Kulinariske eksperimenter fører ofte til å lage uventede retter. Og hvis tidligere vitsen "paier med tomater" bare var en vits, er den i dag en veldig velsmakende, appetittvekkende og budsjettrett som tilberedes så raskt at du kan overraske dem selv med uventede gjester!
Alle vil finne den beste måten å lage tomat paier: hvitløk, cottage cheese, greener, etc. En ting er tydelig - ingen vil forbli likegyldige til slike stekte bakverk, spesielt hvis det serveres varmt, når osten fremdeles er trukket.
Du trenger:
for testen:
- 1 ss. kokende vann;
- 0,5 ss. salt;
- 1 ts. sukker;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 3 ss. hvetemel.
for fylling:
- 150 g durumost;
- 2-3 modne tomater;
- 2-3 klyper salt.
Når du tilbereder deigen, slipper du å holde deg til oppskriften hvis du har din egen favorittoppskrift for å lage pastadeig. Det cheburechnogo, da deigen til paiene skal være sprø og må boble under steking.
Hell kokende vann, vegetabilsk olje i beholderen og tilsett salt sammen med kornet sukker. Sukker gir bakervarer sprø smak.
Rør alt til helt oppløst og tilsett 1 ss. hvetemel. Elt deigen slik at melklumper ikke dannes, tilsett deretter 1 ss til. mel. Del det siste glasset med halvparten og sett halvparten av melet til side for å kjevle ut deigen, og tilsett det andre til deigen.
Bare kokt varm deig, dekk toppen og sett i kjøleskapet i 20 minutter for å avkjøle, og forbered deg en enkel fylling.
Hard ost gni på et fint rivjern. I stedet for ost kan du bruke feta (ost), cottage cheese eller ricotta.
Skyll tomatene i vann og skjær i store sirkler, kutt ut de grønne hjertene.
Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i et par porsjoner.
Rull den første delen i et rundt lag og legg den på et melet brett.
Legg de skiver tomatsirkler på deigen, og prøv å la litt mellomrom være mellom dem.
Fordel litt revet ost på hver tomat og dryss salt. På dette stadiet av matlagingen kan du legge til urter eller presset hvitløk.
Kjevle ut den andre deigkretsen og dekk den første med fyllet.
Krus eller glass kuttet karbonadene, med fokus på fyllet. Hver kake selv klistrer seg sammen når du roterer koppen - bare ikke glem å dyppe kantene i mel, ellers kan koppen feste seg til deigen.
I en kjele eller beholder med non-stick bunn, varm vegetabilsk olje til det ytterste og stek karbonader i den i 2 minutter på begge sider.
Legg de stekte paiene på en tallerken og la dem avkjøle litt.
Server bakverk med greener og forskjellige sauser. Kos deg med måltidet!
Smakfulle og velduftende bakverk kan være en ganske økonomisk rett - la oss sørge for sammen:
- 1 ts. sukker - 2 rubler;
- 2 ss. vegetabilsk olje - 2 rubler;
- 3 ss. hvetemel - 15 rubler.
- 150 g hard ost - 20 rubler;
- 2-3 modne tomater - 10 rubler.
Ved utgangen av hele sammensetningen av ingredienser oppnås omtrent 10-12 sprø paier, som bare koster 49 rubler. Dette er den mest budsjettmessige oppskriften for å tilberede en slik rett, vel, du kan legge til eventuelle fyll etter din smak og fortsette å eksperimentere. Lykke til!
