Yoghurt har blitt en go-to snack for mange mennesker fordi den inneholder gunstige probiotika, er en god kilde til protein og vitaminer, er lite sukker og holder oss fulle. Men kan det også bidra til å senke nivåene av "dårlig" kolesterol?
Kan yoghurt redusere kolesterol?
Flere studier har undersøkt effekten av å spise yoghurt på kolesterolnivå.
En 2013 studie knyttet yoghurt forbruk til sunt blodtrykk og kolesterol nivåer. I studien syntes yoghurt-eaters å ha en bedre metabolsk profil enn de som ikke spiste yoghurt. Dette betyr at de hadde lavere kropps masseindeks (BMI), midjeomkrets, samt lavere nivåer av triglyserider, fastende glukose og insulin og blodtrykk. De viste også høyere nivåer av høy tetthet lipoproteiner (HDL), eller "godt" kolesterol.
Andre undersøkelser har knyttet yoghurt evne til å senke kolesterolet til sitt probiotiske innhold, for eksempel en britisk studie har funnet ut at to daglige doser av probiotiske senket kolesterolbærende molekyler i blodet, så vel som nivåer av lavdensitetslipoprotein (LDL), eller "dårlig" kolesterol. Studien var ikke i stand til å avgjøre om de positive effektene skyldtes probiotika selv eller selve yoghurt, eller en kombinasjon av begge.
Kjenn din yoghurt
Selv om disse funnene er relatert til yoghurtens evne til å senke kolesterol, er det på ingen måte definitivt, er det uten tvil noen andre helsemessige fordeler å spise yoghurt. Det er en god kilde til sunne probiotika, viktige næringsstoffer og vitaminer, og muskelbyggende protein.
Lær helsemessige fordeler av gresk yoghurt "
For det første er det imidlertid viktig å forstå forskjellene i yoghurttyper. Noen er lastet med sukker, og det er definitivt ikke bra for oss. Mens noen folk insisterer på at fett yoghurt er best, er det varianter uten fett eller 2 prosent fett (fett kan også påvirke kolesterolnivået).
En serveringskupp med vanlig yoghurt laget av fullmælk inneholder:
- 104 kalorier
- 7,9 gram sukker
- 5,5 gram fett
Kast litt frukt smaker, og du ser på:
- 194 kalorier
- 19,4 gram sukker
- 5,7 gram fett
Tilsvarende inneholder samme servering av vanlig, ikke-fett gresk yoghurt:
- 100 kalorier
- 5,5 gram sukker
- 0,7 gram fett
Legg merke til at sukkeret i den vanlige yoghurt kommer fra laktose, sukkeret funnet naturlig i melk. Sammenlign dette med frukt yoghurt, som inneholder rundt 12 gram tilsatt sukker, unntatt naturlig melkesukker. Det er en full 3 teskjeer sukker tilsatt til servering av yoghurt! Hvilken yoghurt er riktig for deg? Alt som ser for søtt ut til å være sant, kan være mer av en dessertbehandlet enn et næringsrik måltid eller en snack.
Ifølge Cleveland Clinic er vanlig nonfat yoghurt det sunneste valget, enten det er original eller gresk stil. Gresk yoghurt inneholder mer protein, som kan føle deg fyldigere i lengre tid, men begge typer yoghurt har god protein, probiotisk og kalsiuminnhold.
Frukt-på-bunnen yoghurt, derimot, har en tendens til å inkludere ekstra kalorier og inneholder ofte mer enn tre ganger mengden tilsatt sukker som vanlige varianter.
En 12-trinns praktisk veiledning for å redusere sukkerinntaket "
En sunnere yoghurt?
I stedet for å kjøpe smakfulle yoghurt som kan ha for mye sukker tilsatt dem, har mange funnet interessante måter å smake opp vanlige varianter av yoghurt. Legg til frisk frukt, tørket frukt, eller en liten mengde av et annet søtningsmiddel. Selv om du legger til et sukker søtningsmiddel, som honning eller agave nektar, vil du sannsynligvis ikke legge til så mye som de gjør når du fremstiller yoghurt. Det finnes også yoghurtdrikker, som er like smoothies, og tilbyr en annen måte å konsumere yoghurt på. Igjen, vær oppmerksom på sukkerinnholdet.
Hvorvidt yoghurt faktisk kan senke kolesterolet, kan ikke være klart, men yoghurt har utvilsomt mange helsemessige fordeler.
