Cottage Cheels Bagels - Generelle matlagingsprinsipper
Hvis du har cottage cheese, må du huske å lage cottage cheese bagels fra cottage cheese deig. I motsetning til konditor laget av kjeks eller gjærdeig, viser seg at konditor laget av cottage cheese deig er mør, saftig og samtidig sprø. Hytteost er veldig nyttig, og derfor vil bagels bli bra og velsmakende, og samtidig "mette" kroppen din med protein og kalsium.
Hytteostbagler - tilbereder mat og retter
Hvordan lage cottage cheese bagels (fra cottage cheese dough)? Først trenger du selvfølgelig cottage cheese. Du kan ta et fermentert melkeprodukt med alle fettinnhold, og også, noe som er viktig for økonomiske mennesker, friskhet. For eksempel har du noen dager liggende i cottage cheese, og han hadde allerede en sur lukt. Det gjør ikke noe - slik cottage cheese er perfekt til baking!
Forbered i tillegg smør, mel, sukker, aromatiske krydder og ingredienser til fyllet. Som fyllstoff kan du bruke kondensert melk, syltetøy, kandisert frukt og tørket frukt.
Oppskrifter på cottage cheese bagels fra cottage cheese deig:
Oppskrift 1: Curd Bagels
Kok de ukokte baglene. Denne delikatessen er utrolig velsmakende, selv uten tilsetningsstoffer og fyllstoffer.
Påkrevde ingredienser:
- Eggeplomme 1 stk
- Cottage cheese med et fettinnhold på 350 gram
- Smør 100 gram
- 3 kopper mel
- 1 pose bakepulver til testen (11 gram)
- 2 dl sukker
- vanilje
- Klype salt
- Vegetabilsk olje
Forberedelsesmetode:
- Bland cottage cheese med smør - du kan bruke en skje, men bedre med en mikser.
- Kombiner de tørre ingrediensene - mel, salt, bakepulver, sukker og vanilje. Vi introduserer blandingen i cottage cheese med smør. Den resulterende deigen vil være myk og elastisk nok. Sett den i kjøleskapet i en halv time.
- Fjern deigen, rull den til en rund pannekake og skjær den i kronblader. Rull hvert kronblad i form av en croissant.
- Legg bagels på en smurt overflate og pensle med eggeplomme. Send i ovnen i 17-20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Oppskrift 2: Bagels fra cottage cheese-deig med syltetøy
Bare cottage cheese bagels laget av cottage cheese deig med syltetøy kan være deiligere enn cottage cheese bagels. Forresten, syltetøy kan erstattes av strimler av syltetøy, så desserten blir enda mer smakfull.
Påkrevde ingredienser:
- 400 gram cottage cheese med noe fettinnhold
- 2,5 dl mel
- 1 kopp sukker
- 200 gram smør
- 1 eggeplomme
- Bakepulver 1 pose (100 gram)
- Tykt syltetøy
- Vegetabilsk olje
- Klype salt
- vanilje
Forberedelsesmetode:
- Bland cottage cheese og smør.
- Kombiner siktet mel, salt, sukker, vanilje og bakepulver til deigen.
- Bland cottage cheese med melblandingen, og vend massen om til en deig. Sett den i kjøleskapet i minst en halv time.
- Kjevle deigen til et tynt lag, kutt i trekanter. I midten av hver trekant, sett syltetøyet, og vend deretter om til bagels.
- Legg cottage cheese bagels fra cottage cheese deigen på dekket, oljet, og deretter hver bagel salve med eggeplomme. Stekes i omtrent tjue minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
Oppskrift 3: tyrkiske sjokoladedeigsruller.
Du kan lage en deilig dessert fra det tyrkiske tehuset hjemme. Du trenger cottage cheese for deig og hvit kremet tyrkisk fryd for fyllet. Nøye, desserten viser seg veldig velsmakende !!!
Påkrevde ingredienser:
- Cottage cheese 350 gram
- Maskroponost 200 gram
- Mel 2,5 glass
- Kakao 2 ss
- Sukker 100 gram
- Bakepulver til deig 11 gram
- Hvit tyrkisk glede
- Vegetabilsk olje
- vanilje
- Saltklype
Forberedelsesmetode:
- Bland cottage cheese og ost.
- Kombiner mel, sukker, kakao, salt, vanilje og bakepulver. Koble sammen cottage cheese og melblandingen. Elt massen til en homogen deig. Sett deigen i kjøleskapet i 30-35 minutter.
- Kjevle ut deigen og skjær den i en trekant. I midten av hver trekant, legg skiver Turkish Delight, og rull deretter bagel.
- Fordel bagels på dekk og smør med eggeplomme.
- Stek en godbit i omtrent en halv time ved en temperatur på ikke mer enn 160 grader.
Ostemasse bagels - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Noen kokker anbefaler å ikke legge sukker i deigen, og dryss bagels med det etter rulling, før du snur på melproduktene. Når du lager mat, kan du prøve to måter å bestemme selv hvordan du vil.
For å gjøre ferdige bagels vakrere, prøv å smøre dem ikke med en eggeplomme, men med en blanding av eggeplomme med sukker og en halv skje med vann.
