Makrell i en langsom komfyr - generelle prinsipper for tilberedning
Makrell tilberedt i en langsom komfyr er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Tilberedningen av en slik rett tar ikke mye tid og er priset til en lav pris.
Makrell hører ikke til kategorien dyre produkter, men dette påvirker ikke smaken. Fiskekjøtt er ganske fet, saftig og mørt.
Makrell i en sakte komfyr går bra med poteter, gulrøtter, løk og andre grønnsaker. Du kan ganske enkelt marinere bitene i krydderne og sitronsaften og bake i folie. For å gjøre retten mer saftig, kan fisken smøres med rømme eller majones.
Makrell i en langsom komfyr kan tilberedes i "bakervarer" eller "damp" -modus. Steketid avhenger av strømmen til enheten. Ris, poteter eller dampede grønnsaker serveres vanligvis sammen med den ferdige fisken. Ved servering av makrell kan pyntes med friske urter, oliven og sitronskiver.
Makrell i en langsom komfyr - tilbereder mat og retter
Det vanskeligste i prosessen med å lage makrell i en sakte komfyr er å kutte fisk. Det er nødvendig å fjerne alle innsidene, kutte av hodet, med halen og hvordan vaske kadaveret. Noen husmødre foretrekker å lage fisken hel, andre kutter den i porsjoner. Hvis tiden tillater det, er fisken best mulig å sylle. For å gjøre dette, kan du ta det vanlige saltet med pepper eller et spesielt sett med krydder for fisk. Dryss bitene med sitronsaft.
Mens fisken er syltet, kan du gjøre resten av ingrediensene: skrell, vask og hakk grønnsakene. Løk kuttes best i halve ringer, gulrøtter - sirkler eller grovt rist.
Fra oppvasken trenger du bare et skjærebrett, en kniv og en skål for sylting. I en langsom komfyr, så vel som i ovnen, kan du koke i en pakke for steking eller folie. Generelt, eksperimentere og ikke slutte å forbløffe familie og venner med nye deilige retter!
Oppskrifter på makrell i en langsom komfyr:
Oppskrift 1: Makrell i et multivariat
I denne oppskriften kan du koke ikke bare makrell, men alle andre fisker. Matlaging tar ikke mye tid, dessuten trenger vi de mest vanlige produktene for denne retten. Makrell blir mør, saftig og beholder sine nyttige egenskaper.
Påkrevde ingredienser:
- makrell;
- gulrot;
- tomat;
- løk;
- Rømme;
- Vegetabilsk olje;
- Svart pepper;
- Salt.
Forberedelsesmetode:
Forbered fisken: kutt av hodet, svømmene, fjern innsiden, skyll forsiktig. Skjær slaktkroppen i biter av ønsket størrelse. Hakk løken og rasp gulroten. Stek løk og gulrøtter i bakemodus til de er gyldenbrune. Halvstek satt av på en tallerken. Gni fiskbitene med salt og pepper og fordel på grønnsaker. Dekk bitene med rømme og legg ut andre halvdel av steken på toppen. Skjær tomaten i tynne, jevne sirkler. Litt prisalivaem og dryss med urter. Matlaging i "slukke" -modus i en time.
Oppskrift 2: Makrell i en langsom komfyr med majones
Enkel, men veldig velsmakende oppskrift på makrell i en sakte komfyr. Vi trenger bare løk, majones og velduftende urter. Og selvfølgelig fisken selv.
Påkrevde ingredienser:
- makrell;
- løk;
- Noen få skjeer majones (kan være kalorifattig);
- salt;
- Malt pepper;
- Skje sitronsaft;
- Provencalske urter.
Forberedelsesmetode:
Først behandler vi makrellen: kutt av hodet, fjern innsiden med beinene, skyll grundig. Skjær kadaveret i små biter. Hver bit salt og pepper etter smak. Luke tar så mye du vil (innen fornuften, selvfølgelig). Skjær pærene i tynne halvringer.
Tilsett en teskje sitronsaft, hakket løk og majones i en bolle med fisk. Bland alt og la det marinere i en halv time. Vi legger ut makrellen i en sakte komfyr, fordeler løken topp. Stek i dampmodus i 30 minutter. Slik fisk kan serveres med grønnsaker, ris og andre sideretter. Ved servering kan makrell pyntes med greener og sitronskiver.
