv time.
La oss gjøre resten av ingrediensene.
Del valnøttene og hakk litt. Vask toppene grundig og fint strimlet. Ost kan kuttes, du kan knekke. Ost smuldrer sterkt - det er bedre å velge det andre alternativet, men du må bryte i små biter.
Bland sitronsaft og olivenolje med salt og pepper.
Skjær rødbetene i blokker, hvis frukten er veldig stor, kutt i to. Beskjær kuttet i to. Kombiner alle ingrediensene og fyll den tilberedte bandasjen.
Rødbeter med kake og ostemasse
ingredienser:
• Middels rødbeter;
• Lavt fett cottage cheese - 50 gram;
• Kumin;
• Melk - 50 milliliter;
• Pepper og salt;
• Hvitløk.
Tilberedningsmetode
Skrell hvitløken, prinsippet for rask prosessering kan leses over. Salat fra rødbeter og hvitløk er bedre å lage kokte rødbeter, men du kan bruke sakte komfyren til å bearbeide den.
Hakk hovedingrediensen med et rivjern, og rasp all hvitløk på risten. La salaten stå i minst 20 minutter. Kombiner nå melken og cottage cheese, prøv å blande dem best mulig. Tilsett salt og pepper i blandingen.
Nå kan du kombinere ingrediensene. For å gjøre dette, bland dem i en dyp tallerken og dryss spisskummen helt til slutt.
Lagvis bete- og hvitløksalat
ingredienser:
• Beef lever;
• rødbeter;
• majones;
• Hvitløk;
• Salt.
Tilberedningsmetode
Salaten lages i lag, så tilbered ingrediensene før du begynner å forme den.
Kok rødbeter, kuttet i små terninger. Beef leveren er også nødvendig å lage mat. Når du lager mat, bare tilsett litt salt på slutten slik at leveren ikke blir gummi og hard.
Hakk hvitløk, bland med majones og bland godt. Den resulterende sausen trenger å belegge lagene.
Ta nå en rund form for salater og begynn å forme tårnet. Nederst på skjemaet legger du ut litt hakket storfelever. Den omtrentlige størrelsen på ett lag er 1-2 centimeter. Bløt så rikelig med hvitløksmajones og legg rødbetebiter på toppen. Påfør igjen hvitløksmajonesen. Det er nødvendig å lage fire slike lag slik at tårnet under presentasjonen ikke går i stykker. Ikke angre majones, siden lagene er tykke, trenger de å være godt gjennomvåt.
Nå snur du skjemaet på en tallerken og gir gjestene en herlig rødbetsalat med hvitløk med tilsetning av lever.
Hvitløk rødbetsalat - hemmeligheter og tips
- For å nøytralisere lukten av hvitløk - gni hendene på metallskallet, vil lukten forsvinne umiddelbart.
- Ikke kok over rødbeter, ellers blir den for myk, og salaten vil se ut som potetmos, noe som ikke er typisk. Hvis det er et ønske, behandle rødbeter i en langsom komfyr, for dette må du vaske og skrelle den, fjerne halen og restene av toppen. Hvis salaten sier å hakke den i terninger, gjør du det umiddelbart. Hvis det er verdt å gni rødbeter, så legg en rotgrønnsakskutt i to deler i en sakte komfyr. Den behandles i en langsom komfyr i ikke mer enn 20 minutter.
- Det er også muligheten til å steke rødbeter. Den trenger ikke mye krefter, pakk bare rødbeter i folie og sett i ovnen. Til rødbeter ikke er brent, ta et glass salt, du kan sjø og dryss det på en stekeplate, og allerede på dette laget legger du rødbeter.
- I varianter av salater med rå rotgrønnsaker, når du kjøper, må du være oppmerksom på myke rotgrønnsaker.
