Hvis du vil lage en deilig salat med rød fisk, er det best å ta friske grønnsaker som hjelpekomponenter. Perfekt kombinert med laksetomater - og i kvalitetssammensetning, og etter smak.
Tomater er rike på kalium, magnesium, vil gi deg vitamin A og B. Fisk er et viktig næringsstoff for både voksne og barn, og spesielt hvis det er en rød fisk.
Laks er nyttig i alle former, både stekt, kokt eller kokt. Men lakselaks er spesielt nyttig. I denne formen er alle vitaminene og mineralene bevart i fisk i sin helhet, som delvis brytes ned under varmebehandling. Så hvis du bestemmer deg for å koke en salat med laks og tomater, er det best å ta fersk etter å ha saltet den.
I tillegg til tomater og fisk er nesten alle typer grønnsaker godt kombinert - agurker, avokado, paprika, sure epler. Tilsett også egg og sjømat i denne salaten.
Hva er den beste sausen for å kle salat med laks og tomater? Gi opp kjøpet av majones - det er tungt i smak og oppfatning, og usunt. Det er bedre å lage kokingen selv ved å kombinere meieriprodukter, urter og nøtter.
Salat med laks og tomater - tilberedning av mat og retter
Begynn å lage fisk først. Det er billigere å få et ferskt produkt. For det første er du garantert å kjøpe uberørt og foreldet laks, og for det andre vil du spare. Hvis du kjøpte en hel fisk, så skille halen og hodet, klipp magen og fjern innsiden. Fjern deretter mønet og fjern beinene, fjern huden. Du vil få to lag filet. Salting av laks er enkel: du må sjenerøst strø salt på kjøttet og sett i kjøleskapet i to timer. Etter det, vask fisken og kan brukes til retten.
Er fersk frossen laks egnet til salat? Selvfølgelig! Oftest selges denne fisken i form av biff. La produktet tine, skille deretter bein og hud fra kjøttet. Saltlaks i henhold til ovenstående ordning.
Tomater trenger ikke noe spesielt tilberedning. Det er best å fjerne huden fra dem, da blir de mer ømme. Den enkleste måten å gjøre dette på, hell kokende vann over tomater. Skjær tomater til salat i terninger eller skiver.
For å servere salat, bruk vakre retter, helst laget av glass, slik at gjestene kan se den estetiske appellen til parabolen. Du kan også servere salaten i porsjoner, på brede iskremskåler.
Oppskrift 1: Salat med laks og tomater
Vi vil tilby deg den enkleste oppskriften på salat, som består av bare tre komponenter - fisk, tomater og fetaost. Du kan enkelt bytte ut Fet med Philadelphia, og i begge tilfeller må du kutte osten i terninger.
Hvordan fylle en slik salat? Siden ingrediensene er ganske fete, er det best å lage en lett saus. Bruk til det yoghurt, rømme og soyasaus. Fordelene med denne salaten er at den er rask å tilberede, og du trenger ikke å brygge. Server på brede, flate tallerkener.
Påkrevde ingredienser:
- Filé saltet fisk - 260 gr.
- Mykost - 230 gr.
- Tomater - 2 stk.
- Yoghurt - 3 ss. (naturlig og velsmakende)
- Soyasaus - 1,5 ss.
- Sesamfrø - 1 ts.
Forberedelsesmetode:
- Fisk kuttet i terninger av middels størrelse.
- Skjær osten i store terninger.
- Fjern huden på tomatene og skjær dem i skiver.
- Bland yoghurt og soyasaus.
- Bland forsiktig ingrediensene (slik at osten ikke går i stykker), smak til med saus og dryss over sesam.
Oppskrift 2: Salat med laks og tomater "Spring"
Til denne parabolen trenger du ferske sesongens grønnsaker - tomater, agurker, paprika. Salat vil vise seg veldig attraktivt i utseende, med en frisk lys smak.
Vær oppmerksom på tanking. Sausen skal være mild, men moderat dristig, da det er mange "vannholdige" grønnsaker i salaten. For dressing, bland i like proporsjoner rømme, majones og naturlig yoghurt, og tilsett hakket dill.
Påkrevde ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Frisk agurk - 1 stk.
- Saltet laks - 240 gr.
- Yoghurt - 1 ss.
- Rømme - 1 ss.
- Majones - 1 ss.
- Fersk dill
Forberedelsesmetode:
- Vask grønnsakene. Fjern skallet fra agurken og skjær den i lange skiver.