Oppskrift 3: Makrell i en multikoker i folie
Mat tilberedt i folie er spesielt velsmakende, da den bevarer all juice og smak. Folie kan brukes ikke bare til ovnen, men også til matlaging i en langsom komfyr. Overrask hjemmet ditt med en mør makrell i en sakte komfyr i folie!
Påkrevde ingredienser:
- makrell;
- sitron;
- salt;
- pepper;
- tomat;
- Løk.
Forberedelsesmetode:
Vi klipper av hodet til fisken, fjerner innsiden. Skjær skrotten i porsjoner, vask den grundig i kaldt vann. Gni bitene med salt og pepper, du kan bruke hvilken som helst annen krydder (for eksempel hvit pepper eller en spesiell blanding av krydder til fisk). Vi legger bitene på folien, mellom dem legger vi tynne skiver sitron, tomatsirkler og løkringer. De som elsker fisken mer saftig, kan smøre den på toppen med rømme. Strø over greener og pakk inn. Vi baker i bakemodus i en halv time.
Oppskrift 4: Makrell i en langsom komfyr med poteter
Når du tilbereder makrell i henhold til denne oppskriften, kan du "drepe" to fugler med en stein: det tilberedes også en sideskål sammen med hovedfisken. Og denne oppskriften kan ta alle tilhengere av et sunt kosthold til etterretning, siden den bare bruker grønnsaker og fisk.
Påkrevde ingredienser:
- makrell;
- Flere poteter;
- løk;
- gulrøtter;
- salt;
- pepper;
- Greens.
Forberedelsesmetode:
I fisk klipper vi av hodet, halen, fjerner innsiden. Vask skrotten og skjær den i porsjoner. Tilbered grønnsakene: vi renser potetene og skjærer dem i små skiver, hugger løken fint, skjærer gulrøttene i skiver. Salt grønnsaker, priperchivaem og legg ut i bollen multikoker. Skiver fisk, salt og pepper, fordelt på grønnsaker. Du kan strø alle greenene og legge til laurbærblad. Hell i et glass vann. Stek i "bakervarer" -modus i 35-40 minutter. Makrell i sakte komfyren er klar! Dryss med friske urter og server med grønnsaker.
Oppskrift 5: Makrell i en varmrøkt multikoker
Det viser seg at makrell lett kan røykes i en multikoker. For å gjøre dette, må du bruke et lite triks, kalt "flytende røyk". En slik ting selges i alle hypermarkeder. En veldig uvanlig oppskrift som du absolutt trenger å legge merke til!
Påkrevde ingredienser:
- makrell;
- Bland krydder for fisk;
- salt;
- "Flytende røyk";
Forberedelsesmetode:
Fisk fisk, fjern hodet, fjern innsiden med bein. Hvordan skal vi vaske, kutte i biter. Trill bitene i krydder og salt. Litt smør "flytende røyk." Ta pakken for steking og legg fisken der. Pakken legges i en dampskål. Hell i 5 glass vann. Still dampmodus på 20 minutter. Etter lydsignalet når vi fisken og lar avkjøles. Røkt makrell i sakte komfyren er klar.
Makrell i en sakte komfyr - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- det viktigste er å velge riktige produkter. Lukten av fersk fisk er ren, uuttrykt. Du bør ikke kjøpe makrell, som lukter for mye og har en ubehagelig, særegen lukt. For berøring skal fisken være elastisk, med utseende - våt og blank. Fiskekadaveret dekker det gjennomsiktige slimet jevnt. Vær oppmerksom på magen: den skal være flat, ikke hoven;
- i prosessen med å koke makrell i en multikoker, kan bitene vendes til den andre siden (selv om dette ikke er nødvendig). Da vil fisken bli rødlig, med en behagelig bakt skorpe;
- Hvis enheten er for kraftig, må du sørge for at grønnsakene ikke blir brent. Du kan tilsette litt mer vann eller redusere steketiden;
- Ikke glem at under foredlingen av fisken er det nødvendig å stripe svarte filmer fra magen, noe som gir fisken en karakteristisk bitterhet. Kjøttet skal være rosa og rent.
