Går kornfri er blitt en populær diettutvikling de siste årene. Vanlige versjoner inkluderer glutenfri diett, Paleo diett og ketogen diett. De varierer litt, men alle tre fokuserer på å fjerne korn fra kostholdet ditt.
Glutenfri dietter ekskluderer bare korn, som hvete, som inneholder gluten. Paleo eaters forbruker ikke korn fordi disse ikke ble spist av våre paleolithic forfedre. Den ketogene dietten fokuserer på å spise fett og protein til fordel for karbohydrater, som inkluderer korn.
Det er argumenter både for og mot kutting av korn. For personer med glutenfølsomhet eller cøliaki, er det viktig å unngå gluten for å administrere fordøyelsessymptomer. Men for de uten en kjent reaksjon på gluten, kan det ikke være nødvendig å unngå det.
Bunnlinjen er at alles kropp er annerledes, og hva som fungerer bra for deg, kan ikke fungere for noen andre. Hvis du er interessert i å lære mer om kornfri dietter eller utvide dine måltidsplaner, kan disse bøkene hjelpe.
Grain Brain: Den overraskende sannheten om hvete, karbohydrater og sukker - Din Brains Silent Killers
"Grain Brain" undersøker sammenhengen mellom hva vi spiser og hjernens helse. Neurologen David Perlmutter forklarer hvordan karbohydrater og sukker kan bidra til visse forhold, som demens, angst, depresjon og ADHD, og hvorfor han mener at vi bør unngå å spise dem. Boken gir også tips for hvordan du pleier hjernen din gjennom kosthold og livsstil.
The Grain Free Family Table: 125 Delicious Oppskrifter for fersk, sunn mat hver dag
Carrie Vitt startet sitt kornfrie kosthold etter å ha blitt diagnostisert med en autoimmun sykdom, som en måte å lette symptomene på. Snart etter at hun gikk kornfri, fant hun at det ikke var mange oppskrifter der ute. Carrie opprettet "The Grain Free Family Table" for å gjøre kostholdet enklere og mer appetittvekkende for henne og hennes familie. Hennes bok har 125 oppskrifter som er enkle å lage og familievennlige.
Min Paleo Patisserie: En Artisan Approach to Grain Free Baking
Et konditori er et sted hvor franske bakverk og kaker selges. "My Paleo Patisserie" bruker den franske bakervariet til å lage kornfrie drikker. Baker Jenni Hulet forklarer tradisjonelle teknikker og lærer deg hvordan du bruker dem til en paleo-versjon av desserter. Hennes kreasjoner er også kunstig fotografert og vises i hele boken.
De beste kornfrie familiemåltider på planeten
Koking for en familie kan være vanskelig, spesielt hvis noen medlemmer er på et spesielt kosthold. I «The Best Grain Free Family Meals on the Planet», forfatter Laura Fuentes, som har en kornfri husholdning, deler 170 oppskrifter som oppfyller diettbegrensninger. Dette inkluderer paleo, glutenfri, meierifri eller mutterfri. Det er også noe for hvert måltid - fra frokost til dessert.
Keto Comfort Foods
Noen ganger kan ketogen dietten være vanskelig å holde seg til. Siden det eliminerer sukker og korn, kan du bli sittende fast å spise de samme måltidene igjen og igjen - og når du kjeder deg, er du mindre sannsynlig å holde fast i en diett. "Keto Comfort Foods" lærer deg hvordan du lager keto-vennlige versjoner av din favoritt komfortmat, som bifffries og ostekake. Det er over 170 oppskrifter som bruker sukkerstatninger med lavt kaloriinnhold og unngår gluten.
30 Dager Kornfri: En dag-til-dag-guide og måltidsplan for å starte en kornfri diett
Tenker på å prøve et kornfritt kosthold? "30 Days Grain Free" er skrevet for å hjelpe deg med å starte din nye spiseplan. Denne boken gir oppskrifter til frokost, lunsj og middag for å dekke om lag 30 dager. Forfatter og glutenfri mor, Cara Comini, tilbyr også ord med råd og oppmuntring sammen med hennes oppskrifter.
Spis vakker: Kornfri, sukkerfri og kjærlig
Noen ganger blir vi fast i en matrute mens du prøver å spise et spesielt diett. "Eat Beautiful" tar sikte på å hjelpe deg med grenen, med oppskrifter som passer til ulike behov. En liste med over 100 oppskrifter inneholder alternativer for de som er kornfrie, meierifrie, sukkerfrie, mutterfrie og mer. Forfatter Megan Stevens gir deg til og med oppskrifter for varer hun serverer på sin egen kafé.
Uten korn: 100 delikate oppskrifter for å spise en kornfri, glutenfri, hvetefri diett
Kutting av korn kan virke overveldende i begynnelsen. De er nesten overalt! "Uten korn" bidrar til å gjøre ting enklere, og gir deg en praktisk veiledning for å gå uten korn. I tillegg til sine 100 oppskrifter forklarer boken også fordelene ved et kornfritt kosthold og lærer deg hvordan du lager lageret og bruk kornfri mel.
Keto dietten: Den komplette veiledningen til et fettfattig kosthold, med mer enn 125 delikate oppskrifter og 5 måltidsplaner å kaste vekt, helbrede kroppen din og gjenvinne tillit
Denne veiledningen til ketogen dietten fokuserer på vekttap. "Keto dietten" forklarer hvordan du kan spise sunne fettstoffer og faktisk trene kroppen din for å forbrenne fett. Det er hundrevis av forskjellige oppskrifter. Forfatter Leanne Vogel gir også tips om hvordan du tilpasser dietten til dine behov.
Vi velger disse produktene basert på kvaliteten på produktene, og lister fordelene og ulemperne til hver for å hjelpe deg med å finne ut hvilke som vil fungere best for deg. Vi samarbeider med noen av selskapene som selger disse produktene, noe som betyr at Healthline kan motta en del av inntektene når du kjøper noe ved hjelp av linkene over.