- Skorpe tomater med kokende vann, skrell og kutt i store biter.
- Skrell pepper fra pepper og skjær grønnsakene i lange strimler.
- Skjær fisken i små terninger.
- Hakk greenene fint. Kombiner majones, yoghurt og rømme, tilsett dill, tilsett salt.
- Rør ingrediensene og smak til med sausen.
Oppskrift 3: Salat med laks og tomater med mais
En annen vakker kombinasjon av ingredienser vil gi deg en fantastisk og aromatisk rett. Bruk hermetisert mais og surt eple til salat.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisert mais - 170 gr.
- Tomat - 1 stk.
- Apple - 1 stk (varianter "Semyrenko")
- Saltet laks - 310 gr.
- Frisk persille og dill
- Krem - 30 gr.
- Majones - 4 ss.
Forberedelsesmetode:
- Persille og dill finhakk, kombiner i en blender med krem og majones.
- Skrell eplet, fjern kjernen og skjær i tynne skiver.
- Med maisavløpssaft.
- Tomat må fjernes fra huden, og deretter kuttes i terninger.
- Skjær fisken i store biter.
- Bland fisken med eple, tomat og mais og smak til med grønn saus.
Oppskrift 4: Salat med laks og tomater med avokado
Avokado er en sunn frukt som ikke etterspørres veldig på kjøkkenet vårt. Dette skjer bare av grunnen til at ikke alle husmødre representerer, hvor du kan legge til denne pærevarianten og hvordan du kan kombinere den med andre ingredienser.
Avokado går bra med all sjømat og spesielt med salt fisk. Veldig velsmakende salat med fisk, tomater og smeltet ost. En slik tallerken før servering er best lov å brygge i kjøleskapet i omtrent en time.
Påkrevde ingredienser:
- Saltet fisk - 320 gr.
- Avokado - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Smeltet ost - 1 stk.
- Yoghurt - 4 ss.
- Majones - 3 ss.
- Valnøtt - 50 gr.
Forberedelsesmetode:
- Fjern avokadoen fra beinet, fjern massen og rasp den.
- Fjern tomater med huden og skjær dem i små terninger.
- Revet smeltet ost.
- Laks kuttet i terninger.
- Bland majones og yoghurt med nøtter i en blender.
- Kombiner alle ingrediensene, krydret med saus.
Oppskrift 5: Salat med laks og tomatpuff
Denne retten er ganske enkelt tilberedt, men du kan trygt servere den til festbordet for fornemme gjester. Salatens hemmelighet ligger i velvalgte ingredienser, både i smak og i fargekombinasjon.
Smør hvert lag salat grundig med en nøttedressing. Retten vil være mer smakfull hvis du lar den brygge i to eller tre timer.
Påkrevde ingredienser:
- Rød saltet fisk - 250 gr.
- Egg - 2 stk.
- Friske tomater - 2 stk.
- Reker - 220 gr.
- Tomater - 2 stk.
- Parmesanost - 140 gr.
- Valnøtt - 40 gr.
- Furumutter - 40 gr.
- Yoghurt - 5 ss.
- Majones - 3 ss.
Forberedelsesmetode:
- Kok rekene i saltet vann i 5 minutter. Avkjøl og fjern skjellene.
- Skjær fisk i små terninger.
- Tomater trenger å fjerne huden og skjære i tynne skiver.
- Kok et hardkokt egg. Skrell og skille de hvite fra eggeplommene. Rist.
- Riv ost.
- Hakk furu og valnøtter i en blender, tilsett majones og yoghurt.
Det første laget av salat er eggehvite. Smør den med dressing. Det andre laget - fisk, dressing. Legg så tomatene, sausen, rekene, eggeplommen. Dekk eggeplomme med sauser og dryss revet parmesan.
Salat med laks og tomater - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Hvis du tilbereder en lagdelt salat med laks og tomater, må du huske å la den stå. Hvis du bare blander ingrediensene, kan du servere retten rett etter tilberedning.
Salat vil være uvanlig selv med de vanlige ingrediensene, hvis du eksperimenterer med påkledning. Hvilke ingredienser brukes ofte i høyt kjøkken? Dette er ris og balsamicoeddik, fransk kornsennep, yoghurt, rømme, fløte, soyasaus, basilikum og oregano, muskatnøtt, greener, sesam, nøtter.
