Forskere ved Harvard University har funnet at daglig inntak av stekt mat dramatisk øker sannsynligheten for diabetes hos gravide, noe som medfører risikoen for for tidlig fødsel, utseendet av overvekt hos en ufødt barn og til og med død.
I eksperimentet, som varte i mer enn ti år, deltok mer enn 15 tusen fremtidige mødre. Legene studerte detaljert kosthold, vaner, livsstil.
Det viste seg at det daglige forbruket av stekt (kylling med skorpe, eggerøre osv.) Økte risikoen for å utvikle diabetes hos gravide med 88%. Til sammenligning risikerte kvinnene som spiste stekt mat 5 ganger i uken, i gjennomsnitt 16% mer enn en tilhenger av sunn mat, som tillot seg å "unne seg" stekt mat bare en gang i uken.
Leger advarer: stekt mat blokkerer kroppens evne til uavhengig å kontrollere sukkernivået. Svekker effekten av insulin og transfett som er til stede i stekt mat.
