Diabetes påvirker mer enn 23 millioner amerikanere. Den vanligste er type 2 diabetes, og den største risikofaktoren for å få type 2-diabetes er overvekt. Den gode nyheten er at mange mennesker med diabetes kan leve veldig sunt liv ved å overvåke matinntaket nøye, holde seg aktiv og ta riktig medisin.
Diabetes 101
Diabetes skyldes at kroppen heller ikke produserer nok insulin eller at cellene ignorerer det insulin som produseres. Når blodsukker ikke blir ryddet ut av blodet for å komme til cellene der det trengs, kan det føre til mange komplikasjoner som blindhet, nyresykdom, nevropati og amputasjoner, hudinfeksjoner og hjertesykdom.
Spis lys og ofte
Den beste metoden for å kontrollere blodsukkeret er å spise lett og ofte. Når kroppen står overfor store mengder mat på en gang, er det ikke effektivt å fjerne overflødig glukose. For å unngå dette, spis mindre måltider. For å hindre sult og dips i energi, ha en sunn snack mellom måltidene.
Sukker og karbohydrater
Det er en myte at å spise for mye sukker forårsaker diabetes. Det er også en myte at diabetikere ikke kan spise sukker. Du kan spise alt så lenge det er i riktig del og balansert med andre matvalg.
Karbohydrater er den største bekymringen for diabetikere på grunn av deres effekt på blodsukker. Hold styr på totale karbohydrater ved å lese mat etiketter nøye. Mens du ser på sukker er viktig, vil alle karbohydrater øke blodsukkeret. Karbohydrater kan påvirke hvor raskt blodsukkeret stiger, men det er den totale mengden som påvirker nivåer mer enn typen. Karbohydrater kommer i tre hovedformer: sukker, stivelse og fiber.
Rådfør deg med legen din eller en registrert dieter for å finne ut hvor mange kalorier og karbohydrater du bør spise hver dag. De fleste diabetikere kan spise mellom 45 og 60 gram karbohydrater per måltid, men mengden kan variere sterkt basert på kroppsstørrelse og aktivitetsnivå.
Sukker i matvarer kommer i to former: de finnes naturlig i mat og de som legges etter faktumet. Naturlige sukker inkluderer fruktose i frukt og laktose i melk. Lagt sukker kan komme fra en rekke steder som sukrose (tabell sukker), dextrose, høy fruktose mais sirup, honning, lønnesirup og agave nektar, for bare å nevne noen. Alle sukkerarter, enten naturlige eller tilsatte, øker blodsukkeret.
Hva å spise
Fyll tallerkenen din med næringsrik mat som fullkorn, frukt, grønnsaker, bønner, fisk, magert kjøtt, lite fett meieri og hjerte-sunne oljer. Fiber er viktig for å forsinke hvor raskt blodsukkeret stiger. Mål for minst 25 til 30 gram fiber per dag.
Mager kjøtt, fisk og sjømat, nøtter, frø, bønner, fettfattig meieri og egg gir alle proteiner, som er nødvendige for å bygge og reparere muskler og celler. Å velge riktig type fett fra de riktige oljene, slik som canola og oliven, kan bidra til å holde hjertet ditt sunt også.
Å leve godt med diabetes er mulig med riktig type og deler av mat kombinert med fysisk aktivitet.
